ஸ்டீவியா சாறு உங்கள் உடலுக்கு என்ன செய்கிறது?

தினசரி நுகர்வு என்று வரும்போது, ​​ஸ்டீவியா சர்க்கரையை விட மிகவும் இனிமையானது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்-சுமார் 200-300 மடங்கு இனிமையானது. இதன் பொருள், விரும்பிய அளவிலான இனிமையை அடைய ஒரு சிறிய அளவு மட்டுமே தேவைப்படுகிறது. ஸ்டீவியாவிற்கான ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய தினசரி உட்கொள்ளல் (ஏடிஐ), கூட்டு FAO/WHO உணவு சேர்க்கைகள் தொடர்பான நிபுணர் குழு (JECFA) நிறுவியபடி, ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிலோ உடல் எடையில் 4 மி.கி. சராசரி வயது வந்தவருக்கு, இது ஒரு நாளைக்கு சுமார் 12 மி.கி உயர் தூய்மை ஸ்டீவியா சாற்றில் மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது.

வழக்கமான நுகர்வுஆர்கானிக் ஸ்டீவியா சாறு தூள்இந்த வழிகாட்டுதல்களுக்குள் பெரும்பாலான மக்களில் பாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்த வாய்ப்பில்லை. உண்மையில், சில ஆய்வுகள் ஸ்டீவியா சுகாதார நன்மைகளை வழங்கக்கூடும் என்று கூறுகின்றன. உதாரணமாக, இது இரத்த சர்க்கரை அளவை உயர்த்தாது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அல்லது அவர்களின் இரத்த சர்க்கரையை நிர்வகிக்க விரும்புவோருக்கு பொருத்தமான விருப்பமாக அமைகிறது.

எவ்வாறாயினும், எந்தவொரு உணவு மாற்றத்தையும் போலவே, ஸ்டீவியாவை உங்கள் அன்றாட வழக்கத்தில் இணைப்பதற்கு முன்பு ஒரு சுகாதார நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது எப்போதும் புத்திசாலித்தனம், குறிப்பாக உங்களிடம் முன்பே இருக்கும் சுகாதார நிலைமைகள் ஏதேனும் இருந்தால் அல்லது மருந்துகளை எடுத்துக் கொண்டால். ஸ்டீவியாவை முதலில் தங்கள் உணவில் அறிமுகப்படுத்தும்போது சிலர் வீக்கம் அல்லது குமட்டல் போன்ற லேசான பக்க விளைவுகளை அனுபவிக்கலாம், ஆனால் இந்த விளைவுகள் பொதுவாக தற்காலிகமானவை மற்றும் உடல் சரிசெய்யும்போது குறைகின்றன.

ஆர்கானிக் ஸ்டீவியா சாறு தூள் பொதுவாக பாதுகாப்பானது என்றாலும், அனைத்து ஸ்டீவியா தயாரிப்புகளும் சமமாக உருவாக்கப்படவில்லை என்பதும் கவனிக்கத்தக்கது. சில வணிக ஸ்டீவியா தயாரிப்புகளில் கூடுதல் பொருட்கள் அல்லது கலப்படங்கள் இருக்கலாம். ஒரு ஸ்டீவியா தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​தேவையற்ற சேர்க்கைகள் இல்லாமல் தூய ஸ்டீவியா சாற்றைக் கொண்டிருக்கும் உயர்தர, கரிம விருப்பங்களைத் தேர்வுசெய்க.

 

ஆர்கானிக் ஸ்டீவியா சாறு தூள் இரத்த சர்க்கரை அளவை எவ்வாறு பாதிக்கிறது?

இதன் மிக முக்கியமான நன்மைகளில் ஒன்றுஆர்கானிக் ஸ்டீவியா சாறு தூள்இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் அதன் குறைந்தபட்ச தாக்கம். இந்த சொத்து சர்க்கரைக்கு ஒரு கவர்ச்சிகரமான மாற்றாக அமைகிறது, குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகள் அல்லது அவர்களின் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை நிர்வகிக்க முயற்சிப்பவர்களுக்கு.

