அந்தோசயினின்களுக்கும் புரோந்தோசயனிடின்களுக்கும் என்ன வித்தியாசம்?

அந்தோசயினின்கள்ஃபிளாவனாய்டு குழுவிற்கு சொந்தமான நீரில் கரையக்கூடிய நிறமிகள். பல பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பூக்களில் சிவப்பு, ஊதா மற்றும் நீல வண்ணங்களுக்கு அவை காரணமாகின்றன. அந்தோசயினின்களின் பொதுவான உணவு ஆதாரங்களில் பெர்ரி (அவுரிநெல்லிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி போன்றவை), சிவப்பு முட்டைக்கோஸ், சிவப்பு திராட்சை மற்றும் கத்தரிக்காய்கள் ஆகியவை அடங்கும். அந்தோசயினின்கள் அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளுக்கு அறியப்படுகின்றன, இது இலவச தீவிரவாதிகளால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து உயிரணுக்களைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. இருதய நோயின் அபாயத்தைக் குறைப்பது, அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல் மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்களிலிருந்து பாதுகாத்தல் போன்ற ஆரோக்கிய நன்மைகள் அந்தோசயினின்கள் இருக்கலாம் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

மறுபுறம்,புரோந்தோசயனிடின்ஸ்அமுக்கப்பட்ட டானின்கள் என்றும் அழைக்கப்படும் ஃபிளாவனாய்டு சேர்மங்களின் ஒரு வகை. அவை திராட்சை, ஆப்பிள்கள், கோகோ மற்றும் சில வகையான கொட்டைகள் உள்ளிட்ட பல்வேறு தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் காணப்படுகின்றன. புரோட்டோசயனிடின்கள் புரதங்களுடன் பிணைக்கும் திறனுக்காக அறியப்படுகின்றன, இது இருதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பது, தோல் ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவித்தல் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாத்தல் போன்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளை அவர்களுக்கு வழங்குகிறது. சில பாக்டீரியாக்களை சிறுநீர் பாதை புறணிக்கு ஒட்டுவதைத் தடுப்பதன் மூலம் சிறுநீர் பாதை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதில் அவற்றின் பங்கிற்கு புரோந்தோசயனிடின்கள் அங்கீகரிக்கப்படுகின்றன.

அந்தோசயினின்களுக்கும் புரோந்தோசயனிடின்களுக்கும் இடையிலான முக்கிய வேறுபாடுகளில் ஒன்று அவற்றின் வேதியியல் கட்டமைப்பில் உள்ளது. அந்தோசயினின்கள் அந்தோசயனிடின்களின் கிளைகோசைடுகள் ஆகும், அதாவது அவை சர்க்கரை மூலக்கூறுடன் இணைக்கப்பட்ட அந்தோசயனிடின் மூலக்கூறைக் கொண்டுள்ளன. அந்தோசயனிடின்கள் அந்தோசயினின்களின் அக்லைகோன் வடிவங்கள், அதாவது அவை மூலக்கூறின் சர்க்கரை அல்லாத பகுதியாகும். இதற்கு நேர்மாறாக, புரோந்தோசயனிடின்கள் ஃபிளவன் -3-ஓல்களின் பாலிமர்கள் ஆகும், அவை கேட்சின் மற்றும் எபிகாடெசின் அலகுகளால் ஆனவை. இந்த கட்டமைப்பு வேறுபாடு அவற்றின் உடல் மற்றும் வேதியியல் பண்புகளில் உள்ள மாறுபாடுகளுக்கும் அவற்றின் உயிரியல் நடவடிக்கைகளுக்கும் பங்களிக்கிறது.

அந்தோசயினின்களுக்கும் புரோந்தோசயனிடின்களுக்கும் இடையிலான மற்றொரு முக்கியமான வேறுபாடு அவற்றின் ஸ்திரத்தன்மை மற்றும் உயிர் கிடைக்கும் தன்மை. அந்தோசயினின்கள் ஒப்பீட்டளவில் நிலையற்ற சேர்மங்களாகும், அவை வெப்பம், ஒளி மற்றும் பிஹெச் மாற்றங்கள் போன்ற காரணிகளால் எளிதில் சிதைக்கப்படலாம். இது அவர்களின் உயிர் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் சாத்தியமான சுகாதார நன்மைகளை பாதிக்கும். மறுபுறம், புரோந்தோசயனிடின்கள் மிகவும் நிலையானவை மற்றும் சீரழிவுக்கு எதிர்க்கின்றன, அவை உடலில் அவற்றின் அதிக உயிர் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் உயிரியல் செயல்பாடுகளுக்கு பங்களிக்கக்கூடும்.

