அறிமுகம்:
டயட் ஃபைபர் அதன் ஏராளமான சுகாதார நன்மைகள் காரணமாக சமீபத்திய ஆண்டுகளில் அதிக கவனத்தை ஈர்த்துள்ளது. நவீன வாழ்க்கை முறைகள் துரித உணவு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவை நோக்கி ஈர்க்கப்படுவதால், போதுமான உணவு நார்ச்சத்து இல்லாத உணவுகள் நடைமுறையில் உள்ளன. இந்த ஆய்வறிக்கை கட்டுரை உணவு இழைகளின் முக்கியத்துவத்தை ஆராய்கிறது மற்றும் நம் உணவுகளில் ஏன் நார்ச்சத்து தேவை என்ற கேள்வியை நிவர்த்தி செய்வதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.
இந்த ஆய்வின் நோக்கம் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை பராமரிப்பதிலும், நாட்பட்ட நோய்களைத் தடுப்பதிலும் உணவு நார்ச்சத்து பற்றிய ஆழமான பகுப்பாய்வை வழங்குவதாகும். தற்போதுள்ள ஆராய்ச்சி மற்றும் ஆதாரங்களை ஆராய்வதன் மூலம், இந்த கட்டுரை மனித ஊட்டச்சத்தில் உணவு நார்ச்சத்தின் முக்கியத்துவம் குறித்து விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்த முற்படுகிறது.
2. உணவு நார்ச்சத்து வரையறை மற்றும் வகைகள்:
உணவு நார்ச்சத்து வரையறை:
உணவு நார்ச்சத்து என்பது தாவர உணவுகளின் அஜீரணக் கூறுகளைக் குறிக்கிறது, அவை செரிமான அமைப்பு வழியாக ஒப்பீட்டளவில் அப்படியே செல்கின்றன. இது கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத இழைகளை உள்ளடக்கியது மற்றும் அதன் தனித்துவமான பண்புகள் காரணமாக பல்வேறு சுகாதார நன்மைகளை வழங்குகிறது.
உணவு நார்ச்சத்து வகைகள்:
உணவு இழைகளின் இரண்டு முக்கிய வகைகள் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்து ஆகும். கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து நீரில் கரைகிறது, இரைப்பைக் குழாயில் ஜெல் போன்ற பொருளை உருவாக்குகிறது, அதேசமயம் கரையாத நார்ச்சத்து கரைந்து, மலத்தில் மொத்தமாக சேர்க்கிறது.
உணவு நார்ச்சத்து ஆதாரங்கள்:
பழங்கள், காய்கறிகள், முழு தானியங்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவற்றில் உணவு நார்ச்சத்து ஏராளமாக உள்ளது. வெவ்வேறு உணவு ஆதாரங்களில் மாறுபட்ட அளவு மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து வகைகள் உள்ளன, இது போதுமான அளவு உட்கொள்வதற்கு மாறுபட்ட உணவை அவசியமாக்குகிறது.
3. செரிமான ஆரோக்கியத்தில் உணவு நார்ச்சத்து பங்கு:
வழக்கமான குடல் இயக்கங்களை ஊக்குவித்தல்:உங்கள் செரிமான அமைப்பை சீராக இயங்குவதற்கு போதுமான உணவு நார்ச்சத்து பெறுவது மிக முக்கியம். அது எப்படி செய்கிறது? சரி, ஃபைபர் உங்கள் மலத்திற்கு சில கூடுதல் திருட்டுகளைச் சேர்க்கிறது, இது பெரியதாகவும், பெருங்குடலைக் கடந்து செல்வதையும் எளிதாக்குகிறது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், இது உங்கள் பூப்புக்கு சில ஓம்ஃப் தருகிறது, இதனால் அது எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் வெளியேற முடியும்.
