ஷிடேக் மதுவை யார் உட்கொள்ளக் கூடாது?

I. அறிமுகம்

அறிமுகம்

ஷிடேக் காளான்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக ஆசிய சமையலில் ஒரு முக்கிய அங்கமாக இருந்து வருகின்றன. அவற்றின் செறிவான, சுவையான மணத்தாலும், ஏற்படக்கூடிய நல்வாழ்வுப் பலன்களாலும் அவற்றின் புகழ் உலகெங்கிலும் பரவியுள்ளது. பொதுவான துணை உணவுகளுக்கான தேவை அதிகரித்து வருவதால்,இயற்கை ஷிடேக் காளான் சாறுஆரோக்கிய சமூகத்தில் இது ஒரு முக்கிய கவனத்தைப் பெற்றுள்ளது. இருப்பினும், இந்தச் சாறு பல்வேறு சாத்தியமான நன்மைகளை வழங்கினாலும், இது அனைவருக்கும் பொருத்தமானதாக இருக்காது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம். இந்த விரிவான வழிகாட்டியில், ஆர்கானிக் ஷிடேக் காளான் சாற்றைப் பயன்படுத்தும்போது யார் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் ஏன் என்பதைப் பற்றி ஆராய்வோம்.

இயற்கை ஷிடேக் காளான் சாற்றைப் புரிந்துகொள்வது

ஆர்கானிக் ஷிடேக் காளான் சாற்றை யார் தவிர்க்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி விரிவாகப் பார்ப்பதற்கு முன், அது என்ன, ஏன் அது இவ்வளவு ஆர்வத்தை ஈர்த்துள்ளது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம். ஆர்கானிக் ஷிடேக் காளான் சாறு என்பது, பொதுவாக ஷிடேக் காளான் என்று அழைக்கப்படும் லென்டினுலா எடோடெஸ் (Lentinula edodes) என்ற தாவரத்திலிருந்து பெறப்படுகிறது. இந்தச் சாறு, பாலிசாக்கரைடுகள், எரிடாடெனின் மற்றும் பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளிட்ட காளானின் நன்மை தரும் சேர்மங்களைச் செறிவூட்டும் ஒரு நுணுக்கமான செயல்முறையின் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது.

சுற்றுச்சூழல் நிலைத்தன்மை மற்றும் பொருளின் தூய்மைக்கு முன்னுரிமை அளிக்கும் கடுமையான விதிமுறைகளைப் பின்பற்றி, செயற்கை பூச்சிக்கொல்லிகள் அல்லது உரங்கள் இன்றி காளான்கள் வளர்க்கப்படுகின்றன என்பதற்கு இந்த இயற்கைச் சான்றிதழ் உத்தரவாதம் அளிக்கிறது. தாவரங்கள் தாங்கள் வளரும் சூழலிலிருந்து பொருட்களை உறிஞ்சிக்கொள்ளும் மகத்தான திறனைக் கொண்டிருப்பதால், காளான் வளர்ப்பைப் பொறுத்தவரை இயற்கை நடைமுறைகளுக்கான இந்த அர்ப்பணிப்பு மிகவும் இன்றியமையாதது.

இயற்கை ஷிடேக் காளான் சாற்றை ஆதரிப்பவர்கள், அது கடின உழைப்பு, இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் பொதுவான நல்வாழ்வை ஆதரிக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டிருப்பதாகப் புகழ்ந்துரைக்கின்றனர். ஷிடேக் காளான்களில் உள்ள சேர்மங்களுக்கு அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றத் தடுப்புப் பண்புகள் இருக்கலாம் என்று சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இருப்பினும், பயன்படுத்தப்படாத எந்தவொரு துணைப்பொருளையும் உங்கள் வழக்கத்தில் சேர்ப்பதற்கு முன்பு, இந்தக் கூற்றுகளை ஒரு கூர்ந்த பார்வையுடன் அணுகுவதும், சுகாதார நிபுணர்களுடன் கலந்தாலோசிப்பதும் மிகவும் அவசியம்.

