தூய குளிர் அழுத்தப்பட்ட திராட்சை விதை எண்ணெய்
தூய குளிர் அழுத்தப்பட்ட திராட்சை விதை எண்ணெய்குளிர்-அழுத்த முறையுடன் திராட்சை விதைகளை அழுத்துவதன் மூலம் பெறப்பட்ட ஒரு வகை காய்கறி எண்ணெய். பிரித்தெடுக்கும் செயல்பாட்டின் போது வெப்பம் அல்லது ரசாயனங்களுக்கு ஆளாகாததால் எண்ணெய் அதன் இயற்கையான பண்புகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்வதை இது உறுதி செய்கிறது. இது பொதுவாக ஒயின் தயாரிக்கும் செயல்பாட்டின் போது எஞ்சியிருக்கும் திராட்சை விதைகளிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது. எண்ணெய் ஒரு ஒளி, நடுநிலை சுவை மற்றும் அதிக புகை புள்ளியைக் கொண்டுள்ளது, இது பல்வேறு சமையல் பயன்பாடுகளுக்கு ஏற்றது. தூய திராட்சை விதை எண்ணெய் ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளிட்ட அதிக அளவு பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளுக்கும், வைட்டமின் ஈ மற்றும் புரோந்தோசயனிடின்கள் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றிகளுக்கும் பெயர் பெற்றது. இது பெரும்பாலும் சமையல், சாலட் டிரஸ்ஸிங், இறைச்சிகள் மற்றும் அதன் ஈரப்பதமூட்டும் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் காரணமாக தோல் பராமரிப்பு பொருட்களில் அடிப்படை எண்ணெயாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. தூய திராட்சை விதை எண்ணெயை வாங்கும்போது, சேர்க்கைகள், கலப்படங்கள் மற்றும் செயற்கை பொருட்கள் இல்லாத ஒரு தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம்.
கிராமினியஸ் எண்ணெய் முழுவதும் | திராட்சை விதை எண்ணெய் |
தோற்ற இடம் | சீனா |
தட்டச்சு செய்க | தூய அத்தியாவசிய எண்ணெய் |
மூலப்பொருள் | விதைகள் |
சான்றிதழ் | HACCP, WHO, ISO, GMP |
விநியோக வகை | அசல் பிராண்ட் உற்பத்தி |
பிராண்ட் பெயர் | மூலிகைகள் கிராமம் |
தாவரவியல் பெயர் | அப்பியம் கல்லறைகள் |
தோற்றம் | பச்சை நிற பழுப்பு நிற தெளிவான திரவத்திற்கு மஞ்சள் நிறமானது |
வாசனை | புதிய மூலிகை பச்சை பினோலிக் மர வாசனை |
வடிவம் | தெளிவான திரவம் |
வேதியியல் கூறுகள் | ஓலிக், மைரிஸ்டிக், பால்மிட்டோலிக், பால்மிட்டோலிக், ஸ்டீரிக், லினோலிக், மைரிஸ்டோலிக், கொழுப்பு அமிலங்கள், பெட்ரோசெலினிக் |
பிரித்தெடுத்தல் முறை | நீராவி வடிகட்டியது |
உடன் நன்றாக கலக்கிறது | லாவெண்டர், பைன், லோவேஜ், தேயிலை மரம், இலவங்கப்பட்டை பட்டை, மற்றும் கிராம்பு மொட்டு |
தனித்துவமான அம்சங்கள் | ஆக்ஸிஜனேற்ற, ஆண்டிசெப்டிக் (சிறுநீர்), எதிர்ப்பு ரியம், ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக், அபெரிடிஃப், செரிமான டையூரிடிக், டெபரேட்டிவ் & வயிறு |
தூய திராட்சை விதை எண்ணெய் பல குறிப்பிடத்தக்க தயாரிப்பு அம்சங்களை வழங்குகிறது. சில முக்கிய அம்சங்கள் இங்கே:
1. தூய்மையான மற்றும் இயற்கை:பெயர் குறிப்பிடுவது போல, தூய திராட்சை விதை எண்ணெய் எந்தவொரு சேர்க்கைகள் அல்லது கலப்படங்கள் இல்லாமல் திராட்சை விதைகளிலிருந்து பெறப்படுகிறது. இது செயற்கை பொருட்கள் இல்லாத இயற்கையான தயாரிப்பு.
