அறிமுகம்:
உங்கள் இரத்த சர்க்கரை, கொலஸ்ட்ரால் அளவை ஆதரிக்க மற்றும் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க இயற்கையான மற்றும் பயனுள்ள வழியை நீங்கள் தேடுகிறீர்களா? மைடேக் காளான் சாற்றைத் தவிர வேறு எதையும் பார்க்க வேண்டாம். இந்த விரிவான வழிகாட்டியில், மைடேக் காளான்களைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் நாங்கள் ஆராய்வோம், அவற்றின் நன்மைகள், ஊட்டச்சத்து உண்மைகள், மற்ற காளான்களுடன் ஒப்பிடுதல், அவற்றை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது மற்றும் சாத்தியமான அபாயங்கள் மற்றும் பக்க விளைவுகள் உட்பட. மைடேக் காளான் சாற்றின் மறைக்கப்பட்ட ரகசியங்களைத் திறந்து, உங்கள் ஆரோக்கியத்தைப் பொறுப்பேற்க தயாராகுங்கள்.
மைடேக் காளான்கள் என்றால் என்ன?
மரங்களின் கோழி அல்லது கிரிஃபோலா ஃப்ரோண்டோசா என்றும் அழைக்கப்படும், மைடேக் காளான்கள் ஒரு வகை உண்ணக்கூடிய பூஞ்சை ஆகும், அவை சீனாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை, ஆனால் அவை ஜப்பான் மற்றும் வட அமெரிக்காவிலும் வளர்க்கப்படுகின்றன. அவை பொதுவாக மேப்பிள், ஓக் அல்லது எல்ம் மரங்களின் அடிப்பகுதியில் கொத்தாகக் காணப்படுகின்றன, மேலும் அவை 100 பவுண்டுகளுக்கு மேல் வளரும், அவை "காளான்களின் ராஜா" என்ற பட்டத்தைப் பெறுகின்றன.
மைடேக் காளான் ஒரு சமையல் மற்றும் மருத்துவ காளானாக அதன் பயன்பாட்டில் நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. "மைடேக்" என்ற பெயர் அதன் ஜப்பானிய பெயரிலிருந்து வந்தது, இது "நடனம் செய்யும் காளான்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. காளானைக் கண்டுபிடித்தவுடன் மக்கள் மகிழ்ச்சியுடன் நடனமாடுவார்கள் என்று கூறப்படுகிறது.
இந்த நன்மை பயக்கும் உணவு ஒரு தனித்துவமான, வறுத்த தோற்றம், ஒரு மென்மையான அமைப்பு மற்றும் மண் சுவை ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது பர்கர்கள் முதல் ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ் மற்றும் அதற்கு அப்பால் பல்வேறு உணவுகளில் நன்றாக வேலை செய்கிறது. ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் (சிப்பி காளான்கள் மற்றும் ஷிடேக் காளான்கள் போன்றவை) பிரதானமாக கருதப்படும் அதே வேளையில், க்ரிஃபோலா ஃப்ரோண்டோசா சமீப வருடங்களில் உலகம் முழுவதும் பரவலான பிரபலத்தைப் பெற்று வருகிறது.
அது மட்டுமின்றி, இந்த மருத்துவ காளான்கள், இரத்த சர்க்கரையை ஒழுங்குபடுத்துவது முதல் கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பது வரை பல்வேறு வகையான ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் தொடர்புடையது. அவை அடாப்டோஜென்களாகவும் கருதப்படுகின்றன, அதாவது அவை சிறந்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கு இயற்கையாகவே மீட்டெடுக்கவும் உடலை சமநிலைப்படுத்தவும் உதவும் சக்திவாய்ந்த பண்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன.
நன்மைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்:
மைடேக் காளான் சாறு பரந்த அளவிலான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது, இது உங்கள் ஆரோக்கிய வழக்கத்திற்கு மதிப்புமிக்க கூடுதலாக அமைகிறது. மைடேக் காளான்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், கொலஸ்ட்ரால் சுயவிவரங்களை மேம்படுத்தவும், நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை அதிகரிக்கவும், எடை இழப்புக்கு ஆதரவளிக்கவும் மற்றும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளை வெளிப்படுத்தவும் உதவும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இந்த காளான்கள் பீட்டா-குளுக்கன்கள், வைட்டமின்கள் (பி வைட்டமின்கள் மற்றும் வைட்டமின் டி போன்றவை), தாதுக்கள் (பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் துத்தநாகம் போன்றவை) மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளிட்ட அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் வளமான ஆதாரமாகவும் உள்ளன.