மலச்சிக்கலைத் தடுப்பது மற்றும் தணித்தல்:எல்லாவற்றையும் காப்புப் பிரதி எடுப்பதை யாரும் விரும்புவதில்லை, அங்குதான் உணவு நார்ச்சத்து மீட்புக்கு வருகிறது. உங்கள் உணவில் போதுமான நார்ச்சத்து கிடைக்காதது உங்களை மலச்சிக்கலுக்கு ஆளாக்கும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. ஆனால் பயப்பட வேண்டாம்! உங்கள் ஃபைபர் உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பதன் மூலம், அந்த சங்கடமான மலச்சிக்கல் அறிகுறிகளைத் தணிக்கவும், விஷயங்களை மீண்டும் நகர்த்தவும் உதவலாம். எனவே, விஷயங்களை இயற்கையாகப் பாய்ச்சுவதற்கு நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை ஏற்றுவதை நினைவில் கொள்க.
ஆரோக்கியமான குடல் மைக்ரோபயோட்டாவை பராமரித்தல்:இங்கே ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மை: உணவு ஃபைபர் உங்கள் குடல் மைக்ரோபயோட்டாவுக்கு ஒரு சூப்பர் ஹீரோ போல செயல்படுகிறது. நீங்கள் பார்க்கிறீர்கள், இது ஒரு ப்ரீபயாடிக் ஆக செயல்படுகிறது, அதாவது இது உங்கள் குடலில் வாழும் நட்பு பாக்டீரியாக்களுக்கு ஊட்டச்சத்தை அளிக்கிறது. இந்த பாக்டீரியாக்களைப் பற்றி நீங்கள் ஏன் கவலைப்பட வேண்டும்? ஏனென்றால் அவை உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தில் ஒரு முக்கிய பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன. அவை உணவை உடைக்கவும், அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை உற்பத்தி செய்யவும், உங்கள் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும், உங்கள் மனநிலையை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன. எனவே, போதுமான நார்ச்சத்து உட்கொள்வதன் மூலம், இந்த நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள் உங்கள் குடலை நுனி-மேல் வடிவத்தில் வைத்திருக்க வேண்டிய எரிபொருளை அளிக்கிறீர்கள்.
டைவர்டிகுலர் நோயின் அபாயத்தைக் குறைத்தல்:பெருங்குடல் சுவரில் பைகளை உருவாக்குவதை உள்ளடக்கிய டைவர்டிகுலர் நோய் வேடிக்கையாக இல்லை. ஆனால் என்ன நினைக்கிறேன்? ஒரு உயர் ஃபைபர் உணவு மீண்டும் மீட்புக்கு வரலாம். ஏராளமான ஃபைபர் உட்கொள்ளும் நபர்களுக்கு இந்த தொந்தரவான நிலையை வளர்ப்பதற்கான ஆபத்து குறைவாக இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. எனவே, அந்த பைகளை வளைகுடாவில் வைத்திருக்கவும், உங்கள் பெருங்குடலை மகிழ்ச்சியாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருக்க உங்கள் உணவில் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளைச் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.
குறிப்புகள்:
(1) மொசாஃபாரியன் டி, ஹாவோ டி, ரிம் இபி, மற்றும் பலர். உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறையின் மாற்றங்கள் மற்றும் பெண்கள் மற்றும் ஆண்களில் நீண்ட கால எடை அதிகரிப்பு. N engl j med. 2011; 364 (25): 2392-2404. doi: 10.1056/nejmoa1014296
. இன்று நியூட். 2015; 50 (2): 82-89. doi: 10.1097/nt.0000000000000080
. யூர் ஜே கிளின் நியூட். 2007; 61 (6): 779-785. doi: 10.1038/sj.ejcn.1602575
4. உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் எடை மேலாண்மை:
திருப்தி ஊக்குவித்தல் மற்றும் பசியைக் குறைத்தல்:உங்கள் உணவில் உயர் ஃபைபர் உணவுகளைச் சேர்ப்பது திருப்தி அடைவதற்கும் அதிகப்படியான உணவை குறைப்பதற்கும் உதவும். இது எவ்வாறு செயல்படுகிறது? சரி, நீங்கள் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்ளும்போது, அவை தண்ணீரை உறிஞ்சி உங்கள் வயிற்றில் விரிவடைந்து, முழுமையை உருவாக்குகின்றன. இதன் விளைவாக, தேவையற்ற சிற்றுண்டிக்கு அல்லது அதிகப்படியான இவ்வு அதிகமாக வழிவகுக்கும் அந்த மோசமான பசி வேதனைகளை நீங்கள் அனுபவிப்பது குறைவு. எனவே, உங்கள் எடையை நிர்வகிக்க நீங்கள் விரும்பினால், நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உங்கள் உணவில் இணைப்பது ஒரு எளிய மற்றும் பயனுள்ள உத்தி.
