சோயா லெசித்தின் தூள் என்ன செய்கிறது?

சோயா லெசித்தின் தூள்சோயாபீன்ஸிலிருந்து பெறப்படும் ஒரு பன்முகப் பயன்பாடுள்ள மூலப்பொருளான சோயா லெசித்தின், உணவு, அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் மருந்துத் தொழில்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு துறைகளில் பிரபலமடைந்துள்ளது. இந்த மென்மையான, மஞ்சள் நிறப் பொடியானது, அதன் கூழ்மமாக்கும், நிலைப்படுத்தும் மற்றும் ஈரப்பதமூட்டும் பண்புகளுக்காக அறியப்படுகிறது. சோயா லெசித்தின் பொடியில், செல் சவ்வுகளின் அத்தியாவசியக் கூறுகளான பாஸ்போலிப்பிடுகள் உள்ளன. இது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் ஒரு மதிப்புமிக்க துணைப் பொருளாக அமைகிறது. இந்த வலைப்பதிவில், இயற்கை சோயா லெசித்தின் பொடியின் பல பயன்கள் மற்றும் நன்மைகளை நாம் ஆராய்வோம், மேலும் இந்த வியக்கத்தக்க பொருளைப் பற்றிய சில பொதுவான கேள்விகளுக்கும் பதிலளிப்போம்.

இயற்கை சோயா லெசித்தின் தூளின் நன்மைகள் என்னென்ன?

இயற்கை சோயா லெசித்தின் தூள் பலதரப்பட்ட நன்மைகளை வழங்குவதால், இது ஆரோக்கியத்தில் அக்கறை கொண்ட தனிநபர்கள் மற்றும் உற்பத்தியாளர்கள் மத்தியில் ஒரு பிரபலமான தேர்வாக விளங்குகிறது. இயற்கை சோயா லெசித்தின் தூளின் முதன்மை நன்மைகளில் ஒன்று, அறிவாற்றல் செயல்பாடு மற்றும் மூளை ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் அதன் திறனாகும். சோயா லெசித்தினில் உள்ள பாஸ்பாடிடைல்கோலின், செல் சவ்வுகளின், குறிப்பாக மூளையின், ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். இந்தச் சேர்மம் நரம்பியக்கடத்தி உற்பத்தியில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது, மேலும் நினைவாற்றல் மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்திறனை மேம்படுத்தவும் உதவக்கூடும்.

மேலும்,ஆர்கானிக் சோயா லெசித்தின் தூள்சோயா லெசித்தின், இதய ஆரோக்கியத்திற்கு ஆதரவளிக்கும் அதன் ஆற்றலுக்காக அறியப்படுகிறது. சோயா லெசித்தினில் உள்ள பாஸ்போலிப்பிடுகள், உடலில் இருந்து கொலஸ்ட்ராலை சிதைத்து வெளியேற்றுவதை ஊக்குவிப்பதன் மூலம், கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க உதவும். இந்தச் செயல்பாடு, இதய நோய் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கும், ஒட்டுமொத்த இதயச் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதற்கும் பங்களிக்கக்கூடும்.

இயற்கை சோயா லெசித்தின் தூளின் மற்றொரு குறிப்பிடத்தக்க நன்மை, அது கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தில் ஏற்படுத்தும் நேர்மறையான தாக்கமாகும். சோயா லெசித்தினில் உள்ள கோலின் சத்து, கல்லீரலில் கொழுப்பு சேர்வதைத் தடுக்க உதவுவதால், கல்லீரலின் முறையான செயல்பாட்டிற்கு இது இன்றியமையாதது. கொழுப்பு கல்லீரல் நோய் உள்ளவர்களுக்கும் அல்லது உணவு முறைகள் மூலம் தங்கள் கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த விரும்புபவர்களுக்கும் இது குறிப்பாகப் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அதன் உள்ளக ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு மேலதிகமாக, ஆர்கானிக் சோயா லெசித்தின் தூள் அதன் சருமத்தைப் போஷிக்கும் பண்புகளுக்காகவும் மதிக்கப்படுகிறது. இதை மேற்பூச்சாகப் பயன்படுத்தும்போதோ அல்லது உட்கொள்ளும்போதோ, இது சருமத்தின் ஈரப்பதத்தையும் நெகிழ்வுத்தன்மையையும் மேம்படுத்தி, மெல்லிய கோடுகள் மற்றும் சுருக்கங்களின் தோற்றத்தைக் குறைக்க உதவும். சோயா லெசித்தினின் மென்மையாக்கும் பண்புகள், பல சருமப் பராமரிப்புப் பொருட்களில் இதை ஒரு பிரபலமான மூலப்பொருளாக ஆக்குகின்றன. ஏனெனில் இது சருமத்தில் ஒரு பாதுகாப்புத் தடையை உருவாக்கி, ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்து, ஆரோக்கியமான, இளமையான தோற்றத்தை ஊக்குவிக்க உதவுகிறது.

