ஆர்கானிக் சணல் புரத தூள் எது நல்லது?

ஆர்கானிக் சணல் புரத தூள் ஒரு முழுமையான புரதமா?

ஆர்கானிக் சணல் புரத தூள் பற்றிய பொதுவான கேள்விகளில் ஒன்று, இது ஒரு முழுமையான புரதமாக தகுதி பெறுகிறதா என்பதுதான். இதைப் புரிந்து கொள்ள, ஒரு முழுமையான புரதம் என்றால் என்ன என்பதை நாம் முதலில் தெளிவுபடுத்த வேண்டும். ஒரு முழுமையான புரதத்தில் நம் உடல்கள் சொந்தமாக உற்பத்தி செய்ய முடியாத அனைத்து ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் உள்ளன. இந்த அமினோ அமிலங்கள் தசைக் கட்டிடம், திசு பழுது மற்றும் நொதி உற்பத்தி உள்ளிட்ட பல்வேறு உடல் செயல்பாடுகளுக்கு முக்கியமானவை.

கரிம சணல் புரத தூள்சில நுணுக்கங்களுடன் இருந்தாலும், உண்மையில் ஒரு முழுமையான புரதமாகக் கருதப்படுகிறது. இது அனைத்து ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டுள்ளது, இது தாவர அடிப்படையிலான புரத மூலங்களுக்கிடையில் தனித்து நிற்கிறது. இருப்பினும், சில அமினோ அமிலங்களின் அளவுகள், குறிப்பாக லைசின், விலங்குகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட புரதங்கள் அல்லது சோயா போன்ற வேறு சில தாவர புரதங்களுடன் ஒப்பிடும்போது சற்று குறைவாக இருக்கலாம் என்பது கவனிக்கத்தக்கது.

இதுபோன்ற போதிலும், சணல் புரதத்தின் அமினோ அமில சுயவிவரம் இன்னும் சுவாரஸ்யமாக உள்ளது. இது குறிப்பாக நைட்ரிக் ஆக்சைடு உற்பத்தியில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் அமினோ அமிலமான அர்ஜினைனில் நிறைந்துள்ளது, இது இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் இரத்த ஓட்டத்திற்கு இன்றியமையாதது. சணல் புரதத்தில் காணப்படும் கிளை-சங்கிலி அமினோ அமிலங்களும் (பி.சி.ஏ.ஏக்கள்) தசை மீட்பு மற்றும் வளர்ச்சிக்கு நன்மை பயக்கும்.

கரிம சணல் புரதத்தைத் தவிர்ப்பது அதன் நிலைத்தன்மை மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நட்பு. சணல் தாவரங்கள் அவற்றின் விரைவான வளர்ச்சி மற்றும் குறைந்த நீர் தேவைகளுக்கு பெயர் பெற்றவை, அவை சூழல் நட்பு பயிராகின்றன. கூடுதலாக, கரிம சாகுபடி நடைமுறைகள் புரத தூள் செயற்கை பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் உரங்களிலிருந்து விடுபடுவதை உறுதி செய்கின்றன, இது சுகாதார உணர்வுள்ள நுகர்வோருக்கு முறையிடுகிறது.

தாவர அடிப்படையிலான உணவில் போதுமான முழுமையான புரதங்களைப் பெறுவது குறித்து அக்கறை உள்ளவர்களுக்கு, கரிம சணல் புரத தூளை இணைப்பது ஒரு சிறந்த உத்தி. புரத உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க மிருதுவாக்கிகள், வேகவைத்த பொருட்கள் அல்லது சுவையான உணவுகள் கூட இதை எளிதாக சேர்க்கலாம். விலங்கு புரதங்களின் சரியான அமினோ அமில விகிதங்கள் இதில் இல்லை என்றாலும், அதன் ஒட்டுமொத்த ஊட்டச்சத்து சுயவிவரம் மற்றும் நிலைத்தன்மை ஒரு சீரான உணவுக்கு ஒரு மதிப்புமிக்க கூடுதலாக அமைகிறது.

