ப்ரோக்கோலி சாறு தூள் என்றால் என்ன?

ப்ரோக்கோலி சாறு தூள் அதன் ஊட்டச்சத்துக்களின் செறிவூட்டப்பட்ட வடிவத்தை உருவாக்க காய்கறியை கவனமாக செயலாக்குவதன் மூலமும் நீரிழப்பு செய்வதன் மூலமும் உருவாக்கப்படுகிறது. சல்போராபேன், குளுக்கோராபனின், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளிட்ட பயோஆக்டிவ் சேர்மங்களின் அதிக செறிவு இதில் உள்ளது. இந்த கலவைகள் ப்ரோக்கோலியை உட்கொள்வதோடு தொடர்புடைய பல சுகாதார நன்மைகளுக்கு காரணமாகின்றன.

சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள்:
ப்ரோக்கோலி சாறு தூளின் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க பண்புகளில் ஒன்று அதன் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள். ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உடலில் உள்ள இலவச தீவிரவாதிகளின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன, இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும் மற்றும் பல்வேறு சுகாதார பிரச்சினைகளுக்கு பங்களிக்கும். ப்ரோக்கோலி சாறு தூளின் வழக்கமான நுகர்வு வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கவும், நாட்பட்ட நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவும்.

(1) சல்போராபேன்:
சல்போராபேன் என்பது ஒரு பயோஆக்டிவ் கலவை ஆகும், இது ப்ரோக்கோலி சாற்றில் அதிக செறிவுகளில் காணப்படுகிறது. இது ஒரு வகை பைட்டோ கெமிக்கல் ஆகும், குறிப்பாக ஐசோதியோசயனேட் குடும்பத்தின் உறுப்பினர், இது ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கும் பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றது. முன்னோடி கலவையான குளுக்கோராபனின் மைரோசினேஸுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது சல்போராபேன் உருவாகிறது, இது ப்ரோக்கோலியில் இருக்கும் ஒரு நொதி.

நீங்கள் ப்ரோக்கோலி சாறு அல்லது ப்ரோக்கோலி, முட்டைக்கோசு அல்லது பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் போன்ற சிலுவை காய்கறிகளை உட்கொள்ளும்போது, ​​காய்கறியில் உள்ள குளுக்கோராபனின் மெல்லுதல் அல்லது வெட்டும்போது மைரோசினேஸுடன் ஒரு எதிர்வினைக்கு உட்படுகிறது. இது சல்போராபேன் உருவாகிறது.

சல்போராபேன் அதன் பல்வேறு சாத்தியமான சுகாதார நன்மைகள் காரணமாக கணிசமான கவனத்தை ஈர்த்துள்ளது. இது ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது, மேலும் இது சில வகையான புற்றுநோய், இதய நோய் மற்றும் அல்சைமர் மற்றும் பார்கின்சன் போன்ற நரம்பியக்கடத்தல் கோளாறுகள் உள்ளிட்ட நாட்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைப்பதில் ஒரு பங்கைக் கொண்டிருக்கக்கூடும்.

உடலில் NRF2 (அணு காரணி எரித்ராய்டு 2 தொடர்பான காரணி 2) எனப்படும் புரதத்தை செயல்படுத்துவதன் மூலம் சல்போராபேன் செயல்படுகிறது என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. NRF2 என்பது பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் நச்சுத்தன்மை என்சைம்களின் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கும் ஒரு டிரான்ஸ்கிரிப்ஷன் காரணி ஆகும். NRF2 ஐ செயல்படுத்துவதன் மூலம், சல்போராபேன் உயிரணுக்களை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும், தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களுக்கு எதிராக உடலின் பாதுகாப்பை மேம்படுத்தவும், ஒட்டுமொத்த செல்லுலார் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கவும் உதவும்.

(2) குளுக்கோராபனின்:
குளுக்கோராபனின் ஒரு கலவை ஆகும், இது இயற்கையாகவே ப்ரோக்கோலி மற்றும் பிற சிலுவை காய்கறிகளில் உள்ளது. இது சல்போராபேன் எனப்படும் மற்றொரு முக்கியமான கலவையின் முன்னோடியாகும்.

ப்ரோக்கோலி நுகரப்படும் போது அல்லது ப்ரோக்கோலி சாறு பயன்படுத்தப்படும்போது, ​​மைரோசினேஸ் எனப்படும் ஒரு நொதி குளுக்கோராபனினை சல்போராபேனாக மாற்றுகிறது. சல்போராபேன் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு கலவை ஆகும், இது ஏராளமான சுகாதார நன்மைகளை வழங்குகிறது.

குளுக்கோராபனின் சுகாதார நன்மைகளையும் கொண்டிருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. இது ஆன்டிகான்சர் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது, பல்வேறு வகையான புற்றுநோயைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் உதவுகிறது. இது கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலமும் ஆரோக்கியமான இதயத்தை ஊக்குவிப்பதன் மூலமும் இருதய ஆரோக்கியத்தையும் ஆதரிக்கக்கூடும். கூடுதலாக, குளுக்கோராபனின் உடலின் நச்சுத்தன்மை செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுகள் மற்றும் மாசுபடுத்திகளை அகற்ற உதவக்கூடும்.

ஆகையால், ப்ரோக்கோலி சாற்றின் ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கும் பண்புகளில் குளுக்கோராபனின் குறிப்பிடத்தக்க பங்கைக் கொண்டுள்ளது, குறிப்பாக நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிப்பதற்கும், வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கும், நாள்பட்ட நோய்களிலிருந்து பாதுகாப்பதற்கும் அதன் திறன்.

(3) ஃபிளாவனாய்டுகள்:

ப்ரோக்கோலி சாறு தூளில் கேம்பெரோல் மற்றும் குர்செடின் போன்ற பல்வேறு ஃபிளாவனாய்டுகளும் உள்ளன, அவை வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன. ஃபிளாவனாய்டுகள் இலவச தீவிரவாதிகளைத் துடைக்கின்றன, செல்கள் மற்றும் திசுக்களை சாத்தியமான சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. இந்த சேர்மங்கள் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், இருதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கவும் உதவும்.

ப்ரோக்கோலி சாறு தூள் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கு ஒரு மதிப்புமிக்க கூடுதலாக இருக்கும்போது, ​​பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நிறைந்த ஒரு சீரான உணவை மாற்றக்கூடாது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எப்போதும்போல, எந்தவொரு துணை விதிமுறைகளையும் தொடங்குவதற்கு முன் ஒரு சுகாதார நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக உங்களுக்கு ஏதேனும் அடிப்படை சுகாதார நிலைமைகள் இருந்தால் அல்லது மருந்துகளை எடுத்துக் கொண்டால்.