பூசணி விதை புரதப் பொடியை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?

பூசணி விதை புரதப் பொடி இது ஆரோக்கியத்தில் அக்கறை கொண்டவர்களிடையே பிரபலமடைந்துள்ள, பல்துறைப் பயன் கொண்ட மற்றும் சத்தான ஒரு துணை உணவுப் பொருளாகும். ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த பூசணி விதைகளிலிருந்து பெறப்படும் இந்தப் பொடியானது, அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்த ஒரு தாவர அடிப்படையிலான புரத மூலத்தை வழங்குகிறது. உங்கள் புரத உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க, தசை வளர்ச்சியை ஆதரிக்க, அல்லது உங்கள் உணவில் கூடுதல் ஊட்டச்சத்துக்களைச் சேர்க்க நீங்கள் விரும்பினாலும், பூசணி விதை புரதப் பொடியானது உங்கள் அன்றாட வழக்கத்திற்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். இந்தப் வலைப்பதிவில், இந்த சூப்பர்ஃபுட்டை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதற்கான பல்வேறு வழிகளை ஆராய்வோம், மேலும் அதன் நன்மைகள் மற்றும் பயன்பாடு குறித்த சில பொதுவான கேள்விகளுக்கும் பதிலளிப்போம்.

 

இயற்கை பூசணி விதை புரதத்தின் நன்மைகள் என்னென்ன?

 

இயற்கை பூசணி விதை புரதம் பலவிதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குவதால், தாவர அடிப்படையிலான புரத மூலத்தைத் தேடுபவர்களுக்கு இது ஒரு கவர்ச்சிகரமான தேர்வாக அமைகிறது. அதன் சில முக்கிய நன்மைகள் இங்கே:

1. முழுமையான புரத மூலம்: பூசணி விதை புரதம் ஒரு முழுமையான புரதமாகக் கருதப்படுகிறது. அதாவது, நமது உடலால் தானாக உற்பத்தி செய்ய முடியாத ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் இதில் உள்ளன. இதனால், சைவ உணவு உண்பவர்கள், முழு சைவ உணவு உண்பவர்கள் அல்லது தங்களின் புரத மூலங்களைப் பன்முகப்படுத்த விரும்பும் எவருக்கும் இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.

2. ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது: பூசணி விதை புரதப் பொடியில் புரதத்துடன் கூடுதலாக துத்தநாகம், மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற அத்தியாவசிய தாதுக்களும் நிறைந்துள்ளன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, ஆற்றல் உற்பத்தி மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியம் உள்ளிட்ட பல்வேறு உடல் செயல்பாடுகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

3. இதய ஆரோக்கியம்: பூசணி விதைகளில் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள், குறிப்பாக ஒமேகா-3 மற்றும் ஒமேகா-6 அதிக அளவில் உள்ளன. இந்த ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், அழற்சியைக் குறைத்து கொலஸ்ட்ரால் அளவை மேம்படுத்துவதன் மூலம் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு ஆதரவளிக்க உதவும்.

4. ஆக்ஸிஜனேற்றத் தடுப்புப் பண்புகள்: பூசணி விதைகளில் வைட்டமின் E மற்றும் கரோட்டினாய்டுகள் உள்ளிட்ட பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்றத் தடுப்பான்கள் உள்ளன. இந்தச் சேர்மங்கள், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து உங்கள் செல்களைப் பாதுகாக்க உதவுகின்றன. இதன் மூலம், நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைத்து, ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் துணைபுரிகின்றன.

5. செரிமான ஆரோக்கியம்: பூசணி விதை புரதத்தில் உள்ள நார்ச்சத்து, செரிமானத்திற்கு உதவுவதோடு, சீரான குடல் இயக்கத்தையும் ஊக்குவிக்கும். மேலும், இது நன்மை தரும் குடல் பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவளித்து, ஆரோக்கியமான நுண்ணுயிர்த் தொகுதியை ஆதரிக்கவும் உதவக்கூடும்.

இந்த நன்மைகளை முழுமையாகப் பயன்படுத்திக்கொள்ள, இவற்றை இணைத்துக்கொள்வது முக்கியம்.ஆர்கானிக் பூசணி விதை புரதப் பொடிசமச்சீரான உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை பின்பற்றுங்கள். துணை உணவுகள் நன்மை பயக்கும் என்றாலும், அவை முழு உணவுகளுக்கு மாற்றாக இருக்கக்கூடாது, மாறாக பலவகைப்பட்ட மற்றும் சத்தான உணவை நிறைவு செய்ய வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

 

பூசணி விதை புரதத்தை மற்ற தாவர அடிப்படையிலான புரதங்களுடன் ஒப்பிடும்போது எப்படி இருக்கிறது?

