ஆர்கானிக் இன்யூலின் எக்ஸ்ட்ராக்ட் பவுடர் பற்றிய தெளிவான புரிதல்

A. வரையறை மற்றும் தோற்றம்:
இன்யூலின் சாறு என்பது பல்வேறு தாவரங்களில் காணப்படும் இயற்கையாக நிகழும் கார்போஹைட்ரேட் ஆகும்சிக்கரி வேர்கள், கூனைப்பூக்கள், மற்றும் டேன்டேலியன் வேர்கள். இது பிரக்டோஸ் மூலக்கூறுகளின் சங்கிலியால் ஆன பிரக்டான்கள் எனப்படும் உணவு இழைகளின் குழுவிற்கு சொந்தமானது. இன்யூலின் சாறு பிரித்தெடுத்தல் எனப்படும் ஒரு செயல்முறையின் மூலம் பெறப்படுகிறது, அங்கு இன்யூலின் நிறைந்த தாவரங்கள் இன்யூலின் தூய்மையான மற்றும் செறிவூட்டப்பட்ட வடிவத்தைப் பெற தொடர்ச்சியான சுத்திகரிப்பு செயல்முறைகளுக்கு உட்படுகின்றன.
பல்வேறு தாவர வகைகளால் இயற்கையாக உற்பத்தி செய்யப்படும் பாலிசாக்கரைடுகளான இன்யூலின்கள் பொதுவாக தொழில்துறை அமைப்புகளில் சிக்கரியில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகின்றன. இன்யூலின்கள் எனப்படும் இந்த ஃப்ரக்டான் இழைகள், சில தாவரங்களால் ஆற்றல் சேமிப்புக்கான வழிமுறையாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை முக்கியமாக அவற்றின் வேர்கள் அல்லது வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளில் காணப்படுகின்றன. சுவாரஸ்யமாக, இன்யூலினை ஒருங்கிணைத்து சேமிக்கும் பெரும்பாலான தாவரங்கள் ஸ்டார்ச் போன்ற பிற கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சேமித்து வைப்பதில்லை. அதன் முக்கியத்துவத்தை உணர்ந்து, அமெரிக்காவில் உள்ள உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் 2018 ஆம் ஆண்டில் இன்யூலினை உணவு நார் மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்த ஒப்புதல் அளித்தது, இது தயாரிக்கப்பட்ட உணவுப் பொருட்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை மேம்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்டது. மேலும், சிறுநீரக செயல்பாடு மதிப்பீட்டில், குளோமருலர் வடிகட்டுதல் வீதத்தை மற்ற முறைகளுடன் ஒப்பிடுவதற்கும் மதிப்பிடுவதற்கும் இன்யூலினைப் பயன்படுத்துவது அளவுகோலாகக் கருதப்படுகிறது.

பலவகையான தாவர இனங்களில் இருந்து தோன்றிய இன்யூலின் என்பது இயற்கையான கார்போஹைட்ரேட் ஆகும், இது ஆற்றல் இருப்பு மற்றும் 36,000 க்கும் மேற்பட்ட தாவரங்களில் குளிர் எதிர்ப்பைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. நீலக்கத்தாழை, கோதுமை, வெங்காயம், வாழைப்பழங்கள், பூண்டு, அஸ்பாரகஸ், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மற்றும் சிக்கரி ஆகியவை குறிப்பிடத்தக்க எடுத்துக்காட்டுகள். நீரில் கரையக்கூடிய, இன்யூலின் சவ்வூடுபரவல் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது, சில தாவரங்கள் ஹைட்ரலிசிஸ் மூலம் இன்யூலின் மூலக்கூறு பாலிமரைசேஷனின் அளவை மாற்றுவதன் மூலம் அவற்றின் செல்களின் ஆஸ்மோடிக் திறனை மாற்ற அனுமதிக்கிறது. இந்த தகவமைப்பு பொறிமுறையானது, குளிர்ந்த வெப்பநிலை மற்றும் வறட்சியால் வகைப்படுத்தப்படும் கடுமையான குளிர்கால நிலைமைகளை தாங்கிக்கொள்ள தாவரங்களுக்கு உதவுகிறது, அதன் மூலம் அவற்றின் உயிர்ச்சக்தியை பராமரிக்கிறது.

1804 ஆம் ஆண்டில் ஜெர்மன் விஞ்ஞானி வாலண்டின் ரோஸால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, இன்யூலின் ஹெலினியம் வேர்களில் இருந்து கொதிக்கும்-நீரைப் பிரித்தெடுக்கும் செயல்பாட்டின் போது ஒரு தனித்துவமான பொருளாக அடையாளம் காணப்பட்டது. 1920 களில், ஜே. இர்வின் இன்யூலின் மூலக்கூறு கட்டமைப்பை ஆராய மெத்திலேஷன் போன்ற இரசாயன முறைகளைப் பயன்படுத்தினார். அவரது பணியானது அன்ஹைட்ரோபிரக்டோஸ் எனப்படும் ஒரு நாவல் கலவைக்கான தனிமைப்படுத்தும் முறையை உருவாக்கியது. 1930 களில், சிறுநீரகக் குழாய்களைப் படிக்கும் போது, ​​ஆராய்ச்சியாளர்கள் மீண்டும் உறிஞ்சப்படாமலோ அல்லது சுரக்கப்படாமலோ குழாய்களில் அறிமுகப்படுத்தக்கூடிய ஒரு பயோமார்க்ஸைத் தேடினர். அதன் நன்மையான பண்புகளை உணர்ந்து, AN ரிச்சர்ட்ஸ் அதன் உயர் மூலக்கூறு எடை மற்றும் நொதி முறிவுக்கு எதிர்ப்பு காரணமாக இன்யூலினை அறிமுகப்படுத்தினார். அப்போதிருந்து, சிறுநீரகங்களின் குளோமருலர் வடிகட்டுதல் வீதத்தை மதிப்பிடுவதற்கு இன்யூலின் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது மருத்துவ மதிப்பீடுகளில் நம்பகமான கருவியாக செயல்படுகிறது.