திறமையான கலோரி உறிஞ்சுதல் மற்றும் எடை கட்டுப்பாடு:கலோரி உறிஞ்சுதலைக் கட்டுப்படுத்துவதில் உணவு நார்ச்சத்துக்கு பங்கு உண்டு என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? அது சரி! நீங்கள் ஃபைபர் உட்கொள்ளும்போது, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள் உள்ளிட்ட மக்ரோனூட்ரியன்களின் செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சுதலை இது மெதுவாக்குகிறது. இந்த வழிமுறை உங்கள் உடலை இந்த ஊட்டச்சத்துக்களை திறம்பட பயன்படுத்தவும், இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் விரைவான கூர்முனைகளைத் தடுக்கவும் அனுமதிக்கிறது. இந்த கலோரிகள் உறிஞ்சப்படும் விகிதத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதன் மூலம், உணவு நார்ச்சத்து எடை கட்டுப்பாட்டுக்கு உதவக்கூடும், மேலும் உடல் பருமனைத் தடுக்கவும் உதவும். எனவே, ஆரோக்கியமான எடையை நோக்கிய உங்கள் பயணத்தில் ஃபைபர் ஒரு பயனுள்ள பங்காளியாக நினைத்துப் பாருங்கள்.
உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் உடல் அமைப்பு:டிரிம் உடலமைப்பை பராமரிக்க விரும்புகிறீர்களா? உயர் ஃபைபர் உணவுகள் குறைந்த உடல் எடை, உடல் நிறை அட்டவணை (பிஎம்ஐ) மற்றும் உடல் கொழுப்பு சதவீதத்துடன் தொடர்புடையவை என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. எளிமையாகச் சொல்வதானால், அதிக ஃபைபர் உட்கொள்ளும் நபர்கள் ஆரோக்கியமான உடல் அமைப்புகளைக் கொண்டுள்ளனர். இதற்கு ஒரு காரணம், உயர் ஃபைபர் உணவுகள் பொதுவாக குறைந்த கலோரி அடர்த்தியானவை, அதாவது அதே அளவு கலோரிகளுக்கு நீங்கள் ஒரு பெரிய அளவிலான உணவை உண்ணலாம். இது அதிகப்படியான கலோரி உட்கொள்ளல் இல்லாமல் திருப்தி உணர்வுக்கு வழிவகுக்கும். எனவே, நீங்கள் ஒரு ஆரோக்கியமான உடல் அமைப்பை நோக்கமாகக் கொண்டிருந்தால், ஃபைபரை உங்கள் உணவின் வழக்கமான பகுதியாக மாற்றுவது ஒரு சிறந்த நடவடிக்கையாக இருக்கலாம்.
குறிப்புகள்:
ஸ்லாவின் ஜே.எல். உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் உடல் எடை. ஊட்டச்சத்து. 2005; 21 (3): 411-418. doi: 10.1016/j.nut.2004.08.018
லுட்விக் டி.எஸ்., பெரேரா எம்.ஏ., குரோன்கே சி.எச், மற்றும் பலர். உணவு நார்ச்சத்து, எடை அதிகரிப்பு மற்றும் இருதய நோய் இளைஞர்களுக்கு ஆபத்து காரணிகள். ஜமா. 1999; 282 (16): 1539-1546. doi: 10.1001/jama.282.16.1539
பெரேரா எம்.ஏ., ஓ'ரெய்லி ஈ.ஜே., ஆகஸ்ட்சன் கே, மற்றும் பலர். உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் கரோனரி இதய நோயின் ஆபத்து: ஒருங்கிணைந்த ஆய்வுகளின் ஒரு பூலிங் திட்டம். ஆர்ச் இன்டர்ன் மெட். 2004; 164 (4): 370-376. doi: 10.1001/archinte.164.4.370
5. நாட்பட்ட நோய்களைத் தடுப்பது:
இருதய ஆரோக்கியம்:நமது இருதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கும்போது, உணவு நார்ச்சத்து ஒரு ஹீரோவாக வெளிப்படுகிறது. முழு தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் கரோனரி இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் உள்ளிட்ட இருதய நோய்களின் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. அதிக அளவு உணவு நார்ச்சத்தை உட்கொள்ளும் நபர்கள் நல்ல கொழுப்பு (எச்.டி.எல்) அளவை அதிகரிப்பதை அனுபவிக்கும் அதே வேளையில் குறைந்த அளவு மோசமான கொழுப்பு (எல்.டி.எல்) மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகள் இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இந்த சக்திவாய்ந்த கலவையானது ஆரோக்கியமான இரத்த லிப்பிட் சுயவிவரங்களை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் இதயம் தொடர்பான நோய்களை வளர்ப்பதற்கான வாய்ப்புகளை குறைக்கிறது. உண்மையில், அவதானிப்பு ஆய்வுகளின் விரிவான பகுப்பாய்வு, ஒவ்வொரு 7 கிராம் உணவு நார்ச்சத்து உட்கொள்ளலுக்கும், இருதய நோயின் ஆபத்து வியக்க வைக்கும் 9% (1) மூலம் குறைகிறது என்று முடிவு செய்தது.
