அறிமுகம்:
உணவு நார்ச்சத்து அதன் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் காரணமாக சமீபத்திய ஆண்டுகளில் அதிக கவனத்தை ஈர்த்துள்ளது. நவீன வாழ்க்கை முறைகள் துரித உணவு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை நோக்கி ஈர்க்கப்படுவதால், போதுமான உணவு நார்ச்சத்து இல்லாத உணவுகள் பரவலாகிவிட்டன. இந்த ஆய்வறிக்கைக் கட்டுரை உணவு நார்ச்சத்தின் முக்கியத்துவத்தை ஆராய்கிறது மற்றும் நம் உணவில் நார்ச்சத்து ஏன் தேவைப்படுகிறது என்ற கேள்விக்கு தீர்வு காண்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.
இந்த ஆய்வின் நோக்கம் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை பராமரிப்பதிலும், நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுப்பதிலும் உணவு நார்ச்சத்தின் பங்கைப் பற்றிய ஆழமான பகுப்பாய்வை வழங்குவதாகும். தற்போதுள்ள ஆராய்ச்சி மற்றும் ஆதாரங்களை ஆராய்வதன் மூலம், இந்த கட்டுரை மனித ஊட்டச்சத்தில் உணவு நார்ச்சத்தின் முக்கியத்துவம் பற்றிய விழிப்புணர்வை உருவாக்க முயல்கிறது.
2. டயட்டரி ஃபைபர் வரையறை மற்றும் வகைகள்:
டயட்டரி ஃபைபர் வரையறை:
டயட்டரி ஃபைபர் என்பது தாவர உணவுகளின் ஜீரணிக்க முடியாத கூறுகளைக் குறிக்கிறது, இது செரிமான அமைப்பு வழியாக ஒப்பீட்டளவில் அப்படியே செல்கிறது. இது கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார்களை உள்ளடக்கியது மற்றும் அதன் தனித்துவமான பண்புகள் காரணமாக பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது.
டயட்டரி ஃபைபர் வகைகள்:
உணவு நார்ச்சத்தின் இரண்டு முக்கிய வகைகள் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்து ஆகும். கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து தண்ணீரில் கரைந்து, இரைப்பைக் குழாயில் ஒரு ஜெல் போன்ற பொருளை உருவாக்குகிறது, அதேசமயம் கரையாத நார்ச்சத்து கரையாது மற்றும் மலத்தில் மொத்தமாக சேர்க்கிறது.
உணவு நார்ச்சத்து ஆதாரங்கள்:
உணவு நார்ச்சத்து பழங்கள், காய்கறிகள், முழு தானியங்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவற்றில் ஏராளமாக உள்ளது. வெவ்வேறு உணவு ஆதாரங்களில் வெவ்வேறு அளவுகள் மற்றும் உணவு நார் வகைகள் உள்ளன, இது போதுமான அளவு உட்கொள்வதற்கு மாறுபட்ட உணவை அவசியமாக்குகிறது.
3. செரிமான ஆரோக்கியத்தில் டயட்டரி ஃபைபரின் பங்கு:
வழக்கமான குடல் இயக்கங்களை ஊக்குவித்தல்:உங்கள் செரிமான அமைப்பு சீராக இயங்குவதற்கு போதுமான உணவு நார்ச்சத்து மிகவும் முக்கியமானது. அது எப்படி செய்கிறது? நன்றாக, நார்ச்சத்து உங்கள் மலத்தில் சில கூடுதல் செறிவைச் சேர்க்கிறது, இது பெரியதாகவும், பெருங்குடல் வழியாகச் செல்ல எளிதாகவும் செய்கிறது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், இது உங்கள் மலத்திற்கு சிறிது ஓம்ப் கொடுக்கிறது, இதனால் அது எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் வெளியேறும்.
மலச்சிக்கலைத் தடுத்தல் மற்றும் தணித்தல்:யாரும் ஆதரவு தருவதை விரும்புவதில்லை, அங்குதான் உணவு நார்ச்சத்து மீட்புக்கு வருகிறது. உங்கள் உணவில் போதுமான நார்ச்சத்து இல்லாதது மலச்சிக்கலுக்கு ஆளாகக்கூடும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. ஆனால் பயப்படாதே! உங்கள் ஃபைபர் உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பதன் மூலம், அந்த சங்கடமான மலச்சிக்கல் அறிகுறிகளைப் போக்கவும், விஷயங்களை மீண்டும் நகர்த்தவும் உதவலாம். எனவே, நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை ஏற்ற நினைவில் வைத்துக்கொள்ளுங்கள்.
ஆரோக்கியமான குடல் மைக்ரோபயோட்டாவை பராமரித்தல்:இங்கே ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மை உள்ளது: உணவு நார்ச்சத்து உங்கள் குடல் நுண்ணுயிரிகளுக்கு ஒரு சூப்பர் ஹீரோவாக செயல்படுகிறது. நீங்கள் பார்க்கிறீர்கள், இது ஒரு ப்ரீபயாடிக் ஆக செயல்படுகிறது, அதாவது இது உங்கள் குடலில் வாழும் நட்பு பாக்டீரியாக்களுக்கு ஊட்டச்சத்தை அளிக்கிறது. இந்த பாக்டீரியாக்களைப் பற்றி நீங்கள் ஏன் கவலைப்பட வேண்டும்? ஏனெனில் அவை உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. அவை உணவை உடைக்கவும், அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை உற்பத்தி செய்யவும், உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும், உங்கள் மனநிலையை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன. எனவே, போதுமான நார்ச்சத்தை உட்கொள்வதன் மூலம், இந்த நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களுக்கு உங்கள் குடலை நுனி மேல் வடிவத்தில் வைத்திருக்க தேவையான எரிபொருளை வழங்குகிறீர்கள்.
