இயற்கை உணவுப் பொருட்களுக்கான சிட்ரஸ் ஃபைபர் தூள்
சிட்ரஸ் ஃபைபர் தூள் என்பது ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை மற்றும் சுண்ணாம்புகள் போன்ற சிட்ரஸ் பழங்களின் தோல்களிலிருந்து பெறப்பட்ட இயற்கையான உணவு நார்ச்சத்து ஆகும். சிட்ரஸ் தோல்களை நன்றாக தூளாக உலர்த்தி அரைப்பதன் மூலம் இது தயாரிக்கப்படுகிறது. இது முழுமையான பயன்பாட்டின் கருத்தின் அடிப்படையில் 100% சிட்ரஸ் தலாம் இருந்து பெறப்பட்ட தாவர அடிப்படையிலான மூலப்பொருள் ஆகும். அதன் உணவு நார் கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத உணவு நார்ச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது, இது மொத்த உள்ளடக்கத்தில் 75% க்கும் அதிகமாக உள்ளது.
சிட்ரஸ் ஃபைபர் தூள் பெரும்பாலும் வேகவைத்த பொருட்கள், பானங்கள் மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் போன்ற தயாரிப்புகளுக்கு உணவு நார்ச்சத்து சேர்க்க உணவு மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது உணவு பதப்படுத்துதலில் தடித்தல் முகவர், நிலைப்படுத்தி மற்றும் குழம்பாக்கியாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம். கூடுதலாக, சிட்ரஸ் ஃபைபர் தூள் அதன் அமைப்பு, ஈரப்பதம் தக்கவைத்தல் மற்றும் உணவுப் பொருட்களின் அடுக்கு ஆயுளை மேம்படுத்தும் திறனுக்காக அறியப்படுகிறது. அதன் இயற்கையான தோற்றம் மற்றும் செயல்பாட்டு பண்புகள் காரணமாக, சிட்ரஸ் ஃபைபர் தூள் உணவுத் துறையில் ஒரு சுத்தமான லேபிள் மூலப்பொருளாக பிரபலமாக உள்ளது.
| உருப்படிகள் | விவரக்குறிப்பு | முடிவு |
| சிட்ரஸ் ஃபைபர் | 96-101% | 98.25% |
| ஆர்கனோலெப்டிக் | ||
| தோற்றம் | நன்றாக தூள் | இணங்குகிறது |
| நிறம் | ஆஃப்-வெள்ளை | இணங்குகிறது |
| வாசனை | சிறப்பியல்பு | இணங்குகிறது |
| சுவை | சிறப்பியல்பு | இணங்குகிறது |
| உலர்த்தும் முறை | வெற்றிட உலர்த்துதல் | இணங்குகிறது |
| இயற்பியல் பண்புகள் | ||
| துகள் அளவு | 80 மெஷ் மூலம் 100% என்.எல்.டி. | இணங்குகிறது |
| உலர்த்துவதில் இழப்பு | <= 12.0% | 10.60% |
| சாம்பல் (சல்பேட்டட் சாம்பல்) | <= 0.5% | 0.16% |
| மொத்த கனரக உலோகங்கள் | ≤10ppm | இணங்குகிறது |
| நுண்ணுயிரியல் சோதனைகள் | ||
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | ≤10000cfu/g | இணங்குகிறது |
| மொத்த ஈஸ்ட் & அச்சு | ≤1000cfu/g | இணங்குகிறது |
| E.Coli | எதிர்மறை | எதிர்மறை |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | எதிர்மறை |
| ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் | எதிர்மறை | எதிர்மறை |
1. செரிமான சுகாதார மேம்பாடு:உணவு நார்ச்சத்து நிறைந்த, செரிமான ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது.
2. ஈரப்பதம் மேம்பாடு:தண்ணீரை உறிஞ்சி தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, உணவு அமைப்பு மற்றும் ஈரப்பதத்தை மேம்படுத்துகிறது.
3. செயல்பாட்டு உறுதிப்படுத்தல்:உணவு சூத்திரங்களில் தடித்தல் முகவராகவும் நிலைப்படுத்தியாகவும் செயல்படுகிறது.
4. இயற்கை முறையீடு:சிட்ரஸ் பழங்களிலிருந்து பெறப்பட்டது, சுகாதார உணர்வுள்ள நுகர்வோருக்கு முறையிடுகிறது.