2. உயர்தர பிரித்தெடுத்தல்:குளிர்-அழுத்துதல் எனப்படும் ஒரு செயல்முறையின் மூலம் எண்ணெய் பெறப்படுகிறது, இது திராட்சை விதைகளின் இயற்கையான பண்புகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை தக்க வைத்துக் கொள்ள உதவுகிறது. இந்த பிரித்தெடுத்தல் முறை எண்ணெய் மிகக் குறைவாக பதப்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்கிறது மற்றும் அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பராமரிக்கிறது.
3. ஒளி சுவை:திராட்சை விதை எண்ணெயில் ஒரு ஒளி, நடுநிலை சுவை உள்ளது, அது உணவின் சுவையை வெல்லாது. இது அவற்றின் இயற்கையான சுவையை மாற்றாமல் உணவுகளை மேம்படுத்துகிறது, இது பல்வேறு சமையல் பயன்பாடுகளுக்கு பல்துறை விருப்பமாக அமைகிறது.
4. அதிக புகை புள்ளி:திராட்சை விதை எண்ணெயின் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்று அதன் உயர் புகை புள்ளி, பொதுவாக 420 ° F (215 ° C). இதன் பொருள் இது புகைபிடிக்காமல் அல்லது எரிந்த சுவை வளர்க்காமல் வறுக்கவும் வதக்கவும் போன்ற உயர் வெப்பநிலை சமையல் முறைகளைத் தாங்கும்.
5. ஊட்டச்சத்து சுயவிவரம்:தூய திராட்சை விதை எண்ணெயில் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் நிறைந்தவை, குறிப்பாக லினோலிக் அமிலம் போன்ற ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. இதில் வைட்டமின் ஈ மற்றும் புரோந்தோசயனிடின்கள் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றிகளும் உள்ளன, அவை பல்வேறு சுகாதார நன்மைகளுடன் தொடர்புடையவை.
6. பல்துறை:திராட்சை விதை எண்ணெய் என்பது ஒரு பல்துறை எண்ணெய் ஆகும், இது சமையல், பேக்கிங், சாலட் டிரஸ்ஸிங் மற்றும் மரினேட்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் லேசான சுவை பரவலான உணவுகளுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.
7. ஈரப்பதமூட்டும் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள்:ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவற்றின் அதிக செறிவு காரணமாக, திராட்சை விதை எண்ணெய் பெரும்பாலும் தோல் பராமரிப்பு பொருட்களில் இணைக்கப்படுகிறது. இது சருமத்தை ஈரப்பதமாக்க உதவுகிறது, நெகிழ்ச்சித்தன்மையை ஊக்குவிக்கிறது, மேலும் சேதத்தை ஏற்படுத்தக்கூடிய இலவச தீவிரவாதிகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
பிராண்ட் அல்லது உற்பத்தியாளரைப் பொறுத்து தயாரிப்பு அம்சங்கள் மாறுபடலாம் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். தூய திராட்சை விதை எண்ணெயை வாங்கும் போது, தயாரிப்பு லேபிளைப் படித்து, அது உங்கள் குறிப்பிட்ட தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதை உறுதிசெய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
தூய திராட்சை விதை எண்ணெய் அதன் ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தின் காரணமாக பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. தூய திராட்சை விதை எண்ணெயுடன் தொடர்புடைய சில முக்கிய சுகாதார நன்மைகள்:
1. ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள்:திராட்சை விதை எண்ணெயில் அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளன, குறிப்பாக புரோந்தோசயனிடின்கள் மற்றும் வைட்டமின் ஈ.
2. இதய ஆரோக்கியம்:திராட்சை விதை எண்ணெயில் காணப்படும் ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளிட்ட பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் இதய ஆரோக்கியத்தில் சாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். இந்த கொழுப்புகள் எல்.டி.எல் (மோசமான) கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும், எச்.டி.எல் (நல்ல) கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கவும் உதவும், இதன் மூலம் இருதய ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கும்.
3. அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள்:திராட்சை விதை எண்ணெயில் பாலிபினால்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் இருப்பு உடலில் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும். நீரிழிவு, கீல்வாதம் மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு சுகாதார பிரச்சினைகளுடன் நாள்பட்ட அழற்சி தொடர்புடையது.