டைவர்டிகுலர் நோயின் அபாயத்தைக் குறைத்தல்:பெருங்குடல் சுவரில் பைகள் உருவாவதை உள்ளடக்கிய டைவர்டிகுலர் நோய், வேடிக்கையாக இல்லை. ஆனால் என்ன யூகிக்க? அதிக நார்ச்சத்துள்ள உணவு மீண்டும் ஒருமுறை மீட்புக்கு வரலாம். ஏராளமான நார்ச்சத்து உட்கொள்பவர்களுக்கு இந்த தொந்தரவான நிலையை உருவாக்கும் ஆபத்து குறைவாக இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. எனவே, உங்கள் உணவில் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளைச் சேர்க்க மறக்காதீர்கள், அந்த பைகளை விரிகுடாவில் வைத்திருக்கவும், உங்கள் பெருங்குடலை மகிழ்ச்சியாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருக்கவும்.
குறிப்புகள்:
(1) Mozaffarian D, Hao T, Rimm EB, மற்றும் பலர். உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறை மாற்றங்கள் மற்றும் பெண்கள் மற்றும் ஆண்களில் நீண்ட கால எடை அதிகரிப்பு. N Engl J மெட். 2011;364(25):2392-2404. doi:10.1056/NEJMoa1014296
(2) McRorie JW Jr. ஃபைபர் சப்ளிமெண்ட்ஸ் மற்றும் மருத்துவ ரீதியாக அர்த்தமுள்ள ஆரோக்கிய நலன்களுக்கான ஆதார அடிப்படையிலான அணுகுமுறை, பகுதி 1: எதைப் பார்க்க வேண்டும் மற்றும் பயனுள்ள ஃபைபர் சிகிச்சையை எவ்வாறு பரிந்துரைப்பது. நட்ர் இன்று. 2015;50(2):82-89. doi:10.1097/NT.0000000000000080
(3) Mäkivuokko H, Tiihonen K, Kettunen H, Saarinen M, Pajari AM, Mykkänen H. கிளைசெமிக் மற்றும் இன்சுலின் குறியீட்டில் β-குளுக்கனின் விளைவு. Eur J Clin Nutr. 2007;61(6):779-785. doi:10.1038/sj.ejcn.1602575
4. உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் எடை மேலாண்மை:
திருப்தியை ஊக்குவித்தல் மற்றும் பசியைக் குறைத்தல்:உங்கள் உணவில் அதிக நார்ச்சத்துள்ள உணவுகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் திருப்தி அடையலாம் மற்றும் அதிகமாக சாப்பிடுவதற்கான வாய்ப்புகளை குறைக்கலாம். இது எப்படி வேலை செய்கிறது? நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை நீங்கள் உட்கொள்ளும்போது, அவை தண்ணீரை உறிஞ்சி, உங்கள் வயிற்றில் விரிவடைந்து, நிறைவான உணர்வை உருவாக்குகின்றன. இதன் விளைவாக, நீங்கள் அடிக்கடி தேவையற்ற சிற்றுண்டி அல்லது அதிகப்படியான உணவை உட்கொள்வதற்கு வழிவகுக்கும் பசியின் வேதனையை அனுபவிப்பது குறைவு. எனவே, உங்கள் எடையை நிர்வகிக்க நீங்கள் விரும்பினால், நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பது எளிமையான மற்றும் பயனுள்ள உத்தியாக இருக்கலாம்.
திறமையான கலோரி உறிஞ்சுதல் மற்றும் எடை கட்டுப்பாடு:கலோரி உறிஞ்சுதலைக் கட்டுப்படுத்துவதில் டயட்டரி ஃபைபர் பங்கு உள்ளது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? அது சரி! நீங்கள் நார்ச்சத்தை உட்கொள்ளும்போது, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள் உள்ளிட்ட மேக்ரோநியூட்ரியன்களின் செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சுதலைக் குறைக்கிறது. இந்த பொறிமுறையானது உங்கள் உடலை இந்த ஊட்டச்சத்துக்களை திறம்பட பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் விரைவான கூர்முனைகளைத் தடுக்கிறது. இந்த கலோரிகள் உறிஞ்சப்படும் விகிதத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதன் மூலம், உணவு நார்ச்சத்து எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் உடல் பருமனைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது. எனவே, ஆரோக்கியமான எடையை நோக்கிய உங்கள் பயணத்தில் ஃபைபர் ஒரு உதவிகரமான பங்காளியாக கருதுங்கள்.
உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் உடல் அமைப்பு:ஒழுங்கான உடலமைப்பை பராமரிக்க வேண்டுமா? நார்ச்சத்துள்ள உணவுகள் குறைந்த உடல் எடை, உடல் நிறை குறியீட்டெண் (பிஎம்ஐ) மற்றும் உடல் கொழுப்பு சதவீதம் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையதாக ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. எளிமையாகச் சொல்வதானால், அதிக நார்ச்சத்து உட்கொள்ளும் நபர்கள் ஆரோக்கியமான உடல் அமைப்புகளைக் கொண்டுள்ளனர். இதற்கு ஒரு காரணம், அதிக நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் பொதுவாக குறைவான கலோரி-அடர்வு கொண்டதாக இருக்கலாம், அதாவது அதே அளவு கலோரிகளுக்கு அதிக அளவு உணவை உண்ணலாம். இது அதிகப்படியான கலோரி உட்கொள்ளல் இல்லாமல் திருப்தி உணர்வை ஏற்படுத்தும். எனவே, ஆரோக்கியமான உடல் அமைப்பை நீங்கள் இலக்காகக் கொண்டால், நார்ச்சத்து உங்கள் உணவின் வழக்கமான பகுதியாக மாற்றுவது ஒரு புத்திசாலித்தனமான நடவடிக்கையாக இருக்கலாம்.
குறிப்புகள்:
ஸ்லாவின் ஜே.எல். உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் உடல் எடை. ஊட்டச்சத்து. 2005;21(3):411-418. doi:10.1016/j.nut.2004.08.018
லுட்விக் DS, பெரேரா MA, Kroenke CH, மற்றும் பலர். உணவு நார்ச்சத்து, எடை அதிகரிப்பு மற்றும் இளம் வயதினருக்கு இருதய நோய் ஆபத்து காரணிகள். ஜமா 1999;282(16):1539-1546. doi:10.1001/jama.282.16.1539
பெரேரா எம்.ஏ., ஓ'ரெய்லி இ.ஜே., அகஸ்டஸன் கே, மற்றும் பலர். டயட்டரி ஃபைபர் அண்ட் ரிஸ்க் ஆஃப் கரோனரி ஹார்ட் டிசீஸ்: எ பூலிங் ப்ராஜெக்ட் ஆஃப் கோஹார்ட் ஸ்டடீஸ். ஆர்ச் இன்டர்ன் மெட். 2004;164(4):370-376. doi:10.1001/archinte.164.4.370
5. நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுப்பது:
இருதய ஆரோக்கியம்:நமது இருதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கும் போது, உணவில் உள்ள நார்ச்சத்து ஒரு அறியப்படாத ஹீரோவாக வெளிப்படுகிறது. முழு தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் கரோனரி இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் உள்ளிட்ட இருதய நோய்களின் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கின்றன. அதிக அளவு உணவு நார்ச்சத்து உட்கொள்ளும் நபர்கள், நல்ல கொலஸ்ட்ரால் (HDL) அளவுகளில் அதிகரிப்பை அனுபவிக்கும் போது, கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் (LDL) மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளின் அளவு குறைவாக இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இந்த சக்திவாய்ந்த கலவையானது ஆரோக்கியமான இரத்த லிப்பிட் சுயவிவரங்களை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் இதயம் தொடர்பான நோய்களை உருவாக்கும் வாய்ப்புகளை குறைக்கிறது. உண்மையில், அவதானிப்பு ஆய்வுகளின் ஒரு விரிவான பகுப்பாய்வு, உணவு நார்ச்சத்து உட்கொள்ளலில் ஒவ்வொரு 7-கிராம் அதிகரிப்புக்கும், இருதய நோய் அபாயம் வியக்கத்தக்க 9% (1) குறைகிறது.
நீரிழிவு மேலாண்மை மற்றும் தடுப்பு:இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துதல் மற்றும் நீரிழிவு நோயை நிர்வகித்தல் ஆகியவை நமது உணவுத் தேர்வுகளால் பெரிதும் பாதிக்கப்படுகின்றன, மேலும் இந்த விஷயத்தில் உணவு நார்ச்சத்து முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. போதுமான அளவு உணவு நார்ச்சத்தை உட்கொள்வது மேம்பட்ட கிளைசெமிக் கட்டுப்பாடு மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைப்பதோடு தொடர்புடையது என்று ஆராய்ச்சி தொடர்ந்து காட்டுகிறது, இது நீரிழிவு நோயை நிர்வகிப்பதற்கான முக்கிய காரணிகளாகும். கூடுதலாக, உணவு நார்ச்சத்து அதிகமாக உட்கொள்வது வகை 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. தினசரி ஃபைபர் உட்கொள்ளலில் ஒவ்வொரு 10-கிராம் அதிகரிப்பும் டைப் 2 நீரிழிவு நோய் (2) வளரும் அபாயத்தில் 27% குறைவதற்கு வழிவகுத்தது என்று ஒரு முறையான ஆய்வு மற்றும் ஆய்வுகளின் மெட்டா பகுப்பாய்வு கண்டறியப்பட்டது. பருப்பு வகைகள், முழு தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை நமது உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம், நீரிழிவு நோயைத் தடுப்பதற்கும் நிர்வகிப்பதற்கும் நாம் தீவிரமாக நடவடிக்கை எடுக்க முடியும்.
செரிமான கோளாறுகள்:ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பை பராமரிப்பது ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வுக்கு அவசியம், மேலும் உணவு நார்ச்சத்து அதன் சரியான செயல்பாட்டிற்கு கணிசமாக பங்களிக்கும். இரைப்பைஉணவுக்குழாய் ரிஃப்ளக்ஸ் நோய் (GERD) மற்றும் எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி (IBS) உள்ளிட்ட பல்வேறு செரிமான கோளாறுகளைத் தணிக்கவும் தடுக்கவும் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் கண்டறியப்பட்டுள்ளன. அமில ரிஃப்ளக்ஸ் மற்றும் நெஞ்செரிச்சல் ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படும் GERD, வழக்கமான குடல் இயக்கங்களை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் அமில ரிஃப்ளக்ஸ் (3) அபாயத்தைக் குறைக்கும் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வதன் மூலம் நிர்வகிக்க முடியும். இதேபோல், ஐபிஎஸ் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நபர்கள் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவைப் பின்பற்றும் போது வீக்கம் மற்றும் மலச்சிக்கல் போன்ற அறிகுறிகளில் இருந்து நிவாரணம் பெற்றுள்ளனர். முழு தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பை பராமரிக்க உதவலாம்.