மைடேக் காளான் எதற்கு நல்லது?
1. இரத்த சர்க்கரையை சமநிலைப்படுத்துகிறது
உங்கள் இரத்தத்தில் அதிக அளவு சர்க்கரையை நிலைநிறுத்துவது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு வரும்போது சில கடுமையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். உயர் இரத்த சர்க்கரை நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும், ஆனால் இது தலைவலி, அதிகரித்த தாகம், மங்கலான பார்வை மற்றும் எடை இழப்பு போன்ற பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.
நீண்ட கால, நீரிழிவு அறிகுறிகள் நரம்பு பாதிப்பு முதல் சிறுநீரக பிரச்சினைகள் வரை இன்னும் தீவிரமானதாக மாறும்.
ஆரோக்கியமான, நன்கு வட்டமான உணவின் ஒரு பகுதியாக உட்கொள்ளும் போது, மைடேக் காளான்கள் இந்த எதிர்மறை அறிகுறிகளைத் தவிர்க்க இரத்த சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்த உதவும். ஜப்பானில் உள்ள Nishikyushu பல்கலைக்கழகத்தின் வீட்டுப் பொருளாதார பீடத்தில் உணவு அறிவியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து துறையால் நடத்தப்பட்ட ஒரு விலங்கு மாதிரியானது, நீரிழிவு எலிகளுக்கு Grifola frondosa ஐ வழங்குவது குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை மேம்படுத்துவதாகக் கண்டறிந்துள்ளது.
மற்றொரு விலங்கு ஆய்வில் இதே போன்ற கண்டுபிடிப்புகள் இருந்தன, மைடேக் காளான் பழம் நீரிழிவு எலிகளில் சக்திவாய்ந்த நீரிழிவு எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்று தெரிவிக்கிறது.
2. புற்றுநோய் செல்களைக் கொல்லலாம்
சமீபத்திய ஆண்டுகளில், பல நம்பிக்கைக்குரிய ஆய்வுகள் மைடேக் காளான் மற்றும் புற்றுநோய்க்கு இடையிலான சாத்தியமான தொடர்பை ஆராய்ச்சி செய்துள்ளன. ஆராய்ச்சி இன்னும் விலங்கு மாதிரிகள் மற்றும் விட்ரோ ஆய்வுகளுக்கு மட்டுப்படுத்தப்பட்டாலும், மைடேக் கிரிஃபோலாவில் சக்திவாய்ந்த புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் பண்புகள் இருக்கலாம், இது பூஞ்சை எந்த உணவிற்கும் தகுதியான கூடுதலாகும்.
இன்டர்நேஷனல் ஜர்னல் ஆஃப் கேன்சரில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு விலங்கு மாதிரி, கிரிஃபோலா ஃப்ரோண்டோசாவிலிருந்து பெறப்பட்ட சாற்றை எலிகளுக்கு வழங்குவது கட்டி வளர்ச்சியை திறம்பட தடுக்க உதவியது என்பதைக் காட்டுகிறது.
இதேபோல், மார்பக புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியை அடக்குவதற்கு மைடேக் காளான் சாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று 2013 இன் விட்ரோ ஆய்வில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.
3. கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கிறது
ஆரோக்கியமான இதயத்தை பராமரிக்கும் போது உங்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருப்பது முற்றிலும் அவசியம். கொலஸ்ட்ரால் தமனிகளுக்குள் கட்டமைத்து, அவை கடினமாகவும், குறுகலாகவும், இரத்த ஓட்டத்தைத் தடுக்கிறது மற்றும் உடல் முழுவதும் இரத்தத்தை பம்ப் செய்ய கடினமாக உழைக்க உங்கள் இதயத்தை கட்டாயப்படுத்துகிறது.
கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவைப்பட்டாலும், சில ஆய்வுகள் உங்கள் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க மைடேக் காளான்கள் இயற்கையாகவே கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவும் என்று கூறுகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, ஓலியோ சயின்ஸ் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு விலங்கு மாதிரி, மைடேக் காளான்களுடன் கூடுதலாகச் சேர்ப்பது எலிகளின் கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதில் பயனுள்ளதாக இருப்பதைக் கண்டறிந்தது.
4. நோய் எதிர்ப்புச் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது
உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் ஆரோக்கியம் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் இன்றியமையாதது. இது உங்கள் உடலுக்கு இயற்கையான பாதுகாப்பு அமைப்பாக செயல்படுகிறது மற்றும் காயம் மற்றும் தொற்றுக்கு எதிராக உங்கள் உடலை பாதுகாக்க வெளிநாட்டு படையெடுப்பாளர்களை எதிர்த்து போராட உதவுகிறது.
மைடேக்கில் பீட்டா-குளுக்கன் உள்ளது, இது பூஞ்சைகளில் காணப்படும் பாலிசாக்கரைடு ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது, மற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன்.
உங்கள் உணவில் க்ரிஃபோலா ஃப்ரோண்டோசாவை ஒன்று அல்லது இரண்டை சேர்ப்பது நோயைத் தடுக்க உங்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவும். அன்னல்ஸ் ஆஃப் டிரான்ஸ்லேஷனல் மெடிசினில் வெளியிடப்பட்ட இன் விட்ரோ ஆய்வில், மைடேக் கிரிஃபோலா காளான்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியைத் தூண்டுவதில் திறம்பட செயல்படுவதாகவும், ஷிடேக் காளான்களுடன் இணைந்தால் இன்னும் வலிமையானதாகவும் இருந்தது.
உண்மையில், லூயிஸ்வில்லே பல்கலைக்கழகத்தின் நோயியல் துறையின் ஆராய்ச்சியாளர்கள், "மைடேக் மற்றும் ஷிடேக் காளான்களில் இருந்து இயற்கையான இம்யூனோமோடூலேட்டிங் குளுக்கன்களின் குறுகிய கால வாய்வழி பயன்பாடு நோயெதிர்ப்பு எதிர்வினைகளின் செல்லுலார் மற்றும் நகைச்சுவைப் பிரிவு இரண்டையும் வலுவாகத் தூண்டியது" என்று முடிவு செய்தனர்.
5. கருவுறுதலை ஊக்குவிக்கிறது
பிசிஓஎஸ் என்றும் அழைக்கப்படும் பாலிசிஸ்டிக் ஓவரியன் சிண்ட்ரோம், கருப்பைகள் மூலம் ஆண் ஹார்மோன்களின் அதிகப்படியான உற்பத்தியால் ஏற்படும் ஒரு நிலை, இதன் விளைவாக கருப்பையில் சிறிய நீர்க்கட்டிகள் மற்றும் முகப்பரு, எடை அதிகரிப்பு மற்றும் மலட்டுத்தன்மை போன்ற அறிகுறிகள் தோன்றும்.
மைடேக் காளான்கள் PCOS க்கு எதிரான சிகிச்சையாக இருக்கலாம் மற்றும் கருவுறாமை போன்ற பொதுவான பிரச்சினைகளை எதிர்த்துப் போராட உதவும் என்று சில ஆராய்ச்சிகள் தெரிவிக்கின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, டோக்கியோவில் உள்ள ஜேடி சென் கிளினிக்கின் மகளிர் மருத்துவப் பிரிவில் நடத்தப்பட்ட 2010 ஆய்வில், பிசிஓஎஸ் உள்ள பங்கேற்பாளர்களில் 77 சதவீதத்தினருக்கு மைடேக் சாறு அண்டவிடுப்பைத் தூண்டுகிறது மற்றும் சிகிச்சைக்காகப் பயன்படுத்தப்படும் சில வழக்கமான மருந்துகளைப் போலவே பயனுள்ளதாக இருந்தது.
6. இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது
உயர் இரத்த அழுத்தம் என்பது ஒரு நம்பமுடியாத பொதுவான சுகாதார நிலையாகும், இது அமெரிக்க வயது வந்தவர்களில் 34 சதவீதத்தை பாதிக்கும் என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. தமனிகள் வழியாக இரத்தத்தின் விசை அதிகமாக இருக்கும்போது, இதயத் தசையில் அதிகப்படியான அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தி, பலவீனமடையச் செய்யும் போது இது நிகழ்கிறது.