 

கரிம சணல் புரத தூளில் எவ்வளவு புரதம் உள்ளது?

இன் புரத உள்ளடக்கத்தைப் புரிந்துகொள்வதுகரிம சணல் புரத தூள்அதை தங்கள் உணவில் திறம்பட இணைக்க விரும்புவோருக்கு முக்கியமானது. சணல் புரதப் பொடியில் உள்ள புரதத்தின் அளவு செயலாக்க முறை மற்றும் குறிப்பிட்ட தயாரிப்பைப் பொறுத்து மாறுபடும், ஆனால் பொதுவாக, இது கணிசமான புரத பஞ்சை வழங்குகிறது.

சராசரியாக, ஆர்கானிக் சணல் புரத தூள் 30 கிராம் சேவை சுமார் 15 முதல் 20 கிராம் புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது பட்டாணி அல்லது அரிசி புரதம் போன்ற பிற பிரபலமான தாவர அடிப்படையிலான புரத பொடிகளுடன் ஒப்பிடத்தக்கது. இருப்பினும், புரத உள்ளடக்கம் பிராண்டுகள் மற்றும் தயாரிப்புகளுக்கு இடையில் மாறுபடும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், எனவே துல்லியமான தகவல்களுக்கு எப்போதும் ஊட்டச்சத்து லேபிளை சரிபார்க்கவும்.

சணல் புரதத்தைப் பற்றி குறிப்பாக சுவாரஸ்யமானது அளவு மட்டுமல்ல, அதன் புரதத்தின் தரமும் கூட. சணல் புரதம் மிகவும் ஜீரணிக்கக்கூடியது, சில ஆய்வுகள் 90-100%செரிமான விகிதத்தைக் குறிக்கின்றன, இது முட்டை மற்றும் இறைச்சியுடன் ஒப்பிடத்தக்கது. இந்த உயர் செரிமானம் என்பது உங்கள் உடல் தசை பழுது மற்றும் வளர்ச்சி உள்ளிட்ட பல்வேறு செயல்பாடுகளுக்கு புரதத்தை திறம்பட பயன்படுத்த முடியும் என்பதாகும்.

புரதத்திற்கு கூடுதலாக, ஆர்கானிக் சணல் புரத தூள் பிற ஊட்டச்சத்துக்களின் வரம்பை வழங்குகிறது. இது ஃபைபரின் சிறந்த மூலமாகும், பொதுவாக 30 கிராம் சேவைக்கு சுமார் 7-8 கிராம் உள்ளது. இந்த ஃபைபர் உள்ளடக்கம் செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் மற்றும் முழுமையின் உணர்வுக்கு பங்களிக்கக்கூடும், இதனால் சணல் புரத தூள் அவர்களின் எடையை நிர்வகிப்பவர்களுக்கு ஒரு நல்ல வழி.

சணல் புரதமும் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள், குறிப்பாக ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 ஆகியவற்றிலும் நிறைந்துள்ளது. இந்த கொழுப்பு அமிலங்கள் மூளை செயல்பாடு, இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் உடலில் வீக்கத்தைக் குறைப்பதற்கு முக்கியமானவை. புரதத்துடன் இந்த ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் இருப்பு சணல் புரதப் பொடியை வேறு சில தனிமைப்படுத்தப்பட்ட புரத பொடிகளுடன் ஒப்பிடும்போது நன்கு வட்டமான ஊட்டச்சத்து நிரப்பியாக ஆக்குகிறது.

விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் உடற்பயிற்சி ஆர்வலர்களுக்கு, சணல் தூளில் உள்ள புரத உள்ளடக்கம் தசை மீட்பு மற்றும் வளர்ச்சியை ஆதரிக்கும். அதன் புரதம் மற்றும் ஃபைபர் கலவையானது நிலையான ஆற்றல் மட்டங்களை பராமரிக்க உதவும், இது ஒரு நல்ல முன் அல்லது பிந்தைய வொர்க்அவுட் துணை. இருப்பினும், அதன் ஃபைபர் உள்ளடக்கம் காரணமாக, சிலர் மற்ற புரத பொடிகளை விட அதிக நிரப்புதலைக் காணலாம், இது தனிப்பட்ட குறிக்கோள்கள் மற்றும் விருப்பங்களைப் பொறுத்து ஒரு நன்மை அல்லது தீமையாக இருக்கலாம்.

இணைக்கும்போதுகரிம சணல் புரத தூள்உங்கள் உணவில், உங்கள் ஒட்டுமொத்த புரதத் தேவைகளைக் கவனியுங்கள். பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி புரத உட்கொள்ளல் வயது, பாலினம், எடை மற்றும் செயல்பாட்டு நிலை போன்ற காரணிகளின் அடிப்படையில் மாறுபடும். பெரும்பாலான பெரியவர்களுக்கு, பொதுவான பரிந்துரை தினமும் ஒரு கிலோ உடல் எடையில் ஒரு கிலோகிராம் புரதம் ஆகும். விளையாட்டு வீரர்கள் அல்லது தீவிரமான உடல் செயல்பாடுகளில் ஈடுபடுவோருக்கு இன்னும் தேவைப்படலாம்.

 

கரிம சணல் புரத தூளின் நன்மைகள் என்ன?

ஆர்கானிக் சணல் புரத தூள் பரந்த அளவிலான நன்மைகளை வழங்குகிறது, இது ஆரோக்கிய உணர்வுள்ள நபர்களுக்கு கவர்ச்சிகரமான விருப்பமாக அமைகிறது. அதன் தனித்துவமான ஊட்டச்சத்து சுயவிவரம் ஆரோக்கியம் மற்றும் ஆரோக்கியத்தின் பல்வேறு அம்சங்களுக்கு பங்களிக்கிறது, இது புரதச் கூடுதல் அப்பால் நீண்டுள்ளது.

கரிம சணல் புரதப் பொடியின் முதன்மை நன்மைகளில் ஒன்று அதன் இதய ஆரோக்கியமான பண்புகள். நைட்ரிக் ஆக்சைடு உற்பத்தியில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் அமினோ அமிலமான அர்ஜினைனில் தூள் நிறைந்துள்ளது. நைட்ரிக் ஆக்சைடு இரத்த நாளங்கள் நிதானமாகவும் நீர்த்துப்போகவும் உதவுகிறது, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்து இதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும். கூடுதலாக, சணல் புரதத்தில் காணப்படும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் ஒட்டுமொத்த இருதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்.

செரிமான ஆரோக்கியத்தில் சணல் புரதத்தின் நேர்மறையான தாக்கம் மற்றொரு குறிப்பிடத்தக்க நன்மை. கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்து உட்பட அதிக ஃபைபர் உள்ளடக்கம் ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பை ஆதரிக்கிறது. கரையக்கூடிய ஃபைபர் ஒரு ப்ரீபயாடிக், நன்மை பயக்கும் குடல் பாக்டீரியாவாக செயல்படுகிறது, அதே நேரத்தில் கரையாத நார்ச்சத்து வழக்கமான குடல் அசைவுகளில் உதவுகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்க உதவுகிறது. இழைகளின் இந்த கலவையானது ஆரோக்கியமான குடல் நுண்ணுயிரிக்கு பங்களிக்கக்கூடும், இது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் மன நலனுக்கும் கூட முக்கியமானதாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.