4. தோல் ஆரோக்கியம்:தூய திராட்சை விதை எண்ணெய் பொதுவாக தோல் பராமரிப்பு பொருட்களில் அதன் ஈரப்பதமூட்டும் பண்புகள் காரணமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு க்ரீஸ் எச்சத்தை விட்டு வெளியேறாமல் சருமத்தால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது. எண்ணெயில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் சருமத்தை இலவச தீவிர சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும் ஆரோக்கியமான நிறத்தை ஊக்குவிக்கவும் உதவும்.
5. முடி ஆரோக்கியம்:திராட்சை விதை எண்ணெய் முடி ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் மற்றும் பொடுகு மற்றும் செதில்களான உச்சந்தலையில் நிலைமைகளை மேம்படுத்த உதவும். அதன் ஈரப்பதமூட்டும் பண்புகள் முடியை வளர்ப்பதற்கும் உடைப்பதைக் குறைக்கவும் உதவும்.
தூய திராட்சை விதை எண்ணெயில் ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருக்கும்போது, அது இன்னும் ஒரு கலோரி அடர்த்தியான எண்ணெயாக இருந்தாலும், சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக மிதமாக உட்கொள்ளப்பட வேண்டும் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். குறிப்பிட்ட சுகாதார நிலைமைகள் அல்லது ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் தூய திராட்சை விதை எண்ணெயை தங்கள் வழக்கத்தில் இணைப்பதற்கு முன்பு ஒரு சுகாதார நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும்.
தூய திராட்சை விதை எண்ணெய் தயாரிப்பு பயன்பாட்டுத் தொழில் எண்ணெயின் பல்வேறு சாத்தியமான பயன்பாடுகள் மற்றும் நன்மைகள் காரணமாக பரந்த அளவிலான துறைகளை உள்ளடக்கியது. சில பொதுவான பயன்பாடுகள் பின்வருமாறு:
1. மருந்துகள் மற்றும் சுகாதார சப்ளிமெண்ட்ஸ்:திராட்சை விதை எண்ணெய் பெரும்பாலும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பது மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைப்பது போன்ற ஆரோக்கிய நன்மைகள் காரணமாக உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் சுகாதாரப் பொருட்களில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
2. அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் தோல் பராமரிப்பு:தூய திராட்சை விதை எண்ணெய் பொதுவாக தோல் பராமரிப்பு பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதில் மாய்ஸ்சரைசர்கள், சீரம் மற்றும் முக எண்ணெய்கள் அடங்கும். இது அதன் இலகுரக மற்றும் க்ரீஸ் அல்லாத அமைப்புக்கு பெயர் பெற்றது, இது அனைத்து தோல் வகைகளுக்கும் ஏற்றதாக அமைகிறது. இது சருமத்தை ஈரப்பதமாக்கவும், சுருக்கங்களின் தோற்றத்தைக் குறைக்கவும், சுற்றுச்சூழல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது.
3. ஹேர்கேர் தயாரிப்புகள்:திராட்சை விதை எண்ணெயும் ஹேர்கேர் துறையிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. முடி ஈரப்பதத்தை ஈரப்பதமாக்குவதற்கும், ஃப்ரிஸைக் குறைப்பதற்கும், பிரகாசத்தை ஊக்குவிப்பதற்கும் அதன் திறன் காரணமாக இது பெரும்பாலும் ஹேர் சீரம், கண்டிஷனர்கள் மற்றும் விடுப்பு சிகிச்சைகள் ஆகியவற்றில் காணப்படுகிறது.
4. உணவு மற்றும் சமையல்:சாலட் டிரஸ்ஸிங், மரினேட் மற்றும் சமையல் எண்ணெய்கள் போன்ற சமையல் பயன்பாடுகளில் தூய திராட்சை விதை எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம். இது லேசான மற்றும் நடுநிலை சுவையைக் கொண்டுள்ளது, இது பலவிதமான சமையல் வகைகளுக்கு பல்துறை ஆக்குகிறது. கூடுதலாக, அதன் உயர் புகை புள்ளி வறுக்கவும் போன்ற உயர் வெப்பநிலை சமையல் முறைகளுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.
