தியாஃப்ளேவின்ஸ் (டி.எஃப்.எஸ்)மற்றும்தீரூபிகின்ஸ் (டிஆர்எஸ்)கறுப்பு தேநீரில் காணப்படும் பாலிபினோலிக் சேர்மங்களின் இரண்டு தனித்துவமான குழுக்கள், ஒவ்வொன்றும் தனித்துவமான வேதியியல் கலவைகள் மற்றும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. இந்த சேர்மங்களுக்கிடையிலான வேறுபாடுகளைப் புரிந்துகொள்வது கருப்பு தேயிலை பண்புகள் மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு அவர்களின் தனிப்பட்ட பங்களிப்புகளைப் புரிந்துகொள்வதற்கு அவசியம். இந்த கட்டுரை தியாஃப்ளேவின்களுக்கும் தீரோபிகின்களுக்கும் இடையிலான ஏற்றத்தாழ்வுகள் பற்றிய விரிவான ஆய்வை வழங்குவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது, இது தொடர்புடைய ஆராய்ச்சியின் ஆதாரங்களால் ஆதரிக்கப்படுகிறது.
தியாஃப்ளேவின்கள் மற்றும் தீரூபிகின்கள் இரண்டும் ஃபிளாவனாய்டுகள், அவை தேயிலை நிறம், சுவை மற்றும் உடலுக்கு பங்களிக்கின்றன.தியாஃப்ளேவின்கள் ஆரஞ்சு அல்லது சிவப்பு, மற்றும் தீரூபிகின்கள் சிவப்பு-பழுப்பு. ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் போது வெளிவந்த முதல் ஃபிளாவனாய்டுகள் தியாஃப்ளேவின்ஸ் ஆகும், அதே நேரத்தில் தீரூபிகின்ஸ் பின்னர் வெளிப்படுகிறது. தியாஃப்ளேவின்கள் தேநீரின் ஆஸ்ட்ரிஜென்சி, பிரகாசம் மற்றும் விறுவிறுப்புக்கு பங்களிக்கின்றன, அதே நேரத்தில் தியூருபிகின்கள் அதன் வலிமை மற்றும் வாய் உணர்வுக்கு பங்களிக்கின்றன.
தியாஃப்ளேவின்ஸ் என்பது பாலிபினோலிக் சேர்மங்களின் ஒரு வகை ஆகும், அவை கருப்பு தேநீரின் நிறம், சுவை மற்றும் ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கும் பண்புகளுக்கு பங்களிக்கின்றன. தேயிலை இலைகளின் நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது கேடசின்களின் ஆக்ஸிஜனேற்ற டைமரைசேஷன் மூலம் அவை உருவாகின்றன. தியாஃப்ளேவின்கள் அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளுக்காக அறியப்படுகின்றன, அவை இருதய பாதுகாப்பு, புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள் மற்றும் வயதான எதிர்ப்பு விளைவுகள் உள்ளிட்ட பல்வேறு சுகாதார நன்மைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.
மறுபுறம்,தீரூபிகின்ஸ்பெரிய பாலிபினோலிக் கலவைகள் தேயிலை இலைகளின் நொதித்தல் போது தேயிலை பாலிபினால்களின் ஆக்சிஜனேற்றத்திலிருந்து பெறப்படுகின்றன. பணக்கார சிவப்பு நிறம் மற்றும் கருப்பு தேநீரின் சிறப்பியல்பு சுவைக்கு அவை காரணமாகின்றன. தியூருபிகின்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் தோல்-பாதுகாப்பு பண்புகளுடன் தொடர்புடையவை, அவை வயதான எதிர்ப்பு மற்றும் தோல் பராமரிப்பு துறையில் ஆர்வமுள்ள ஒரு விஷயமாக அமைகின்றன.
