நொதியால் மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஐசோகுவெர்சிட்ரின் (EMIQ)
சோஃபோரா ஜபோனிகா சாறு என்றும் அழைக்கப்படும் நொதியால் மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஐசோகுவெர்சிட்ரின் தூள் (EMIQ), குவெர்செட்டினின் அதிக உயிர் கிடைக்கும் தன்மை கொண்ட ஒரு வடிவமாகும். இது ஜப்பானிய பகோடா மரத்தின் (சோஃபோரா ஜபோனிகா எல்.) பூக்கள் மற்றும் மொட்டுகளிலிருந்து, ரூட்டினிலிருந்து ஒரு நொதி மாற்ற செயல்முறை மூலம் பெறப்பட்ட, நீரில் கரையக்கூடிய ஒரு ஃபிளாவனாய்டு கிளைகோசைடு சேர்மமாகும். இது வெப்ப எதிர்ப்பு, ஒளி நிலைத்தன்மை மற்றும் அதிக நீர் கரைதிறன் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருப்பதால், உணவு, சுகாதாரம் மற்றும் மருந்துத் தொழில்களில் பல்வேறு பயன்பாடுகளுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. ஐசோகுவெர்சிட்ரினின் இந்த மாற்றியமைக்கப்பட்ட வடிவம் நொதி சிகிச்சை மூலம் உருவாக்கப்படுகிறது, இது உடலில் அதன் கரைதிறனையும் உறிஞ்சுதலையும் மேம்படுத்துகிறது. ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளிட்ட அதன் சாத்தியமான சுகாதார நன்மைகள் காரணமாக, இது பெரும்பாலும் உணவு மற்றும் மருந்துத் தொழில்களில் ஒரு உணவு நிரப்பியாக அல்லது செயல்பாட்டு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இந்தச் சேர்மம், கரைசல்களில் உள்ள நிறமிகளின் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்தும் ஆற்றலைக் கொண்டிருப்பதால், பானங்கள் மற்றும் பிற உணவுப் பொருட்களின் நிறத்தையும் சுவையையும் பராமரிக்கப் பயன்படுகிறது. மேலும், மருந்துகள் மற்றும் சுகாதாரப் பொருட்களில் சேர்க்கப்படும்போது, இது எளிதில் கரையாத மருந்துகளின் கரைதிறன், கரைதல் வேகம் மற்றும் உயிரியல் கிடைப்புத்தன்மை ஆகியவற்றை குறிப்பிடத்தக்க அளவில் மேம்படுத்தும்.
நொதியால் மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஐசோகுவெர்சிட்ரின் தூளானது, சீனாவில் உள்ள GB2760 உணவுச் சேர்க்கைப் பயன்பாட்டுத் தரநிலையின் கீழ் (#N399) ஒரு உணவுச் சுவையூட்டியாக ஒழுங்குபடுத்தப்படுகிறது. மேலும், இது அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (FDA) மற்றும் சுவை மற்றும் சாறு உற்பத்தியாளர்கள் சங்கம் (FEMA) ஆகியவற்றால் பொதுவாகப் பாதுகாப்பானதாக அங்கீகரிக்கப்பட்ட (GRAS) பொருளாகவும் (#4225) அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. அதுமட்டுமின்றி, இது உணவுச் சேர்க்கைகளுக்கான ஜப்பானியத் தரநிலைகளின் 9வது பதிப்பிலும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
| தயாரிப்பு பெயர் | சோபோரா ஜபோனிகா மலர் சாறு |
| தாவரவியல் லத்தீன் பெயர் | சோஃபோரா ஜபோனிகா எல். |
| பிரித்தெடுக்கப்பட்ட பாகங்கள் | பூ மொட்டு |
| பகுப்பாய்வு உருப்படி | விவரக்குறிப்பு |
| தூய்மை | ≥98%; 95% |
| தோற்றம் | பச்சை-மஞ்சள் நிற நுண்ணிய தூள் |
| துகள் அளவு | 98% பேர் 80 மெஷ் அளவைத் தாண்டுகின்றனர் |
| உலர்த்துவதில் ஏற்படும் இழப்பு | ≤3.0% |
| சாம்பல் உள்ளடக்கம் | ≤1.0 |
| கன உலோகம் | ≤10ppm |
| ஆர்சனிக் | <1ppm<> |
| தலைமை | <<>5ppm |
| ஃபோர்ட் | <0.1ppm<> |
| காட்மியம் | <0.1ppm<> |
| பூச்சிக்கொல்லிகள் | எதிர்மறை |
| கரைப்பான்குடியிருப்புகள் | ≤0.01% |
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | ≤1000cfu/g |
| ஈஸ்ட் மற்றும் பூஞ்சை | ≤100cfu/g |
| ஈ.கோலை | எதிர்மறை |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை |
• உணவு பதப்படுத்துதலுக்கான வெப்ப எதிர்ப்புத்திறன்;
• தயாரிப்புப் பாதுகாப்பிற்கான ஒளி நிலைத்தன்மை;
• திரவப் பொருட்களுக்கு 100% நீரில் கரையும் தன்மை;
• சாதாரண குவெர்செட்டினை விட 40 மடங்கு அதிக உறிஞ்சுதல்;
• மருந்துப் பயன்பாட்டிற்கான மேம்படுத்தப்பட்ட உயிர்ப்பயன்பாடு.