பெருங்குடல் புற்றுநோய் தடுப்பு:உலகளவில் மூன்றாவது பொதுவான புற்றுநோயான பெருங்குடல் புற்றுநோய், உணவுத் தேர்வுகள் மூலம் ஓரளவு தடுக்கப்படலாம், அதிக நார்ச்சத்து உணவுகள் குறிப்பிடத்தக்க பங்கைக் கொண்டுள்ளன. உணவு நார்ச்சத்து அதிகமாக உட்கொள்வது பெருங்குடல் புற்றுநோயை உருவாக்கும் குறைந்த அபாயத்துடன் தொடர்புடையது என்று ஆய்வுகள் தொடர்ந்து காட்டுகின்றன. ஃபைபர் ஒரு பெருங்குடலாக செயல்படுகிறது, வழக்கமான குடல் இயக்கங்களை ஊக்குவிக்க உதவுகிறது, போக்குவரத்து நேரத்தை குறைக்கிறது மற்றும் பெருங்குடலில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை நீர்த்துப்போகச் செய்கிறது. மேலும், நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளில் முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை பெருங்குடலில் உள்ள புற்றுநோய் செல்கள் வளர்ச்சியிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும். முழு தானியங்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் பழங்களின் நுகர்வுக்கு முன்னுரிமை அளிப்பதன் மூலம், தனிநபர்கள் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை தீவிரமாக குறைக்க முடியும்.
குறிப்புகள்:
த்ரேபிள்டன் டிஇ, கிரீன்வுட் டிசி, எவன்ஸ் சிஇ மற்றும் பலர். உணவு நார் உட்கொள்ளல் மற்றும் இருதய நோய்க்கான ஆபத்து: முறையான ஆய்வு மற்றும் மெட்டா பகுப்பாய்வு. பிஎம்ஜே. 2013;347:f6879. doi:10.1136/bmj.f6879
யாவ் பி, ஃபாங் எச், சூ டபிள்யூ, மற்றும் பலர். டயட்டரி ஃபைபர் உட்கொள்ளல் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு ஆபத்து: வருங்கால ஆய்வுகளின் டோஸ்-ரெஸ்பான்ஸ் அனாலிசிஸ். யூர் ஜே எபிடெமியோல். 2014;29(2):79-88. doi:10.1007/s10654-014-9875-9
நில்ஹோம் சி, லார்சன் எம், ரோத் பி மற்றும் பலர். இரைப்பைஉணவுக்குழாய் ரிஃப்ளக்ஸ் நோய் தொடர்பான வாழ்க்கை முறை மற்றும் தலையீட்டு சோதனைகளின் முடிவுகள். வேர்ல்ட் ஜே காஸ்ட்ரோஇன்டெஸ்ட் பார்மகோல் தெர். 2016;7(2):224-237. doi:10.4292/wj**.v7.i2.224
6. உணவு நார்ச்சத்தின் பிற ஆரோக்கிய நன்மைகள்:
ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை பராமரிக்கும் போது, உணவு நார்ச்சத்து உண்மையான சாம்பியனாக நிரூபிக்கிறது. இது குடல் ஒழுங்கை பராமரிக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், நமது ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வுக்கு முக்கியமான பல கூடுதல் ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்குகிறது.
இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு:உணவு நார்ச்சத்தின் குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகளில் ஒன்று இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் திறன் ஆகும். ஓட்ஸ், பார்லி மற்றும் பருப்பு வகைகள் போன்ற உணவுகளில் அதிகம் காணப்படும் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து, குளுக்கோஸின் உறிஞ்சுதலை மெதுவாக்குவதன் மூலம் ஒரு இடையகமாக செயல்படுகிறது. இந்த மெதுவான செரிமான செயல்முறை இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் விரைவான கூர்முனைகளைத் தடுக்க உதவுகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகள் அல்லது நிலைமையை உருவாக்கும் அபாயத்தில் உள்ளவர்களுக்கு குறிப்பாக நன்மை பயக்கும். பீன்ஸ், பருப்பு மற்றும் முழு தானியங்கள் போன்ற கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை நமது அன்றாட உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம், நமது இரத்த சர்க்கரை அளவை திறம்பட நிர்வகிக்கலாம் மற்றும் சிறந்த ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம் (1).
கொலஸ்ட்ரால் குறைப்பு:ஆரோக்கியமான இதயத்தை பராமரிக்கும் முயற்சியில், உணவு நார்ச்சத்து நமது கூட்டாளியாக இருக்கலாம். ஓட்ஸ் மற்றும் பார்லியில் காணப்படும் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்துகள் போன்ற குறிப்பிட்ட வகையான உணவு நார்ச்சத்து, பொதுவாக "கெட்ட" கொலஸ்ட்ரால் எனப்படும் எல்டிஎல் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் திறனுக்காக விரிவாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது. இந்த கரையக்கூடிய நார்ச்சத்துகள் செரிமான அமைப்பில் கொலஸ்ட்ராலைப் பிணைப்பதன் மூலம் செயல்படுகின்றன மற்றும் அதன் உறிஞ்சுதலைத் தடுக்கின்றன, இது கொலஸ்ட்ரால் அளவு குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது, எனவே இருதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. முழு தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை தொடர்ந்து உட்கொள்வதன் மூலம், இதய ஆரோக்கியத்தை தீவிரமாக மேம்படுத்தலாம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்பின் அளவை பராமரிக்கலாம் (2).
ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்துதல்:உணவு நார்ச்சத்து போதுமான அளவு உட்கொள்வது நமது ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வுக்கு பங்களிக்கும் பல நன்மைகளுடன் தொடர்புடையது. முதலாவதாக, போதுமான அளவு நார்ச்சத்து உட்கொள்ளும் நபர்கள் தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்தி, அதிக நிம்மதியான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் இரவு தூக்கத்தை அனுமதிக்கிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. கூடுதலாக, நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவு அதிக ஆற்றல் மட்டங்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இது நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளிலிருந்து ஆற்றலை மெதுவாக வெளியிடுவதற்கு காரணமாக இருக்கலாம், இது நாள் முழுவதும் எரிபொருளின் நிலையான ஆதாரத்தை வழங்குகிறது. மேலும், குடல் ஆரோக்கியத்தில் நார்ச்சத்தின் நேர்மறையான விளைவுகள் மற்றும் மனநிலையை ஒழுங்குபடுத்தும் ஒரு நரம்பியக்கடத்தியான செரோடோனின் உற்பத்தி ஆகியவற்றின் காரணமாக உணவு நார்ச்சத்தை போதுமான அளவு உட்கொள்வது மேம்பட்ட மனநிலையுடன் தொடர்புடையது. நட்ஸ், விதைகள் மற்றும் முழு தானியங்கள் போன்ற நார்ச்சத்து நிறைந்த சமச்சீரான பல்வேறு உணவுகளை நமது உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம், நமது ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்தி மேலும் துடிப்பான வாழ்க்கையை வாழலாம் (3).
மேம்படுத்தப்பட்ட நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு:நமது நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு ஆரோக்கியமான குடல் நுண்ணுயிரியை பெரிதும் நம்பியுள்ளது, மேலும் ஒரு வலுவான குடல் நுண்ணுயிரியை வடிவமைப்பதிலும் பராமரிப்பதிலும் உணவு நார்ச்சத்து முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபைபர் ஒரு ப்ரீபயாடிக் ஆக செயல்படுகிறது, குடலில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவு ஆதாரமாக செயல்படுகிறது. புரோபயாடிக்குகள் என்றும் அழைக்கப்படும் இந்த நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியா, நோய்க்கிருமிகளுக்கு எதிராக உடலின் பாதுகாப்பிற்கு பங்களிக்கும் முக்கியமான மூலக்கூறுகளை உற்பத்தி செய்வதன் மூலம் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை ஆதரிக்க உதவுகிறது. குடல் நுண்ணுயிரிகளில் ஏற்றத்தாழ்வு, பெரும்பாலும் உணவு நார்ச்சத்து இல்லாததால் ஏற்படுகிறது, இது நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை எதிர்மறையாக பாதிக்கலாம் மற்றும் நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எளிதில் பாதிக்கப்படும். பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானியங்கள் போன்ற பல்வேறு நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வதன் மூலம், ஆரோக்கியமான குடல் நுண்ணுயிரிகளை ஆதரிக்கலாம் மற்றும் நமது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்தலாம் (4).
குறிப்புகள்:
ஆண்டர்சன் JW, பேர்ட் பி, டேவிஸ் RH, மற்றும் பலர். உணவு நார்ச்சத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகள். Nutr ரெவ். 2009;67(4):188-205. doi:10.1111/j.1753-4887.2009.00189.x
பிரவுன் எல், ரோஸ்னர் பி, வில்லெட் டபிள்யூடபிள்யூ, சாக்ஸ் எஃப்எம். உணவு நார்ச்சத்தின் கொலஸ்ட்ரால்-குறைக்கும் விளைவுகள்: ஒரு மெட்டா பகுப்பாய்வு. ஆம் ஜே கிளின் நட்ர். 1999;69(1):30-42. doi:10.1093/ajcn/69.1.30
கிராண்ட்னர் எம்.ஏ, ஜாக்சன் என், ஜெர்ஸ்ட்னர் ஜே.ஆர், நட்சன் கே.எல். தூக்கத்தின் அறிகுறிகள் குறிப்பிட்ட உணவு ஊட்டச்சத்துக்களை உட்கொள்வதோடு தொடர்புடையவை. ஜே ஸ்லீப் ரெஸ். 2014;23(1):22-34. doi:10.1111/jsr.12084
வடனென் டி, கோஸ்டிக் ஏ.டி., டி'ஹென்னெசல் ஈ, மற்றும் பலர். நுண்ணுயிர் LPS இம்யூனோஜெனிசிட்டியில் உள்ள மாறுபாடு மனிதர்களில் தன்னுடல் எதிர்ப்பு சக்திக்கு பங்களிக்கிறது. செல். 2016;165(6):842-853. doi:10.1016/j.cell.2016.04.007
7. பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உணவு நார்ச்சத்து:
பொது வழிகாட்டுதல்கள்:தேசிய மற்றும் சர்வதேச உணவு வழிகாட்டுதல்கள் தினசரி நார்ச்சத்து உட்கொள்ளலுக்கான பரிந்துரைகளை வழங்குகின்றன, அவை வயது, பாலினம் மற்றும் வாழ்க்கை நிலை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் மாறுபடும். இந்த வழிகாட்டுதல்கள் நமது அன்றாட உணவில் நார்ச்சத்துகளை இணைத்துக்கொள்வதன் முக்கியத்துவத்தைப் புரிந்துகொள்வதில் முக்கியமானவை.