ஆர்கானிக் சோயா லெசித்தின் தூள், உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்தும் முயற்சிகளுக்கு ஆதரவளிக்கும் ஆற்றலுக்காகவும் அறியப்படுகிறது. சோயா லெசித்தினில் உள்ள பாஸ்பாடிடைல்கோலின், கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த உதவக்கூடும். இதன் மூலம், உடலில் சேமிக்கப்பட்ட கொழுப்பை எளிதாக உடைத்து ஆற்றலுக்காகப் பயன்படுத்திக்கொள்ள முடியும். மேலும், சில ஆய்வுகளின்படி, சோயா லெசித்தின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் பசியையும் உணவு உட்கொள்ளலையும் குறைக்க உதவக்கூடும். இது உடல் எடையைக் குறைப்பதற்கோ அல்லது எடையைப் பராமரிப்பதற்கோ உதவக்கூடும்.

 

உணவுப் பொருட்களில் இயற்கை சோயா லெசித்தின் தூள் எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது?

ஆர்கானிக் சோயா லெசித்தின் தூள்உணவுத் துறையில் இது ஒரு குழம்பாக்கி, நிலைப்படுத்தி மற்றும் பதத்தை மேம்படுத்தும் பொருளாகப் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதன் தனித்துவமான பண்புகள், பல்வேறு உணவுப் பொருட்களில் இதை ஒரு விலைமதிப்பற்ற மூலப்பொருளாக மாற்றி, அவற்றின் தரம் மற்றும் சேமிப்புக் காலம் ஆகிய இரண்டையும் மேம்படுத்துகின்றன. ஆர்கானிக் சோயா லெசித்தின் தூளின் மிகவும் பொதுவான பயன்பாடுகளில் ஒன்று பேக் செய்யப்பட்ட உணவுப் பொருட்களில் உள்ளது. ரொட்டி, கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளில் சேர்க்கப்படும்போது, ​​இது மாவின் பதத்தை மேம்படுத்தவும், அதன் அளவை அதிகரிக்கவும், மேலும் மென்மையான மற்றும் சீரான பதத்தை உருவாக்கவும் உதவுகிறது. இதன் விளைவாக, பேக் செய்யப்பட்ட உணவுப் பொருட்கள் நுகர்வோரை மிகவும் கவர்வதோடு, நீண்ட நாள் சேமித்து வைக்கவும் முடிகிறது.

சாக்லேட் உற்பத்தியில், சரியான பதத்தையும் அமைப்பையும் அடைவதில் ஆர்கானிக் சோயா லெசித்தின் தூள் ஒரு முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது. இது உருகிய சாக்லேட்டின் பாகுத்தன்மையைக் குறைக்க உதவுகிறது, இதனால் அதைக் கையாள்வது எளிதாகிறது மற்றும் மென்மையான, பளபளப்பான தோற்றத்தை உறுதி செய்கிறது. சோயா லெசித்தினின் கூழ்மமாக்கும் பண்புகள், கோகோ வெண்ணெய் மற்ற பொருட்களிலிருந்து பிரிவதைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன, இதன் விளைவாக மிகவும் நிலையான மற்றும் பார்வைக்குக் கவர்ச்சிகரமான ஒரு தயாரிப்பு கிடைக்கிறது.