• நொதியால் மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஐசோகுவெர்சிட்ரின் தூள், பின்வரும் பல சாத்தியமான உடல்நலப் பலன்களை அளிப்பதாக நம்பப்படுகிறது:
• ஆக்ஸிஜனேற்றத் தடுப்புப் பண்புகள்: ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடவும், நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவக்கூடும்.
• அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள்: அழற்சி தொடர்பான நிலைகளுக்குப் பயனுள்ளதாக இருக்கலாம்.
• இதய இரத்த நாள ஆதரவு: இதய ஆரோக்கியத்தைப் பேணுதல் மற்றும் சீரான இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துதல் போன்ற, இதய இரத்த நாளங்களுக்கு ஏற்படக்கூடிய நன்மைகளுடன் தொடர்புடையது.
• நோய் எதிர்ப்பு மண்டல சீராக்கம்: இது ஒட்டுமொத்த நோய் எதிர்ப்புச் செயல்பாட்டிற்கு ஆதரவளிக்கக்கூடும்.
இந்த சாத்தியமான சுகாதார நன்மைகள் அறிவியல் ஆராய்ச்சிகளால் ஆதரிக்கப்பட்டாலும், நொதியால் மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஐசோகுவெர்சிட்ரின் தூளின் குறிப்பிட்ட சுகாதார விளைவுகளை முழுமையாகப் புரிந்துகொள்ள மேலும் ஆய்வுகள் தேவை என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம். எந்தவொரு துணைப்பொருள் அல்லது செயல்பாட்டு மூலப்பொருளைப் போலவே, பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு தனிநபர்கள் ஒரு சுகாதார நிபுணரை அணுகி ஆலோசனை பெற வேண்டும்.
(1) உணவுப் பயன்பாடுகள்:கரைசல்களில் உள்ள நிறமிகளின் ஒளி நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்த இதனைப் பயன்படுத்தலாம், அதன் மூலம் பானங்கள் மற்றும் பிற உணவுப் பொருட்களின் நிறத்தையும் சுவையையும் பாதுகாக்கலாம்.
(2) மருந்து மற்றும் சுகாதார தயாரிப்பு பயன்பாடுகள்:இது, எளிதில் கரையாத மருந்துகளின் கரைதிறன், கரைதல் வேகம் மற்றும் உயிரியல் கிடைக்கும்தன்மை ஆகியவற்றை கணிசமாக மேம்படுத்தும் ஆற்றலைக் கொண்டிருப்பதால், மருந்து மற்றும் சுகாதாரப் பொருட்களில் பயன்படுத்துவதற்கு மதிப்புமிக்கதாக அமைகிறது.
பொதுவான உற்பத்தி செயல்முறை பின்வருமாறு:
சேமிப்பு: குளிர்ச்சியான, உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமான இடத்தில் வைக்கவும். ஈரப்பதம் மற்றும் நேரடி ஒளியிலிருந்து பாதுகாக்கவும்.
மொத்தப் பொதி: ஒரு டிரம்முக்கு 25 கிலோ.
தயாரிப்பு நேரம்: உங்கள் ஆர்டருக்குப் பிறகு 7 நாட்கள்.
பயன்பாட்டுக் காலம்: 2 ஆண்டுகள்.
குறிப்பு: வாடிக்கையாளரின் தேவைக்கேற்ப பிரத்யேக விவரக்குறிப்புகளையும் அமைத்துக் கொள்ள முடியும்.
25 கிலோ/பெட்டி
வலுவூட்டப்பட்ட பேக்கேஜிங்
தளவாடப் பாதுகாப்பு
எக்ஸ்பிரஸ்
100 கிலோவுக்குக் கீழ், 3-5 நாட்கள்
வீட்டிற்கே வந்து வழங்கும் சேவை, பொருட்களை எளிதாகப் பெற்றுக்கொள்ளலாம்.