ஷிடேக் காளான் சாற்றைப் பயன்படுத்தும்போது எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டிய நபர்கள்

அதே நேரத்தில்இயற்கை ஷிடேக் காளான் சாறுமுறையாகப் பயன்படுத்தும்போது இது பொதுவாகப் பெரும்பாலான மக்களுக்குப் பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்பட்டாலும், குறிப்பிட்ட சில குழுவினர் குறிப்பாக எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும் அல்லது இதை முற்றிலுமாகத் தவிர்க்க வேண்டும்:

1. காளான் ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள்:இது வெளிப்படையாகத் தெரிந்தாலும், இது ஒரு முக்கியமான விஷயம். காளான்களால் ஒவ்வாமை ஏற்படும் எனத் தெரிந்தவர்கள் ஷிடேக் சாற்றைத் தவிர்க்க வேண்டும். ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள், அரிப்பு அல்லது தடிப்புகள் போன்ற லேசான அறிகுறிகளிலிருந்து, உயிருக்கு ஆபத்தான தீவிர அனாஃபைலாக்சிஸ் வரை ஏற்படலாம். நீங்கள் இதற்கு முன் ஷிடேக் காளான்களை உட்கொண்டதில்லை என்றால், சிறிதளவுடன் தொடங்கி, ஏதேனும் பாதகமான எதிர்வினைகள் ஏற்படுகின்றனவா என்பதைக் கண்காணிப்பது புத்திசாலித்தனம்.

2. தன்னுடல் தாக்குநோய்கள் உள்ளவர்கள்:ஷிடேக் காளான்கள் அவற்றின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைச் சீராக்கும் பண்புகளுக்காக அறியப்படுகின்றன. இது சிலருக்கு நன்மை பயக்கும் என்றாலும், தன்னுடல் தாக்குநோய் (autoimmune) உள்ளவர்களுக்கு இது அறிகுறிகளை அதிகரிக்கக்கூடும். கோட்பாட்டளவில், இதன் சாறு நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்திற்குப் புத்துணர்ச்சி அளித்து, லூபஸ், முடக்கு வாதம் அல்லது ஸ்களீரோசிஸ் போன்ற நிலைகளில் நோய் தீவிரமடைய வழிவகுக்கலாம். உங்களுக்கு நோய் எதிர்ப்பு மண்டலக் கோளாறு இருந்தால், ஷிடேக் சாற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.

3. இரத்தம் மெலிதாக்கும் மருந்துகளை உட்கொள்பவர்கள்:ஷிடேக் காளான்களில் இரத்த உறைதலைப் பாதிக்கக்கூடிய சேர்மங்கள் உள்ளன. வார்ஃபரின் போன்ற இரத்த உறைவுத் தடுப்பு மருந்துகளை உட்கொள்பவர்களுக்கு, தங்கள் உணவில் ஷிடேக் சாற்றைச் சேர்ப்பது, இறப்பு அல்லது காயம் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும். நீங்கள் இரத்தத்தை மெலிதாக்கும் மருந்துகளை உட்கொண்டால், ஏதேனும் உணவுமுறை மாற்றங்கள் அல்லது துணை ஊட்டச்சத்துச் சேர்ப்புகள் குறித்து உங்கள் மருத்துவரிடம் கலந்தாலோசிப்பது மிகவும் அவசியம்.

4. கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்கள்:பல துணை ஊட்டச்சத்துக்களைப் போலவே, இதன் பாதுகாப்பு குறித்தும் வரையறுக்கப்பட்ட ஆராய்ச்சிகளே உள்ளன.இயற்கை ஷிடேக் காளான் சாறுகர்ப்பகாலத்திலும் பாலூட்டும் காலத்திலும். மேலும் உறுதியான ஆய்வுகள் கிடைக்கும் வரை, கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்கள் ஷிடேக் சாறு சப்ளிமெண்ட்களைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்குமாறு பொதுவாக அறிவுறுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், சமச்சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக முழு ஷிடேக் காளான்களை உட்கொள்வது பொதுவாகப் பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது.

5. இரத்தப்போக்கு கோளாறுகள் உள்ளவர்கள்:இரத்த உறைதலில் ஏற்படக்கூடிய பாதிப்புகள் காரணமாக, இரத்தப்போக்கு கோளாறுகள் உள்ளவர்கள் ஷிடேக் சாற்றைப் பயன்படுத்துவதில் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும். ஹீமோஃபீலியா போன்ற பாதிப்புகள் உள்ளவர்கள் அல்லது அதிகப்படியான இரத்தப்போக்கு ஏற்பட்ட வரலாறு உள்ளவர்கள் இதில் அடங்குவர்.

