அந்தோசயினின்களின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகள்
அந்தோசயினின்களின் மிகவும் ஆவணப்படுத்தப்பட்ட சுகாதார நன்மைகளில் ஒன்று அவற்றின் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடு. இந்த சேர்மங்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளன, அவை நிலையற்ற மூலக்கூறுகளாகும், அவை உயிரணுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தை ஏற்படுத்தும் மற்றும் புற்றுநோய், இருதய நோய்கள் மற்றும் நரம்பியக்கடத்தல் கோளாறுகள் போன்ற நாட்பட்ட நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைத் துடைப்பதன் மூலம், அந்தோசயினின்கள் உயிரணுக்களை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகின்றன, மேலும் இந்த நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன.

பல ஆய்வுகள் அந்தோசயினின்களின் ஆக்ஸிஜனேற்ற திறனை நிரூபித்துள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, வேளாண் மற்றும் உணவு வேதியியல் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், கருப்பு அரிசியிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட அந்தோசயினின்கள் வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டை வெளிப்படுத்துகின்றன, இது லிப்பிடுகள் மற்றும் புரதங்களுக்கு ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தை திறம்பட தடுக்கிறது. தி ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட மற்றொரு ஆய்வில், அந்தோசயனின் நிறைந்த கறுப்புப் பிரித்தெடுத்தல் நுகர்வு ஆரோக்கியமான மனித பாடங்களில் பிளாஸ்மா ஆக்ஸிஜனேற்ற திறனை கணிசமாக அதிகரிக்க வழிவகுத்தது என்பதைக் காட்டுகிறது. இந்த கண்டுபிடிப்புகள் மனித ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளுடன் இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக அந்தோசயினின்களின் திறனை எடுத்துக்காட்டுகின்றன.

அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள்
அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளுக்கு மேலதிகமாக, அந்தோசயினின்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. நாள்பட்ட அழற்சி என்பது பல நோய்களுக்கு ஒரு பொதுவான அடிப்படை காரணியாகும், மேலும் அழற்சி பாதைகளை மாற்றியமைக்க அந்தோசயினின்களின் திறன் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தில் சாதகமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். அழற்சி சார்பு மூலக்கூறுகளின் உற்பத்தியைக் குறைக்கவும், அழற்சி என்சைம்களின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கவும் அந்தோசயினின்கள் உதவக்கூடும் என்று ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டியுள்ளது, இதன் மூலம் அழற்சி நிலைமைகளை நிர்வகிக்க பங்களிக்கிறது.

வேளாண் மற்றும் உணவு வேதியியல் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், கடுமையான அழற்சியின் சுட்டி மாதிரியில் கருப்பு அரிசியிலிருந்து அந்தோசயினின்களின் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளை ஆராய்ந்தது. அந்தோசயனின் நிறைந்த சாறு அழற்சி குறிப்பான்களின் அளவைக் கணிசமாகக் குறைத்து, அழற்சி பதிலை அடக்கியது என்பதை முடிவுகள் நிரூபித்தன. இதேபோல், ஐரோப்பிய ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு மருத்துவ சோதனை, அந்தோசயனின் நிறைந்த பில்பெர்ரி சாற்றுடன் கூடுதலாக அதிக எடை மற்றும் பருமனான நபர்களில் முறையான அழற்சியின் குறிப்பான்களைக் குறைக்க வழிவகுத்தது என்று தெரிவித்தது. இந்த கண்டுபிடிப்புகள் அந்தோசயினின்கள் வீக்கத்தைத் தணிக்கும் ஆற்றலையும் அதனுடன் தொடர்புடைய சுகாதார அபாயங்களையும் கொண்டுள்ளன என்று கூறுகின்றன.