சணல் புரத தூள் அவர்களின் எடையை நிர்வகிக்க விரும்புவோருக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். அதன் புரதம் மற்றும் ஃபைபர் கலவையானது திருப்தியை அதிகரிக்க உதவும், இது ஒட்டுமொத்த கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கும். புரதம் அதிக வெப்ப விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக அறியப்படுகிறது, அதாவது கொழுப்புகள் அல்லது கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் ஒப்பிடும்போது உடல் அதிக கலோரிகளை ஜீரணிக்கும் புரதத்தை எரிக்கிறது. இது வளர்சிதை மாற்றத்தில் லேசான ஊக்கத்திற்கு பங்களிக்கும், எடை மேலாண்மை முயற்சிகளுக்கு உதவுகிறது.

விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் உடற்பயிற்சி ஆர்வலர்களுக்கு,கரிம சணல் புரத தூள்பல நன்மைகளை வழங்குகிறது. அதன் முழுமையான அமினோ அமில சுயவிவரம் தசை மீட்பு மற்றும் வளர்ச்சியை ஆதரிக்கிறது, அதே நேரத்தில் அதன் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய தன்மை திறமையான ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை உறுதி செய்கிறது. சணல் புரதத்தில் கிளைத்த சங்கிலி அமினோ அமிலங்கள் (BCAA கள்) இருப்பது குறிப்பாக தசை வேதனையைக் குறைப்பதற்கும், தீவிர உடற்பயிற்சிகளுக்குப் பிறகு தசை பழுதுபார்ப்பை ஊக்குவிப்பதற்கும் குறிப்பாக நன்மை பயக்கும்.

சணல் புரதம் இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளிட்ட தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும். இரத்தத்தில் ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்திற்கு இரும்பு முக்கியமானது, துத்தநாகம் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது, மேலும் மெக்னீசியம் தசை மற்றும் நரம்பு செயல்பாடு உள்ளிட்ட பல உடல் செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது. தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு, சணல் புரதம் இந்த தாதுக்களின் முக்கிய ஆதாரமாக இருக்கலாம், அவை சில நேரங்களில் தாவர மூலங்களிலிருந்து மட்டுமே பெற சவாலாக இருக்கும்.

கரிம சணல் புரதப் பொடியின் மற்றொரு நன்மை அதன் ஹைபோஅலர்கெனி இயல்பு. சோயா அல்லது பால் போன்ற வேறு சில புரத மூலங்களைப் போலல்லாமல், சணல் புரதம் பொதுவாக நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது மற்றும் அரிதாகவே ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்துகிறது. இது உணவு உணர்திறன் அல்லது ஒவ்வாமை கொண்ட நபர்களுக்கு பொருத்தமான விருப்பமாக அமைகிறது.

சுற்றுச்சூழல் நிலைத்தன்மை என்பது சணல் புரதத்தின் பெரும்பாலும் கவனிக்கப்படாத நன்மை. சணல் தாவரங்கள் அவற்றின் விரைவான வளர்ச்சி மற்றும் குறைந்த சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்திற்கு பெயர் பெற்றவை. அவர்களுக்கு குறைந்தபட்ச நீர் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகள் தேவைப்படுகின்றன, கரிம சணல் புரத தூளை அவர்களின் உணவுத் தேர்வுகளின் சுற்றுச்சூழல் தடம் குறித்து அக்கறை கொண்டவர்களுக்கு சுற்றுச்சூழல் நட்பு தேர்வாக அமைகிறது.

கடைசியாக, சணல் புரதப் பொடியின் பல்திறமை பல்வேறு உணவுகளில் இணைப்பதை எளிதாக்குகிறது. இது மிருதுவாக்கிகள், வேகவைத்த பொருட்களில் சேர்க்கப்படலாம் அல்லது சமையல் குறிப்புகளில் ஒரு பகுதி மாவு மாற்றாக பயன்படுத்தப்படலாம். அதன் லேசான, நட்டு சுவை பல உணவுகளை வெல்லாமல் நிறைவு செய்கிறது, இது மாறுபட்ட அளவிலான உணவுகளுக்கு எளிதான கூடுதலாக அமைகிறது.

