நாட்டோ ஏன் மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் சத்து நிறைந்ததாகவும் இருக்கிறது?

1. நாட்டோ மிகவும் சத்து நிறைந்தது

நாட்டோ பொதுவாக காலை உணவாக உண்ணப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை! அதில் அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் அடங்கியுள்ளதால், ஒரு நாளைச் சிறப்பாகத் தொடங்க இது ஒரு சிறந்த உணவாகும்.

நாட்டோ ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது

நாட்டோவில் பெரும்பாலும் புரதமும் நார்ச்சத்தும் நிறைந்துள்ளதால், இது ஒரு சத்தான மற்றும் உடலுக்கு வலு சேர்க்கும் உணவாக விளங்குகிறது. நாட்டோவில் உள்ள பல அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களில், இது குறிப்பாக மாங்கனீசு மற்றும் இரும்புச்சத்து நிறைந்தது.

நாட்டோ பற்றிய ஊட்டச்சத்துத் தகவல் (100 கிராமுக்கு)

ஊட்டச்சத்துக்கள்	அளவு	தினசரி மதிப்பு
கலோரிகள்	211 கிலோகலோரி
புரதம்	19 கிராம்
நார்	5.4 கிராம்
கால்சியம்	217 மி.கி.	17%
இரும்பு	8.5 மி.கி.	47%
மெக்னீசியம்	115 மி.கி.	27%
மாங்கனீசு	1.53 மி.கி.	67%
வைட்டமின் சி	13 மி.கி.	15%
வைட்டமின் கே	23 mcg	19%

நாட்டோவில், துத்தநாகம், பி1, பி2, பி5 மற்றும் பி6 வைட்டமின்கள், அஸ்கார்பிக் அமிலம், ஐசோஃப்ளேவோன்கள் போன்ற உயிரியல் செயல்பாடுள்ள சேர்மங்களும், பிற அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களும் அடங்கியுள்ளன.

நாட்டோ எளிதில் செரிமானம் ஆகக்கூடியது.

நாட்டோ தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் சோயா பீன்ஸில், பைட்டேட்டுகள், லெக்டின்கள் மற்றும் ஆக்சலேட்டுகள் போன்ற பல ஊட்டச்சத்துத் தடுப்பான்கள் உள்ளன. ஊட்டச்சத்துத் தடுப்பான்கள் என்பவை, ஊட்டச்சத்துக்கள் உடலால் உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கும் மூலக்கூறுகளாகும்.

நல்லவேளையாக, நாட்டோ தயாரிக்கும் செயல்முறை (சமைத்தல் மற்றும் நொதிக்க வைத்தல்) இந்த ஊட்டச்சத்து எதிர்ப்புப் பொருட்களை அழித்துவிடுகிறது. இதனால் சோயாபீன்ஸ் எளிதில் செரிமானம் ஆவதோடு, அதிலுள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை எளிதாக உறிஞ்சவும் முடிகிறது. இது திடீரென்று சோயாபீன்ஸ் சாப்பிடுவதை மிகவும் சுவாரஸ்யமானதாக ஆக்குகிறது!

நாட்டோ புதிய ஊட்டச்சத்துக்களை உற்பத்தி செய்கிறது

புளிக்கவைக்கும் செயல்முறையின் போதுதான் நாட்டோ அதன் ஊட்டச்சத்துப் பண்புகளின் பெரும்பகுதியைப் பெறுகிறது. புளிக்கவைக்கும் போது, ​​பி. சப்டிலிஸ் நாட்டோ பாக்டீரியாக்கள் வைட்டமின்களை உற்பத்தி செய்து கனிமங்களை வெளியிடுகின்றன. இதன் விளைவாக, பச்சையாகவோ அல்லது சமைக்கப்பட்ட சோயாபீன்ஸை விடவோ நாட்டோவில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன!