5. நீடித்த அடுக்கு வாழ்க்கை:ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதன் மூலம் உணவுப் பொருட்களின் அடுக்கு ஆயுளை விரிவுபடுத்துகிறது.
6. ஒவ்வாமை நட்பு:பசையம் இல்லாத மற்றும் ஒவ்வாமை இல்லாத உணவு சூத்திரங்களுக்கு ஏற்றது.
7. நிலையான ஆதாரம்:ஜூஸ் தொழில் துணை தயாரிப்புகளிலிருந்து நிலையான முறையில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.
8. நுகர்வோர் நட்பு:அதிக நுகர்வோர் ஏற்றுக்கொள்ளல் மற்றும் நட்பு லேபிளிங் கொண்ட தாவர அடிப்படையிலான மூலப்பொருள்.
9. செரிமான சகிப்புத்தன்மை:அதிக குடல் சகிப்புத்தன்மையுடன் உணவு நார்ச்சத்தை வழங்குகிறது.
10. பல்துறை பயன்பாடு:நார்ச்சத்து செறிவூட்டப்பட்ட, குறைக்கப்பட்ட-கொழுப்பு மற்றும் குறைக்கப்பட்ட-சர்க்கரை உணவுகளுக்கு ஏற்றது.
11. உணவு இணக்கம்:ஹலால் மற்றும் கோஷர் உரிமைகோரல்களுடன் ஒவ்வாமை இல்லாதது.
12. எளிதான கையாளுதல்:குளிர் செயலாக்கத்தன்மை உற்பத்தியின் போது கையாளுவதை எளிதாக்குகிறது.
13. அமைப்பு மேம்பாடு:இறுதி தயாரிப்பின் அமைப்பு, வாய்மொழி மற்றும் பாகுத்தன்மையை மேம்படுத்துகிறது.
14. செலவு குறைந்த:அதிக செயல்திறன் மற்றும் கவர்ச்சிகரமான செலவு-க்கு-பயன்பாட்டு விகிதம்.
15. குழம்பு நிலைத்தன்மை:உணவுப் பொருட்களில் குழம்புகளின் ஸ்திரத்தன்மையை ஆதரிக்கிறது.
1. செரிமான ஆரோக்கியம்:
சிட்ரஸ் ஃபைபர் தூள் அதன் அதிக உணவு நார்ச்சத்து காரணமாக செரிமான ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கிறது.
2. எடை மேலாண்மை:
இது முழுமையின் உணர்வை ஊக்குவிப்பதன் மூலமும் ஆரோக்கியமான செரிமானத்தை ஆதரிப்பதன் மூலமும் எடை நிர்வாகத்திற்கு உதவும்.
3. இரத்த சர்க்கரை ஒழுங்குமுறை:
செரிமான அமைப்பில் சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குவதன் மூலம் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
3. கொலஸ்ட்ரால் மேலாண்மை:
செரிமான மண்டலத்தில் கொழுப்புடன் பிணைப்பதன் மூலமும், அதன் நீக்குதலுக்கு உதவுவதன் மூலமும் கொலஸ்ட்ரால் நிர்வாகத்திற்கு பங்களிக்கலாம்.
4. குடல் ஆரோக்கியம்:
நன்மை பயக்கும் குடல் பாக்டீரியாவை வளர்க்கும் ப்ரீபயாடிக் ஃபைபர் வழங்குவதன் மூலம் குடல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது.
1. வேகவைத்த பொருட்கள்:ரொட்டிகள், கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளில் அமைப்பு மற்றும் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதை மேம்படுத்த பயன்படுகிறது.
2. பானங்கள்:வாய் ஃபீல் மற்றும் ஸ்திரத்தன்மையை மேம்படுத்த பானங்களில் சேர்க்கப்பட்டது, குறிப்பாக குறைந்த கலோரி அல்லது சர்க்கரை இல்லாத பானங்களில்.