ஆர்கானிக் சோயா லெசித்தின் தூள், மார்கரின் மற்றும் பிற பரப்பும் பொருட்கள் தயாரிப்பிலும் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் குழம்பாக்கும் பண்புகள், நீருக்கும் எண்ணெய்க்கும் இடையில் ஒரு நிலையான குழம்பை உருவாக்க உதவுகின்றன. இது பிரிவதைத் தடுத்து, மென்மையான, கிரீம் போன்ற அமைப்பை உறுதி செய்கிறது. இது பொருளின் தோற்றத்தை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், அதை எளிதாகப் பரப்பும் தன்மையையும், வாயில் உணரப்படும் தன்மையையும் அதிகரிக்கிறது.

பால் தொழிலில், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் உடனடி பால் பவுடர்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு தயாரிப்புகளின் உற்பத்தியில் ஆர்கானிக் சோயா லெசித்தின் பவுடர் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஐஸ்கிரீமில், இது மென்மையான தன்மையை உருவாக்கவும், காற்று குமிழ்களின் பரவலை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது, இதன் விளைவாக அதிக கிரீம் தன்மையுள்ள, மேலும் சுவையான ஒரு தயாரிப்பு கிடைக்கிறது. உடனடி பால் பவுடர்களில், சோயா லெசித்தின் தண்ணீருடன் கலக்கும்போது பவுடரை விரைவாகவும் முழுமையாகவும் மீண்டும் கரைக்க உதவுகிறது, இதன் மூலம் மென்மையான, கட்டிகள் இல்லாத பானம் கிடைப்பதை உறுதி செய்கிறது.

சாலட் டிரெஸ்ஸிங் மற்றும் மயோனைஸ் போன்றவையும் ஆர்கானிக் சோயா லெசித்தின் தூளைச் சேர்ப்பதால் பயனடைகின்றன. அதன் குழம்பாக்கும் பண்புகள், நிலையான எண்ணெய்-நீர்க் கலவைகளை உருவாக்க உதவுகின்றன. இது பிரிவதைத் தடுத்து, பொருளின் ஆயுட்காலம் முழுவதும் சீரான தன்மையை உறுதி செய்கிறது. இது இந்த சுவையூட்டிகளின் தோற்றத்தை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் வாய் உணர்வையும் ஒட்டுமொத்த சுவையையும் மேம்படுத்துகிறது.

 

இயற்கை சோயா லெசித்தின் தூள் உட்கொள்வதற்குப் பாதுகாப்பானதா?

பாதுகாப்புஆர்கானிக் சோயா லெசித்தின் தூள்இது நுகர்வோர் மற்றும் சுகாதார நிபுணர்கள் மத்தியில் ஒரு விவாதப் பொருளாக இருந்து வருகிறது. பொதுவாக, கரிம சோயா லெசித்தின் தூளானது, சரியான அளவுகளில் பயன்படுத்தப்படும்போது, ​​பெரும்பாலான தனிநபர்களால் உட்கொள்வதற்குப் பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது. அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (FDA), சோயா லெசித்தினுக்கு "பொதுவாகப் பாதுகாப்பானதாக அங்கீகரிக்கப்பட்டது" (GRAS) என்ற தகுதியை வழங்கியுள்ளது; இது உணவுப் பொருட்களில் பயன்படுத்துவதற்குப் பாதுகாப்பானது என்பதைக் குறிக்கிறது.

ஆர்கானிக் சோயா லெசித்தின் தூளின் பாதுகாப்பு குறித்த முதன்மையான கவலைகளில் ஒன்று, அது ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தக்கூடிய சாத்தியம் ஆகும். FDA-ஆல் அடையாளம் காணப்பட்ட எட்டு முக்கிய உணவு ஒவ்வாமை காரணிகளில் சோயாவும் ஒன்றாகும், மேலும் சோயா ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் சோயா லெசித்தின் அடங்கிய பொருட்களை உட்கொள்ளும்போது எச்சரிக்கையுடன் இருக்க வேண்டும். இருப்பினும், சோயா லெசித்தினில் உள்ள ஒவ்வாமைப் பொருளின் அளவு பொதுவாக மிகக் குறைவாகவே இருக்கும் என்பதும், சோயா ஒவ்வாமை உள்ள பலரால் எந்தவிதமான பாதகமான எதிர்விளைவுகளும் இன்றி சோயா லெசித்தினைத் தாங்கிக்கொள்ள முடியும் என்பதும் குறிப்பிடத்தக்கது. ஆயினும்கூட, சோயா ஒவ்வாமை இருப்பது தெரிந்த நபர்கள், சோயா லெசித்தின் அடங்கிய பொருட்களை உட்கொள்வதற்கு முன்பு தங்கள் சுகாதார வழங்குநரிடம் கலந்தாலோசிப்பது எப்போதும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