சர்க்கரையைப் போலல்லாமல், உட்கொள்ளும்போது இரத்த குளுக்கோஸில் விரைவான அதிகரிப்பை ஏற்படுத்துகிறது, ஸ்டீவியாவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அல்லது கலோரிகள் இல்லை, அவை இரத்த சர்க்கரை அளவை உயர்த்தும். ஸ்டீவியியாவில் உள்ள இனிப்பு கலவைகள், ஸ்டீவியோல் கிளைகோசைடுகள் என அழைக்கப்படுகின்றன, அவை சர்க்கரையைப் போலவே உடலால் வளர்சிதை மாற்றப்படுவதில்லை. அதற்கு பதிலாக, அவை இரத்த ஓட்டத்தில் உறிஞ்சப்படாமல் செரிமான அமைப்பு வழியாக செல்கின்றன, இது ஸ்டீவியா ஏன் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை பாதிக்காது என்பதை விளக்குகிறது.

இரத்த சர்க்கரையில் ஸ்டீவியாவின் விளைவுகளை பல ஆய்வுகள் ஆராய்ந்தன. "பசி" இதழில் வெளியிடப்பட்ட 2010 ஆய்வில், சர்க்கரை அல்லது பிற செயற்கை இனிப்புகளை உட்கொண்டவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​உணவுக்கு முன் ஸ்டீவியாவை உட்கொண்ட பங்கேற்பாளர்கள் குறைந்த உணவு குளுக்கோஸ் மற்றும் இன்சுலின் அளவைக் கொண்டிருப்பதைக் கண்டறிந்தனர். ஸ்டீவியா இரத்த சர்க்கரைக்கு நடுநிலை விருப்பமாக மட்டுமல்லாமல், அதன் ஒழுங்குமுறைக்கு உதவக்கூடும் என்று இது அறிவுறுத்துகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, ஸ்டீவியாவின் இந்த சொத்து குறிப்பாக நன்மை பயக்கும். நீரிழிவு மேலாண்மை பெரும்பாலும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கவனமாக கண்காணித்தல் மற்றும் கட்டுப்படுத்துவதை உள்ளடக்குகிறது, மேலும் குளுக்கோஸ் கூர்முனைகளை ஏற்படுத்தாமல் இனிப்பு பசி பூர்த்தி செய்வதற்கான வழிகளைக் கண்டுபிடிப்பது சவாலானது. இந்த சங்கடத்திற்கு ஸ்டீவியா ஒரு தீர்வை வழங்குகிறது, நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை சமரசம் செய்யாமல் இனிப்பு சுவைகளை அனுபவிக்க அனுமதிக்கிறது.

மேலும், சில ஆராய்ச்சிகள் ஸ்டீவியா இரத்த சர்க்கரையில் அதன் நடுநிலை விளைவைத் தாண்டி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கூடுதல் நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கக்கூடும் என்பதைக் குறிக்கிறது. "மெடிசினல் ஃபுட் ஜர்னல்" இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு 2013 ஆய்வில், ஸ்டீவியா இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தவும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் பரிந்துரைத்தது, இவை இரண்டும் நீரிழிவு நோயை நிர்வகிப்பதில் முக்கிய காரணிகளாகும்.

எவ்வாறாயினும், ஸ்டீவியா தானே இரத்த சர்க்கரையை உயர்த்தவில்லை என்றாலும், இரத்த குளுக்கோஸை பாதிக்கும் பிற பொருட்களைக் கொண்டிருக்கக்கூடிய தயாரிப்புகளில் இது பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இரத்த சர்க்கரை அளவை பாதிக்கக்கூடிய சர்க்கரைகள் அல்லது பிற கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த ஸ்டீவியா-இனிப்பு தயாரிப்புகளின் லேபிளை எப்போதும் சரிபார்க்கவும்.

நீரிழிவு இல்லாதவர்களுக்கு, சர்க்கரைக்கு பதிலாக ஸ்டீவியாவைப் பயன்படுத்துவது நிலையான இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க இன்னும் நன்மை பயக்கும். சர்க்கரை நுகர்வுடன் தொடர்புடைய விரைவான கூர்முனைகள் மற்றும் செயலிழப்புகளைத் தவிர்ப்பது நாள் முழுவதும் நிலையான ஆற்றல் மட்டங்களை பராமரிக்க உதவும் மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கக்கூடும்.

 

கரிம ஸ்டீவியா பிரித்தெடுக்கும் தூள் எடை நிர்வாகத்திற்கு உதவ முடியுமா?