வயது சார்ந்த பரிந்துரைகள்:
குழந்தைகள், இளம் பருவத்தினர், பெரியவர்கள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு வெவ்வேறு உணவு நார்ச்சத்து தேவைகள் உள்ளன. உகந்த ஆரோக்கியம் மற்றும் நல்வாழ்வை உறுதி செய்வதற்காக நமது வயதின் அடிப்படையில் நமது நார்ச்சத்து உட்கொள்ளலை மாற்றியமைப்பது முக்கியம். இங்கே, ஒவ்வொரு வயதினருக்கும் குறிப்பிட்ட பரிந்துரைகளை நாங்கள் ஆராய்வோம்.
குழந்தைகள்:1 முதல் 3 வயது வரை உள்ள குழந்தைகளுக்கு ஒரு நாளைக்கு 19 கிராம் நார்ச்சத்து தேவைப்படுகிறது, அதே சமயம் 4 முதல் 8 வயது வரை உள்ள குழந்தைகளுக்கு ஒரு நாளைக்கு 25 கிராம் என்ற அளவில் சற்று அதிகமாக தேவைப்படுகிறது. 9 முதல் 13 வயது வரையிலான குழந்தைகளுக்கு, ஆண்களுக்கு 26 கிராம் மற்றும் பெண்களுக்கு 22 கிராம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. முழு தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம் குழந்தைகளுக்கு நார்ச்சத்து உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க முடியும். ஆப்பிள், கேரட் மற்றும் பல தானிய பட்டாசுகள் போன்ற தின்பண்டங்கள் குழந்தைகளுக்கு நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த ஆதாரமாக இருக்கும்.
இளம் பருவத்தினர்:14 முதல் 18 வயதுடைய இளம் பருவத்தினருக்கு நார்ச்சத்து தேவை சற்று அதிகமாக உள்ளது. இந்த வயதிற்குட்பட்ட சிறுவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 38 கிராம் நார்ச்சத்து, பெண்களுக்கு 26 கிராம் தேவை. முழு கோதுமை ரொட்டி, ஓட்ஸ், பருப்பு வகைகள் மற்றும் பல்வேறு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்ள இளம் வயதினரை ஊக்குவிப்பது அவர்களின் நார்ச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய உதவும்.
பெரியவர்கள்:பெரியவர்களுக்கான உணவு நார்ச்சத்து உட்கொள்ளல் பரிந்துரைகள் பெண்களுக்கு சுமார் 25 கிராம் மற்றும் ஆண்களுக்கு 38 கிராம். முழு தானிய ரொட்டி, பிரவுன் ரைஸ், குயினோவா, பீன்ஸ், பருப்பு மற்றும் ஏராளமான புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் பெரியவர்கள் தங்கள் உணவில் நார்ச்சத்தை எளிதில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். காய்கறிகள் பழங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் மூலம் செய்யப்பட்ட மிருதுவாக்கிகள் ஒருவரின் தினசரி உணவில் நார்ச்சத்து சேர்க்க ஒரு சுவையான மற்றும் வசதியான வழியாகும்.
பெரியவர்கள்:நாம் வயதாகும்போது, நமது நார்ச்சத்து தேவைகள் மாறுகின்றன. 50 வயதுக்கு மேற்பட்ட முதியவர்கள் பெண்களுக்கு 21 கிராம் நார்ச்சத்தும், ஆண்களுக்கு 30 கிராம் நார்ச்சத்தும் இருக்க வேண்டும். தவிடு தானியங்கள், கொடிமுந்திரி, ஆளிவிதை மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் வயதானவர்களுக்கு அவர்களின் நார்ச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய உதவும்.
இந்த பரிந்துரைகள் பொதுவான வழிகாட்டுதல்கள் மற்றும் தனிப்பட்ட தேவைகள் குறிப்பிட்ட சுகாதார நிலைமைகள் மற்றும் தனிப்பட்ட சூழ்நிலைகளின் அடிப்படையில் மாறுபடலாம் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஒரு சுகாதார நிபுணர் அல்லது பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணரிடம் ஆலோசனை செய்வது தனிப்பட்ட தேவைகள் மற்றும் இலக்குகளின் அடிப்படையில் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட பரிந்துரைகளை வழங்க முடியும்.
குறிப்புகள்:
GBD 2017 டயட் கூட்டுப்பணியாளர்கள். 195 நாடுகளில், 1990-2017-ல் உணவுப்பழக்க அபாயங்களால் ஏற்படும் உடல்நல பாதிப்புகள்: குளோபல் பர்டன் ஆஃப் டிசீஸ் ஆய்வு 2017. தி லான்செட், தொகுதி 393, வெளியீடு 10184, 1958 - 1972.