சோயா லெசித்தினில் மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள் (GMOs) இருப்பதற்கான சாத்தியக்கூறு மற்றொரு பாதுகாப்பு அம்சமாகும். இருப்பினும், மரபணு மாற்றப்பட்ட பொருட்களைத் தவிர்க்க விரும்பும் நுகர்வோரின் இந்தக் கவலையை நிவர்த்தி செய்யும் வகையில், ஆர்கானிக் சோயா லெசித்தின் தூள் மரபணு மாற்றப்படாத சோயாபீன்ஸிலிருந்து பெறப்படுகிறது. மேலும், இந்த ஆர்கானிக் சான்றிதழ், லெசித்தின் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் சோயாபீன்ஸ் செயற்கை பூச்சிக்கொல்லிகள் அல்லது உரங்கள் பயன்படுத்தப்படாமல் வளர்க்கப்படுவதை உறுதிசெய்து, அதன் பாதுகாப்புத் தன்மையை மேலும் மேம்படுத்துகிறது.

சோயா லெசித்தின் உட்பட, சோயா பொருட்களில் உள்ள பைட்டோஈஸ்ட்ரோஜன் உள்ளடக்கம் குறித்து சில நபர்கள் கவலைப்படலாம். பைட்டோஈஸ்ட்ரோஜன்கள் என்பவை, உடலில் ஈஸ்ட்ரோஜனின் விளைவுகளைப் பிரதிபலிக்கக்கூடிய தாவரச் சேர்மங்களாகும். சில ஆய்வுகள், குறிப்பிட்ட சில புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைத்தல் மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல் போன்ற பைட்டோஈஸ்ட்ரோஜன்களின் சாத்தியமான நன்மைகளைச் சுட்டிக்காட்டினாலும், மற்ற ஆய்வுகள் ஹார்மோன் சமநிலையில் அவற்றின் சாத்தியமான விளைவுகள் குறித்து கவலைகளை எழுப்பியுள்ளன. இருப்பினும், சோயா லெசித்தினில் உள்ள பைட்டோஈஸ்ட்ரோஜன் உள்ளடக்கம் பொதுவாக மிகக் குறைவாகவே கருதப்படுகிறது, மேலும் பெரும்பாலான மக்களுக்கு, பைட்டோஈஸ்ட்ரோஜன்களுடன் தொடர்புடைய எந்தவொரு சாத்தியமான அபாயங்களையும் விட சோயா லெசித்தினின் நன்மைகளே அதிகம் என்பதை பெரும்பாலான வல்லுநர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள்.

இயற்கை சோயா லெசித்தின் தூள், உணவுப் பொருட்களில் பெரும்பாலும் ஒரு குழம்பாக்கி அல்லது நிலைப்படுத்தியாகச் சிறிய அளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இந்தப் பொருட்கள் மூலம் உட்கொள்ளப்படும் சோயா லெசித்தின் அளவு பொதுவாக மிகக் குறைவாகவே இருப்பதால், அதை உட்கொள்வதால் ஏற்படக்கூடிய அபாயங்கள் மேலும் குறைக்கப்படுகின்றன.