நீரிழிவு மேலாண்மை மற்றும் தடுப்பு:இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது மற்றும் நீரிழிவு நோயை நிர்வகிப்பது நமது உணவுத் தேர்வுகளால் பெரிதும் பாதிக்கப்படலாம், மேலும் இந்த விஷயத்தில் உணவு ஃபைபர் ஒரு முக்கிய பங்கைக் கொண்டுள்ளது. நீரிழிவு நோயை நிர்வகிப்பதில் முக்கியமான காரணிகளான மேம்பட்ட கிளைசெமிக் கட்டுப்பாடு மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பைக் குறைப்பது ஆகியவற்றுடன் போதுமான அளவு உணவு நார்ச்சத்துடன் தொடர்புடையது என்று ஆராய்ச்சி தொடர்ந்து காட்டுகிறது. கூடுதலாக, டைப் 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்துடன் உணவு நார்ச்சத்து அதிகமாக உட்கொள்வது இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு முறையான ஆய்வு மற்றும் ஆய்வுகளின் மெட்டா பகுப்பாய்வு, தினசரி ஃபைபர் உட்கொள்ளும் ஒவ்வொரு 10 கிராம் அதிகரிப்பின் விளைவாக வகை 2 நீரிழிவு நோயை (2) உருவாக்கும் அபாயத்தில் 27% குறைப்பு ஏற்பட்டது. பருப்பு வகைகள், முழு தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை நம் உணவுகளில் இணைப்பதன் மூலம், நீரிழிவு நோயைத் தடுப்பதற்கும் நிர்வகிப்பதற்கும் நாம் தீவிரமாக நடவடிக்கை எடுக்கலாம்.
செரிமான கோளாறுகள்:ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பை பராமரிப்பது ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வுக்கு அவசியம், மேலும் உணவு நார்ச்சத்து அதன் சரியான செயல்பாட்டிற்கு கணிசமாக பங்களிக்கும். இரைப்பைஉணவுக்குழாய் ரிஃப்ளக்ஸ் நோய் (GERD) மற்றும் எரிச்சலூட்டும் குடல் நோய்க்குறி (ஐபிஎஸ்) உள்ளிட்ட பல்வேறு செரிமான கோளாறுகளைத் தணிக்கவும் தடுக்கவும் ஃபைபர் நிறைந்த உணவுகள் கண்டறியப்பட்டுள்ளன. அமில ரிஃப்ளக்ஸ் மற்றும் நெஞ்செரிச்சல் ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படும் GERD, வழக்கமான குடல் இயக்கங்களை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் அமில ரிஃப்ளக்ஸ் (3) அபாயத்தைக் குறைக்கும் ஃபைபர் நிறைந்த உணவுகளின் நுகர்வு மூலம் நிர்வகிக்க முடியும். இதேபோல், ஐ.பி.எஸ் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நபர்கள் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவைப் பின்பற்றும்போது வீக்கம் மற்றும் மலச்சிக்கல் போன்ற அறிகுறிகளிலிருந்து நிவாரணம் தெரிவித்துள்ளனர். முழு தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பை பராமரிக்க உதவலாம்.