முடிவில்,கரிம சணல் புரத தூள்பல நன்மைகளை வழங்கும் ஊட்டச்சத்து அதிகார மையமாகும். இதயம் மற்றும் செரிமான ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதில் இருந்து தசை மீட்பு மற்றும் எடை நிர்வாகத்திற்கு உதவுவது வரை, இது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கக்கூடிய பல்துறை துணை. அதன் முழுமையான புரத சுயவிவரம், அதன் நார்ச்சத்து, ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் தாதுக்கள் ஆகியவற்றின் வளமான உள்ளடக்கத்துடன் இணைந்து, இது ஒரு புரதச் சப்ளிமெண்ட் விட அதிகமாக அமைகிறது - இது எந்த உணவிற்கும் ஒரு விரிவான ஊட்டச்சத்து கூடுதலாகும். எந்தவொரு உணவு மாற்றத்தையும் போலவே, உங்கள் தனிப்பட்ட ஊட்டச்சத்து திட்டத்தில் கரிம சணல் புரதப் பொடியை எவ்வாறு இணைப்பது என்பதை தீர்மானிக்க ஒரு சுகாதார நிபுணர் அல்லது பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது எப்போதும் நல்லது.

எங்கள் பிரித்தெடுத்தல் செயல்முறைகளை தொடர்ந்து மேம்படுத்துவதற்காக பயோவே ஆர்கானிக் ஆராய்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியில் முதலீடு செய்வதற்காக அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது, இதன் விளைவாக வாடிக்கையாளர்களின் வளர்ந்து வரும் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் அதிநவீன மற்றும் செயல்திறன் மிக்க தாவர சாறுகள் ஏற்படுகின்றன. தனிப்பயனாக்கலில் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம், குறிப்பிட்ட வாடிக்கையாளர் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய தாவர சாறுகளைத் தனிப்பயனாக்குவதன் மூலம் நிறுவனம் வடிவமைக்கப்பட்ட தீர்வுகளை வழங்குகிறது, தனித்துவமான சூத்திரம் மற்றும் பயன்பாட்டுத் தேவைகளை திறம்பட நிவர்த்தி செய்தல். ஒழுங்குமுறை இணக்கத்திற்கு உறுதியளித்த, பயோவே கரிமமானது எங்கள் ஆலை சாறுகள் பல்வேறு தொழில்களில் அத்தியாவசிய தரம் மற்றும் பாதுகாப்புத் தேவைகளை கடைபிடிப்பதை உறுதிசெய்ய கடுமையான தரங்களையும் சான்றிதழ்களையும் ஆதரிக்கிறது. பி.ஆர்.சி, ஆர்கானிக் மற்றும் ஐ.எஸ்.ஓ 9001-2019 சான்றிதழ்களுடன் கரிம தயாரிப்புகளில் நிபுணத்துவம் பெற்ற நிறுவனம் ஒருதொழில்முறை கரிம சணல் புரத தூள் உற்பத்தியாளர். ஆர்வமுள்ள கட்சிகள் மார்க்கெட்டிங் மேலாளர் கிரேஸ் ஹூவை தொடர்பு கொள்ள ஊக்குவிக்கப்படுகின்றனgrace@biowaycn.comஅல்லது மேலும் தகவல் மற்றும் ஒத்துழைப்பு வாய்ப்புகளுக்கு www.biowaynutrition.com இல் உள்ள எங்கள் வலைத்தளத்தைப் பார்வையிடவும்.

 

குறிப்புகள்:

1. ஹவுஸ், ஜே.டி., நியூஃபெல்ட், ஜே., & லெசன், ஜி. (2010). புரத செரிமானம்-சரிசெய்யப்பட்ட அமினோ அமில மதிப்பெண் முறையைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் சணல் விதை (கஞ்சா சாடிவா எல்.) தயாரிப்புகளிலிருந்து புரதத்தின் தரத்தை மதிப்பிடுதல். வேளாண் மற்றும் உணவு வேதியியல் இதழ், 58 (22), 11801-11807.