முடிவாக,ஆர்கானிக் சோயா லெசித்தின் தூள்இது உணவுத் துறையில் எண்ணற்ற பயன்பாடுகளையும், நுகர்வோருக்கு சாத்தியமான சுகாதார நன்மைகளையும் கொண்ட ஒரு பன்முக மற்றும் நன்மை பயக்கும் மூலப்பொருள் ஆகும். ஒரு குழம்பாக்கி, நிலைப்படுத்தி மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிரப்பியாகச் செயல்படும் அதன் திறன், பல தயாரிப்புகள் மற்றும் உணவு முறைகளுக்கு இதை ஒரு மதிப்புமிக்க சேர்க்கையாக ஆக்குகிறது. குறிப்பாக சோயா ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு சில பாதுகாப்பு கவலைகள் இருந்தாலும், ஆர்கானிக் சோயா லெசித்தின் தூள் முறையாகப் பயன்படுத்தப்படும்போது பொதுவாக உட்கொள்வதற்குப் பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது. எந்தவொரு உணவு நிரப்பி அல்லது மூலப்பொருளைப் போலவே, உங்கள் உணவில் ஆர்கானிக் சோயா லெசித்தின் தூளைச் சேர்ப்பது குறித்து உங்களுக்குக் குறிப்பிட்ட கவலைகள் இருந்தால், ஒரு சுகாதார நிபுணரிடம் ஆலோசனை பெறுவது எப்போதும் சிறந்தது.

2009-ல் நிறுவப்பட்ட பயோவே ஆர்கானிக் இன்கிரிடியன்ட்ஸ், 13 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக இயற்கை பொருட்களுக்காக தன்னை அர்ப்பணித்துள்ளது. ஆர்கானிக் தாவர புரதம், பெப்டைட், ஆர்கானிக் பழம் மற்றும் காய்கறி தூள், ஊட்டச்சத்து கலவை தூள் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய பல்வேறு இயற்கை மூலப்பொருட்களை ஆராய்ச்சி செய்வதிலும், உற்பத்தி செய்வதிலும், வர்த்தகம் செய்வதிலும் நிபுணத்துவம் பெற்ற இந்நிறுவனம், BRC, ORGANIC மற்றும் ISO9001-2019 போன்ற சான்றிதழ்களைப் பெற்றுள்ளது. உயர் தரத்தில் கவனம் செலுத்தி, பயோவே ஆர்கானிக் நிறுவனம், தூய்மை மற்றும் செயல்திறனை உறுதிசெய்து, ஆர்கானிக் மற்றும் நிலையான முறைகள் மூலம் உயர்தர தாவர சாறுகளை உற்பத்தி செய்வதில் பெருமை கொள்கிறது. நிலையான மூலப்பொருட்களைப் பெறும் நடைமுறைகளுக்கு முக்கியத்துவம் அளித்து, இந்நிறுவனம் இயற்கை சூழல் அமைப்பைப் பாதுகாப்பதற்கு முன்னுரிமை அளித்து, சுற்றுச்சூழலுக்குப் பொறுப்பான முறையில் தனது தாவர சாறுகளைப் பெறுகிறது. ஒரு புகழ்பெற்ற நிறுவனமாக,ஆர்கானிக் சோயா லெசித்தின் பவுடர் உற்பத்தியாளர்பயோவே ஆர்கானிக், சாத்தியமான ஒத்துழைப்புகளை எதிர்நோக்குகிறது மற்றும் ஆர்வமுள்ளவர்கள் சந்தைப்படுத்தல் மேலாளரான கிரேஸ் ஹூவைத் தொடர்புகொள்ளுமாறு அழைக்கிறது.grace@biowaycn.comமேலும் தகவல்களுக்கு, www.bioway என்ற அவர்களின் இணையதளத்தைப் பார்வையிடவும்.ஊட்டச்சத்து.காம்.

 

மேற்கோள்கள்:

1. ஸுஹாய், பி.எஃப் (2005). லெசித்தின்கள். பெய்லியின் தொழில்துறை எண்ணெய் மற்றும் கொழுப்புப் பொருட்கள்.

2. பலாசியோஸ், எல்.இ., & வாங், டி. (2005). முட்டை மஞ்சள் கரு கொழுப்புப் பிரிப்பு மற்றும் லெசித்தின் பண்புக்கூறு. ஜர்னல் ஆஃப் தி அமெரிக்கன் ஆயில் கெமிஸ்ட்ஸ் சொசைட்டி, 82(8), 571-578.