வேதியியல் ரீதியாக, தியாஃப்ளேவின்கள் அவற்றின் மூலக்கூறு அமைப்பு மற்றும் கலவையின் அடிப்படையில் தியூருபிகின்களிலிருந்து வேறுபடுகின்றன. தியாஃப்ளேவின்கள் டைமெரிக் சேர்மங்கள், அதாவது இரண்டு சிறிய அலகுகளின் கலவையானது அவற்றை உருவாக்குகிறது, அதே நேரத்தில் தேயரப்ஜின்கள் தேயிலை நொதித்தலின் போது பல்வேறு ஃபிளாவனாய்டுகளின் பாலிமரைசேஷனின் விளைவாக ஏற்படும் பெரிய பாலிமெரிக் சேர்மங்கள் ஆகும். இந்த கட்டமைப்பு ஒற்றுமை அவற்றின் வெவ்வேறு உயிரியல் நடவடிக்கைகள் மற்றும் சாத்தியமான சுகாதார விளைவுகளுக்கு பங்களிக்கிறது.
| தியாஃப்ளேவின்ஸ் | தீரூபிகின்ஸ் | |
| நிறம் | ஆரஞ்சு அல்லது சிவப்பு | சிவப்பு-பழுப்பு |
| தேநீர் பங்களிப்பு | ஆஸ்ட்ரிஜென்சி, பிரகாசம், விறுவிறுப்பு | வலிமை மற்றும் வாய்-உணர்வு |
| வேதியியல் அமைப்பு | நன்கு வரையறுக்கப்பட்ட | பன்முகத்தன்மை இல்லாத மற்றும் அறியப்படாத |
| கருப்பு தேநீரில் உலர்ந்த எடையின் சதவீதம் | 1–6% | 10–20% |
கருப்பு தேநீரின் தரத்தை மதிப்பிடுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் சேர்மங்களின் முக்கிய குழு தியாஃப்ளேவின்கள். தியாஃப்ளேவின்களின் விகிதம் தெரூபிகின்களுக்கு (TF: TR) உயர்தர கருப்பு தேநீருக்கு 1:10 முதல் 1:12 வரை இருக்க வேண்டும். TF: TR விகிதத்தை பராமரிப்பதில் நொதித்தல் நேரம் ஒரு முக்கிய காரணியாகும்.
தியாஃப்ளேவின்கள் மற்றும் தீரூபிகின்ஸ் ஆகியவை உற்பத்தியின் போது தேயிலை என்சைமடிக் ஆக்சிஜனேற்றத்தின் போது கேடசின்களிலிருந்து உருவாகும் சிறப்பியல்பு தயாரிப்புகள். தியாஃப்ளேவின்கள் தேநீரில் ஒரு ஆரஞ்சு அல்லது ஆரஞ்சு-சிவப்பு நிறத்தைக் கொடுக்கும் மற்றும் ஒரு வாய் ஃபீல் உணர்வு மற்றும் கிரீம் உருவாவதற்கு பங்களிக்கின்றன. அவை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஜோடிகளின் கேடீசின்களின் இணை ஆக்ஸிஜனேற்றத்திலிருந்து உருவாகும் பென்சோட்ரோபோலோன் எலும்புக்கூட்டைக் கொண்ட டைமெரிக் சேர்மங்கள். (-)-எபிகல்லோகாடெசின் அல்லது (-)-எபிகல்லோகாடெச்சின் காலேட் ஆகியவற்றின் பி வளையத்தின் ஆக்சிஜனேற்றம் கோ 2 இழப்பு மற்றும் பி வளையத்துடன் (-)-எபிகாடெசின் அல்லது (-)-எபிகேடெச்சின் கேலேட் மூலக்கூறு (படம் 12.2). கருப்பு தேநீரில் நான்கு பெரிய தியாஃப்ளேவின்கள் அடையாளம் காணப்பட்டுள்ளன: தியாஃப்ளேவின், தியாஃப்ளாவின் -3-மோனோகல்லேட், தியாஃப்ளேவின் -3′-மோனோகல்லேட், மற்றும் தியாஃப்ளேவின் -3,3′-டிகல்லேட். கூடுதலாக, அவற்றின் ஸ்டீரியோசோமர்கள் மற்றும் வழித்தோன்றல்கள் இருக்கலாம். சமீபத்தில், கருப்பு தேநீரில் தியாஃப்ளாவின் ட்ரிகல்லேட் மற்றும் டெட்ராகல்லேட் இருப்பது தெரிவிக்கப்பட்டது (சென் மற்றும் பலர்., 2012). தியாஃப்ளேவின்களை மேலும் ஆக்ஸிஜனேற்றலாம். பாலிமெரிக் தீரூபிகின்களை உருவாக்குவதற்கான முன்னோடிகளும் அவை இருக்கலாம். இருப்பினும், எதிர்வினையின் வழிமுறை இதுவரை அறியப்படவில்லை. தீரூபிகின்கள் கருப்பு தேநீரில் சிவப்பு-பழுப்பு அல்லது இருண்ட-பழுப்பு நிறமிகள் ஆகும், அவற்றின் உள்ளடக்கம் தேயிலை உட்செலுத்தலின் உலர்ந்த எடையில் 60% வரை உள்ளது.