பெருங்குடல் புற்றுநோய் தடுப்பு:உலகளவில் மூன்றாவது பொதுவான புற்றுநோயான பெருங்குடல் புற்றுநோய், உணவுத் தேர்வுகள் மூலம் ஓரளவு தடுக்கப்படலாம், அதிக ஃபைபர் உணவுகள் குறிப்பிடத்தக்க பங்கைக் கொண்டுள்ளன. பெருங்குடல் புற்றுநோயை வளர்ப்பதற்கான குறைந்த அபாயத்துடன் உணவு நார்ச்சத்து அதிகமாக உட்கொள்வது தொடர்புடையது என்று ஆய்வுகள் தொடர்ந்து காட்டுகின்றன. ஃபைபர் ஒரு பெரிய முகவராக செயல்படுகிறது, வழக்கமான குடல் இயக்கங்களை ஊக்குவிக்கவும், போக்குவரத்து நேரத்தைக் குறைக்கவும், பெருங்குடலில் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை நீர்த்துப்போகவும் உதவுகிறது. மேலும், நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளில் முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளன, அவை பெருங்குடலில் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும். முழு தானியங்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் பழங்களின் நுகர்வுக்கு முன்னுரிமை அளிப்பதன் மூலம், தனிநபர்கள் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை தீவிரமாக குறைக்க முடியும்.
குறிப்புகள்:
திரிபிளெட்டன் டி.இ, கிரீன்வுட் டி.சி, எவன்ஸ் சி.இ, மற்றும் பலர். உணவு நார்ச்சத்து உட்கொள்ளல் மற்றும் இருதய நோயின் ஆபத்து: முறையான ஆய்வு மற்றும் மெட்டா பகுப்பாய்வு. பி.எம்.ஜே. 2013; 347: F6879. doi: 10.1136/bmj.f6879
யாவ் பி, ஃபாங் எச், சூ டபிள்யூ, மற்றும் பலர். உணவு நார்ச்சத்து உட்கொள்ளல் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயின் ஆபத்து: வருங்கால ஆய்வுகளின் டோஸ்-ரெஸ்பான்ஸ் பகுப்பாய்வு. யூர் ஜே எபிடெமியோல். 2014; 29 (2): 79-88. doi: 10.1007/s10654-014-9875-9
நில்ஹோம் சி, லார்சன் எம், ரோத் பி, மற்றும் பலர். இரைப்பைஉணவுக்குழாய் ரிஃப்ளக்ஸ் நோய் தொடர்பான வாழ்க்கை முறை மற்றும் தலையீட்டு சோதனைகளிலிருந்து முடிவுகள். வேர்ல்ட் ஜே இரைப்பை சுட்டிக்காட்டும் பார்மகோல் தெர். 2016; 7 (2): 224-237. doi: 10.4292/wj **. v7.i2.224
6. உணவு நார்ச்சத்தின் பிற சுகாதார நன்மைகள்:
ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை பராமரிக்கும்போது, உணவு ஃபைபர் ஒரு உண்மையான சாம்பியன் என்பதை நிரூபிக்கிறது. குடல் ஒழுங்குமுறையை பராமரிக்க இது உதவுவது மட்டுமல்லாமல், இது நமது ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வுக்கு முக்கியமான கூடுதல் சுகாதார நன்மைகளையும் வழங்குகிறது.
இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு:உணவு நார்ச்சத்தின் குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகளில் ஒன்று இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் திறன். ஓட்ஸ், பார்லி மற்றும் பருப்பு வகைகள் போன்ற உணவுகளில் ஏராளமாகக் காணப்படும் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து, குளுக்கோஸின் உறிஞ்சுதலை மெதுவாக்குவதன் மூலம் ஒரு இடையகமாக செயல்படுகிறது. இந்த மெதுவான செரிமான செயல்முறை இரத்த சர்க்கரை அளவில் விரைவான கூர்முனைகளைத் தடுக்க உதவுகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அல்லது நிலையை உருவாக்கும் அபாயத்தில் உள்ளவர்களுக்கு குறிப்பாக நன்மை பயக்கும். கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை நம் அன்றாட உணவில் பீன்ஸ், பயறு மற்றும் முழு தானியங்கள் போன்றவற்றில் இணைப்பதன் மூலம், நம் இரத்த சர்க்கரை அளவை திறம்பட நிர்வகிக்கலாம் மற்றும் சிறந்த ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கலாம் (1).