ஆர்கானிக் ஸ்டீவியா சாறு தூள்பூஜ்ஜிய கலோரி இயல்பு காரணமாக எடை நிர்வாகத்தில் சாத்தியமான உதவியாக கவனத்தை ஈர்த்துள்ளது. உலகளவில் உடல் பருமன் விகிதங்கள் தொடர்ந்து உயர்ந்து வருவதால், பலர் அவர்கள் அனுபவிக்கும் இனிமையான சுவைகளை தியாகம் செய்யாமல் தங்கள் கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்க வழிகளை நாடுகின்றனர். இந்த சவாலுக்கு ஸ்டீவியா ஒரு நம்பிக்கைக்குரிய தீர்வை வழங்குகிறது.

எடை நிர்வாகத்திற்கு ஸ்டீவியா பங்களிக்கக்கூடிய முதன்மை வழி கலோரி குறைப்பு மூலம். சர்க்கரையை ஸ்டீவியாவுடன் பானங்கள், வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் பிற உணவுகளில் மாற்றுவதன் மூலம், தனிநபர்கள் தங்கள் கலோரி உட்கொள்ளலை கணிசமாகக் குறைக்க முடியும். ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரையில் சுமார் 16 கலோரிகள் உள்ளன என்பதைக் கவனியுங்கள். இது அதிகம் போல் தெரியவில்லை என்றாலும், இந்த கலோரிகள் விரைவாக சேர்க்கப்படலாம், குறிப்பாக நாள் முழுவதும் பல இனிப்பு பானங்கள் அல்லது உணவுகளை உட்கொள்வவர்களுக்கு. சர்க்கரையை ஸ்டீவியாவுடன் மாற்றுவது காலப்போக்கில் கணிசமான கலோரி பற்றாக்குறைக்கு வழிவகுக்கும், இது ஒரு சீரான உணவு மற்றும் வழக்கமான உடல் செயல்பாடுகளுடன் இணைந்தால் எடை இழப்பு அல்லது எடை பராமரிப்புக்கு பங்களிக்கும்.

மேலும், ஸ்டீவியா சர்க்கரையில் உள்ள கலோரிகளை மட்டும் மாற்றாது; ஒட்டுமொத்த கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்க இது உதவக்கூடும். சில ஆய்வுகள் உணவுக்கு முன் ஸ்டீவியாவை உட்கொள்வது உணவு உட்கொள்ளலைக் குறைக்க வழிவகுக்கும் என்று கூறுகின்றன. "இன்டர்நேஷனல் ஜர்னல் ஆஃப் உடல் பருமன்" இல் வெளியிடப்பட்ட 2010 ஆம் ஆண்டின் ஆய்வில், சர்க்கரை அல்லது பிற செயற்கை இனிப்புகளை உட்கொண்டவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​அவர்களின் உணவுக்கு முன்னர் ஸ்டீவியா ப்ரீலோடுகளை உட்கொண்டது பசி அளவைக் குறைத்து ஒட்டுமொத்த உணவு உட்கொள்ளலைக் குறைப்பதாகக் கூறப்படுகிறது.

எடை நிர்வாகத்திற்கான ஸ்டீவியாவின் மற்றொரு சாத்தியமான நன்மை பசி மீதான அதன் விளைவு. சில ஆராய்ச்சியாளர்கள் செயற்கை இனிப்பான்கள் உண்மையில் சர்க்கரை ஏற்பிகளை மிகைப்படுத்துவதன் மூலம் இனிப்பு உணவுகளுக்கு பசி அதிகரிக்கக்கூடும் என்று கருதுகின்றனர். ஸ்டீவியா, இயற்கையான இனிப்பாக இருப்பதால், இந்த விளைவை ஏற்படுத்தாது. இந்த பகுதியில் கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவைப்பட்டாலும், ஸ்டீவியாவுக்கு மாறிய பின் இனிப்பு உணவுகளுக்கான பசி குறைவதைக் காண சிலர் சிலர் காணப்படுகிறார்கள் என்று நிகழ்வு சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன.

சர்க்கரை போன்ற பல் சிதைவுக்கு ஸ்டீவியா பங்களிக்காது என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இது எடை நிர்வாகத்துடன் நேரடியாக தொடர்புடையது அல்ல என்றாலும், இது ஒரு கூடுதல் சுகாதார நன்மை, இது சர்க்கரையை விட ஸ்டீவியாவைத் தேர்வுசெய்ய மக்களை ஊக்குவிக்கும், இது கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்க வழிவகுக்கும்.

