அந்தோசயினின்களின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகள்
அந்தோசயினின்களின் மிகவும் நன்கு ஆவணப்படுத்தப்பட்ட ஆரோக்கிய நன்மைகளில் ஒன்று அவற்றின் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடு ஆகும்.இந்த சேர்மங்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளன, அவை உயிரணுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தை ஏற்படுத்தும் மற்றும் புற்றுநோய், இருதய நோய்கள் மற்றும் நரம்பியக்கடத்தல் கோளாறுகள் போன்ற நாட்பட்ட நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும் நிலையற்ற மூலக்கூறுகளாகும்.ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அகற்றுவதன் மூலம், அந்தோசயினின்கள் செல்களை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகின்றன மற்றும் இந்த நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன.

பல ஆய்வுகள் அந்தோசயினின்களின் ஆக்ஸிஜனேற்ற திறனை நிரூபித்துள்ளன.எடுத்துக்காட்டாக, வேளாண் மற்றும் உணவு வேதியியல் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், கருப்பு அரிசியிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட அந்தோசயினின்கள் வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டை வெளிப்படுத்துகின்றன, இது கொழுப்பு மற்றும் புரதங்களுக்கு ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தை திறம்பட தடுக்கிறது.ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட மற்றொரு ஆய்வில், அந்தோசயனின் நிறைந்த கருப்பட்டி சாற்றை உட்கொள்வது ஆரோக்கியமான மனித பாடங்களில் பிளாஸ்மா ஆக்ஸிஜனேற்ற திறன் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்புக்கு வழிவகுத்தது என்பதைக் காட்டுகிறது.இந்த கண்டுபிடிப்புகள் மனித ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளைக் கொண்ட இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக அந்தோசயினின்களின் திறனை எடுத்துக்காட்டுகின்றன.

அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள்
அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளுக்கு கூடுதலாக, அந்தோசயினின்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.நாள்பட்ட அழற்சியானது பல நோய்களுக்கு பொதுவான அடிப்படைக் காரணியாகும், மேலும் அழற்சி பாதைகளை மாற்றியமைக்கும் அந்தோசயினின்களின் திறன் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.அந்தோசயினின்கள் அழற்சிக்கு எதிரான மூலக்கூறுகளின் உற்பத்தியைக் குறைக்கவும், அழற்சி நொதிகளின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கவும் உதவக்கூடும் என்று ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டியுள்ளது, இதன் மூலம் அழற்சி நிலைமைகளை நிர்வகிப்பதற்கு பங்களிக்கிறது.

ஜர்னல் ஆஃப் அக்ரிகல்சுரல் அண்ட் ஃபுட் கெமிஸ்ட்ரியில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, கடுமையான வீக்கத்தின் சுட்டி மாதிரியில் கருப்பு அரிசியிலிருந்து அந்தோசயினின்களின் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளை ஆய்வு செய்தது.அந்தோசயனின் நிறைந்த சாறு அழற்சி குறிப்பான்களின் அளவைக் கணிசமாகக் குறைத்தது மற்றும் அழற்சியின் பதிலை அடக்கியது என்பதை முடிவுகள் நிரூபித்தன.இதேபோல், ஐரோப்பிய ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு மருத்துவ பரிசோதனையானது, அதிக எடை மற்றும் பருமனான நபர்களில் முறையான அழற்சியின் குறிப்பான்களைக் குறைக்க வழிவகுத்தது, அந்தோசயனின் நிறைந்த பில்பெர்ரி சாற்றுடன் கூடுதலாகக் கொடுக்கப்பட்டது.இந்த கண்டுபிடிப்புகள் அந்தோசயினின்கள் வீக்கத்தையும் அதனுடன் தொடர்புடைய உடல்நல அபாயங்களையும் குறைக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறுகின்றன.