கொலஸ்ட்ரால் குறைப்பு:ஆரோக்கியமான இதயத்தை பராமரிப்பதற்கான தேடலில், உணவு நார்ச்சத்து நம் கூட்டாளியாக இருக்கலாம். ஓட்ஸ் மற்றும் பார்லியில் காணப்படும் கரையக்கூடிய இழைகள் போன்ற குறிப்பிட்ட வகை உணவு நார்ச்சத்து, எல்.டி.எல் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் திறனுக்காக விரிவாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது, இது பொதுவாக "மோசமான" கொழுப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த கரையக்கூடிய இழைகள் செரிமான அமைப்பில் கொழுப்புடன் பிணைப்பதன் மூலமும், அதன் உறிஞ்சுதலைத் தடுப்பதன் மூலமும் செயல்படுகின்றன, இது கொழுப்பின் அளவு குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது, எனவே இருதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. முழு தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை தவறாமல் உட்கொள்வதன் மூலம், நாம் இதய ஆரோக்கியத்தை தீவிரமாக ஊக்குவிக்கலாம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்பின் அளவை பராமரிக்கலாம் (2).
ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை ஊக்குவித்தல்:உணவு நார்ச்சத்து போதுமான அளவு உட்கொள்வது நமது ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வுக்கு பங்களிக்கும் ஏராளமான நன்மைகளுடன் தொடர்புடையது. முதலாவதாக, போதுமான அளவு ஃபைபர் அனுபவிக்கும் நபர்கள் தூக்க தரத்தை மேம்படுத்தியதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன, இது மிகவும் நிதானமான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் இரவு தூக்கத்தை அனுமதிக்கிறது. கூடுதலாக, ஒரு நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவு அதிகரித்த ஆற்றல் மட்டங்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இது ஃபைபர் நிறைந்த உணவுகளிலிருந்து மெதுவாக ஆற்றலை வெளியிடுவதற்கு காரணமாக இருக்கலாம், இது நாள் முழுவதும் எரிபொருளின் தொடர்ச்சியான மூலத்தை வழங்குகிறது. மேலும், குடல் ஆரோக்கியத்தில் நார்ச்சத்தின் நேர்மறையான விளைவுகள் மற்றும் மனநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கு பொறுப்பான ஒரு நரம்பியக்கடத்தி செரோடோனின் உற்பத்தி காரணமாக உணவு நார்ச்சத்து போதுமான உட்கொள்ளல் மேம்பட்ட மனநிலையுடன் தொடர்புடையது. கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் முழு தானியங்கள் போன்ற நம் உணவில் ஒரு சீரான வகையான நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை இணைப்பதன் மூலம், நம் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் மிகவும் துடிப்பான வாழ்க்கையை நடத்தலாம் (3).
மேம்பட்ட நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு:நமது நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு ஆரோக்கியமான குடல் மைக்ரோபயோட்டாவை பெரிதும் நம்பியுள்ளது, மேலும் ஒரு வலுவான குடல் மைக்ரோபயோட்டாவை வடிவமைப்பதிலும் பராமரிப்பதிலும் உணவு ஃபைபர் குறிப்பிடத்தக்க பங்கைக் கொண்டுள்ளது. ஃபைபர் ஒரு ப்ரீபயாடிக் ஆக செயல்படுகிறது, குடலில் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களுக்கான உணவு மூலமாக செயல்படுகிறது. புரோபயாடிக்குகள் என்றும் அழைக்கப்படும் இந்த நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள், நோய்க்கிருமிகளுக்கு எதிராக உடலின் பாதுகாப்புக்கு பங்களிக்கும் முக்கியமான மூலக்கூறுகளை உருவாக்குவதன் மூலம் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை ஆதரிக்க உதவுகின்றன. குடல் மைக்ரோபயோட்டாவில் ஒரு ஏற்றத்தாழ்வு, பெரும்பாலும் உணவு நார்ச்சத்து இல்லாததால் ஏற்படுகிறது, இது நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் மற்றும் தொற்றுநோய்களுக்கு எளிதில் பாதிப்பை அதிகரிக்கும். பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானியங்கள் போன்ற பலவிதமான நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வதன் மூலம், ஆரோக்கியமான குடல் மைக்ரோபயோட்டாவை ஆதரிக்கலாம் மற்றும் நமது நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்தலாம் (4).