சுகாதார நன்மைகளைப் பொறுத்தவரை, இருதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதில் அவற்றின் சாத்தியமான பங்குக்காக தியாஃப்ளேவின்கள் விரிவாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன. தியாஃப்ளேவின்கள் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும், இரத்த நாள செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளை ஏற்படுத்தவும் உதவும் என்று ஆராய்ச்சி பரிந்துரைத்துள்ளது, இவை அனைத்தும் இருதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். கூடுதலாக, தியாஃப்ளேவின்கள் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் திறனைக் காட்டுகின்றன மற்றும் நீரிழிவு எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.
மறுபுறம், தீரூபிகின்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளுடன் தொடர்புடையவை, அவை உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தையும் வீக்கத்தையும் எதிர்ப்பதற்கு முக்கியமானவை. இந்த பண்புகள் தியூருபிகின்களின் வயதான எதிர்ப்பு மற்றும் தோல்-பாதுகாப்பு விளைவுகளுக்கு பங்களிக்கக்கூடும், இது தோல் பராமரிப்பு மற்றும் வயது தொடர்பான ஆராய்ச்சியில் ஆர்வமுள்ள ஒரு விஷயமாக அமைகிறது.
முடிவில், தியாஃப்ளேவின்கள் மற்றும் தீரூபிகின்கள் கருப்பு தேநீரில் காணப்படும் தனித்துவமான பாலிபினோலிக் சேர்மங்கள், ஒவ்வொன்றும் தனித்துவமான வேதியியல் கலவைகள் மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகள். தியாஃப்ளேவின்கள் இருதய ஆரோக்கியம், புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள் மற்றும் நீரிழிவு எதிர்ப்பு விளைவுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ள நிலையில், தீரூபிகின்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் தோல்-பாதுகாப்பு பண்புகளுடன் தொடர்புடையவை, அவை வயதான எதிர்ப்பு மற்றும் தோல் பராமரிப்பு ஆராய்ச்சியில் ஆர்வத்திற்கு உட்பட்டன.
குறிப்புகள்:
ஹாமில்டன்-மில்லர் ஜே.எம். தேயிலை ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகள் (கேமல்லியா சினென்சிஸ் எல்.). ஆண்டிமைக்ரோப் முகவர்கள் வேதியியல். 1995; 39 (11): 2375-2377.
கான் என், முக்தார் எச். சுகாதார மேம்பாட்டிற்கான தேயிலை பாலிபினால்கள். வாழ்க்கை அறிவியல். 2007; 81 (7): 519-533.
மண்டேல் எஸ், யூடிம் எம்பி. கேடசின் பாலிபினால்கள்: நரம்பியக்கடத்தல் மற்றும் நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களில் நரம்பியக்கடத்தல். இலவச ரேடிக் பயோல் மெட். 2004; 37 (3): 304-17.
ஜோச்மேன் என், பாமன் ஜி, ஸ்டாங்ல் வி. கிரீன் டீ மற்றும் இருதய நோய்: மனித ஆரோக்கியத்தை நோக்கிய மூலக்கூறு இலக்குகளிலிருந்து. கர்ர் ஓபின் கிளின் நட்ர் மெட்டா பராமரிப்பு. 2008; 11 (6): 758-765.
இடுகை நேரம்: மே -11-2024