சுவாரஸ்யமான ஊட்டச்சத்துக்களில், குறிப்பிடத்தக்க அளவு வைட்டமின் K2 (மெனாகுயினோன்) அடங்கியுள்ளது. இந்த வைட்டமினைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு சில தாவர மூலங்களில் நாட்டோவும் ஒன்றாகும்!

நாட்டோவிற்கு மட்டுமே உரித்தான மற்றொரு ஊட்டச்சத்து, நொதித்தலின் போது உற்பத்தி செய்யப்படும் நாட்டோகினேஸ் என்ற நொதியாகும்.

இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் இதயம் மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்தில் ஏற்படுத்தும் விளைவுகள் குறித்து ஆய்வு செய்யப்பட்டு வருகின்றன. மேலும் அறிய தொடர்ந்து படியுங்கள்!

 

2. வைட்டமின் K2 சத்து, நாட்டோ எலும்புகளை வலுப்படுத்துகிறது.

 நாட்டோவில் கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் K2 (மெனாகுயினோன்) நிறைந்துள்ளதால், அது எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்திற்குப் பங்களிக்கக்கூடும். ஆனால், வைட்டமின் K2 என்றால் சரியாக என்ன? அது எதற்குப் பயன்படுகிறது?

மெனாகுயினோன் என்றும் அழைக்கப்படும் வைட்டமின் K2, பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இயற்கையாகவே பல உணவுகளில், முக்கியமாக இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டியில் காணப்படுகிறது.

வைட்டமின் K, இரத்தம் உறைதல், கால்சியம் கடத்துதல், இன்சுலின் ஒழுங்குமுறை, கொழுப்புப் படிவுகள், டிஎன்ஏ படியெடுத்தல் போன்ற உடலின் பல்வேறு செயல்பாடுகளில் இன்றியமையாத பங்கு வகிக்கிறது.

குறிப்பாக, வைட்டமின் K2 எலும்புகளின் அடர்த்தியை அதிகரிக்க உதவுவதாகவும், வயதாகும்போது ஏற்படும் எலும்பு முறிவுகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கக்கூடும் என்றும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. வைட்டமின் K2 எலும்புகளின் வலிமைக்கும் தரத்திற்கும் பங்களிக்கிறது.

100 கிராம் நாட்டோவில் சுமார் 700 மைக்ரோகிராம் வைட்டமின் K2 உள்ளது, இது புளிக்கவைக்கப்படாத சோயாபீன்ஸில் உள்ளதை விட 100 மடங்குக்கும் அதிகமாகும். உண்மையில், உலகிலேயே அதிக அளவு வைட்டமின் K2 நாட்டோவில்தான் உள்ளது, மேலும் இது தாவர அடிப்படையிலான மிகச் சில உணவுகளில் ஒன்றாகும்! எனவே, வீகன் உணவு முறையைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கும், அல்லது இறைச்சி மற்றும் சீஸ் சாப்பிடுவதைத் தவிர்ப்பவர்களுக்கும் நாட்டோ ஒரு சிறந்த உணவாகும்.

நாட்டோவில் உள்ள பாக்டீரியாக்கள் உண்மையான சிறிய வைட்டமின் தொழிற்சாலைகள்.

 

3. நாட்டோகினேஸ் காரணமாக நாட்டோ இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது.

 இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதற்கான நாட்டோவின் ரகசிய ஆயுதம், நாட்டோகினேஸ் என்ற ஒரு தனித்துவமான நொதியாகும்.

நாட்டோகினேஸ் என்பது நாட்டோவில் காணப்படும் பாக்டீரியாவால் உருவாக்கப்படும் ஒரு நொதியாகும். நாட்டோகினேஸ் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளதுடன், அதன் இரத்த உறைவு எதிர்ப்புப் பண்புகளுக்காகவும், இதய நோய்கள் மீதான அதன் விளைவுகளுக்காகவும் ஆய்வு செய்யப்பட்டு வருகிறது. நாட்டோவைத் தொடர்ந்து உட்கொண்டால், அது இதயப் பிரச்சனைகளைக் குறைக்க உதவுவதோடு, இரத்தக் கட்டிகளைக் கரைக்கவும் கூட உதவும்!