இருதய ஆரோக்கியம்
அந்தோசயினின்கள் பல்வேறு இருதய நன்மைகளுடன் தொடர்புடையவை, இது இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கு மதிப்புமிக்கதாக அமைகிறது. இந்த சேர்மங்கள் எண்டோடெலியல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், பெருந்தமனி தடிப்புத் தகடுகளை உருவாக்குவதைத் தடுக்கவும் உதவும் என்று ஆய்வுகள் சுட்டிக்காட்டியுள்ளன, இதனால் இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற இருதய நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்கிறது. இருதய அமைப்பில் அந்தோசயினின்களின் பாதுகாப்பு விளைவுகள் அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுக்கும் காரணமாகின்றன, அத்துடன் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தை மாற்றியமைத்து வாஸ்குலர் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும் திறன்.

அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு மெட்டா பகுப்பாய்வு இருதய ஆபத்து காரணிகளில் அந்தோசயினின் நுகர்வு விளைவுகளை மதிப்பீடு செய்தது. சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு சோதனைகளின் பகுப்பாய்வு, அந்தோசயனின் உட்கொள்ளல் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் வீக்கத்தின் குறிப்பான்களில் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்புகளுடன் தொடர்புடையது, அத்துடன் எண்டோடெலியல் செயல்பாடு மற்றும் லிப்பிட் சுயவிவரங்களில் மேம்பாடுகள் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது. தி ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட மற்றொரு ஆய்வில், லேசான மற்றும் மிதமான உயர் இரத்த அழுத்தத்துடன் வயதான பெரியவர்களுக்கு இரத்த அழுத்தத்தில் அந்தோசயனின் நிறைந்த செர்ரி சாற்றின் தாக்கத்தை ஆராய்ந்தது. செர்ரி சாற்றின் வழக்கமான நுகர்வு சிஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தத்தில் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்புக்கு வழிவகுத்தது என்று முடிவுகள் காண்பித்தன. இந்த கண்டுபிடிப்புகள் இருதய ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிப்பதிலும், இருதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைப்பதிலும் அந்தோசயினின்களின் திறனை ஆதரிக்கின்றன.

அறிவாற்றல் செயல்பாடு மற்றும் மூளை ஆரோக்கியம்
அறிவாற்றல் செயல்பாடு மற்றும் மூளை ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதில் அந்தோசயினின்கள் ஒரு பங்கைக் கொண்டிருக்கக்கூடும் என்று வளர்ந்து வரும் சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன. இந்த சேர்மங்கள் அவற்றின் சாத்தியமான நரம்பியக்க விளைவுகளுக்காக ஆராயப்பட்டுள்ளன, குறிப்பாக வயது தொடர்பான அறிவாற்றல் வீழ்ச்சி மற்றும் அல்சைமர் மற்றும் பார்கின்சன் போன்ற நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களின் பின்னணியில். இரத்த-மூளைத் தடையைத் தாண்டி, மூளை செல்கள் மீது பாதுகாப்பு விளைவுகளைச் செய்வதற்கான அந்தோசயினின்களின் திறன் நரம்பியல் கோளாறுகளைத் தடுப்பதற்கும் நிர்வகிப்பதற்கும் அவற்றின் திறனைப் பற்றிய ஆர்வத்தைத் தூண்டியுள்ளது.