6. அறுவை சிகிச்சைக்குத் திட்டமிடப்பட்ட நபர்கள்:நீங்கள் அறுவை சிகிச்சை செய்துகொள்ளத் திட்டமிட்டிருந்தால், அதற்குக் குறைந்தது இரண்டு வாரங்களுக்கு முன்பே ஷிடேக் சாற்றின் பயன்பாட்டை நிறுத்துவது அவசியம். அந்தச் சாற்றின் இரத்தத்தை மெலிதாக்கும் சாத்தியமான விளைவுகள், அறுவை சிகிச்சையின் போதும் அதற்குப் பின்னரும் இரத்தப்போக்கு ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும்.

7. குறைந்த இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள்:ஷிடேக் காளான்களுக்கு இரத்த அழுத்தத்தை லேசாகக் குறைக்கும் தன்மை இருக்கலாம் என்று சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இது பலருக்குப் பயனுள்ளதாக இருந்தாலும், ஏற்கனவே குறைந்த இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் அல்லது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க மருந்துகளை உட்கொள்பவர்கள் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும். இவற்றின் ஒருங்கிணைந்த விளைவு, ஹைப்போடென்ஷனுக்கு (இயல்புக்கு மாறான குறைந்த இரத்த அழுத்தம்) வழிவகுக்கக்கூடும்.

8. செரிமான மண்டல உணர்திறன் உள்ளவர்கள்:அரிதாக இருந்தாலும், ஷிடேக் காளான்கள் அல்லது அவற்றின் சாறுகளை உட்கொள்ளும்போது சிலருக்கு செரிமானக் கோளாறுகள் ஏற்படலாம். இதில் வயிறு உப்புசம், வாயுத்தொல்லை அல்லது வயிற்றுப்போக்கு போன்ற அறிகுறிகள் அடங்கும். எளிதில் பாதிப்படையக்கூடிய செரிமான அமைப்பு உள்ளவர்கள் அல்லது எரிச்சல் ஊட்டக்கூடிய குடல் நோய்க்குறி (IBS) போன்ற பாதிப்புகள் உள்ளவர்கள், ஷிடேக் சாற்றை படிப்படியாக உட்கொள்ளத் தொடங்கி, தங்கள் உடலின் எதிர்வினையைக் கண்காணிக்க வேண்டும்.

9. குறிப்பிட்ட மருந்துகளை உட்கொள்ளும் நபர்கள்:ஷிடேக் காளான்களில் பல்வேறு மருந்துகளுடன் வினைபுரியக்கூடிய சேர்மங்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, அவை சில மருந்துகளின் உறிஞ்சுதலிலோ அல்லது வளர்சிதை மாற்றத்திலோ குறுக்கிடக்கூடும். நீங்கள் ஏதேனும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட மருந்துகளை, குறிப்பாக நீரிழிவு, உயர் இரத்த அழுத்தம் அல்லது நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் தொடர்பான நோய்களுக்கான மருந்துகளை எடுத்துக்கொண்டிருந்தால், ஷிடேக் சாற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.

10. லென்டினன் உணர்திறன் உள்ளவர்கள்:லென்டினன் என்பது ஷிடேக் காளான்களில் காணப்படும் ஒரு பாலிசாக்கரைடு ஆகும், இது அதன் சாத்தியமான மருத்துவ குணங்களுக்காக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், சிலருக்கு இந்தச் சேர்மத்தால் ஒவ்வாமை ஏற்படலாம். மற்ற காளான் சாறுகள் அல்லது பீட்டா-குளுக்கான் துணை உணவுகளால் உங்களுக்குப் பாதகமான எதிர்வினைகள் ஏற்பட்டிருந்தால், ஷிடேக் சாற்றாலும் உங்களுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்பட அதிக வாய்ப்புள்ளது.

இயற்கை ஷிடேக் காளான் சாற்றின் பாதுகாப்பான பயன்பாடு குறித்த வழிகாட்டுதல்கள்

நீங்கள் மேற்கூறிய எந்தப் பிரிவிலும் சேராமல், இதன் சாத்தியமான நன்மைகளை ஆராய்வதில் ஆர்வமாக இருந்தால்இயற்கை ஷிடேக் காளான் சாறுபாதுகாப்பான பயன்பாட்டை உறுதி செய்வதற்கான சில வழிகாட்டுதல்கள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:

சிறிய அளவுகளில் தொடங்குங்கள்:ஏதேனும் ஒரு புதிய சப்ளிமெண்ட்டை அறிமுகப்படுத்தும்போது, ​​பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவை விடக் குறைந்த அளவில் தொடங்கி, படிப்படியாக அதை அதிகரிப்பது புத்திசாலித்தனம். இது உங்கள் உடலின் எதிர்வினையைக் கண்காணிக்கவும், ஏற்படக்கூடிய பாதகமான விளைவுகளைக் கண்டறியவும் உங்களுக்கு உதவுகிறது.