இரத்த உறைவு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றின் மீதான அதன் பாதுகாப்பு விளைவுக்காகவும் நட்டோகினேஸ் ஆய்வு செய்யப்பட்டு வருகிறது.

இப்போதெல்லாம், இதயத்தின் செயல்பாடுகளுக்கு ஆதரவளிக்கும் நாட்டோகினேஸ் உணவுச் சப்ளிமென்ட்டுகளைக்கூட நீங்கள் காணலாம்.

இருப்பினும், நாங்கள் நாட்டோவை அப்படியே சாப்பிடவே விரும்புகிறோம்! அதில் நார்ச்சத்து, புரோபயாடிக்குகள் மற்றும் நல்ல கொழுப்புகள் உள்ளன, அவை இரத்தக் கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவக்கூடும். நாட்டோ ஒரு சுவாரஸ்யமான உணவு மட்டுமல்ல, இதயத்தைப் பாதுகாக்கும் ஒரு சக்திவாய்ந்த பொருளும் கூட!

 

4. நாட்டோ நுண்ணுயிரிக் கூட்டத்தை வலுப்படுத்துகிறது

 நாட்டோ என்பது ப்ரீபயாடிக்குகள் மற்றும் ப்ரோபயாடிக்குகள் நிறைந்த ஒரு உணவாகும். இந்த இரண்டு கூறுகளும் நமது நுண்ணுயிர்த் தொகுதியையும் நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பையும் ஆதரிப்பதற்கு அவசியமானவை.

மைக்ரோபயோட்டா என்பது நமது உடலுடன் இணைந்து வாழும் நுண்ணுயிரிகளின் தொகுப்பாகும். நோய்க்கிருமிகளுக்கு எதிராக உடலைப் பாதுகாப்பது, செரிமானம், உடல் எடையை நிர்வகித்தல், நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு ஆதரவளித்தல் போன்ற பல பணிகளை மைக்ரோபயோட்டா கொண்டுள்ளது. மைக்ரோபயோட்டா பெரும்பாலும் மறக்கப்படுகிறது அல்லது புறக்கணிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அது நமது நல்வாழ்வுக்கு இன்றியமையாதது.

 

நாட்டோ ஒரு ப்ரீபயாடிக் உணவு

ப்ரீபயாடிக் உணவுகள் என்பவை நமது நுண்ணுயிரிக் கூட்டத்திற்கு ஊட்டமளிக்கும் உணவுகளாகும். அவற்றில், நமது உடலின் பாக்டீரியாக்களும் ஈஸ்ட்டும் விரும்பும் நார்ச்சத்தும் ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன. நமது நுண்ணுயிரிக் கூட்டத்திற்கு உணவளிப்பதன் மூலம், அதன் செயல்பாட்டிற்கு நாம் ஆதரவளிக்கிறோம்!

நாட்டோ சோயாபீன்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதால், அதில் இனுலின் உள்ளிட்ட அதிக அளவிலான ப்ரீபயாடிக் நார்ச்சத்துக்கள் அடங்கியுள்ளன. இவை நமது செரிமான மண்டலத்திற்குள் சென்றவுடன், நன்மை தரும் நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சிக்கு ஆதரவளிக்கக் கூடியவை.

மேலும், நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது, ​​பாக்டீரியாக்கள் சோயாபீன்ஸை மூடும் ஒரு பொருளை உருவாக்குகின்றன. இந்தப் பொருள் நமது செரிமான அமைப்பில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவளிக்கவும் மிகவும் ஏற்றதாகும்!

 

நாட்டோ புரோபயாடிக்குகளின் மூலமாகும்

புரோபயாடிக் உணவுகளில் உயிருள்ள நுண்ணுயிரிகள் உள்ளன, அவை நன்மை பயக்கும் என நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன.