உயர் இரத்த அழுத்த அறிகுறிகளைத் தடுக்க மைடேக்கைத் தொடர்ந்து உட்கொள்வது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும். சர்வதேச மருத்துவ அறிவியல் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு விலங்கு மாதிரி, க்ரிஃபோலா ஃப்ரோண்டோசாவின் சாற்றை எலிகளுக்குக் கொடுப்பது வயது தொடர்பான உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் என்று கண்டறிந்துள்ளது.
ஜப்பானில் உள்ள டோஹோகு பல்கலைக்கழகத்தின் உணவு வேதியியல் துறையின் மற்றொரு விலங்கு ஆய்வில் இதே போன்ற கண்டுபிடிப்புகள் உள்ளன, எட்டு வாரங்களுக்கு எலிகளுக்கு மைடேக் காளான் உணவளிப்பது இரத்த அழுத்தத்தையும் ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவையும் குறைக்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
மைடேக் காளான்களில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன, ஆனால் ஒரு சிறிய அளவு புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து மற்றும் பி வைட்டமின்கள், நியாசின் மற்றும் ரிபோஃப்ளேவின் மற்றும் நன்மை பயக்கும் பீட்டா-குளுக்கன் ஆகியவை உள்ளன, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்.
ஒரு கப் (சுமார் 70 கிராம்) மைடேக் காளான்கள் தோராயமாக:
22 கலோரிகள்
4.9 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
1.4 கிராம் புரதம்
0.1 கிராம் கொழுப்பு
1.9 கிராம் உணவு நார்ச்சத்து
4.6 மில்லிகிராம் நியாசின் (23 சதவீதம் DV)
0.2 மில்லிகிராம் ரைபோஃப்ளேவின் (10 சதவீதம் DV)
0.2 மில்லிகிராம் தாமிரம் (9 சதவீதம் DV)
0.1 மில்லிகிராம் தியாமின் (7 சதவீதம் DV)
20.3 மைக்ரோகிராம் ஃபோலேட் (5 சதவீதம் DV)
51.8 மில்லிகிராம் பாஸ்பரஸ் (5 சதவீதம் DV)
143 மில்லிகிராம் பொட்டாசியம் (4 சதவீதம் DV)
மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு கூடுதலாக, மைடேக் கிரிஃபோலாவில் சிறிதளவு துத்தநாகம், மாங்கனீசு, செலினியம், பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் மற்றும் வைட்டமின் பி6 ஆகியவை உள்ளன.
மைடேக் எதிராக மற்ற காளான்கள்
மைடேக், ரெய்ஷி காளான்கள் மற்றும் ஷிடேக் காளான்கள் போன்றவை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் ஆற்றல் வாய்ந்த பண்புகளுக்காக மதிக்கப்படுகின்றன. உதாரணமாக, ரெய்ஷி காளான் புற்றுநோய்க்கு எதிராக சிகிச்சையளிப்பதாகவும், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் அதிகரித்த கொலஸ்ட்ரால் அளவுகள் போன்ற இருதய ஆபத்து காரணிகளைக் குறைப்பதாகவும் காட்டப்பட்டுள்ளது.
மறுபுறம், ஷிடேக் காளான்கள் உடல் பருமனை எதிர்த்துப் போராடும், நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை ஆதரிக்கும் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கும் என்று கருதப்படுகிறது.
ரெய்ஷி காளான்கள் பெரும்பாலும் துணை வடிவில் காணப்பட்டாலும், ஷிடேக் மற்றும் மைடேக் இரண்டும் பொதுவாக சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
போர்டோபெல்லோ காளான் போன்ற மற்ற காளான் வகைகளைப் போலவே, ஷிடேக் காளான்களும் அவற்றின் மரச் சுவை மற்றும் இறைச்சி போன்ற அமைப்புக்கு பிரபலமான இறைச்சி மாற்றாகும். மைடேக் மற்றும் ஷிடேக் காளான்கள் இரண்டும் பெரும்பாலும் பர்கர்கள், ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ், சூப்கள் மற்றும் பாஸ்தா உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து அடிப்படையில், ஷிடேக் மற்றும் மைடேக் மிகவும் ஒத்தவை. கிராம், மைடேக்கில் கலோரிகள் குறைவாகவும், ஷிடேக் காளான்களை விட புரதம், நார்ச்சத்து, நியாசின் மற்றும் ரிபோஃப்ளேவின் அதிகமாகவும் உள்ளன.