 

தாவர அடிப்படையிலான புரதங்களைப் பொறுத்தவரை, சந்தையில் எண்ணற்ற தேர்வுகள் உள்ளன; அவற்றில் ஒவ்வொன்றும் தனக்கே உரிய தனித்துவமான ஊட்டச்சத்து விவரங்களையும் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. மற்ற பிரபலமான தாவர அடிப்படையிலான புரத மூலங்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​பூசணி விதை புரதம் பல வழிகளில் தனித்து நிற்கிறது:

1. அமினோ அமில அமைப்பு: பூசணி விதை புரதமானது, ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் அனைத்தையும் உள்ளடக்கிய ஒரு சீரான அமினோ அமில அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. இது, ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் குறைவாக உள்ள மற்ற சில தாவரப் புரதங்களிலிருந்து இதை வேறுபடுத்துகிறது. உதாரணமாக, அரிசி புரதத்தில் லைசின் குறைவாகவும், பட்டாணி புரதத்தில் மெத்தியோனின் குறைவாகவும் இருக்கும் நிலையில், பூசணி விதை புரதமானது மிகவும் சமச்சீரான அமினோ அமிலக் கலவையை வழங்குகிறது.

2. செரிமானத்தன்மை: பூசணி விதை புரதம் அதன் அதிக செரிமானத்தன்மைக்காக அறியப்படுகிறது, அதாவது உங்கள் உடலால் அந்தப் புரதத்தை திறமையாக உறிஞ்சி பயன்படுத்திக்கொள்ள முடியும். பூசணி விதை புரதத்திற்கான புரத செரிமானத்தன்மை சரிசெய்யப்பட்ட அமினோ அமில மதிப்பெண் (PDCAAS) ஒப்பீட்டளவில் அதிகமாக உள்ளது, இது புரதத்தின் ஒட்டுமொத்த தரம் நன்றாக இருப்பதைக் குறிக்கிறது.

3. ஒவ்வாமை இல்லாதது: பொதுவாக ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் சோயா புரதத்தைப் போலல்லாமல், பூசணி விதை புரதத்தில் இயற்கையாகவே முக்கிய ஒவ்வாமைப் பொருட்கள் இல்லை. இதனால், சோயா, பால் பொருட்கள் அல்லது குளூட்டன் ஆகியவற்றால் ஒவ்வாமை ஏற்படும் நபர்களுக்கு இது ஒரு பொருத்தமான தேர்வாக அமைகிறது.

4. ஊட்டச்சத்து அடர்த்தி: மற்ற சில தாவரப் புரதங்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​பூசணி விதை புரதத்தில் துத்தநாகம், மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்பு போன்ற கனிமங்கள் குறிப்பாக அதிகமாக உள்ளன. உதாரணமாக, சணல் புரதம் அதன் ஒமேகா-3 உள்ளடக்கத்திற்காக அறியப்பட்டாலும், பூசணி விதை புரதம் அதன் கனிமக் கலவையில் சிறந்து விளங்குகிறது.

5. சுவை மற்றும் பதம்: பூசணி விதை புரதமானது, பலருக்குப் பிடித்தமான மற்றும் பலவிதமாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய, லேசான கொட்டைச் சுவையைக் கொண்டுள்ளது. இதற்கு மாறாக, பட்டாணி புரதம் போன்ற சில தாவரப் புரதங்கள் வலுவான சுவையைக் கொண்டிருக்கக்கூடும், அது சிலருக்கு அவ்வளவாகப் பிடிக்காது.

எந்தவொரு புரத மூலமும் முழுமையானது அல்ல என்பதையும், ஒவ்வொன்றிற்கும் அதன் சொந்த பலங்களும் சாத்தியமான குறைபாடுகளும் உள்ளன என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம். நீங்கள் பரந்த அளவிலான ஊட்டச்சத்துக்களையும் அமினோ அமிலங்களையும் பெறுவதை உறுதிசெய்ய, உங்கள் உணவில் பலவிதமான புரத மூலங்களைச் சேர்ப்பதே பெரும்பாலும் சிறந்த அணுகுமுறையாகும். பூசணி விதை புரதமானது, பட்டாணி, அரிசி, சணல் அல்லது சோயா புரதங்கள் போன்ற பிற மூலங்களுக்குத் துணையாக, பலதரப்பட்ட தாவர அடிப்படையிலான புரத உணவுமுறைக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக அமையலாம்.