இருதய ஆரோக்கியம்
அந்தோசயினின்கள் பல்வேறு இருதய நன்மைகளுடன் தொடர்புடையவை, அவை இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கு மதிப்புமிக்கதாக ஆக்குகின்றன.இந்த கலவைகள் எண்டோடெலியல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகள் உருவாவதைத் தடுக்கவும் உதவும் என்று ஆய்வுகள் சுட்டிக்காட்டுகின்றன, இதனால் இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற இருதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.கார்டியோவாஸ்குலர் அமைப்பில் அந்தோசயினின்களின் பாதுகாப்பு விளைவுகள் அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள், அத்துடன் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை மாற்றியமைக்கும் மற்றும் வாஸ்குலர் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும் திறன் ஆகியவற்றால் ஏற்படுகிறது.

அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு மெட்டா பகுப்பாய்வு, இருதய ஆபத்து காரணிகளில் அந்தோசயனின் நுகர்வு விளைவுகளை மதிப்பீடு செய்தது.சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு சோதனைகளின் பகுப்பாய்வில், அந்தோசயினின் உட்கொள்ளல் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் அழற்சியின் குறிப்பான்களில் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்புகளுடன் தொடர்புடையது, அத்துடன் எண்டோடெலியல் செயல்பாடு மற்றும் லிப்பிட் சுயவிவரங்களில் மேம்பாடுகள் ஆகியவற்றை வெளிப்படுத்தியது.ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட மற்றொரு ஆய்வு, மிதமான மற்றும் மிதமான உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள வயதான பெரியவர்களின் இரத்த அழுத்தத்தில் அந்தோசயனின் நிறைந்த செர்ரி சாற்றின் தாக்கத்தை ஆராய்ந்தது.செர்ரி ஜூஸை வழக்கமாக உட்கொள்வது சிஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தத்தில் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்புக்கு வழிவகுத்தது என்று முடிவுகள் காட்டுகின்றன.இந்த கண்டுபிடிப்புகள் இருதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதிலும், இருதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைப்பதிலும் அந்தோசயினின்களின் திறனை ஆதரிக்கின்றன.

அறிவாற்றல் செயல்பாடு மற்றும் மூளை ஆரோக்கியம்
அறிவாற்றல் செயல்பாடு மற்றும் மூளை ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதில் அந்தோசயினின்கள் பங்கு வகிக்கக்கூடும் என்று வளர்ந்து வரும் சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன.இந்த சேர்மங்கள் அவற்றின் சாத்தியமான நரம்பியல் விளைவுகளுக்காக ஆராயப்பட்டுள்ளன, குறிப்பாக வயது தொடர்பான அறிவாற்றல் வீழ்ச்சி மற்றும் அல்சைமர் மற்றும் பார்கின்சன் போன்ற நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களின் பின்னணியில்.அந்தோசயினின்களின் இரத்த-மூளைத் தடையைத் தாண்டி, மூளை செல்களில் பாதுகாப்பு விளைவுகளைச் செலுத்தும் திறன், நரம்பியல் கோளாறுகளைத் தடுப்பதற்கும் நிர்வகிப்பதற்கும் அவற்றின் ஆற்றலில் ஆர்வத்தைத் தூண்டியுள்ளது.