இருப்பினும், ஷிடேக்கில் அதிக அளவு தாமிரம், செலினியம் மற்றும் பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் உள்ளது. அந்தந்த ஊட்டச்சத்து விவரங்களைப் பயன்படுத்திக் கொள்ள, இரண்டையும் ஒரு சீரான, நன்கு வட்டமான உணவில் சேர்க்கலாம்.
எப்படி பயன்படுத்துவது
கிரிஃபோலா ஃப்ரோண்டோசா ஆகஸ்ட் பிற்பகுதியிலிருந்து நவம்பர் தொடக்கத்தில் பருவத்தில் உள்ளது மற்றும் ஓக், மேப்பிள் மற்றும் எல்ம் மரங்களின் அடிப்பகுதியில் வளரும். இளமை மற்றும் உறுதியானவற்றைத் தேர்ந்தெடுத்து, அவற்றை எப்போதும் உட்கொள்ளும் முன் நன்கு கழுவவும்.
நீங்கள் காளான்களை வேட்டையாடுவதில் நன்கு அறிந்திருக்கவில்லை என்றால், மைடேக்கை எங்கே கண்டுபிடிப்பது என்று யோசித்துக்கொண்டிருந்தால், உங்கள் உள்ளூர் மளிகைக் கடையைத் தாண்டி நீங்கள் செல்ல வேண்டியிருக்கும். சிறப்பு கடைகள் அல்லது ஆன்லைன் சில்லறை விற்பனையாளர்கள் இந்த சுவையான காளான்களை உங்கள் கைகளில் பெறுவதற்கான சிறந்த பந்தயம். பல சுகாதார உணவு கடைகள் மற்றும் மருந்தகங்களில் இருந்து துணை வடிவில் மைடேக் டி பின்னம் சாற்றை நீங்கள் காணலாம்.
நிச்சயமாக, சிக்கன் ஆஃப் தி வூட்ஸ் காளான் என்றும் அழைக்கப்படும் லேடிபோரஸ் சல்பூரியஸ் போன்ற கிரிஃபோலா ஃப்ரோண்டோசா தோற்றத்துடன் குழப்பத்தைத் தடுக்க லேபிளை கவனமாக சரிபார்க்கவும். இந்த இரண்டு காளான்களும் அவற்றின் பெயர்களிலும் தோற்றத்திலும் ஒற்றுமையைப் பகிர்ந்து கொண்டாலும், சுவை மற்றும் அமைப்பில் ஏராளமான வேறுபாடுகள் உள்ளன.
மைடேக் சுவை பெரும்பாலும் வலுவான மற்றும் மண்ணாக விவரிக்கப்படுகிறது. இந்த காளான்களை பல்வேறு வழிகளில் அனுபவிக்க முடியும் மற்றும் பாஸ்தா உணவுகள் முதல் நூடுல் கிண்ணங்கள் மற்றும் பர்கர்கள் வரை அனைத்திலும் சேர்க்கலாம்.
சிலர் புல் ஊட்டப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு எளிய ஆனால் சுவையான சைட் டிஷ்க்கு சிறிது சுவையூட்டிகளுடன் மிருதுவாகும் வரை வறுக்கிறார்கள். கிரெமினி காளான்கள் போன்ற மற்ற காளான் வகைகளைப் போலவே, மைடேக் காளான்களையும் அடைத்து, வதக்கி அல்லது தேநீரில் ஊறவைக்கலாம்.
இந்த சுவையான காளான்களின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை அனுபவிக்கத் தொடங்குவதற்கு ஏராளமான வழிகள் உள்ளன. காளான்களை அழைக்கும் அல்லது முக்கிய உணவுகள் மற்றும் பக்க உணவுகளில் ஒரே மாதிரியாக இணைக்கப்படும் எந்தவொரு செய்முறையிலும் அவை மாற்றப்படலாம்.