USDA. (nd). உணவு நார்ச்சத்து. https://www.nal.usda.gov/fnic/dietary-fiber இலிருந்து பெறப்பட்டது
8. உணவில் அதிக டயட்டரி ஃபைபரை இணைத்தல்:
நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது:நமது அன்றாட உணவில் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை சேர்த்துக்கொள்வது நல்ல ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க முக்கியமானது. அதிர்ஷ்டவசமாக, தேர்வு செய்ய ஏராளமான விருப்பங்கள் உள்ளன. ஆப்பிள், பேரீச்சம்பழம் மற்றும் பெர்ரி போன்ற பழங்கள் சுவையானது மட்டுமல்ல, நார்ச்சத்தும் நிறைந்தவை. ப்ரோக்கோலி, கேரட் மற்றும் கீரை போன்ற காய்கறிகள் கணிசமான அளவு நார்ச்சத்தும் அளிக்கின்றன. தானியங்களைப் பொறுத்தவரை, குயினோவா, ஓட்ஸ் மற்றும் பழுப்பு அரிசி போன்ற முழு தானியங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நமது நார்ச்சத்து உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். பருப்பு, பீன்ஸ் மற்றும் கொண்டைக்கடலை போன்ற பருப்பு வகைகளும் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. கடைசியாக, பாதாம் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் போன்ற கொட்டைகள் சுவாரஸ்யமாகவும் நார்ச்சத்து நிறைந்த சிற்றுண்டியாகவும் இருக்கலாம்.
இயற்கை உணவு நார்ச்சத்துக்கான எடுத்துக்காட்டுகள்காய்கறிகள், முழு தானியங்கள், பழங்கள், தவிடு, துருவிய தானியங்கள் மற்றும் மாவு போன்ற உணவுகள் அடங்கும். இந்த இழைகள் உணவில் இருந்து அகற்றப்படாததால் "அப்படியே" கருதப்படுகின்றன. இந்த நார்ச்சத்துக்களைக் கொண்ட உணவுகள் நன்மை பயக்கும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் உற்பத்தியாளர்கள் அவை மனித ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும் உடலியல் விளைவுகளைக் கொண்டிருப்பதை நிரூபிக்க தேவையில்லை.
இயற்கை உணவு நார்களுக்கு கூடுதலாக,FDA பின்வரும் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட அல்லது செயற்கை ஜீரணிக்க முடியாத கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உணவு இழைகளாக அங்கீகரிக்கிறது:
பீட்டா-குளுக்கன்
கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து
லைகோரிஸ் குண்டுகள்
செல்லுலோஸ்
குவார் கம்
பெக்டின்
லோகஸ்ட் பீன் கம்
ஹைட்ராக்ஸிப்ரோபில்மெதில்செல்லுலோஸ்
கூடுதலாக, FDA பின்வரும் ஜீரணிக்க முடியாத கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உணவு நார்ச்சத்து என வகைப்படுத்துகிறது:
கலப்பு தாவர செல் சுவர் இழைகள் (கரும்பு நார் மற்றும் ஆப்பிள் நார் போன்றவை)
அரபினோக்சைலன்
அல்ஜினேட்
இன்யூலின் மற்றும் இன்யூலின் வகை பிரக்டான்கள்
உயர் அமிலோஸ் (RS2)
கேலக்டோ-ஒலிகோசாக்கரைடுகள்
பாலிடெக்ஸ்ட்ரோஸ்
மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின்/டெக்ஸ்ட்ரின் எதிர்ப்பு
குறுக்கு-இணைக்கப்பட்ட பாஸ்போரிலேட்டட் RS4
குளுக்கோமன்னன்
கம் அரபு
ஃபைபர் உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பதற்கான நடைமுறை குறிப்புகள்:நமது ஃபைபர் உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பது, நமது அன்றாட வழக்கத்திற்கு எளிதில் பொருந்தக்கூடிய நடைமுறை உத்திகள் மூலம் நிறைவேற்றப்படலாம். உணவு திட்டமிடல் என்பது நமது உணவில் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை வேண்டுமென்றே சேர்ப்பதை உள்ளடக்கிய ஒரு பயனுள்ள அணுகுமுறையாகும். பலவகையான பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானியங்களை நமது உணவுத் திட்டங்களில் சேர்ப்பதன் மூலம், நார்ச்சத்து உட்கொள்ளலை சிரமமின்றி அதிகரிக்கலாம். மற்றொரு பயனுள்ள உத்தி செய்முறையை மாற்றியமைப்பதாகும், இதில் நார்ச்சத்து நிறைந்த பொருட்களை நமக்கு பிடித்த உணவுகளில் சேர்க்கலாம். எடுத்துக்காட்டாக, சூப்கள் அல்லது சாலட்களில் பருப்பு அல்லது பீன்ஸ் சேர்ப்பதன் மூலம் அவற்றின் நார்ச்சத்து கணிசமாக அதிகரிக்கும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்களுடன் ஒப்பிடும்போது ரொட்டி, பாஸ்தா மற்றும் தானிய வகைகளில் அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால், முழு தானிய வகைப் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதும் முக்கியமானது. கூடுதலாக, ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்களான பச்சைக் காய்கறிகள், டிரெயில் கலவை அல்லது முழுப் பழங்கள் போன்றவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது நமது தினசரி நார்ச்சத்து இலக்குகளை அடைவதில் குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பை அளிக்கும்.