பூசணி விதை புரதப் பொடியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​குறைந்தபட்ச சேர்க்கைப் பொருட்களுடன் கூடிய, இயற்கையான, உயர்தரமான தயாரிப்புகளைத் தேடுங்கள். எந்தவொரு உணவுச் சப்ளிமென்ட்டையும் போலவே, உங்கள் உணவு அல்லது சப்ளிமென்ட் வழக்கத்தில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன்பு, ஒரு சுகாதார நிபுணர் அல்லது பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணரிடம் கலந்தாலோசிப்பது எப்போதும் ஒரு நல்ல யோசனையாகும்.

 

உடல் எடையைக் குறைக்க பூசணி விதை புரதப் பொடியைப் பயன்படுத்தலாமா?

 

ஆர்கானிக் பூசணி விதை புரதப் பொடிஉடல் எடை குறைக்கும் பயணத்தில் பூசணி விதை புரதம் நிச்சயமாக ஒரு மதிப்புமிக்க கருவியாக இருக்க முடியும், ஆனால் எடை மேலாண்மைக்கான ஒரு முழுமையான அணுகுமுறையில் அதன் பங்கைப் புரிந்துகொள்வது முக்கியம். பூசணி விதை புரதம் உடல் எடை குறைக்கும் முயற்சிகளுக்கு எவ்வாறு துணைபுரியும் என்பதும், மனதில் கொள்ள வேண்டிய சில விஷயங்களும் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:

1. வயிறு நிரம்பிய உணர்வு மற்றும் பசியைக் கட்டுப்படுத்துதல்: புரதம், வயிறு நிறைந்த உணர்வைத் தூண்டி, பசியைக் குறைக்கும் திறனுக்காக அறியப்படுகிறது. பூசணி விதை புரதமும் இதற்கு விதிவிலக்கல்ல. இந்தப் புரதப் பொடியை உங்கள் உணவிலோ அல்லது சிற்றுண்டியிலோ சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம், நீங்கள் நீண்ட நேரம் வயிறு நிறைந்த உணர்வுடன் இருப்பதை உணரலாம். இது உங்கள் ஒட்டுமொத்த கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கவும் வாய்ப்புள்ளது.

2. வளர்சிதை மாற்ற ஊக்கம்: கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​புரதத்திற்கு உணவின் வெப்ப விளைவு (TEF) அதிகமாக உள்ளது. இதன் பொருள், புரதத்தை செரிப்பதற்கும் செயலாக்குவதற்கும் உங்கள் உடல் அதிக கலோரிகளை எரிக்கிறது. இந்த விளைவு மிதமானதாக இருந்தாலும், இது வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தை சற்றே அதிகரிக்க பங்களிக்கக்கூடும்.

3. தசைப் பாதுகாப்பு: உடல் எடையைக் குறைக்கும்போது, ​​கொழுப்புடன் சேர்ந்து தசை நிறையையும் இழக்கும் அபாயம் உள்ளது. பூசணி விதை புரதம் போன்ற மூலங்களிலிருந்து பெறப்படும் போதுமான புரத உட்கொள்ளல், மெலிந்த தசை நிறையைப் பாதுகாக்க உதவும். இது மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் தசைத் திசுக்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தில் சுறுசுறுப்பாகச் செயல்பட்டு, ஓய்வு நேர வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தை உயர்வாகப் பராமரிக்க உதவுகின்றன.

4. ஊட்டச்சத்து அடர்த்தி: பூசணி விதை புரதம் என்பது புரதத்தின் ஒரு ஆதாரம் மட்டுமல்ல; அது துத்தநாகம், மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து போன்ற பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களும் நிறைந்தது. உடல் எடையைக் குறைப்பதற்காக நீங்கள் கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கும்போது, ​​போதுமான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுவதை உறுதி செய்வது அவசியம். கலோரி கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவுமுறையின் போது, ​​பூசணி விதை புரதத்தின் ஊட்டச்சத்து அடர்த்தி ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தைப் பேண உதவும்.

5. இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு: புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்துபூசணி விதை புரதப் பொடிஇது இரத்த சர்க்கரை அளவை நிலைப்படுத்த உதவும். இதன் மூலம், அதிகரித்த பசி மற்றும் உணவு மீதான அதீத ஆசையுடன் அடிக்கடி தொடர்புடைய, இரத்த சர்க்கரையின் திடீர் ஏற்ற இறக்கங்களைத் தடுக்கலாம்.