இருப்பினும், ஸ்டீவியா எடை இழப்புக்கு ஒரு மாய தீர்வு அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைப்பதில் இது ஒரு பயனுள்ள கருவியாக இருக்கும்போது, ​​வெற்றிகரமான எடை மேலாண்மைக்கு ஒரு சீரான உணவு, வழக்கமான உடல் செயல்பாடு மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை பழக்கத்தை உள்ளடக்கிய ஒரு விரிவான அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது. மற்ற உணவு மாற்றங்களைச் செய்யாமல் சர்க்கரையை ஸ்டீவியாவுடன் மாற்றுவது குறிப்பிடத்தக்க எடை இழப்பை ஏற்படுத்த வாய்ப்பில்லை.

கூடுதலாக, சில ஆய்வுகள் ஸ்டீவியா போன்ற ஊட்டச்சத்து அல்லாத இனிப்பான்கள் குடல் நுண்ணுயிர் அல்லது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை எடை நிர்வாகத்தை பாதிக்கக்கூடிய வழிகளில் பாதிக்குமா என்ற கேள்விகளை எழுப்பியுள்ளன. தற்போதைய சான்றுகள் எடையில் ஸ்டீவியாவின் எதிர்மறையான விளைவுகளை பரிந்துரைக்கவில்லை என்றாலும், வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் உடல் எடை ஆகியவற்றில் அதன் நீண்டகால தாக்கங்களை முழுமையாக புரிந்து கொள்ள கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

முடிவில்,ஸ்டீவியா சாறுஉடலில் பல விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது, இது சர்க்கரை மற்றும் செயற்கை இனிப்புகளுக்கு கவர்ச்சிகரமான மாற்றாக அமைகிறது. இது இரத்த சர்க்கரை அளவை உயர்த்தாது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அல்லது அவர்களின் இரத்த குளுக்கோஸை நிர்வகிப்பவர்களுக்கு ஏற்றது. ஸ்டீவியாவும் கலோரி இல்லாதது, சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாகப் பயன்படுத்தும்போது எடை நிர்வாகத்தில் உதவக்கூடும். தினசரி நுகர்வுக்கு பொதுவாக பாதுகாப்பாக கருதப்பட்டாலும், ஸ்டீவியாவை மிதமாகப் பயன்படுத்துவது எப்போதும் சிறந்தது, உங்களுக்கு ஏதேனும் கவலைகள் இருந்தால் சுகாதார நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்கவும். ஆராய்ச்சி தொடர்கையில், இந்த இயற்கையான இனிப்பு நம் உடல்களுடன் எவ்வாறு தொடர்பு கொள்கிறது மற்றும் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் குறித்து நாம் இன்னும் அதிகமாகக் கண்டறியலாம்.

2009 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட பயோவேய் கரிம பொருட்கள், 13 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக இயற்கை தயாரிப்புகளுக்கு தன்னை அர்ப்பணித்துள்ளன. கரிம தாவர புரதம், பெப்டைட், கரிம பழம் மற்றும் காய்கறி தூள், ஊட்டச்சத்து ஃபார்முலா கலவை தூள் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய இயற்கையான பொருட்களை ஆராய்ச்சி செய்தல், உற்பத்தி செய்தல் மற்றும் வர்த்தகம் செய்தல் ஆகியவற்றில் நிபுணத்துவம் பெற்ற இந்நிறுவனம் பி.ஆர்.சி, ஆர்கானிக் மற்றும் ஐ.எஸ்.ஓ 9001-2019 போன்ற சான்றிதழ்களை வைத்திருக்கிறது. உயர் தரத்தை மையமாகக் கொண்டு, கரிம மற்றும் நிலையான முறைகள் மூலம் உயர்மட்ட தாவர சாறுகளை உருவாக்குவதில் பயோவே கரிம கரிமத்தை பெருமைப்படுத்துகிறது, மேலும் தூய்மை மற்றும் செயல்திறனை உறுதி செய்கிறது. நிலையான ஆதார நடைமுறைகளை வலியுறுத்தி, நிறுவனம் தனது தாவர சாறுகளை சுற்றுச்சூழல் பொறுப்புள்ள முறையில் பெறுகிறது, இயற்கை சுற்றுச்சூழல் அமைப்பைப் பாதுகாப்பதற்கு முன்னுரிமை அளிக்கிறது. ஒரு புகழ்பெற்றதாகஆர்கானிக் ஸ்டீவியா சாறு தூள் உற்பத்தியாளர், பயோவே ஆர்கானிக் சாத்தியமான ஒத்துழைப்புகளை எதிர்நோக்குகிறது மற்றும் ஆர்வமுள்ள தரப்பினரை சந்தைப்படுத்தல் மேலாளரான கிரேஸ் ஹூவை அணுக அழைக்கிறதுgrace@biowaycn.com. மேலும் தகவலுக்கு, அவர்களின் வலைத்தளத்தைப் பார்வையிடவும்www.biowaynutrition.com.