5. மசாஜ் மற்றும் நறுமண சிகிச்சை:அதன் ஒளி அமைப்பு மற்றும் தோல் நட்பு பண்புகள் காரணமாக, திராட்சை விதை எண்ணெய் பொதுவாக மசாஜ் மற்றும் அரோமாதெரபி துறையில் ஒரு கேரியர் எண்ணெயாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. தனிப்பயனாக்கப்பட்ட மசாஜ் எண்ணெய்களை உருவாக்க அத்தியாவசிய எண்ணெய்களுடன் கலக்கலாம் அல்லது பொது ஈரப்பதம் மற்றும் தளர்வுக்காக சொந்தமாக பயன்படுத்தலாம்.
6. தொழில்துறை பயன்பாடுகள்:சில சந்தர்ப்பங்களில், மசகு எண்ணெய், உயிரி எரிபொருள்கள் மற்றும் உயிர் சார்ந்த பாலிமர்கள் போன்ற தொழில்துறை அமைப்புகளில் தூய திராட்சை விதை எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஒவ்வொரு தொழில் துறைக்கும் விதிமுறைகள் மற்றும் தரநிலைகள் மாறுபடலாம் என்பது கவனிக்கத்தக்கது. எனவே, இந்தத் தொழில்களில் செயல்படும் வணிகங்கள் தொடர்புடைய விதிமுறைகளுக்கு இணங்கவும், அவற்றின் திராட்சை விதை எண்ணெய் தயாரிப்புகளின் தரம் மற்றும் தூய்மையை உறுதி செய்வது முக்கியம்.
தூய திராட்சை விதை எண்ணெய் உற்பத்திக்கான எளிமைப்படுத்தப்பட்ட செயல்முறை ஓட்ட விளக்கப்படம் இங்கே:
1. அறுவடை:திராட்சை திராட்சைத் தோட்டங்களில் வளர்க்கப்பட்டு முழுமையாக பழுக்கும்போது அறுவடை செய்யப்படுகிறது.
2. வரிசைப்படுத்துதல் மற்றும் கழுவுதல்:சேதமடைந்த அல்லது பழுக்காத திராட்சைகளை அகற்ற சேகரிக்கப்பட்ட திராட்சை வரிசைப்படுத்தப்படுகிறது. பின்னர், அழுக்கு மற்றும் அசுத்தங்களை அகற்ற அவை நன்கு கழுவப்படுகின்றன.
3. திராட்சை விதை பிரித்தெடுத்தல்:விதைகளை கூழ் இருந்து பிரிக்க திராட்சை நசுக்கப்படுகிறது. திராட்சை விதைகளில் எண்ணெய் நிறைந்த கர்னல்கள் உள்ளன.
4. உலர்த்துதல்:பிரித்தெடுக்கப்பட்ட திராட்சை விதைகள் ஈரப்பதத்தை குறைக்க உலர்த்தப்படுகின்றன, பொதுவாக காற்று உலர்த்துதல் அல்லது சிறப்பு உலர்த்தும் கருவிகளைப் பயன்படுத்துதல் போன்ற உலர்த்தும் செயல்முறை மூலம்.
5. குளிர் அழுத்துதல்:கச்சா திராட்சை விதை எண்ணெயைப் பிரித்தெடுக்க உலர்ந்த திராட்சை விதைகள் அழுத்தப்படுகின்றன. இதை ஒரு ஹைட்ராலிக் பிரஸ் அல்லது எக்ஸ்பெல்லர் பிரஸ் பயன்படுத்தி செய்ய முடியும். குளிர் அழுத்துதல் எண்ணெய் அதன் இயற்கையான பண்புகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்வதை உறுதி செய்கிறது, ஏனெனில் இது அதிக வெப்பம் அல்லது வேதியியல் கரைப்பான்களை உள்ளடக்காது.
6. வடிகட்டுதல்:பிரித்தெடுக்கப்பட்ட எண்ணெய் ஏதேனும் அசுத்தங்கள் அல்லது திட துகள்களை அகற்ற வடிகட்டப்படுகிறது. இது ஒரு தெளிவான மற்றும் தூய்மையான இறுதி தயாரிப்பை அடைய உதவுகிறது.