2. வாங், எக்ஸ்எஸ், டாங், சிஎச், யாங், எக்ஸ்யூ, & காவ், டபிள்யூஆர் (2008). தன்மை, அமினோ அமில கலவை மற்றும் சணல் (கஞ்சா சாடிவா எல்) புரதங்களின் விட்ரோ செரிமானம். உணவு வேதியியல், 107 (1), 11-18.

3. கால்வே, ஜே.சி (2004). ஊட்டச்சத்து வளமாக சணல் விதை: ஒரு கண்ணோட்டம். யூபிடிகா, 140 (1-2), 65-72.

4. ரோட்ரிக்ஸ்-லைவா, டி., & பியர்ஸ், ஜி.என் (2010). உணவு சணல் ஏற்பாட்டின் இருதய மற்றும் ஹீமோஸ்டேடிக் விளைவுகள். ஊட்டச்சத்து மற்றும் வளர்சிதை மாற்றம், 7 (1), 32.

5. ஜு, ஒய்., காங்க்ளின், டி.ஆர்., சென், எச்., வாங், எல்., & சாங், எஸ். (2020). தாவர உணவுகளில் இணைந்த மற்றும் பிணைக்கப்பட்ட பினோலிக்ஸின் அமில நீராற்பகுப்பின் போது உருவான 5-ஹைட்ராக்ஸிமெதில்ஃபர்ஃபுரல் மற்றும் வழித்தோன்றல்கள் மற்றும் பினோலிக் உள்ளடக்கம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற திறன் ஆகியவற்றின் விளைவுகள். வேளாண் மற்றும் உணவு வேதியியல் இதழ், 68 (42), 11616-11622.

6. ஃபரினான், பி., மோலினாரி, ஆர்., கோஸ்டாண்டினி, எல்., & மெரெண்டினோ, என். (2020). தொழில்துறை சணல் விதை (கஞ்சா சாடிவா எல்.): ஊட்டச்சத்து தரம் மற்றும் மனித ஆரோக்கியம் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கான சாத்தியமான செயல்பாடு. ஊட்டச்சத்துக்கள், 12 (7), 1935.

7. வோனபார்டிஸ், ஈ., ஆபின், எம்.பி., செகுயின், பி., முஸ்தபா, ஏ.எஃப், & சார்ரோன், ஜே.பி. (2015). கனடாவில் உற்பத்திக்கு அங்கீகரிக்கப்பட்ட பத்து தொழில்துறை சணல் சாகுபடியின் விதை கலவை. உணவு கலவை மற்றும் பகுப்பாய்வு இதழ், 39, 8-12.

8. கிரெசென்ட், ஜி., பிக்கோலெல்லா, எஸ்., எஸ்போசிட்டோ, ஏ., ஸ்கொக்னமிகிலியோ, எம்., ஃபியோரெண்டினோ, ஏ., & பசிபிகோ, எஸ். (2018). வேதியியல் கலவை மற்றும் ஹெம்ப்சீட்டின் ஊட்டச்சத்து பண்புகள்: உண்மையான செயல்பாட்டு மதிப்பைக் கொண்ட ஒரு பண்டைய உணவு. பைட்டோ கெமிஸ்ட்ரி விமர்சனங்கள், 17 (4), 733-749.

9. லியோனார்ட், டபிள்யூ., ஜாங், பி., யிங், டி., & ஃபாங், இசட் (2020). உணவுத் தொழிலில் சணல்: ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் தொழில்துறை பயன்பாடுகள். உணவு அறிவியல் மற்றும் உணவு பாதுகாப்பில் விரிவான மதிப்புரைகள், 19 (1), 282-308.

10. சணல் எண்ணெய் செயலாக்கத்திலிருந்து தோன்றும் துணை தயாரிப்புகளின் தன்மை. வேளாண் மற்றும் உணவு வேதியியல் இதழ், 62 (51), 12436-12442.