ப்ரோக்கோலி எக்ஸ்ட்ராக்ட் பவுடர் என்றால் என்ன?

ப்ரோக்கோலி சாறு தூள் அதன் ஊட்டச்சத்துக்களின் செறிவூட்டப்பட்ட வடிவத்தை உருவாக்க காய்கறியை கவனமாக பதப்படுத்தி, நீரிழப்பு செய்வதன் மூலம் உருவாக்கப்பட்டது. இதில் சல்ஃபோராபேன், குளுக்கோராபனின், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளிட்ட உயிரியக்க சேர்மங்களின் அதிக செறிவு உள்ளது. இந்த கலவைகள் ப்ரோக்கோலியை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு காரணமாகும்.

சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள்:
ப்ரோக்கோலி சாறு தூளின் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க பண்புகளில் ஒன்று அதன் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் ஆகும். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன, இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும் மற்றும் பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு பங்களிக்கிறது. ப்ரோக்கோலி சாறு பொடியின் வழக்கமான நுகர்வு வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கவும் மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவும்.

(1) சல்போராபேன்:
சல்ஃபோராபேன் என்பது ஒரு உயிரியக்க கலவை ஆகும், இது ப்ரோக்கோலி சாற்றில் அதிக செறிவுகளில் காணப்படுகிறது. இது ஒரு வகையான பைட்டோகெமிக்கல் ஆகும், குறிப்பாக ஐசோதியோசயனேட் குடும்பத்தின் உறுப்பினர், அதன் சாத்தியமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றது. ப்ரோக்கோலியில் உள்ள ஒரு நொதியான மைரோசினேஸுடன் குளுக்கோராபனின் என்ற முன்னோடி கலவை தொடர்பு கொள்ளும்போது சல்ஃபோராபேன் உருவாகிறது.

நீங்கள் ப்ரோக்கோலி சாறு அல்லது ப்ரோக்கோலி, முட்டைக்கோஸ் அல்லது பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் போன்ற ஏதேனும் சிலுவை காய்கறிகளை உட்கொள்ளும்போது, ​​காய்கறியில் உள்ள குளுக்கோராபனின், மெல்லும்போது அல்லது வெட்டும்போது மைரோசினேஸுடன் எதிர்வினைக்கு உட்படுகிறது. இதன் விளைவாக சல்போராபேன் உருவாகிறது.

சல்ஃபோராபேன் அதன் பல்வேறு சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் காரணமாக கணிசமான கவனத்தைப் பெற்றுள்ளது. இது ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது, மேலும் சில வகையான புற்றுநோய், இதய நோய் மற்றும் அல்சைமர் மற்றும் பார்கின்சன் போன்ற நரம்பியக்கடத்தல் கோளாறுகள் உட்பட நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைப்பதில் இது ஒரு பங்கைக் கொண்டிருக்கக்கூடும்.

உடலில் Nrf2 (நியூக்ளியர் காரணி எரித்ராய்டு 2-தொடர்புடைய காரணி 2) எனப்படும் புரதத்தை செயல்படுத்துவதன் மூலம் சல்ஃபோராபேன் வேலை செய்கிறது என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. Nrf2 என்பது ஒரு டிரான்ஸ்கிரிப்ஷன் காரணியாகும், இது பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் நச்சுத்தன்மை என்சைம்களின் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கும். Nrf2 ஐ செயல்படுத்துவதன் மூலம், ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்கவும், தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களுக்கு எதிராக உடலின் பாதுகாப்பை அதிகரிக்கவும் மற்றும் ஒட்டுமொத்த செல்லுலார் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கவும் சல்ஃபோராபேன் உதவும்.

(2) குளுக்கோராபனின்:
குளுக்கோராபனின் என்பது ப்ரோக்கோலி மற்றும் பிற சிலுவை காய்கறிகளில் இயற்கையாக இருக்கும் ஒரு கலவை ஆகும். இது சல்போராபேன் எனப்படும் மற்றொரு முக்கியமான சேர்மத்திற்கு முன்னோடியாகும்.

ப்ரோக்கோலியை உட்கொள்ளும் போது அல்லது ப்ரோக்கோலி சாறு பயன்படுத்தப்படும் போது, ​​மைரோசினேஸ் என்ற நொதி குளுகோராபனினை சல்ஃபோராபேன் ஆக மாற்றுகிறது. சல்ஃபோராபேன் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு கலவை ஆகும், இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது.

குளுக்கோராபனின் தானே சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டிருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. பல்வேறு வகையான புற்றுநோய்களைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் இது புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது. இது கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைப்பதன் மூலமும், ஆரோக்கியமான இதயத்தை ஊக்குவிப்பதன் மூலமும் இருதய ஆரோக்கியத்தையும் ஆதரிக்கலாம். கூடுதலாக, குளுக்கோராபனின் உடலின் நச்சுத்தன்மை செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுகள் மற்றும் மாசுபடுத்திகளை அகற்ற உதவுகிறது.

எனவே, ப்ரோக்கோலி சாற்றின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் பண்புகளில் குளுக்கோராபனின் குறிப்பிடத்தக்க பங்கு வகிக்கிறது, குறிப்பாக நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கும் திறன், வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடுவது மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

(3) ஃபிளாவனாய்டுகள்:

ப்ரோக்கோலி சாறு தூளில் பலவிதமான ஃபிளாவனாய்டுகளும் உள்ளன, அதாவது கேம்ப்ஃபெரால் மற்றும் குர்செடின் போன்றவை வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன. ஃபிளாவனாய்டுகள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைத் துடைத்து, செல்கள் மற்றும் திசுக்களை சாத்தியமான சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. இந்த கலவைகள் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை அதிகரிக்கவும், இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கவும் உதவும்.

ப்ரோக்கோலி சாறு தூள் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கு ஒரு மதிப்புமிக்க கூடுதலாக இருக்க முடியும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம், அது பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நிறைந்த ஒரு சீரான உணவை மாற்றக்கூடாது. எப்பொழுதும் போல, எந்தவொரு துணை முறையையும் தொடங்குவதற்கு முன், ஒரு சுகாதார நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக உங்களுக்கு ஏதேனும் அடிப்படை சுகாதார நிலைமைகள் இருந்தால் அல்லது மருந்துகளை எடுத்துக் கொண்டால்.