இருப்பினும், உடல் எடையைக் குறைப்பதற்காக பூசணி விதை புரதத்தைப் பயன்படுத்தும்போது, ​​சில முக்கிய விஷயங்களை நினைவில் கொள்வது அவசியம்:

1. கலோரி விழிப்புணர்வு: புரதம் உடல் எடை குறைப்பிற்கு உதவக்கூடும் என்றாலும், அதிலும் கலோரிகள் உள்ளன. நீங்கள் உட்கொள்ளும் அளவுகளில் கவனமாக இருங்கள், மேலும் உங்கள் தினசரி கலோரி அளவைக் கண்காணிப்பவராக இருந்தால், புரோட்டீன் பவுடரில் உள்ள கலோரிகளையும் அதில் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள்.

2. சமச்சீர் உணவு: புரதப் பொடியானது, முழு தானியங்கள் நிறைந்த சமச்சீர் உணவிற்கு மாற்றாக அல்லாமல், துணையாக அமைய வேண்டும். பழங்கள், காய்கறிகள், முழு தானியங்கள் மற்றும் பிற புரத மூலங்களிலிருந்து நீங்கள் பலவிதமான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

3. உடற்பயிற்சி: சிறந்த பலன்களைப் பெற, புரதச் சத்துக்களை வழக்கமான உடல் செயல்பாடுகளுடன் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள். குறிப்பாக, எதிர்ப்புப் பயிற்சி (resistance training) தசை வளர்ச்சியை உருவாக்கவும் பராமரிக்கவும் உதவும்.

4. தனிநபருக்கேற்றவாறு அமைத்தல்: ஒவ்வொருவரின் ஊட்டச்சத்துத் தேவைகளும் வேறுபட்டவை. ஒருவருக்குப் பலனளிப்பது மற்றொருவருக்குப் பலனளிக்காமல் போகலாம். உங்களுக்கென ஒரு தனிப்பட்ட எடை குறைப்புத் திட்டத்தை உருவாக்க, ஒரு சுகாதார நிபுணர் அல்லது பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணரிடம் கலந்தாலோசிப்பது எப்போதும் சிறந்தது.

5. தரம் முக்கியம்: உயர்தரமானதைத் தேர்ந்தெடுங்கள்,இயற்கை பூசணி விதை புரதப் பொடிகூடுதல் சர்க்கரையோ தேவையற்ற சேர்க்கைப் பொருட்களோ இல்லாமல்.

முடிவாக, உடல் எடையைக் குறைக்கும் பயணத்தில் பூசணி விதை புரதப் பொடி ஒரு மதிப்புமிக்க கருவியாக இருந்தாலும், அது ஒரு மாயாஜாலத் தீர்வு அல்ல. இது சமச்சீரான உணவு, வழக்கமான உடற்பயிற்சி மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைப் பழக்கவழக்கங்களை உள்ளடக்கிய ஒரு விரிவான அணுகுமுறையின் ஒரு பகுதியாக இருக்க வேண்டும். எந்தவொரு குறிப்பிடத்தக்க உணவுமுறை மாற்றத்தைப் போலவே, குறிப்பாக உடல் எடையைக் குறைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டால், உங்கள் அணுகுமுறை பாதுகாப்பானது, பயனுள்ளது மற்றும் உங்கள் தனிப்பட்ட தேவைகள் மற்றும் உடல்நிலைக்கு ஏற்றவாறு அமைந்திருப்பதை உறுதிசெய்ய, ஒரு சுகாதார நிபுணர் அல்லது பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணரிடம் கலந்தாலோசிப்பது அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

2009-ல் நிறுவப்பட்ட பயோவே ஆர்கானிக் இன்கிரிடியன்ட்ஸ், 13 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக இயற்கை பொருட்களுக்காக தன்னை அர்ப்பணித்துள்ளது. ஆர்கானிக் தாவர புரதம், பெப்டைட், ஆர்கானிக் பழம் மற்றும் காய்கறி தூள், ஊட்டச்சத்து கலவை தூள் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய பல்வேறு இயற்கை மூலப்பொருட்களை ஆராய்ச்சி செய்வதிலும், உற்பத்தி செய்வதிலும், வர்த்தகம் செய்வதிலும் நிபுணத்துவம் பெற்ற இந்நிறுவனம், BRC, ORGANIC மற்றும் ISO9001-2019 போன்ற சான்றிதழ்களைப் பெற்றுள்ளது. உயர் தரத்தில் கவனம் செலுத்தி, பயோவே ஆர்கானிக் நிறுவனம், தூய்மை மற்றும் செயல்திறனை உறுதிசெய்து, ஆர்கானிக் மற்றும் நிலையான முறைகள் மூலம் உயர்தர தாவர சாறுகளை உற்பத்தி செய்வதில் பெருமை கொள்கிறது. நிலையான மூலப்பொருட்களைப் பெறும் நடைமுறைகளுக்கு முக்கியத்துவம் அளித்து, இந்நிறுவனம் இயற்கை சூழல் அமைப்பைப் பாதுகாப்பதற்கு முன்னுரிமை அளித்து, சுற்றுச்சூழலுக்குப் பொறுப்பான முறையில் தனது தாவர சாறுகளைப் பெறுகிறது. ஒரு புகழ்பெற்ற நிறுவனமாக,இயற்கை பூசணி விதை புரதப் பொடி உற்பத்தியாளர்பயோவே ஆர்கானிக், சாத்தியமான ஒத்துழைப்புகளை எதிர்நோக்குகிறது மற்றும் ஆர்வமுள்ளவர்கள் சந்தைப்படுத்தல் மேலாளரான கிரேஸ் ஹூவைத் தொடர்புகொள்ளுமாறு அழைக்கிறது.grace@biowaycn.comமேலும் தகவலுக்கு, www.biowaynutrition.com என்ற அவர்களின் இணையதளத்தைப் பார்வையிடவும்.