3. வான் நியூவென்ஹுய்சென், டபிள்யூ., & டோமாஸ், எம்சி (2008). காய்கறி லெசித்தின் மற்றும் பாஸ்போலிப்பிட் தொழில்நுட்பங்கள் பற்றிய புதுப்பிப்பு. ஐரோப்பிய லிப்பிட் அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ், 110(5), 472-486.

4. மௌராட், ஏ.எம்., டி கார்வால்ஹோ பின்சினாட்டோ, ஈ., மசோலா, பி.ஜி., சப்ஹா, எம்., & மோரியல், பி. (2010). அதிக கொலஸ்ட்ரால் அளவின் மீது சோயா லெசித்தின் கொடுப்பதன் தாக்கம். கொலஸ்ட்ரால், 2010.

5. குல்லன்பெர்க், டி., டெய்லர், எல்.ஏ., ஷ்னைடர், எம்., & மாஸிங், யு. (2012). உணவு பாஸ்போலிப்பிட்களின் சுகாதார விளைவுகள். லிப்பிட்ஸ் இன் ஹெல்த் அண்ட் டிசீஸ், 11(1), 3.

6. புவாங், ஒய்., வாங், ஒய்.எம்., சா, ஜே.ஒய்., நாகாவோ, கே., & யனகிதா, டி. (2005). உணவில் உள்ள பாஸ்பாடிடைல்கோலின், ஓரோடிக் அமிலத்தால் தூண்டப்பட்ட கொழுப்பு கல்லீரலைத் தணிக்கிறது. ஊட்டச்சத்து, 21(7-8), 867-873.

7. ஜியாங், ஒய்., நோ, எஸ்.கே., & கூ, எஸ்.ஐ. (2001). முட்டை பாஸ்பாடிடைல்கோலின் எலிகளில் கொலஸ்ட்ராலின் நிணநீர் உறிஞ்சுதலைக் குறைக்கிறது. தி ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷன், 131(9), 2358-2363.

8. மாஸ்டெல்லோன், ஐ., பாலிச்செட்டி, ஈ., கிரெஸ், எஸ்., டி லா மைசோன்யூவ், சி., டொமிங்கோ, என்., மரின், வி., ... & சானுசோட், எஃப். (2000). உணவில் உள்ள சோயாபீன் பாஸ்பாடிடைல்கோலின்கள் லிபிடீமியாவைக் குறைக்கின்றன: குடல், எண்டோதீலியல் செல் மற்றும் ஹெபடோ-பிலியரி அச்சு மட்டங்களில் உள்ள வழிமுறைகள். தி ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷனல் பயோகெமிஸ்ட்ரி, 11(9), 461-466.

9. ஸ்கோலி, ஏபி, கேம்ஃபீல்ட், டிஏ, ஹியூஸ், எம்இ, வூட்ஸ், டபிள்யூ., ஸ்டோஃப், சிகே, வைட், டிஜே, ... & ஃபிரடெரிக்சன், பிடி (2013). வயது தொடர்பான நினைவாற்றல் குறைபாடு உள்ள வயதான பங்கேற்பாளர்களிடம், பாஸ்போலிப்பிட் நிறைந்த பால் புரதச் செறிவான லாக்ப்ரோடான்® பிஎல்-20-இன் நரம்பியல் அறிவாற்றல் விளைவுகளை ஆராயும் ஒரு சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு சோதனை: அறிவாற்றல் முதுமை மாற்றத்திற்கான பாஸ்போலிப்பிட் தலையீடு (PLICAR): ஒரு சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு சோதனைக்கான ஆய்வு நெறிமுறை. ட்ரையல்ஸ், 14(1), 404.

10. ஹிக்கின்ஸ், ஜேபி, & ஃபிளிக்கர், எல். (2003). டிமென்ஷியா மற்றும் அறிவாற்றல் குறைபாட்டிற்கான லெசித்தின். கோக்ரேன் முறையான மதிப்பாய்வுகளின் தரவுத்தளம், (3).