ஜர்னல் ஆஃப் அக்ரிகல்சுரல் அண்ட் ஃபுட் கெமிஸ்ட்ரியில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, லேசான அறிவாற்றல் குறைபாடு உள்ள வயதானவர்களில் அறிவாற்றல் செயல்திறனில் அந்தோசயனின் நிறைந்த புளுபெர்ரி சாற்றின் விளைவுகளை ஆய்வு செய்தது.புளூபெர்ரி சாற்றுடன் கூடுதலாக நினைவாற்றல் மற்றும் நிர்வாக செயல்பாடு உள்ளிட்ட அறிவாற்றல் செயல்பாட்டில் மேம்பாடுகளுக்கு வழிவகுத்தது என்பதை முடிவுகள் நிரூபித்தன.நியூரோ சயின்ஸ் இதழில் வெளியிடப்பட்ட மற்றொரு ஆய்வு, பார்கின்சன் நோயின் சுட்டி மாதிரியில் அந்தோசயினின்களின் நரம்பியல் விளைவுகளை ஆய்வு செய்தது.கண்டுபிடிப்புகள் அந்தோசயனின் நிறைந்த கருப்பட்டி சாறு டோபமினெர்ஜிக் நியூரான்கள் மற்றும் நோயுடன் தொடர்புடைய மேம்படுத்தப்பட்ட மோட்டார் பற்றாக்குறைகளில் பாதுகாப்பு விளைவுகளை ஏற்படுத்தியது என்று சுட்டிக்காட்டியது.இந்த கண்டுபிடிப்புகள் அந்தோசயினின்கள் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கும் மற்றும் நரம்பியக்கடத்தல் கோளாறுகளுக்கு எதிராக பாதுகாக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறுகின்றன.

முடிவுரை
பல்வேறு தாவர மூலங்களில் காணப்படும் இயற்கை நிறமிகளான அந்தோசயினின்கள், ஆக்ஸிஜனேற்ற, அழற்சி எதிர்ப்பு, இருதய மற்றும் நரம்பியல் விளைவுகள் உட்பட பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன.அந்தோசயினின்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் பண்புகளை ஆதரிக்கும் அறிவியல் சான்றுகள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் நல்வாழ்வையும் மேம்படுத்துவதற்கான அவற்றின் திறனை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகிறது.அந்தோசயினின்களின் செயல்பாட்டின் குறிப்பிட்ட வழிமுறைகள் மற்றும் சிகிச்சைப் பயன்பாடுகளை ஆராய்ச்சி தொடர்ந்து கண்டறிந்து வருவதால், உணவுப் பொருட்கள், செயல்பாட்டு உணவுகள் மற்றும் மருந்துப் பொருட்கள் ஆகியவற்றில் அவற்றின் ஒருங்கிணைப்பு மனித ஆரோக்கியத்தில் அவற்றின் நன்மை விளைவைப் பயன்படுத்துவதற்கான புதிய வாய்ப்புகளை வழங்கக்கூடும்.

குறிப்புகள்:
Hou, DX, Ose, T., Lin, S., Harazoro, K., Imamura, I., Kubo, Y., Uto, T., Terahara, N., Yoshimoto, M. (2003).மனித ப்ரோமைலோசைடிக் லுகேமியா உயிரணுக்களில் அந்தோசயனிடின்கள் அப்போப்டொசிஸைத் தூண்டுகின்றன: கட்டமைப்பு-செயல்பாட்டு உறவு மற்றும் சம்பந்தப்பட்ட வழிமுறைகள்.இன்டர்நேஷனல் ஜர்னல் ஆஃப் ஆன்காலஜி, 23(3), 705-712.
வாங், எல்எஸ், ஸ்டோனர், ஜிடி (2008).அந்தோசயினின்கள் மற்றும் புற்றுநோயைத் தடுப்பதில் அவற்றின் பங்கு.புற்றுநோய் கடிதங்கள், 269(2), 281-290.
அவர், ஜே., கியுஸ்டி, எம்எம் (2010).அந்தோசயினின்கள்: ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் பண்புகளுடன் கூடிய இயற்கை நிறங்கள்.உணவு அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பத்தின் வருடாந்திர ஆய்வு, 1, 163-187.
Wallace, TC, Giusti, MM (2015).அந்தோசயினின்கள்.ஊட்டச்சத்து முன்னேற்றங்கள், 6(5), 620-622.
Pojer, E., Mattivi, F., Johnson, D., Stockley, CS (2013).மனித ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கு அந்தோசயனின் நுகர்வுக்கான வழக்கு: ஒரு ஆய்வு.உணவு அறிவியல் மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பில் விரிவான விமர்சனங்கள், 12(5), 483-508.