உயர்தரப் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுங்கள்:எல்லா ஷிடேக் சாறுகளும் ஒரே தரத்தில் இருப்பதில்லை. நல்ல உற்பத்தி நடைமுறைகளைப் (GMP) பின்பற்றும் மற்றும் தூய்மை, வீரியம் ஆகியவற்றிற்காக மூன்றாம் தரப்பு சோதனைகளைக் கொண்டிருக்கும் புகழ்பெற்ற உற்பத்தியாளர்களின் தயாரிப்புகளைத் தேடுங்கள். இயற்கைச் சான்றிதழ், மூலக் காளான்களின் தரம் குறித்து கூடுதல் உறுதியை அளிக்கிறது.

சீராக இருங்கள்:ஷிடேக் காளான்களுடன் தொடர்புடைய பல சாத்தியமான நன்மைகள், அவற்றைத் தொடர்ந்து நீண்ட காலம் பயன்படுத்துவதால் ஏற்படுவதாகக் கருதப்படுகிறது. அதன் சாற்றை உங்கள் ஆரோக்கியப் பழக்கவழக்கங்களில் சேர்த்துக்கொள்ள நீங்கள் முடிவு செய்தால், தொடர்ச்சி என்பது மிக முக்கியம்.

உங்கள் உடலின் எதிர்வினையைக் கண்காணிக்கவும்:ஷிடேக் சாற்றை உட்கொண்ட பிறகு நீங்கள் எப்படி உணர்கிறீர்கள் என்பதைக் கவனியுங்கள். சில விளைவுகள் நுட்பமானவையாக இருக்கலாம் என்றாலும், உங்கள் உடல்நலம் அல்லது நல்வாழ்வில் ஏற்படும் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்கள் ஏதேனும் இருப்பின், அவற்றைக் கவனித்து ஒரு சுகாதார நிபுணரிடம் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும்.

ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையுடன் இணைத்துக் கொள்ளுங்கள்:சப்ளிமென்ட்கள் ஒரு மாயாஜாலத் தீர்வு அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். சமச்சீரான உணவு, வழக்கமான உடற்பயிற்சி, போதுமான தூக்கம் மற்றும் மன அழுத்த மேலாண்மை ஆகியவற்றுடன் சேர்த்துப் பயன்படுத்தும்போது, ​​ஆர்கானிக் ஷிடேக் காளான் சாற்றின் முழுமையான பலன்களை சிறப்பாகப் பெற முடியும்.

முடிவு

முடிவாக, அதே சமயம்இயற்கை ஷிடேக் காளான் சாறுஇது சாத்தியமான உடல்நலப் பலன்களை வழங்கினாலும், இது அனைவருக்கும் ஏற்றதல்ல. இந்தச் சப்ளிமென்ட்டை யார் தவிர்க்க வேண்டும் அல்லது யார் எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதைப் புரிந்துகொள்வதன் மூலம், அதன் பாதுகாப்பான மற்றும் பயனுள்ள பயன்பாட்டை நாம் உறுதிசெய்ய முடியும். நினைவில் கொள்ளுங்கள், சப்ளிமென்ட்டுகளுக்கான தனிநபர்களின் எதிர்வினைகள் மாறுபடலாம், மேலும் ஒருவருக்கு நன்றாகப் பலனளிப்பது மற்றொருவருக்குச் சிறந்ததாக இருக்காது.

இயற்கை ஷிடேக் காளான் சாறு அல்லது பிற தாவரச் சாறுகள் பற்றி மேலும் அறிந்துகொள்ள நீங்கள் விரும்பினால், எங்களைத் தொடர்புகொள்ள உங்களை அழைக்கிறோம்.grace@biowaycn.comபயோவே இண்டஸ்ட்ரியல் குரூப் லிமிடெட் நிறுவனத்தில் உள்ள எங்கள் குழு, உயர்தரமான, இயற்கை தாவரச் சாறுகளை வழங்குவதில் உறுதியாக உள்ளதுடன், உங்களுக்கு எழும் எந்தக் கேள்விகளுக்கும் பதிலளிக்க மகிழ்ச்சியடையும்.