கடல் வழியாக
300 கிலோவுக்கு மேல், சுமார் 30 நாட்கள்
துறைமுகத்திலிருந்து துறைமுகத்திற்கு சேவை வழங்கும் தொழில்முறை அனுமதி தரகர் தேவை.
விமானம் மூலம்
100 கிலோ - 1000 கிலோ, 5-7 நாட்கள்
விமான நிலையத்திலிருந்து விமான நிலையத்திற்கு சேவை வழங்கும் தொழில்முறை அனுமதி தரகர் தேவை.
பயோவே, USDA மற்றும் EU அங்ககச் சான்றிதழ்கள், BRC சான்றிதழ்கள், ISO சான்றிதழ்கள், ஹலால் சான்றிதழ்கள் மற்றும் கோஷர் சான்றிதழ்கள் போன்ற சான்றிதழ்களைப் பெற்றுள்ளது.
EMIQ (என்சைம் மூலம் மாற்றியமைக்கப்பட்ட ஐசோகுவெர்சிட்ரின்) பின்வரும் பல்வேறு சாத்தியமான நன்மைகளை வழங்குகிறது:
குவெர்செட்டினின் எளிதில் உறிஞ்சக்கூடிய வடிவம்;
சாதாரண குவெர்செட்டினை விட 40 மடங்கு அதிக உறிஞ்சுதல்;
ஹிஸ்டமைன் அளவுகளுக்கான ஆதரவு;
மேல் சுவாச மண்டல ஆரோக்கியம் மற்றும் வெளிப்புற மூக்கு, கண் ஆரோக்கியத்திற்கான பருவகால ஆதரவு;
இதய மற்றும் சுவாச ஆதரவு;
தசை வளர்ச்சி மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பாதுகாப்பு;
மருந்துப் பயன்பாடுகளுக்கான மேம்படுத்தப்பட்ட உயிரியல் கிடைக்கும்தன்மை;
சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் முழு சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் ஏற்றது.
குவெர்செடின் சப்ளிமெண்ட்கள் பொதுவாக பெரும்பாலான மக்களுக்குப் பாதுகாப்பானவை, ஆனால் குறிப்பிட்ட சில குழுவினர் எச்சரிக்கையுடன் இருக்க வேண்டும் அல்லது குவெர்செடினை எடுத்துக்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும்:
கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்கள்:கர்ப்பகாலத்திலும் தாய்ப்பாலூட்டும் காலத்திலும் குவெர்செடின் சப்ளிமெண்ட்களின் பாதுகாப்பு குறித்து குறைந்த அளவிலான ஆராய்ச்சிகளே உள்ளன, எனவே பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு ஒரு சுகாதார நிபுணரை அணுகுவது சிறந்தது.
சிறுநீரக நோய் உள்ள நபர்கள்:சிறுநீரக நோயைக் கட்டுப்படுத்தப் பயன்படுத்தப்படும் சில மருந்துகளுடன் குவெர்செடின் வினைபுரியக்கூடும், எனவே குவெர்செடின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன் ஒரு சுகாதார வழங்குநரிடம் கலந்தாலோசிப்பது அவசியம்.
கல்லீரல் நோய்கள் உள்ளவர்கள்: குவெர்செடின் கல்லீரலில் வளர்சிதை மாற்றம் அடைவதால், கல்லீரல் பாதிப்பு உள்ளவர்கள் குவெர்செடின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன் ஒரு சுகாதார நிபுணரை அணுக வேண்டும்.
ஒவ்வாமை இருப்பது கண்டறியப்பட்ட நபர்கள்:சிலருக்கு குவெர்செட்டின் அல்லது குவெர்செட்டின் சப்ளிமென்ட்களில் உள்ள மற்ற மூலப்பொருட்களால் ஒவ்வாமை ஏற்படலாம், எனவே பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, அறியப்பட்ட ஒவ்வாமைகள் ஏதேனும் உள்ளதா எனச் சரிபார்ப்பது அவசியம்.
மற்ற எந்தவொரு சப்ளிமெண்ட்டைப் போலவே, குவெர்செட்டினைத் தொடங்குவதற்கு முன்பும் ஒரு சுகாதார நிபுணரைக் கலந்தாலோசிப்பது முக்கியம்; குறிப்பாக உங்களுக்கு ஏற்கனவே ஏதேனும் உடல்நலப் பிரச்சனைகள் இருந்தாலோ அல்லது மருந்துகளை எடுத்துக்கொண்டிருந்தாலோ இது அவசியமாகும்.