3. இறைச்சி பொருட்கள்:தொத்திறைச்சிகள் மற்றும் பர்கர்கள் போன்ற இறைச்சி பொருட்களில் பைண்டர் மற்றும் ஈரப்பதத்தை மேம்படுத்துபவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
4. பசையம் இல்லாத தயாரிப்புகள்:அமைப்பு மற்றும் கட்டமைப்பை மேம்படுத்த பொதுவாக பசையம் இல்லாத சூத்திரங்களில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
5. பால் மாற்று:கிரீமி அமைப்பு மற்றும் ஸ்திரத்தன்மையை வழங்க தாவர அடிப்படையிலான பால் மற்றும் யோகூர்ட்கள் போன்ற பால் அல்லாத தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பரிந்துரைகளைச் சேர்க்கவும்:
பால் தயாரிப்புகள்: 0.25%-1.5%
பானம்: 0.25%-1%
பேக்கரி: 0.25%-2.5%
இறைச்சி பொருட்கள்: 0.25%-0.75%
உறைந்த உணவு: 0.25%-0.75%
பொது உற்பத்தி செயல்முறை பின்வருமாறு:
சேமிப்பு: குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமான இடத்தில் வைக்கவும், ஈரப்பதம் மற்றும் நேரடி ஒளியிலிருந்து பாதுகாக்கவும்.
மொத்த தொகுப்பு: 25 கிலோ/டிரம்.
முன்னணி நேரம்: உங்கள் ஆர்டருக்கு 7 நாட்களுக்குப் பிறகு.
அடுக்கு வாழ்க்கை: 2 ஆண்டுகள்.
குறிப்பு: தனிப்பயனாக்கப்பட்ட விவரக்குறிப்புகளையும் அடைய முடியும்.
25 கிலோ/வழக்கு
வலுவூட்டப்பட்ட பேக்கேஜிங்
தளவாடங்கள் பாதுகாப்பு
எக்ஸ்பிரஸ்
100 கிலோ கீழ், 3-5 நாட்கள்
வீட்டு வாசல் சேவை பொருட்களை எடுக்க எளிதானது
கடல் வழியாக
300 கிலோ ஓவர், சுமார் 30 நாட்கள்
துறைமுக சேவை தொழில்முறை அனுமதி தரகர் தேவை
காற்று மூலம்
100 கிலோ -1000 கிலோ, 5-7 நாட்கள்
விமான நிலையத்திற்கு விமான நிலைய சேவைக்கு தொழில்முறை அனுமதி தரகர் தேவை
யு.எஸ்.டி.ஏ மற்றும் ஐரோப்பிய ஒன்றிய ஆர்கானிக் சான்றிதழ்கள், பி.ஆர்.சி சான்றிதழ்கள், ஐ.எஸ்.ஓ சான்றிதழ்கள், ஹலால் சான்றிதழ்கள் மற்றும் கோஷர் சான்றிதழ்கள் போன்ற சான்றிதழ்களை பயோவே பயன்படுத்துகிறது.
சிட்ரஸ் ஃபைபர் பெக்டினுக்கு சமமானதல்ல. இரண்டும் சிட்ரஸ் பழங்களிலிருந்து பெறப்பட்டவை என்றாலும், அவை வெவ்வேறு பண்புகள் மற்றும் பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன. சிட்ரஸ் ஃபைபர் முதன்மையாக ஒரு உணவு நார்ச்சத்து மூலமாகவும், உணவு மற்றும் பான சூத்திரங்களில் அதன் செயல்பாட்டு நன்மைகளுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதாவது நீர் உறிஞ்சுதல், தடித்தல், உறுதிப்படுத்துதல் மற்றும் அமைப்பை மேம்படுத்துதல். பெக்டின், மறுபுறம், ஒரு வகை கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து மற்றும் பொதுவாக நெரிசல்கள், ஜல்லிகள் மற்றும் பிற உணவுப் பொருட்களில் ஒரு ஜெல்லிங் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஆம், சிட்ரஸ் ஃபைபர் ப்ரீபயாடிக் என்று கருதப்படலாம். இது கரையக்கூடிய நார்ச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது, இது நன்மை பயக்கும் குடல் பாக்டீரியாவுக்கு உணவு மூலமாக செயல்படக்கூடியது, அவற்றின் வளர்ச்சியையும் செரிமான அமைப்பில் செயல்பாட்டையும் ஊக்குவிக்கிறது. இது மேம்பட்ட குடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வுக்கு பங்களிக்கும்.
சிட்ரஸ் ஃபைபர் பல நன்மை பயக்கும் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது, இதில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முறிவைக் குறைப்பது மற்றும் சர்க்கரையை உறிஞ்சுதல் ஆகியவை அடங்கும், இது இரத்த சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்தவும் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தவும் உதவும். கூடுதலாக, இது வீக்கத்தைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது, இது வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய்கள் போன்ற கடுமையான நோய்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
