பிளாக் டீ தேஃப்லாவின்ஸ் (TFS)

பிளாக் டீ தேஃப்லாவின்தீஃப்லாவின் உட்பட பென்சோபெனோன் கட்டமைப்புகளைக் கொண்ட ஒரு வகை சேர்மங்கள் ஆகும்(TF1), தேஃப்லாவின்-3-கலேட்(TF2A), மற்றும் theaflavin-3 நான்கு முக்கிய பொருட்கள் உள்ளன ´-gallate (theaflavin-3´-gallate,TF2B) மற்றும் தியாஃப்ளேவின்-டிகலேட் (திஃப்லாவின்-3,3′-டிகலேட்,TF3) இந்த கலவைகள் பிளாக் டீயில் உள்ள தெஃப்லாவின்களின் முக்கிய பிரதிநிதிகள் மற்றும் கருப்பு தேநீரின் நிறம், வாசனை மற்றும் சுவை ஆகியவற்றில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
தேஃப்லாவின் கண்டுபிடிப்பு மற்றும் ஆராய்ச்சி கருப்பு தேநீரின் நொதித்தல் செயல்முறையுடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையது. இந்த சேர்மங்கள் எளிய கேட்டசின்கள் மற்றும் கேலோகேடசின்களின் ஆக்ஸிஜனேற்ற ஒடுக்கம் செயல்பாட்டின் போது உருவாகின்றன. பிளாக் டீயில் உள்ள தெஃப்லாவின் உள்ளடக்கம் பொதுவாக 0.3% முதல் 1.5% வரை உள்ளது, இது கருப்பு தேநீரின் தரத்தில் தீர்க்கமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.
தீஃப்லாவின்கள் பல்வேறு சாத்தியமான ஆரோக்கிய செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன, இதில் அடங்கும்ஆக்ஸிஜனேற்ற, புற்றுநோய் எதிர்ப்பு, ஹைப்போலிபிடெமிக், இருதய நோய் தடுப்பு, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் வைரஸ் தடுப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் டியோடரண்ட். அண்மைய ஆய்வுகள், தெஃப்லாவின்கள் ஹலிடோசிஸில் குறிப்பிடத்தக்க தடுப்பு விளைவைக் கொண்டிருப்பதாகக் காட்டுகின்றன, குறிப்பாக மீதில்மெர்காப்டனை அகற்றுவது. இந்தச் செயல்பாடுகள் தெஃப்லாவின்களை ஆராய்ச்சி மையமாக ஆக்குகின்றன, இது அதிக கவனத்தை ஈர்த்துள்ளது மற்றும் தேயிலை தொழில் மற்றும் சுகாதாரப் பாதுகாப்பு தயாரிப்புகளில் பரந்த பயன்பாட்டு வாய்ப்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
தேயிலை பதப்படுத்துதலில், தேஃப்ளேவின் கண்டுபிடிப்பானது கருப்பு தேநீரின் நொதித்தல் செயல்முறையின் ஆய்வுடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையது, இது தேயிலை பதப்படுத்தும் தொழில்நுட்பத்தை மேம்படுத்துவதற்கான ஒரு முக்கியமான கோட்பாட்டு அடிப்படையையும் வழங்குகிறது. பொதுவாக, Theaflavins இன் கண்டுபிடிப்பு மற்றும் ஆராய்ச்சி தேயிலை தொழில் வளர்ச்சிக்கும் தேயிலை பொருட்களின் தரத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் முக்கியமான அறிவியல் ஆதரவை வழங்குகிறது.