பூண்டு தூள் கரிமமாக இருக்க வேண்டுமா?

பூண்டு தூளின் பயன்பாடு அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணம் காரணமாக பல்வேறு சமையல் தயாரிப்புகளில் பிரபலமடைந்துள்ளது. இருப்பினும், கரிம மற்றும் நிலையான விவசாய நடைமுறைகள் குறித்த விழிப்புணர்வுடன், பல நுகர்வோர் பூண்டு தூள் கரிமமாக இருக்க வேண்டிய அவசியமா என்று கேள்வி எழுப்புகின்றனர். இந்த கட்டுரை இந்த தலைப்பை ஆழமாக ஆராய்வதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது, இதன் சாத்தியமான நன்மைகளை ஆராய்கிறதுகரிம பூண்டு தூள் மற்றும் அதன் உற்பத்தி மற்றும் நுகர்வு சுற்றியுள்ள பொதுவான கவலைகளை நிவர்த்தி செய்தல்.

 

கரிம பூண்டு தூளின் நன்மைகள் என்ன?

கரிம வேளாண் நடைமுறைகள் செயற்கை பூச்சிக்கொல்லிகள், உரங்கள் மற்றும் மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள் (GMO கள்) ஆகியவற்றைத் தவிர்ப்பதற்கு முன்னுரிமை அளிக்கின்றன. எனவே, தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களைப் பயன்படுத்தாமல் பயிரிடப்பட்ட பூண்டு பயிர்களிலிருந்து கரிம பூண்டு தூள் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இந்த அணுகுமுறை ரசாயன ஓட்டம் மற்றும் மண் சீரழிவைக் குறைப்பதன் மூலம் சுற்றுச்சூழலுக்கு பயனளிப்பது மட்டுமல்லாமல், நுகர்வோரின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் நல்வாழ்வையும் ஊக்குவிக்கிறது.

பூண்டு உள்ளிட்ட கரிம உற்பத்தியில், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற அதிக அளவு நன்மை பயக்கும் சேர்மங்கள் அவற்றின் வழக்கமாக வளர்க்கப்படும் சகாக்களுடன் ஒப்பிடும்போது பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இந்த சேர்மங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதிலும், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை அதிகரிப்பதிலும், நாட்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைப்பதிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. உதாரணமாக, பராஸ்கி மற்றும் பலர் நடத்திய மெட்டா பகுப்பாய்வு. (2014) வழக்கமாக வளர்க்கப்படும் பயிர்களுடன் ஒப்பிடும்போது கரிம பயிர்களில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் கணிசமாக அதிக செறிவு இருப்பதைக் கண்டறிந்தது.

மேலும், கரிம பூண்டு தூள் பெரும்பாலும் கரிமமற்ற வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது மிகவும் தீவிரமான மற்றும் வலுவான சுவை கொண்டதாக கருதப்படுகிறது. நறுமணம் மற்றும் சுவைக்கு காரணமான தாவர சேர்மங்களின் இயற்கையான வளர்ச்சியை கரிம வேளாண் நடைமுறைகள் ஊக்குவிக்கின்றன என்பதே இதற்குக் காரணம். ஜாவோ மற்றும் பலர் மேற்கொண்ட ஆய்வு. (2007) நுகர்வோர் கரிம காய்கறிகளை அவற்றின் வழக்கமான சகாக்களுடன் ஒப்பிடும்போது வலுவான சுவைகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் கண்டறிந்தனர்.

 

கரிமமற்ற பூண்டு தூள் பயன்படுத்துவதில் ஏதேனும் தீங்கு இருக்கிறதா?

கரிம பூண்டு தூள் பல்வேறு நன்மைகளை வழங்கும் அதே வேளையில், கரிமமற்ற வகைகளைப் பயன்படுத்துவதன் சாத்தியமான குறைபாடுகளைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். வழக்கமாக வளர்க்கப்படும் பூண்டு சாகுபடியின் போது செயற்கை பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் உரங்களுக்கு ஆளாகியிருக்கலாம், இது இறுதி உற்பத்தியில் எச்சங்களை விட்டுவிடக்கூடும்.