குறிப்புகள்:
ஆண்டர்சன் ஜே.டபிள்யூ, பெயர்ட் பி, டேவிஸ் ஆர்.எச், மற்றும் பலர். உணவு நார்ச்சத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகள். நியூட் ரெவ் 2009; 67 (4): 188-205. doi: 10.1111/j.1753-4887.2009.00189.x
பிரவுன் எல், ரோஸ்னர் பி, வில்லெட் டபிள்யூ.டபிள்யூ, சாக்ஸ் எஃப்.எம். உணவு நார்ச்சத்தின் கொலஸ்ட்ரால்-குறைக்கும் விளைவுகள்: ஒரு மெட்டா பகுப்பாய்வு. ஆம் ஜே கிளின் நியூட். 1999; 69 (1): 30-42. doi: 10.1093/ajcn/69.1.30
கிராண்ட்னர் எம்.ஏ., ஜாக்சன் என், ஜெர்ஸ்ட்னர் ஜே.ஆர், நட்சன் கே.எல். தூக்க அறிகுறிகள் குறிப்பிட்ட உணவு ஊட்டச்சத்துக்களை உட்கொள்வதோடு தொடர்புடையவை. ஜே ஸ்லீப் ரெஸ். 2014; 23 (1): 22-34. doi: 10.1111/jsr.12084
வாட்டனென் டி, கோஸ்டிக் கி.பி., டி'ஹென்னெசெல் இ, மற்றும் பலர். நுண்ணுயிர் எல்.பி.எஸ் நோயெதிர்ப்புத் தன்மையின் மாறுபாடு மனிதர்களில் தன்னுடல் எதிர்ப்பு சக்திக்கு பங்களிக்கிறது. செல். 2016; 165 (6): 842-853. doi: 10.1016/j.cell.2016.04.007
7. உணவு நார்ச்சத்து தினசரி உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:
பொது வழிகாட்டுதல்கள்:தேசிய மற்றும் சர்வதேச உணவு வழிகாட்டுதல்கள் தினசரி ஃபைபர் உட்கொள்ளலுக்கான பரிந்துரைகளை வழங்குகின்றன, அவை வயது, பாலினம் மற்றும் வாழ்க்கை நிலை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் மாறுபடும். இந்த வழிகாட்டுதல்கள் நம் அன்றாட உணவில் உணவு நார்ச்சத்தை இணைப்பதன் முக்கியத்துவத்தைப் புரிந்துகொள்வதில் முக்கியமானவை.
வயது சார்ந்த பரிந்துரைகள்:
குழந்தைகள், இளம் பருவத்தினர், பெரியவர்கள் மற்றும் வயதானவர்கள் வெவ்வேறு உணவு நார்ச்சத்து தேவைகளைக் கொண்டுள்ளனர். உகந்த ஆரோக்கியத்தையும் நல்வாழ்வையும் உறுதிப்படுத்த எங்கள் வயதை அடிப்படையாகக் கொண்டு எங்கள் ஃபைபர் உட்கொள்ளலை வடிவமைக்க வேண்டியது அவசியம். இங்கே, ஒவ்வொரு வயதினருக்கும் குறிப்பிட்ட பரிந்துரைகளை ஆராய்வோம்.
குழந்தைகள்:1 முதல் 3 வயது வரையிலான குழந்தைகளுக்கு ஒரு நாளைக்கு 19 கிராம் ஃபைபர் தேவைப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் 4 முதல் 8 வயது வரையிலான குழந்தைகளுக்கு ஒரு நாளைக்கு 25 கிராம் தேவை. 9 முதல் 13 வயது வரையிலான குழந்தைகளுக்கு, பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளல் சிறுவர்களுக்கு 26 கிராம் மற்றும் சிறுமிகளுக்கு 22 கிராம் ஆகும். முழு தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை அவற்றின் உணவில் இணைப்பதன் மூலம் குழந்தைகளுக்கு நார்ச்சத்து அதிகரிப்பதை அடைய முடியும். ஆப்பிள், கேரட் மற்றும் பல தானிய பட்டாசுகள் போன்ற தின்பண்டங்கள் குழந்தைகளுக்கு உணவு நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த ஆதாரங்களாக இருக்கலாம்.