மேற்கோள்கள்:

1. ஜுகிக், எம்., மற்றும் பலர். (2019). "பூசணி விதை எண்ணெய் - உற்பத்தி, கலவை மற்றும் சுகாதார நன்மைகள்." குரோஷிய உணவு அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ்.

2. யாதவ், எம்., மற்றும் பலர். (2017). "பூசணி விதை மற்றும் எண்ணெயின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுகாதார நன்மைகள்." ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு அறிவியல்.

3. படேல், எஸ். (2013). "ஊட்டச்சத்து மருந்தாக பூசணி (Cucurbita sp.) விதைகள்: தற்போதைய நிலை மற்றும் அதன் நோக்கங்கள் குறித்த ஒரு ஆய்வு." மத்திய தரைக்கடல் ஊட்டச்சத்து மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற இதழ்.

4. க்ளூ, ஆர்.எச், மற்றும் பலர். (2006). "புர்கினா பாசோவின் 24 பூர்வீகத் தாவரங்களின் அமினோ அமிலம், கொழுப்பு அமிலம் மற்றும் கனிமக் கலவை." உணவு கலவை மற்றும் பகுப்பாய்வு இதழ்.

5. நிஷிமுரா, எம்., மற்றும் பலர். (2014). "குக்குர்பிட்டா மாக்ஸிமாவிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட பூசணி விதை எண்ணெய், மனிதர்களில் அதீத சிறுநீர்ப்பை செயல்பாட்டினால் ஏற்படும் சிறுநீர்க் கோளாறை மேம்படுத்துகிறது." பாரம்பரிய மற்றும் துணை மருத்துவ இதழ்.

6. லோங்கே, ஓ.ஜி., மற்றும் பலர். (1983). "வரிப்பனிக்கட்டி பூசணியின் (டெல்ஃபைரியா ஆக்ஸிடென்டலிஸ்) ஊட்டச்சத்து மதிப்பு." வேளாண்மை மற்றும் உணவு வேதியியல் சஞ்சிகை.

7. மோரிசன், எம்.சி., மற்றும் பலர். (2015). "மஞ்சள் கரு இல்லாத முட்டையுடன் ஒப்பிடும்போது முழு முட்டை உட்கொள்வது, அதிக எடை கொண்ட, மாதவிடாய் நின்ற பெண்களில் உயர் அடர்த்தி லிப்போபுரோட்டீன்களின் கொலஸ்ட்ரால் வெளியேற்றும் திறனை அதிகரிக்கிறது." தி அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷன்.

8. பாடி, EMT, மற்றும் பலர். (2020). "ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் சேர்மங்களின் ஆதாரமாக பூசணி: ஒரு ஆய்வு." உணவு அறிவியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறித்த திறனாய்வுகள்.

9. கெய்லி, எஃப்., மற்றும் பலர். (2006). "பூசணிக்காயின் மருந்தியல் செயல்பாடுகள் மற்றும் பயன்பாட்டுத் தொழில்நுட்பங்கள் குறித்த ஒரு ஆய்வு." மனித ஊட்டச்சத்துக்கான தாவர உணவுகள்.

10. படேல், எஸ்., மற்றும் பலர். (2018). "பூசணி (குக்குர்பிட்டா ஸ்பீசிஸ்) விதை எண்ணெய்: வேதியியல், ஆக்ஸிஜனேற்றத் தடுப்பு விளைவுகள் மற்றும் உணவுப் பயன்பாடுகள்." உணவு அறிவியல் மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பு குறித்த விரிவான ஆய்வுகள்.