குறிப்புகள்:

1. அன்டன், எஸ்டி, மற்றும் பலர். (2010). உணவு உட்கொள்ளல், திருப்தி மற்றும் போஸ்ட்ராண்டியல் குளுக்கோஸ் மற்றும் இன்சுலின் அளவுகளில் ஸ்டீவியா, அஸ்பார்டேம் மற்றும் சுக்ரோஸின் விளைவுகள். பசி, 55 (1), 37-43.

2. ஆஷ்வெல், எம். (2015). ஸ்டீவியா, நேச்சரின் ஜீரோ-கலோரி நிலையான இனிப்பு. ஊட்டச்சத்து இன்று, 50 (3), 129-134.

3. கோயல், எஸ்.கே., சாம்ஷர், & கோயல், ஆர்.கே (2010). ஸ்டீவியா (ஸ்டீவியா ரெபாடியானா) ஒரு உயிர் இனிப்பு: ஒரு விமர்சனம். உணவு அறிவியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்தின் சர்வதேச இதழ், 61 (1), 1-10.

4. கிரெகர்சன், எஸ்., மற்றும் பலர். (2004). டைப் 2 நீரிழிவு பாடங்களில் ஸ்டீவியோசைட்டின் ஆண்டிஹைபர்கிளைசெமிக் விளைவுகள். வளர்சிதை மாற்றம், 53 (1), 73-76.

5. உணவு சேர்க்கைகள் குறித்த கூட்டு FAO/WHO நிபுணர் குழு. (2008). ஸ்டீவியோல் கிளைகோசைடுகள். உணவு சேர்க்கை விவரக்குறிப்புகளின் தொகுப்பில், 69 வது கூட்டம்.

6. மக்கி, கே.சி, மற்றும் பலர். (2008). இயல்பான மற்றும் குறைந்த இயல்பான இரத்த அழுத்தத்துடன் ஆரோக்கியமான பெரியவர்களில் ரெஜாடியோசைடு A இன் ஹீமோடைனமிக் விளைவுகள். உணவு மற்றும் வேதியியல் நச்சுயியல், 46 (7), எஸ் 40-எஸ் 46.

7. ராபன், ஏ., மற்றும் பலர். (2011). செயற்கையாக இனிப்பு உணவுடன் ஒப்பிடும்போது 10 வாரங்கள் சுக்ரோஸ் நிறைந்த உணவுக்குப் பிறகு அதிகரித்த போஸ்ட்ராண்டியல் கிளைசீமியா, இன்சுலினீமியா மற்றும் லிப்பிடெமியா: சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு சோதனை. உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சி, 55.

8. சாமுவேல், பி., மற்றும் பலர். (2018). ஸ்டீவியா இலை முதல் ஸ்டீவியா இனிப்பு: அதன் அறிவியல், நன்மைகள் மற்றும் எதிர்கால திறனை ஆராய்தல். தி ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷன், 148 (7), 1186 எஸ் -105 எஸ்.

9. அர்பன், ஜே.டி., மற்றும் பலர். (2015). ஸ்டீவியோல் கிளைகோசைடுகளின் சாத்தியமான பிறழ்வின் மதிப்பீடு. உணவு மற்றும் வேதியியல் நச்சுயியல், 85, 1-9.

10. யாதவ், எஸ்.கே., & குலேரியா, பி. (2012). ஸ்டீவியாவிலிருந்து ஸ்டீவியோல் கிளைகோசைடுகள்: உயிரியக்கவியல் பாதை மதிப்பாய்வு மற்றும் உணவுகள் மற்றும் மருத்துவத்தில் அவற்றின் பயன்பாடு. உணவு அறிவியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்தில் விமர்சன மதிப்புரைகள், 52 (11), 988-998.