அபாயங்கள் மற்றும் பக்க விளைவுகள்:
மைடேக் காளான்கள் பொதுவாக நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானவை என்றாலும், சாத்தியமான அபாயங்கள் மற்றும் பக்க விளைவுகள் குறித்து எச்சரிக்கையாக இருப்பது அவசியம். சில நபர்கள் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள், செரிமான கோளாறுகள் அல்லது சில மருந்துகளுடன் தொடர்புகளை அனுபவிக்கலாம்.
பெரும்பாலான மக்களுக்கு, மைடேக் காளான்கள் பக்கவிளைவுகளின் குறைந்தபட்ச அபாயத்துடன் பாதுகாப்பாக அனுபவிக்க முடியும். இருப்பினும், சிலர் மைடேக் காளான்களை உட்கொண்ட பிறகு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைப் புகாரளித்துள்ளனர்.
கிரிஃபோலா ஃப்ரோண்டோசாவை உட்கொண்ட பிறகு படை நோய், வீக்கம் அல்லது சிவத்தல் போன்ற உணவு ஒவ்வாமை அறிகுறிகளை நீங்கள் கண்டால், உடனடியாகப் பயன்படுத்துவதை நிறுத்திவிட்டு, உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெறவும்.
உங்கள் இரத்த குளுக்கோஸ், இரத்த அழுத்தம் அல்லது கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க நீங்கள் மருந்து எடுத்துக் கொண்டால், இடைவினைகள் அல்லது பக்க விளைவுகளைத் தவிர்க்க மைடேக் காளான்களை எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன் உங்கள் சுகாதார வழங்குநரிடம் கலந்துரையாடுவது நல்லது.
கூடுதலாக, நீங்கள் கர்ப்பமாக இருந்தால் அல்லது தாய்ப்பால் கொடுப்பவராக இருந்தால், மைடேக் காளான்களின் (குறிப்பாக மைடேக் டி ஃபிராக்ஷன் டிராப்ஸ்) விளைவுகள் இன்னும் இந்த மக்களில் ஆய்வு செய்யப்படாததால், பாதகமான அறிகுறிகளைத் தடுக்க உங்கள் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துவது பாதுகாப்பான பக்கத்தில் இருப்பது நல்லது.
மைடேக் காளான் தொடர்பான பொருட்கள்:
மைடேக் காளான் காப்ஸ்யூல்கள்: மைடேக் காளான் சாறு காப்ஸ்யூல் வடிவில் கிடைக்கிறது, இது உங்கள் தினசரி வழக்கத்தில் சேர்த்துக்கொள்ள வசதியாக இருக்கும். இந்த காப்ஸ்யூல்கள் மைடேக் காளான்களில் காணப்படும் நன்மை பயக்கும் சேர்மங்களின் செறிவூட்டப்பட்ட அளவை வழங்குகின்றன, நோயெதிர்ப்பு ஆதரவு, இரத்த சர்க்கரை சமநிலை மற்றும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகின்றன.
மைடேக் காளான் தூள்: மைடேக் காளான் தூள் ஒரு பல்துறை தயாரிப்பு ஆகும், இது மிருதுவாக்கிகள், சூப்கள், சாஸ்கள் அல்லது வேகவைத்த பொருட்களில் சேர்க்கப்படலாம். இது மைடேக் காளான்களின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை வசதியான மற்றும் பயன்படுத்த எளிதான வடிவத்தில் அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
மைடேக் காளான் டிஞ்சர்:
மைடேக் காளான் டிஞ்சர் என்பது மைடேக் காளான்களின் ஆல்கஹால் அல்லது திரவ அடிப்படையிலான சாறு ஆகும். இது அதிக உயிர் கிடைக்கும் தன்மைக்காக அறியப்படுகிறது, இது காளானின் நன்மை செய்யும் சேர்மங்களை விரைவாக உறிஞ்சுவதற்கு அனுமதிக்கிறது. மைடேக் டிங்க்சர்களை பானங்களில் சேர்க்கலாம் அல்லது சிறந்த ஆரோக்கிய நலன்களுக்காக வாய்மொழியாக எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
மைடேக் காளான் தேநீர்:
மைடேக் காளான் தேநீர் ஒரு இனிமையான மற்றும் ஆறுதலான பானமாகும், இது மைடேக் காளான்களின் மண் சுவைகள் மற்றும் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. இதை உலர்ந்த மைடேக் காளான் துண்டுகள் அல்லது மைடேக் காளான் தேநீர் பைகளில் இருந்து காய்ச்சலாம்.