7. சுத்திகரிப்பு (விரும்பினால்):விரும்பிய தூய்மை மற்றும் தரத்தைப் பொறுத்து, கச்சா திராட்சை விதை எண்ணெய் ஒரு சுத்திகரிப்பு செயல்முறைக்கு உட்படுத்தப்படலாம், இது பொதுவாக டிஜம்மிங், நடுநிலைப்படுத்தல், ப்ளீச்சிங் மற்றும் டியோடரைசேஷன் போன்ற செயல்முறைகளை உள்ளடக்கியது. சுத்திகரிப்பு எண்ணெயிலிருந்து ஏதேனும் அசுத்தங்கள் அல்லது தேவையற்ற கூறுகளை அகற்ற உதவுகிறது.
8. பேக்கேஜிங்:தூய்மையான திராட்சை விதை எண்ணெய் பின்னர் சரியான சேமிப்பு மற்றும் அடுக்கு-வாழ்க்கையை உறுதி செய்வதற்காக பாட்டில்கள் அல்லது ஜாடிகள் போன்ற பொருத்தமான கொள்கலன்களில் தொகுக்கப்படுகிறது.
9. தரக் கட்டுப்பாடு:உற்பத்தி செயல்முறை முழுவதும், திராட்சை விதை எண்ணெய் உற்பத்தியின் தூய்மை, பாதுகாப்பு மற்றும் நிலைத்தன்மையை உறுதிப்படுத்த தரக் கட்டுப்பாட்டு நடவடிக்கைகள் எடுக்கப்படுகின்றன. கனரக உலோகங்கள் அல்லது பூச்சிக்கொல்லிகள் போன்ற அசுத்தங்களுக்கான சோதனை மற்றும் ஒட்டுமொத்த தர அளவுருக்கள் கண்காணிப்பு ஆகியவை இதில் அடங்கும்.
10. விநியோகம்:தொகுக்கப்பட்ட தூய திராட்சை விதை எண்ணெய் பின்னர் பல்வேறு தொழில்கள் அல்லது நுகர்வோருக்கு விநியோகிக்க தயாராக உள்ளது.
இது ஒரு பொதுவான கண்ணோட்டம் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம், மேலும் குறிப்பிட்ட உற்பத்தியாளர் மற்றும் அவற்றின் உற்பத்தி முறைகளைப் பொறுத்து சரியான உற்பத்தி செயல்முறை மாறுபடலாம். கூடுதலாக, உயர்தர மற்றும் பாதுகாப்பான உற்பத்தியை உருவாக்க குறிப்பிட்ட விதிமுறைகள் மற்றும் தரநிலைகள் கடைபிடிக்கப்பட வேண்டும்.

சேமிப்பு: குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமான இடத்தில் வைக்கவும், ஈரப்பதம் மற்றும் நேரடி ஒளியிலிருந்து பாதுகாக்கவும்.
மொத்த தொகுப்பு: 25 கிலோ/டிரம்.
முன்னணி நேரம்: உங்கள் ஆர்டருக்கு 7 நாட்களுக்குப் பிறகு.
அடுக்கு வாழ்க்கை: 2 ஆண்டுகள்.
குறிப்பு: தனிப்பயனாக்கப்பட்ட விவரக்குறிப்புகளையும் அடைய முடியும்.

எக்ஸ்பிரஸ்
100 கிலோ கீழ், 3-5 நாட்கள்
வீட்டு வாசல் சேவை பொருட்களை எடுக்க எளிதானது
கடல் வழியாக
300 கிலோ ஓவர், சுமார் 30 நாட்கள்
துறைமுக சேவை தொழில்முறை அனுமதி தரகர் தேவை
காற்று மூலம்
100 கிலோ -1000 கிலோ, 5-7 நாட்கள்
விமான நிலையத்திற்கு விமான நிலைய சேவைக்கு தொழில்முறை அனுமதி தரகர் தேவை

தூய குளிர் அழுத்தப்பட்ட திராட்சை விதை எண்ணெய்யு.எஸ்.டி.ஏ மற்றும் ஐரோப்பிய ஒன்றிய ஆர்கானிக், பி.ஆர்.சி, ஐ.எஸ்.ஓ, ஹலால், கோஷர் மற்றும் எச்.ஏ.சி.சி.பி சான்றிதழ்களால் சான்றிதழ் அளிக்கப்படுகிறது.