சுகாதார நன்மைகளைப் பொறுத்தவரை, அந்தோசயினின்கள் மற்றும் புரோந்தோசயனிடின்கள் இரண்டும் நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுப்பதிலும், ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதிலும் அவற்றின் சாத்தியமான பாத்திரங்களுக்காக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன. அந்தோசயினின்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு, புற்றுநோய் எதிர்ப்பு மற்றும் நரம்பியக்கடத்தல் விளைவுகளுடன் தொடர்புடையவை, அத்துடன் இரத்த நாளத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அபாயத்தைக் குறைத்தல் போன்ற இருதய நன்மைகள். புரோந்தோசயனிடின்கள் அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்ற, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு பண்புகளுக்காக ஆராயப்பட்டுள்ளன, அத்துடன் இருதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதற்கும், தோல் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை மேம்படுத்துவதற்கும், வயது தொடர்பான அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.

அந்தோசயினின்கள் மற்றும் புரோந்தோசயனிடின்களின் சுகாதார விளைவுகள் இன்னும் தீவிரமாக ஆராயப்படுகின்றன என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், மேலும் அவற்றின் செயல் வழிமுறைகள் மற்றும் சாத்தியமான சிகிச்சை பயன்பாடுகளை முழுமையாக புரிந்து கொள்ள கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை. கூடுதலாக, மனித உடலில் இந்த சேர்மங்களின் உயிர் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் வளர்சிதை மாற்றம் தனிப்பட்ட வேறுபாடுகள், உணவு மேட்ரிக்ஸ் மற்றும் செயலாக்க முறைகள் போன்ற காரணிகளைப் பொறுத்து மாறுபடும்.

முடிவில், அந்தோசயினின்கள் மற்றும் புரோந்தோசயனிடின்கள் இரண்டு வகை தாவர சேர்மங்களாகும், அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் பயோஆக்டிவ் பண்புகள் காரணமாக பலவிதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன. அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகள் மற்றும் சாத்தியமான சுகாதார நன்மைகள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் அவை சில ஒற்றுமையைப் பகிர்ந்து கொண்டாலும், அவற்றின் வேதியியல் அமைப்பு, மூலங்கள், ஸ்திரத்தன்மை மற்றும் உயிர் கிடைக்கும் தன்மை ஆகியவற்றிலும் அவை வேறுபட்ட வேறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளன. இந்த சேர்மங்களின் தனித்துவமான பண்புகளைப் புரிந்துகொள்வது ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதிலும், நோய்களைத் தடுப்பதிலும் அவர்களின் மாறுபட்ட பாத்திரங்களைப் பாராட்ட உதவும்.

குறிப்புகள்:
வாலஸ் டி.சி, கியஸ்டி எம்.எம். அந்தோசயினின்கள். அட்வ் நியூட். 2015; 6 (5): 620-2.
பாகி டி, பாகி எம், ஸ்டோஸ் எஸ்.ஜே, மற்றும் பலர். இலவச தீவிரவாதிகள் மற்றும் திராட்சை விதை புரோந்தோசயனிடின் சாறு: மனித ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் தடுப்பதில் முக்கியத்துவம். நச்சுயியல். 2000; 148 (2-3): 187-97.
காசிடி ஏ, ஓ'ரெய்லி éj, கே சி, மற்றும் பலர். ஃபிளாவனாய்டு துணைப்பிரிவுகளின் பழக்கவழக்க உட்கொள்ளல் மற்றும் பெரியவர்களில் சம்பவ உயர் இரத்த அழுத்தம். ஆம் ஜே கிளின் நியூட். 2011; 93 (2): 338-47.
மனச் சி, ஸ்கால்பர்ட் ஏ, மோராண்ட் சி, ரெம்சி சி, ஜிமினெஸ் எல். பாலிபினால்கள்: உணவு ஆதாரங்கள் மற்றும் உயிர் கிடைக்கும் தன்மை. ஆம் ஜே கிளின் நியூட். 2004; 79 (5): 727-47.