மைடேக் காளான் சாறு என்பது மைடேக் காளான்களின் அதிக செறிவூட்டப்பட்ட வடிவமாகும், இது பெரும்பாலும் திரவ அல்லது தூள் வடிவில் கிடைக்கிறது. இது ஒரு உணவு நிரப்பியாக உட்கொள்ளப்படலாம் அல்லது பல்வேறு உணவுகளுக்கு செழுமையையும் ஆழத்தையும் சேர்க்க சமையலில் பயன்படுத்தலாம்.
மைடேக் காளான் குழம்பு:
மைடேக் காளான் குழம்பு சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் சாஸ்களுக்கு ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் சுவையான அடிப்படையாகும். இது பொதுவாக மைடேக் காளான்களை, மற்ற காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகளுடன் சேர்த்து, அவற்றின் சுவையான சாரத்தைப் பிரித்தெடுப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. மைடேக் காளான் குழம்பு ஒரு சீரான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுக்கு சரியான கூடுதலாகும்.
மைடேக் காளான் ஆற்றல் பார்கள்:
மைடேக் காளான் எனர்ஜி பார்கள் மைடேக் காளான்களின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை மற்ற ஆரோக்கியமான பொருட்களுடன் இணைத்து வசதியான, பயணத்தின்போது சிற்றுண்டியை உருவாக்குகின்றன. இந்த பார்கள் மைடேக் காளான்களின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை வழங்கும் அதே வேளையில் இயற்கையான ஆற்றல் ஊக்கத்தை வழங்குகின்றன.
மைடேக் காளான் மசாலா:
மைடேக் காளான் மசாலா என்பது உலர்ந்த மற்றும் அரைத்த மைடேக் காளான்களின் கலவையாகும், இது மற்ற நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இது பல்வேறு உணவுகளுக்கு சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தப்படலாம், இது ஒரு சிறந்த உமாமி சுவையைச் சேர்க்கிறது மற்றும் ஒட்டுமொத்த சுவை சுயவிவரத்தை மேம்படுத்துகிறது.
முடிவுரை
Grifola frondosa என்பது சீனா, ஜப்பான் மற்றும் வட அமெரிக்காவில் பொதுவாக வளர்க்கப்படும் ஒரு வகை உண்ணக்கூடிய பூஞ்சை ஆகும்.
மருத்துவ குணங்களுக்கு பெயர் பெற்ற மைடேக் காளான்கள் இரத்த குளுக்கோஸை சமப்படுத்தவும், நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை அதிகரிக்கவும், அதிக கொழுப்பு அளவுகளுக்கு சிகிச்சையாக செயல்படவும், இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கவும் மற்றும் கருவுறுதலை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன. அவை புற்றுநோய் எதிர்ப்பு விளைவையும் கொண்டிருக்கலாம்.
க்ரிஃபோலா ஃப்ரோண்டோசா கலோரிகளிலும் குறைவாக உள்ளது, ஆனால் நல்ல அளவு புரதம், நார்ச்சத்து, நியாசின் மற்றும் ரிபோஃப்ளேவின் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. Maitake சுவை வலுவான மற்றும் மண் என விவரிக்கப்படுகிறது.
உள்ளூர் மளிகைக் கடையில் மைடேக்களைக் காணலாம். அவை அடைக்கப்படலாம், வதக்கப்படலாம் அல்லது வறுத்தெடுக்கப்படலாம், மேலும் இந்த சத்தான காளானைப் பயன்படுத்துவதற்கான தனித்துவமான வழிகளை வழங்கும் மைடேக் செய்முறை விருப்பங்கள் ஏராளமாக உள்ளன.
எங்களை தொடர்பு கொள்ளவும்:
கிரேஸ் HU (சந்தைப்படுத்தல் மேலாளர்):grace@biowaycn.com
கார்ல் செங் (தலைமை நிர்வாக அதிகாரி/முதலாளி):ceo@biowaycn.com
இணையதளம்:www.biowaynutrition.com
இடுகை நேரம்: அக்டோபர்-25-2023