லேசான அறிவாற்றல் குறைபாடு உள்ள வயதானவர்களில் அறிவாற்றல் செயல்திறனில் அந்தோசயனின் நிறைந்த புளூபெர்ரி சாற்றின் விளைவுகளை வேளாண் மற்றும் உணவு வேதியியல் இதழில் வெளியிட்ட ஒரு ஆய்வு ஆய்வு செய்தது. புளூபெர்ரி சாற்றுடன் கூடுதலாக நினைவகம் மற்றும் நிர்வாக செயல்பாடு உள்ளிட்ட அறிவாற்றல் செயல்பாட்டில் மேம்பாடுகளுக்கு வழிவகுத்தது என்பதை முடிவுகள் நிரூபித்தன. தி ஜர்னல் ஆஃப் நியூரோ சயின்ஸில் வெளியிடப்பட்ட மற்றொரு ஆய்வில், பார்கின்சன் நோயின் சுட்டி மாதிரியில் அந்தோசயினின்களின் நரம்பியக்க விளைவுகளை ஆராய்ந்தது. அந்தோசயனின் நிறைந்த பிளாக் க்யூரண்ட் சாறு டோபமினெர்ஜிக் நியூரான்கள் மற்றும் நோயுடன் தொடர்புடைய மோட்டார் பற்றாக்குறைகள் மீது பாதுகாப்பு விளைவுகளை ஏற்படுத்தியதாக கண்டுபிடிப்புகள் சுட்டிக்காட்டின. இந்த கண்டுபிடிப்புகள் அந்தோசயினின்கள் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கும் மற்றும் நரம்பியக்கடத்தல் கோளாறுகளிலிருந்து பாதுகாக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளன என்று கூறுகின்றன.

முடிவு
ஆக்ஸிஜனேற்ற, அழற்சி எதிர்ப்பு, இருதய மற்றும் நரம்பியக்கடத்தல் விளைவுகள் உள்ளிட்ட பல்வேறு தாவர மூலங்களில் காணப்படும் இயற்கையான நிறமிகளான அந்தோசயினின்கள். அந்தோசயினின்களின் ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கும் பண்புகளை ஆதரிக்கும் அறிவியல் சான்றுகள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் நல்வாழ்வையும் மேம்படுத்துவதற்கான அவற்றின் திறனை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகின்றன. அந்தோசயினின்களின் செயல் மற்றும் சிகிச்சை பயன்பாடுகளின் குறிப்பிட்ட வழிமுறைகளை ஆராய்ச்சி தொடர்ந்து கண்டுபிடித்து வருவதால், அவை உணவுப் பொருட்கள், செயல்பாட்டு உணவுகள் மற்றும் மருந்து தயாரிப்புகள் ஆகியவற்றில் இணைப்பது மனித ஆரோக்கியத்தில் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளைப் பயன்படுத்த புதிய வாய்ப்புகளை வழங்கக்கூடும்.

குறிப்புகள்:
ஹூ, டி.எக்ஸ், ஓஸ், டி., லின், எஸ்., ஹராசோரோ, கே., இமாமுரா, ஐ., குபோ, ஒய்., உட்டோ, டி. மனித புரோமியோலோசைடிக் லுகேமியா கலங்களில் அந்தோசயனிடின்கள் அப்போப்டொசிஸைத் தூண்டுகின்றன: கட்டமைப்பு-செயல்பாட்டு உறவு மற்றும் வழிமுறைகள். இன்டர்நேஷனல் ஜர்னல் ஆஃப் ஆன்காலஜி, 23 (3), 705-712.
வாங், எல்.எஸ்., ஸ்டோனர், ஜி.டி (2008). அந்தோசயினின்கள் மற்றும் புற்றுநோய் தடுப்பதில் அவற்றின் பங்கு. புற்றுநோய் கடிதங்கள், 269 (2), 281-290.
அவர், ஜே., கியுஸ்டி, எம்.எம் (2010). அந்தோசயினின்கள்: ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கும் பண்புகளைக் கொண்ட இயற்கை வண்ணங்கள். உணவு அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பத்தின் ஆண்டு ஆய்வு, 1, 163-187.
வாலஸ், டி.சி, கியுஸ்டி, எம்.எம் (2015). அந்தோசயினின்கள். ஊட்டச்சத்தில் முன்னேற்றம், 6 (5), 620-622.
போஜர், ஈ., மாட்டிவி, எஃப்., ஜான்சன், டி., ஸ்டாக்லி, சி.எஸ் (2013). மனித ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்க அந்தோசயினின் நுகர்வுக்கான வழக்கு: ஒரு ஆய்வு. உணவு அறிவியல் மற்றும் உணவு பாதுகாப்பில் விரிவான மதிப்புரைகள், 12 (5), 483-508.