சாத்தியமான சவால்கள் மற்றும் தீர்வுகள்:நமது உணவு நார்ச்சத்து உட்கொள்வதை அதிகரிப்பது மிகவும் நன்மை பயக்கும் அதே வேளையில், நமது முன்னேற்றத்தைத் தடுக்கும் சில சவால்கள் இருக்கலாம். இந்த சவால்களில் ஒன்று சுவை விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் சாதுவானவை அல்லது விரும்பத்தகாதவை என்ற தவறான கருத்து. இந்த தடையை சமாளிக்க, நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளின் சுவையை அதிகரிக்க பல்வேறு சமையல் முறைகள், மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றை நாம் ஆராயலாம். வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளை பரிசோதித்து, நம் உணவில் நார்ச்சத்து சேர்ப்பதற்கான சுவாரஸ்யமான வழிகளைக் கண்டறிவதன் மூலம், செயல்முறையை மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாகவும் சுவையாகவும் மாற்றலாம்.
ஃபைபர் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க முயற்சிக்கும் போது சிலர் சந்திக்கும் மற்றொரு சவால் செரிமான அசௌகரியம். வீக்கம், வாயு அல்லது மலச்சிக்கல் போன்ற அறிகுறிகள் ஏற்படலாம். இந்த சிக்கல்களைத் தீர்ப்பதற்கான திறவுகோல், ஃபைபர் உட்கொள்ளலை படிப்படியாக அதிகரிப்பது மற்றும் ஏராளமான தண்ணீரைக் குடிப்பதன் மூலம் போதுமான நீரேற்றத்தை உறுதி செய்வதாகும். நீர் செரிமான செயல்பாட்டில் உதவுகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலை தடுக்க உதவுகிறது. வழக்கமான உடல் செயல்பாடுகளில் ஈடுபடுவது வழக்கமான குடல் இயக்கத்தை பராமரிக்க உதவும். நார்ச்சத்தின் சிறிய அதிகரிப்புடன் தொடங்கி, காலப்போக்கில் படிப்படியாக அதிகரிப்பதன் மூலம், நம் உடல்கள் அதிக நார்ச்சத்து உட்கொள்ளலுக்கு ஏற்றவாறு, செரிமான அசௌகரியத்தின் வாய்ப்பைக் குறைக்கும்.
குறிப்புகள்:
ஸ்லாவின் ஜே.எல். அமெரிக்கன் டயட்டடிக் அசோசியேஷன் நிலை: உணவு நார்ச்சத்தின் ஆரோக்கிய தாக்கங்கள். ஜே ஆம் டயட் அசோக். 2008. டிசம்பர்;108(12):1716-31. doi: 10.1016/j.jada.2008.09.014. PMID: 19027403.
அமெரிக்க விவசாயத் துறை, விவசாய ஆராய்ச்சி சேவை. (2020) தரநிலை குறிப்பு மரபு வெளியீட்டிற்கான தேசிய ஊட்டச்சத்து தரவுத்தளம். https://fdc.nal.usda.gov/ இலிருந்து பெறப்பட்டது
சாய், S.-C., Hooshmand, S., Saadat, RL, Payton, ME, Brummel-Smith, K., Arjmandi, BH (2012). தினசரி ஆப்பிள் மற்றும் உலர்ந்த பிளம்: மாதவிடாய் நின்ற பெண்களில் இருதய நோய் ஆபத்து காரணிகளில் தாக்கம். ஜர்னல் ஆஃப் தி அகாடமி ஆஃப் நியூட்ரிஷன் அண்ட் டயட்டிக்ஸ், 112(8), 1158-1168. doi: 10.1016/j.jand.2012.04.020. PMID: 22709704.
9. முடிவு:
இந்த ஆய்வறிக்கை கட்டுரை ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை பராமரிப்பதிலும், எடையை நிர்வகிப்பதிலும், நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுப்பதிலும், ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்துவதிலும் நார்ச்சத்து முக்கியத்துவத்தை ஆராய்ந்துள்ளது.
உணவு நார்ச்சத்தின் முக்கியத்துவத்தைப் புரிந்துகொள்வது, ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்துதல் மற்றும் நாட்பட்ட நோய்களின் சுமையைக் குறைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்ட பொது சுகாதாரக் கொள்கைகள் மற்றும் முன்முயற்சிகளைத் தெரிவிக்க உதவும். உணவு நார்ச்சத்து அதன் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளைச் செலுத்தும் குறிப்பிட்ட வழிமுறைகளை ஆராய மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை. கூடுதலாக, உணவு நார்ச்சத்து உட்கொள்ளலை மேம்படுத்துவதற்கான உத்திகளை அடையாளம் காண்பது, குறிப்பாக குறைந்த நுகர்வு கொண்ட மக்களில், எதிர்கால விசாரணைகளுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
முடிவில், இந்த ஆய்வறிக்கை கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட சான்றுகள் மனித ஆரோக்கியத்தின் பல்வேறு அம்சங்களை மேம்படுத்துவதில் உணவு நார்ச்சத்தின் முக்கிய பங்கை எடுத்துக்காட்டுகிறது. செரிமான ஆரோக்கியம் முதல் நாள்பட்ட நோய் தடுப்பு மற்றும் எடை மேலாண்மை வரை, உணவு நார்ச்சத்தின் நன்மைகள் கணிசமானவை. நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை நமது உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலமும், பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி நார்ச்சத்து உட்கொள்ளலைப் பூர்த்தி செய்வதன் மூலமும், தனிநபர்கள் தங்கள் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வுக்கு குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பை வழங்கலாம் மற்றும் அவர்களின் வாழ்க்கைத் தரத்தை மேம்படுத்தலாம்.
இடுகை நேரம்: நவம்பர்-23-2023