நாட்டோவில் ஒரு கிராமுக்கு பத்து கோடி வரை செயல்படும் பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன. இந்த பாக்டீரியாக்கள் நமது செரிமான மண்டலத்தில் உயிர்வாழக்கூடியவை, இதன் மூலம் அவை நமது நுண்ணுயிர்த் தொகுப்பின் ஒரு பகுதியாக மாறுகின்றன.

நாட்டோவில் உள்ள பாக்டீரியாக்கள், உடலையும் நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பையும் சீராக்க உதவும் பலவிதமான உயிரியல் செயல்பாட்டு மூலக்கூறுகளை உருவாக்குகின்றன.

 

நாட்டோ நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கிறது

நாட்டோ பல்வேறு நிலைகளில் நமது நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த பங்களிக்கக்கூடும்.

மேலே குறிப்பிட்டபடி, நாட்டோ குடல் நுண்ணுயிரிகளை ஆதரிக்கிறது. ஆரோக்கியமான மற்றும் பன்முகத்தன்மை வாய்ந்த நுண்ணுயிரிகள், நோய்க்கிருமிகளை எதிர்த்துப் போராடுவதிலும், ஆன்டிபாடிகளை உற்பத்தி செய்வதிலும், நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பில் ஒரு முக்கியப் பங்கை வகிக்கின்றன.

மேலும், நாட்டோவில் வைட்டமின் சி, மாங்கனீசு, செலினியம், துத்தநாகம் போன்ற நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவும் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.

நாட்டோவில், எச். பைலோரி, எஸ். ஆரியஸ் மற்றும் ஈ. கோலை போன்ற பல நோய்க்கிருமிகளை அழிக்கக்கூடிய நுண்ணுயிர் எதிர்ப்புச் சேர்மங்களும் உள்ளன. இனச்சேர்க்கை கன்றுகளின் நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும், அவற்றை நோய்த்தொற்றிலிருந்து பாதுகாக்கவும் நாட்டோ பல ஆண்டுகளாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது.

மனிதர்களில், பி. சப்டிலிஸ் என்ற பாக்டீரியா, முதியவர்களின் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தைப் பாதுகாக்கும் அதன் விளைவுக்காக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது. ஒரு சோதனையில், போலி மருந்தை எடுத்துக்கொண்டவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​பி. சப்டிலிஸ் துணை உணவுகளை எடுத்துக்கொண்ட பங்கேற்பாளர்களுக்குக் குறைவான சுவாச நோய்த்தொற்றுகளே ஏற்பட்டன. இந்த முடிவுகள் மிகவும் நம்பிக்கையூட்டுகின்றன!

 

நாட்டோவால் ஏதேனும் ஆபத்துகள் உண்டா?

நாட்டோ சிலருக்குப் பொருத்தமானதாக இல்லாமல் இருக்கலாம்.

நாட்டோ சோயா பீன்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதால், சோயா ஒவ்வாமை அல்லது சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்கள் நாட்டோவை உட்கொள்ளக்கூடாது.

மேலும், சோயா தைராய்டு வீக்கத்தை உண்டாக்கும் ஒரு பொருளாகவும் கருதப்படுகிறது, எனவே இது தைராய்டு சுரப்புக் குறைபாடு உள்ளவர்களுக்குப் பொருத்தமானதாக இருக்காது.

கவனிக்க வேண்டிய மற்றொரு விஷயம் என்னவென்றால், நாட்டோவிற்கு இரத்த உறைதலைத் தடுக்கும் பண்புகள் உள்ளன. நீங்கள் இரத்த உறைதலைத் தடுக்கும் மருந்துகளை உட்கொண்டு வந்தால், உங்கள் உணவில் நாட்டோவைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு மருத்துவரை அணுகவும்.

வைட்டமின் K2-வின் எந்தவொரு அளவும் நச்சுத்தன்மையுடன் தொடர்புடையதாகக் கண்டறியப்படவில்லை.