தூய குளிர் அழுத்தப்பட்ட திராட்சை விதை எண்ணெய் பல நன்மைகளையும் பயன்பாடுகளையும் கொண்டிருக்கும்போது, இது கருத்தில் கொள்ள சில சாத்தியமான தீமைகளையும் கொண்டுள்ளது:
1. ஒவ்வாமை: சில நபர்களுக்கு திராட்சை விதை எண்ணெய்க்கு ஒவ்வாமை அல்லது உணர்திறன் இருக்கலாம். இது திராட்சைகளிலிருந்து பெறப்பட்டது, இது சிலருக்கு பொதுவான ஒவ்வாமை. திராட்சை அல்லது பிற பழங்களுக்கு நீங்கள் ஒவ்வாமை தெரிந்திருந்தால், திராட்சை விதை எண்ணெயைப் பயன்படுத்தும் போது எச்சரிக்கையாக இருப்பது முக்கியம், தேவைப்பட்டால் ஒரு சுகாதார நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்கவும்.
2. ஸ்திரத்தன்மை: வேறு சில எண்ணெய்களுடன் ஒப்பிடும்போது, திராட்சை விதை எண்ணெயில் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த புகை புள்ளியைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது அதிக வெப்பத்திற்கு வெளிப்படும் போது அது உடைந்து புகையை உற்பத்தி செய்யலாம். இது சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகளில் மாற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்மங்களை உற்பத்தி செய்யும் அபாயத்தை ஏற்படுத்துகிறது. எனவே, திராட்சை விதை எண்ணெயை அதன் ஒருமைப்பாட்டைப் பராமரிக்க குறைந்த முதல் நடுத்தர வெப்ப சமையல் பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்துவது நல்லது.
3. ஒளி மற்றும் வெப்பத்திற்கான உணர்திறன்: திராட்சை விதை எண்ணெய் ஒளி மற்றும் வெப்பத்திற்கு ஒப்பீட்டளவில் உணர்திறன் கொண்டது, இது ஆக்ஸிஜனேற்றி விரைவாக மாறும். குளிர்ச்சியான, இருண்ட இடத்தில் எண்ணெயை சரியாக சேமித்து, அதன் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அடுக்கு வாழ்க்கைக்குள் புத்துணர்ச்சியைப் பராமரிக்கவும் எதிர்மறையான விளைவுகளைத் தடுக்கவும் முக்கியம்.
4. சாத்தியமான அசுத்தங்கள்: உற்பத்தி மற்றும் ஆதார முறைகளைப் பொறுத்து, திராட்சை விதை எண்ணெயில் பூச்சிக்கொல்லிகள் அல்லது கனரக உலோகங்கள் போன்ற அசுத்தங்கள் இருப்பதற்கான வாய்ப்பு உள்ளது. இந்த அசுத்தங்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க தரக் கட்டுப்பாடு மற்றும் சோதனைக்கு முன்னுரிமை அளிக்கும் புகழ்பெற்ற பிராண்டைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம்.
5. ஊட்டச்சத்து தகவல் இல்லாதது: தூய திராட்சை விதை எண்ணெயில் வைட்டமின்கள் அல்லது தாதுக்கள் போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லை. இது ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் மூலமாக இருந்தாலும், அதையும் மீறி கூடுதல் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை இது வழங்காது.
6. விலை உயர்ந்தது: மற்ற சமையல் எண்ணெய்களுடன் ஒப்பிடும்போது குளிர் அழுத்தப்பட்ட திராட்சை விதை எண்ணெய் ஒப்பீட்டளவில் விலை உயர்ந்ததாக இருக்கும். இது சில நபர்களுக்கு அதன் மலிவு மற்றும் அணுகலுக்கு இடையூறாக இருக்கலாம்.
தூய குளிர்-அழுத்தப்பட்ட திராட்சை விதை எண்ணெயை உங்கள் வாழ்க்கை முறையில் இணைப்பதற்கு முன் உங்கள் குறிப்பிட்ட தேவைகள் மற்றும் விருப்பங்களை மதிப்பிடுகையில் இந்த சாத்தியமான குறைபாடுகளை கருத்தில் கொள்வது அவசியம்.