சில நபர்கள் இந்த எச்சங்களை உட்கொள்வதன் நீண்டகால விளைவுகளைப் பற்றி கவலைப்படலாம், ஏனெனில் அவை எண்டோகிரைன் சீர்குலைவு, நியூரோடாக்சிசிட்டி மற்றும் சில புற்றுநோய்களின் ஆபத்து போன்ற சுகாதார அபாயங்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. வால்கே மற்றும் பலர் மேற்கொண்ட ஆய்வு. (2017) சில பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களுக்கு நாள்பட்ட வெளிப்பாடு புற்றுநோய் மற்றும் பிற சுகாதார பிரச்சினைகளை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும் என்று பரிந்துரைத்தது. எவ்வாறாயினும், இந்த எச்சங்களின் அளவுகள் கண்டிப்பாக ஒழுங்குபடுத்தப்பட்டு கண்காணிக்கப்படுகின்றன, அவை நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பான வரம்புகளுக்குள் இருப்பதை உறுதி செய்கின்றன.

வழக்கமான விவசாய நடைமுறைகளின் சுற்றுச்சூழல் தாக்கம் மற்றொரு கருத்தாகும். செயற்கை பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் உரங்களின் பயன்பாடு மண் சிதைவு, நீர் மாசுபாடு மற்றும் பல்லுயிர் இழப்புக்கு பங்களிக்கும். கூடுதலாக, இந்த விவசாய உள்ளீடுகளின் உற்பத்தி மற்றும் போக்குவரத்து ஒரு கார்பன் தடம் உள்ளது, இது கிரீன்ஹவுஸ் வாயு உமிழ்வு மற்றும் காலநிலை மாற்றங்களுக்கு பங்களிக்கிறது. மேம்பட்ட மண் ஆரோக்கியம், நீர் பாதுகாப்பு மற்றும் பல்லுயிர் பாதுகாப்பு உள்ளிட்ட கரிம வேளாண்மையின் சுற்றுச்சூழல் நன்மைகளை ரீகானோல்ட் மற்றும் வாட்சர் (2016) எடுத்துரைத்தனர்.

 

ஆர்கானிக் பூண்டு தூள் அதிக விலை கொண்டதா, அது செலவுக்கு மதிப்புள்ளதா?

சுற்றியுள்ள மிகவும் பொதுவான கவலைகளில் ஒன்றுகரிம பூண்டு தூள்கரிமமற்ற வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது அதன் அதிக விலை குறிச்சொல் ஆகும். கரிம வேளாண் நடைமுறைகள் பொதுவாக அதிக உழைப்பு மிகுந்தவை மற்றும் குறைந்த பயிர் விளைச்சலை அளிக்கின்றன, அவை உற்பத்தி செலவுகளை அதிகரிக்கும். சீஃபெர்ட் மற்றும் பலர் ஒரு ஆய்வு. .

இருப்பினும், பல நுகர்வோர் கரிம பூண்டு தூளின் உடல்நலம் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நன்மைகள் கூடுதல் செலவை விட அதிகமாக இருப்பதாக நம்புகின்றனர். நிலையான மற்றும் சூழல் நட்பு நடைமுறைகளுக்கு முன்னுரிமை அளிப்பவர்களுக்கு, கரிம பூண்டு தூளில் முதலீடு ஒரு பயனுள்ள தேர்வாக இருக்கலாம். மேலும், சில ஆய்வுகள் கரிம உணவுகளுக்கு அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டிருக்கலாம் என்று கூறுகின்றன, இது சுகாதார உணர்வுள்ள நுகர்வோருக்கு அதிக செலவை நியாயப்படுத்தும்.

கரிம மற்றும் கரிமமற்ற பூண்டு தூளுக்கு இடையிலான விலை வேறுபாடு பகுதி, பிராண்ட் மற்றும் கிடைக்கும் தன்மை போன்ற காரணிகளைப் பொறுத்து மாறுபடும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். உள்ளூர் விவசாயிகளின் சந்தைகளில் இருந்து மொத்தமாக கொள்முதல் அல்லது வாங்குவது செலவு வேறுபாட்டைத் தணிக்க உதவும் என்பதை நுகர்வோர் காணலாம். கூடுதலாக, கரிம பொருட்களுக்கான தேவை அதிகரிக்கும் போது, ​​அளவிலான பொருளாதாரங்கள் எதிர்காலத்தில் குறைந்த விலைக்கு வழிவகுக்கும்.

 

கரிம அல்லது கரிமமற்ற பூண்டு தூள் தேர்ந்தெடுக்கும்போது கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய காரணிகள்

தேர்வு செய்வதற்கான முடிவுகரிம பூண்டு தூள்இறுதியில் தனிப்பட்ட விருப்பத்தேர்வுகள், முன்னுரிமைகள் மற்றும் பட்ஜெட் பரிசீலனைகளைப் பொறுத்தது, நுகர்வோர் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய பல காரணிகள் உள்ளன:

1. தனிப்பட்ட சுகாதார கவலைகள்: குறிப்பிட்ட சுகாதார நிலைமைகள் அல்லது பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் ரசாயனங்களுக்கான உணர்திறன் கொண்ட நபர்கள் கரிம பூண்டு தூளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் இருந்து அதிக பயனடையக்கூடும்.

2. சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பு: வழக்கமான விவசாய நடைமுறைகளின் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பு குறித்து அக்கறை கொண்டவர்களுக்கு, கரிம பூண்டு தூள் மிகவும் நிலையான தேர்வாக இருக்கலாம்.

3. சுவை மற்றும் சுவை விருப்பத்தேர்வுகள்: சில நுகர்வோர் கரிம பூண்டு தூளின் வலுவான மற்றும் தீவிரமான சுவையை விரும்பலாம், மற்றவர்கள் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாட்டைக் கவனிக்க மாட்டார்கள்.

4. கிடைக்கும் மற்றும் அணுகல்: ஒரு குறிப்பிட்ட பிராந்தியத்தில் கரிம பூண்டு தூள் கிடைக்கும் மற்றும் அணுகல் முடிவெடுக்கும் செயல்முறையை பாதிக்கும்.

5. செலவு மற்றும் பட்ஜெட்: கரிம பூண்டு தூள் பொதுவாக அதிக விலை கொண்டதாக இருந்தாலும், நுகர்வோர் தங்கள் ஒட்டுமொத்த உணவு பட்ஜெட் மற்றும் முன்னுரிமைகளை தேர்வு செய்யும்போது கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம் மற்றும் நல்வாழ்வுக்கு பொருட்கள் கரிமமா அல்லது கரிமமற்றதா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், சீரான மற்றும் மாறுபட்ட உணவை உட்கொள்வது முக்கியமானது என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

 

முடிவு

தேர்வு செய்வதற்கான முடிவுகரிம பூண்டு தூள்இறுதியில் தனிப்பட்ட விருப்பத்தேர்வுகள், முன்னுரிமைகள் மற்றும் பட்ஜெட் பரிசீலனைகளைப் பொறுத்தது. கரிம பூண்டு தூள் சாத்தியமான உடல்நலம் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நன்மைகளை வழங்கும் அதே வேளையில், கரிமமற்ற வகைகள் மிதமான மற்றும் ஒழுங்குமுறை வரம்புகளுக்குள் நுகர்வுக்கு இன்னும் பாதுகாப்பாக கருதப்படுகின்றன.

நுகர்வோர் தங்கள் முன்னுரிமைகளை கவனமாக மதிப்பீடு செய்ய வேண்டும், நன்மை தீமைகளை எடைபோட வேண்டும், மேலும் அவர்களின் குறிப்பிட்ட தேவைகள் மற்றும் மதிப்புகளின் அடிப்படையில் தகவலறிந்த முடிவை எடுக்க வேண்டும். தேர்வைப் பொருட்படுத்தாமல், ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வுக்கு மிதமான மற்றும் சீரான உணவு அவசியம்.

பயோவேய் கரிம பொருட்கள் கடுமையான ஒழுங்குமுறை தரங்கள் மற்றும் சான்றிதழ்களை நிலைநிறுத்துவதற்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளன, எங்கள் ஆலை சாறுகள் பல்வேறு தொழில்களில் பயன்பாட்டிற்கான அத்தியாவசிய தரம் மற்றும் பாதுகாப்புத் தேவைகளுக்கு முழுமையாக இணங்குவதை உறுதிசெய்கின்றன. ஆலை பிரித்தெடுப்பதில் அனுபவமுள்ள தொழில் வல்லுநர்கள் மற்றும் நிபுணர்களின் குழுவால் மேம்படுத்தப்பட்ட நிறுவனம், எங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு விலைமதிப்பற்ற தொழில் அறிவையும் ஆதரவையும் வழங்குகிறது, மேலும் அவர்களின் குறிப்பிட்ட தேவைகளுடன் இணைந்த நன்கு அறியப்பட்ட முடிவுகளை எடுக்க அவர்களுக்கு அதிகாரம் அளிக்கிறது. விதிவிலக்கான வாடிக்கையாளர் சேவையை வழங்குவதில் உறுதியளித்த பயோவே ஆர்கானிக் பதிலளிக்கக்கூடிய ஆதரவு, தொழில்நுட்ப உதவி மற்றும் நேர விநியோகத்தை வழங்குகிறது, இவை அனைத்தும் எங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு நேர்மறையான அனுபவத்தை வளர்ப்பதற்கு உதவுகின்றன. 2009 இல் நிறுவப்பட்ட நிறுவனம் ஒரு தொழில்முறை நிபுணராக உருவெடுத்துள்ளதுசீனா ஆர்கானிக் பூண்டு தூள் சப்ளையர், உலகளவில் வாடிக்கையாளர்களிடமிருந்து ஒருமனதாக பாராட்டுக்களைப் பெற்ற தயாரிப்புகளுக்கு புகழ்பெற்றது. இந்த தயாரிப்பு அல்லது வேறு ஏதேனும் பிரசாதங்கள் தொடர்பான விசாரணைகளுக்கு, மார்க்கெட்டிங் மேலாளர் கிரேஸ் ஹூவை தொடர்பு கொள்ள தனிநபர்கள் ஊக்குவிக்கப்படுகிறார்கள்grace@biowaycn.comஅல்லது எங்கள் வலைத்தளத்தை www.biowayorganicinc.com இல் பார்வையிடவும்.