பி. கலவை மற்றும் ஆதாரங்கள்:
ஆர்கானிக் இன்யூலின் சாறு பொதுவாக நீண்ட சங்கிலி பிரக்டான்களால் ஆனது, இதில் 2 முதல் 60 பிரக்டோஸ் அலகுகள் உள்ளன. இந்த சங்கிலிகளின் நீளம் சாற்றின் அமைப்பு மற்றும் கரைதிறனை தீர்மானிக்கிறது. ஆர்கானிக் இன்யூலின் சாற்றின் பொதுவான ஆதாரங்களில் சிக்கரி ரூட், ஜெருசலேம் கூனைப்பூக்கள், நீலக்கத்தாழை மற்றும் ஜிகாமா ஆகியவை அடங்கும்.

இன்யூலின் ஆதாரங்கள்
இன்யூலின் உணவில் பரவலாகக் கிடைக்கிறது, இது இன்யூலினைப் பெறுவதற்கான சிறந்த வழியாகும், ஏனெனில் உடல் உணவு மூலங்கள் மூலம் ஊட்டச்சத்துக்களை எளிதில் உறிஞ்சிவிடும்.
உங்கள் நார்ச்சத்து உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க விரும்பினால், பழங்கள், காய்கறிகள், முழு தானியங்கள், கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் போன்ற முழு உணவுகளையும் சாப்பிடுவது எப்போதும் நல்லது. பலவிதமான உணவுகளை உண்பது உங்கள் உணவில் பல்வேறு வகையான நார்ச்சத்துகளை உள்ளடக்குவதை உறுதிசெய்து, தேவையற்ற சோடியம் மற்றும் சர்க்கரையைச் சேர்ப்பதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கும்.
உணவு ஆதாரங்களுக்கு கூடுதலாக, இன்யூலின் ஒரு துணைப் பொருளாகக் கிடைக்கிறது.
இன்யூலின் உணவு ஆதாரங்கள்
நீங்கள் குறிப்பாக இன்யூலின் கொண்ட உணவுகளைத் தேடுகிறீர்களானால், நீங்கள் ஒரு நல்ல அளவைக் காணலாம்:
கோதுமை
அஸ்பாரகஸ்
லீக்ஸ்
வெங்காயம்
பூண்டு
சிக்கரி
ஓட்ஸ்
சோயாபீன்ஸ்
கூனைப்பூக்கள்
முழு உணவு ஆதாரங்களுடன் கூடுதலாக, உணவு நிறுவனங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் இன்யூலின் சேர்க்கின்றன. இன்யூலினில் கலோரிகள் இல்லை மற்றும் மார்கரைன் மற்றும் சாலட் டிரஸ்ஸிங்கில் கொழுப்புக்கு மாற்றாக செயல்பட முடியும். வேகவைத்த பொருட்களில், நார்ச்சத்து சேர்க்க இது பயன்படுத்தப்படலாம் மற்றும் சுவை மற்றும் அமைப்பை பாதிக்காமல் சிறிது மாவுக்கு மாற்றாக இருக்கலாம். நீங்கள் இன்யூலின் சேர்க்கப்பட்ட உணவைத் தேடுகிறீர்களானால், லேபிள் "இனுலின்" அல்லது "சிக்கோரி ரூட் ஃபைபர்" ஒரு மூலப்பொருளாக பட்டியலிடலாம்.
நீங்கள் பரந்த அளவிலான நார்ச்சத்துள்ள உணவுகளை உண்பதை உறுதி செய்வதற்கான நல்ல வழிகள்:
ஒவ்வொரு உணவிலும் குறைந்தது ஒரு பழம் அல்லது காய்கறி சாப்பிடுவதை நோக்கமாகக் கொள்ளுங்கள்.
முழு தானிய ரொட்டி, ஓட்ஸ், கினோவா, பார்லி, புல்கூர், பழுப்பு அரிசி, ஃபார்ரோ மற்றும் கோதுமை பெர்ரி போன்ற முழு தானியங்களை தினமும் குறைந்தது மூன்று பரிமாணங்களை சாப்பிட முயற்சிக்கவும்.
தினமும் ஒரு வேளை கொட்டைகள் அல்லது விதைகளை சாப்பிடுங்கள்.
உங்கள் தட்டில் பாதி மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகளை தயாரிக்கவும்.
நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளான முழு தானிய காற்றில் பாப்கார்ன், ஹம்முஸ் அல்லது குவாக்காமோல் கொண்ட கேரட் மற்றும் நட் வெண்ணெயுடன் முழு பழம்.
தற்போது, ​​உணவுகளில் சேர்க்கப்படும் உணவு நார்களின் வகைகள் ஆரோக்கிய நலன்களை வழங்குவதை உறுதிசெய்ய FDA செயல்படுகிறது. இது இந்த இழைகளில் ஒன்றாக இன்யூலினை தற்காலிகமாக அங்கீகரித்துள்ளது.