குறிப்புகள்

1 பிசென் பிஎஸ், பாகேல் ஆர்.கே, சனோடியா பிஎஸ், தாக்கூர் ஜிஎஸ், பிரசாத் ஜிபி. லென்டினஸ் எடோடெஸ்: மருந்தியல் செயல்பாடுகளைக் கொண்ட ஒரு பெருங்காளான். கரண்ட் மெட் கெம். 2010;17(22):2419-30.
2 டாய் எக்ஸ், ஸ்டானில்கா ஜேஎம், ரோவ் சிஏ, எஸ்டீவ்ஸ் ஈஏ, நீவ்ஸ் சி ஜூனியர், ஸ்பைசர் எஸ்ஜே, கிறிஸ்ட்மேன் எம்சி, லாங்காம்ப்-ஹென்கன் பி, பெர்சிவல் எஸ்எஸ். தினமும் லென்டினுலா எடோடெஸ் (ஷிடேக்) காளான்களை உட்கொள்வது மனித நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது: ஆரோக்கியமான இளம் வயதினரிடையே ஒரு சீரற்ற உணவுமுறை தலையீடு. ஜே ஆம் கால் நியூட்ர். 2015;34(6):478-87.
3 ஃபீனி எம்ஜே, ட்வையர் ஜே, ஹாஸ்லர்-லூயிஸ் சிஎம், மில்னர் ஜேஏ, நோக்ஸ் எம், ரோவ் எஸ், வாச் எம், பீல்மேன் ஆர்பி, கால்டுவெல் ஜே, கான்டோர்னா எம்டி, கேஸில்பரி எல்ஏ, சாங் எஸ்டி, செஸ்கின் எல்ஜே, கிளெமென்ஸ் ஆர், டிரெஷர் ஜி, ஃபுல்கோனி விஎல் 3வது, ஹேடோவிட்ஸ் டிபி, ஹப்பார்ட் விஎஸ், லா டி, மிர்டால் மில்லர் ஏ, மைனர் பி, பெர்சிவல் எஸ்எஸ், ரிஸ்குடா ஜி, ஷ்னீமன் பி, தோர்ன்ஸ்பரி எஸ், டோனர் சிடி, வோட்டேகி சிஇ, வு டி. காளான்கள் மற்றும் ஆரோக்கியம் உச்சிமாநாட்டு நடவடிக்கைகள். ஜே நியூட்ர். 2014 ஜூலை;144(7):1128S-36S.
4 காலியர் ஜேஎம், ஸ்லெபோடா ஜே, ஓஃப்ஜோர்ட் ஈஎஸ், உல்வெஸ்டாட் ஈ, நூர்மினியேமி எம், மோ சி, டோர் ஏ, குட்முண்ட்சென் ஓ. ஷிடேக் மருத்துவக் காளானான, லென்டினஸ் எடோடெஸ் (பெர்க்.) சிங்கர் மைசீலியத்திலிருந்து ஏற்றுமதி செய்யப்படும் கரையக்கூடிய β-குளுக்கானுடன் கூடிய துணை உணவு: ஆரோக்கியமான முதியோரில் ஒரு குறுக்குவழி, மருந்துப்போலி-கட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஆய்வு. இன்ட் ஜே மெட் மஷ்ரூம்ஸ். 2011;13(4):319-26.
5 ரோப் ஓ, மல்செக் ஜே, ஜூரிகோவா டி. உயர் பூஞ்சைகளில் உள்ள பீட்டா-குளுக்கான்கள் மற்றும் அவற்றின் சுகாதார விளைவுகள். நியூட்ரி ரெவ். 2009 நவம்பர்;67(11):624-31.

எங்களைத் தொடர்பு கொள்ளுங்கள்

கிரேஸ் ஹூ (சந்தைப்படுத்தல் மேலாளர்)grace@biowaycn.com

கார்ல் செங் (தலைமை நிர்வாக அதிகாரி/முதலாளி)ceo@biowaycn.com

வலைத்தளம்:www.biowaynutrition.com


பதிவிட்ட நேரம்: டிசம்பர் 26, 2024
x