 

குறிப்புகள்:

1. பராஸ்கி, எம்., Średnicka-tober, D., வோலகாகிஸ், என்., சீல், சி., சாண்டர்சன், ஆர்., ஸ்டீவர்ட், ஜிபி, ... & லெவிடோ, எல். (2014). கரிமமாக வளர்க்கப்படும் பயிர்களில் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் குறைந்த காட்மியம் செறிவுகள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் குறைந்த நிகழ்வுகள்: ஒரு முறையான இலக்கிய ஆய்வு மற்றும் மெட்டா பகுப்பாய்வுகள். பிரிட்டிஷ் ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷன், 112 (5), 794-811.

2. கிரின்னியன், டபிள்யூ.ஜே (2010). கரிம உணவுகளில் அதிக அளவு சில ஊட்டச்சத்துக்கள், குறைந்த அளவு பூச்சிக்கொல்லிகள் உள்ளன, மேலும் நுகர்வோருக்கு சுகாதார நன்மைகளை வழங்கக்கூடும். மாற்று மருத்துவ ஆய்வு, 15 (1), 4-12.

3. லைரோன், டி. (2010). ஊட்டச்சத்து தரம் மற்றும் கரிம உணவின் பாதுகாப்பு. ஒரு ஆய்வு. நிலையான வளர்ச்சிக்கான வேளாண், 30 (1), 33-41.

4. ரீகானோல்ட், ஜே.பி., & வாட்சர், ஜே.எம் (2016). இருபத்தியோராம் நூற்றாண்டில் கரிம வேளாண்மை. இயற்கை தாவரங்கள், 2 (2), 1-8.

5. சீஃபெர்ட், வி., ராமங்குட்டி, என்., & ஃபோலி, ஜே.ஏ (2012). கரிம மற்றும் வழக்கமான விவசாயத்தின் மகசூலை ஒப்பிடுதல். இயற்கை, 485 (7397), 229-232.

6. ஸ்மித்-ஸ்பாங்க்லர், சி., பிராண்டோ, எம்.எல்., ஹண்டர், ஜி.இ. கரிம உணவுகள் வழக்கமான மாற்றுகளை விட பாதுகாப்பானதா அல்லது ஆரோக்கியமானதா? ஒரு முறையான ஆய்வு. உள் மருத்துவத்தின் அன்னல்ஸ், 157 (5), 348-366.

7. வால்கே, எம்., போர்கால்ட், எம்.எச்., ரோச்செட், எல்., நார்மண்டின், எல்., சாமுவேல், ஓ., பெல்லிவில்லி, டி. மீதமுள்ள பூச்சிக்கொல்லிகளைக் கொண்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் நுகர்வு குறித்த மனித சுகாதார ஆபத்து மதிப்பீடு: ஒரு புற்றுநோய் மற்றும் புற்றுநோய் அல்லாத ஆபத்து/நன்மை முன்னோக்கு. சுற்றுச்சூழல் சர்வதேசம், 108, 63-74.

8. குளிர்காலம், சி.கே., & டேவிஸ், எஸ்.எஃப் (2006). கரிம உணவுகள். உணவு அறிவியல் இதழ், 71 (9), R117-R124.

9. வொர்திங்டன், வி. (2001). கரிம மற்றும் வழக்கமான பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்களின் ஊட்டச்சத்து தரம். மாற்று மற்றும் நிரப்பு மருத்துவ இதழ், 7 (2), 161-173.

10. ஜாவோ, எக்ஸ்., சேம்பர்ஸ், ஈ., மட்டா, இசட், ல ough ஜின், டி.எம், & கேரி, இ.இ (2007). கரிம மற்றும் வழக்கமாக வளர்க்கப்படும் காய்கறிகளின் நுகர்வோர் உணர்ச்சி பகுப்பாய்வு. உணவு அறிவியல் இதழ், 72 (2), S87-S91.