ட்ரெமெல்லா காளான்கள் மற்ற வகை காளான்களிலிருந்து எவ்வாறு வேறுபடுகின்றன?

அமைப்பு மற்றும் தோற்றம்:ட்ரெமெல்லா காளான்கள் ஒரு தனித்துவமான ஜெல்லி போன்ற அமைப்பையும், முதிர்ச்சியடையும் போது கசியும், காது வடிவ வடிவத்தையும் கொண்டுள்ளன, இது மற்ற காளான்களின் உறுதியான, திடமான அமைப்பிலிருந்து முற்றிலும் மாறுபட்டது.

வாழ்விடம் மற்றும் வளர்ச்சி:அவை பொதுவாக இலையுதிர் மரங்களின் பட்டைகளில் வளர்ந்து குளிர்ந்த மற்றும் ஈரப்பதமான சூழல்களுக்கு ஆதரவளிக்கின்றன, இது ஷிடேக் போன்ற காளான்களுடன் ஒப்பிடும்போது வேறுபட்ட சுற்றுச்சூழல் முக்கிய இடமாகும், அவை பெரும்பாலும் மர பதிவுகளில் பயிரிடப்படுகின்றன, அல்லது மண்ணில் கொத்தாக வளரும் எனோகி.

ஊட்டச்சத்து சுயவிவரம்:ட்ரெமெல்லா பாலிசாக்கரைடுகளில் நிறைந்துள்ளது, குறிப்பாக பீட்டா-குளுக்கன்கள், அவை அவற்றின் சுகாதார நலன்களுக்காக அறியப்படுகின்றன. இதில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் அதன் ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கும் பண்புகளுக்கு பங்களிக்கும் தனித்துவமான பயோஆக்டிவ் சேர்மங்கள் உள்ளன.

சுகாதார நன்மைகள்:ட்ரெமெல்லா தோல் பராமரிப்பு, நோயெதிர்ப்பு மேம்பாடு மற்றும் நோய் தடுப்பு ஆகியவற்றில் அதன் பாரம்பரிய சிகிச்சை விளைவுகளுக்கு மதிப்பிடப்படுகிறது. இது பாரம்பரிய சீன மருத்துவத்தில் பல நூற்றாண்டுகளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் அழகுபடுத்தும் விளைவுகள் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கும் திறன்.

தொழில்துறை பயன்பாடு:ட்ரெமெல்லா பாலிசாக்கரைடுகள் உணவுத் தொழில், அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் மருந்துகளில் பலவிதமான பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன, ஏனெனில் அவற்றின் தனித்துவமான பண்புகளான ஈரப்பதமூட்டும், ஜெலட்டினஸ் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள் போன்றவை.

சமையல் பயன்பாடுகள்:சமையலில் பயன்படுத்த முடியாத அளவுக்கு மரத்தாலான சில மருத்துவ காளான்களைப் போலல்லாமல், ட்ரெமெல்லா காளான்கள் சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் பிற உணவுகளில் அவற்றின் லேசான சுவை மற்றும் ஜெலட்டினஸ் அமைப்புக்காக சேர்க்கப்படலாம்.

இதற்கு நேர்மாறாக, ரெய்ஷி (கணோடெர்மா லூசிடம்) போன்ற பிற காளான்கள் அவற்றின் கடினமான அமைப்புக்கு பெயர் பெற்றவை, மேலும் அவை கசப்பான சுவை காரணமாக நேரடியாக உட்கொள்வதை விட தேநீர் அல்லது கூடுதல் மருந்துகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஷிடேக் (லென்டினுலா எடோட்ஸ்) காளான்கள் ஒரு தனித்துவமான மண் சுவையைக் கொண்டுள்ளன, அவை கிழக்கு ஆசிய உணவு வகைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் மைடேக் (கிரிஃபோலா ஃப்ரோண்டோசா) காளான்கள் அதிக மாமிச அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவற்றின் நோயெதிர்ப்பு-ஊக்கமளிக்கும் பண்புகளுக்கு மதிப்பிடப்படுகின்றன.

ஒவ்வொரு வகை காளானும் அதன் தனித்துவமான குணாதிசயங்கள் மற்றும் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் ட்ரெமெல்லா சமையல் மற்றும் மருத்துவ பயன்பாடுகளில் அதன் பல்துறைத்திறனுக்காகவும், அதன் தனித்துவமான வளர்ச்சி பழக்கம் மற்றும் உடல் தோற்றம் ஆகிய இரண்டிலும் தனித்து நிற்கிறது.