இளம் பருவத்தினர்:14 முதல் 18 வயது வரையிலான இளம் பருவத்தினர் சற்று அதிக ஃபைபர் தேவைகளைக் கொண்டுள்ளனர். இந்த வயதிற்குட்பட்ட சிறுவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 38 கிராம் நார்ச்சத்து நோக்கமாக இருக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் சிறுமிகளுக்கு 26 கிராம் தேவைப்படுகிறது. முழு கோதுமை ரொட்டி, ஓட்மீல், பருப்பு வகைகள் மற்றும் பலவிதமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்ள இளைஞர்களை ஊக்குவிப்பது அவர்களின் நார்ச்சத்து தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய உதவும்.
பெரியவர்கள்:பெரியவர்களுக்கு உணவு நார்ச்சத்து உட்கொள்ளும் பரிந்துரைகள் பெண்களுக்கு 25 கிராம் மற்றும் ஆண்களுக்கு 38 கிராம். முழு தானிய ரொட்டி, பழுப்பு அரிசி, குயினோவா, பீன்ஸ், பயறு வகைகள் மற்றும் ஏராளமான புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் பெரியவர்கள் தங்கள் உணவில் ஃபைபர் எளிதில் இணைக்க முடியும். காய்கறிகளின் பழங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளால் தயாரிக்கப்படும் மிருதுவாக்கிகள் ஒருவரின் அன்றாட உணவில் நார்ச்சத்து சேர்க்க ஒரு சுவையான மற்றும் வசதியான வழியாகும்.
வயதான பெரியவர்கள்:வயதாகும்போது, எங்கள் ஃபைபர் தேவைகள் மாறுகின்றன. 50 வயதிற்கு மேற்பட்ட வயதானவர்கள் பெண்களுக்கு 21 கிராம் நார்ச்சத்து மற்றும் ஆண்களுக்கு 30 கிராம் ஆகியவற்றை இலக்காகக் கொள்ள வேண்டும். ஃபைபர் நிறைந்த உணவுகளான பிரான் தானியங்கள், கொடிமுந்திரி, ஆளிவிதை மற்றும் வெண்ணெய் போன்றவை வயதானவர்களுக்கு அவர்களின் நார்ச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய உதவும்.
இந்த பரிந்துரைகள் பொதுவான வழிகாட்டுதல்கள் மற்றும் குறிப்பிட்ட சுகாதார நிலைமைகள் மற்றும் தனிப்பட்ட சூழ்நிலைகளின் அடிப்படையில் தனிப்பட்ட தேவைகள் மாறுபடலாம் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஒரு சுகாதார தொழில்முறை அல்லது பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணரைக் கலந்தாலோசிப்பது தனிப்பட்ட தேவைகள் மற்றும் குறிக்கோள்களின் அடிப்படையில் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட பரிந்துரைகளை வழங்க முடியும்.
குறிப்புகள்:
ஜிபிடி 2017 டயட் ஒத்துழைப்பாளர்கள். 195 நாடுகளில் உணவு அபாயங்களின் சுகாதார விளைவுகள், 1990–2017: நோய் ஆய்வின் உலகளாவிய சுமைக்கான முறையான பகுப்பாய்வு 2017. தி லான்செட், தொகுதி 393, வெளியீடு 10184, 1958 - 1972.
யு.எஸ்.டி.ஏ. (nd). உணவு நார்ச்சத்து. Https://www.nal.usda.gov/fnic/dietary-fiber இலிருந்து பெறப்பட்டது
8. உணவில் அதிக உணவு நார்ச்சத்து இணைத்தல்:
ஃபைபர் நிறைந்த உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது:நம் அன்றாட உணவில் பரந்த அளவிலான நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உள்ளடக்கியது நல்ல ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க முக்கியமானது. அதிர்ஷ்டவசமாக, தேர்வு செய்ய ஏராளமான விருப்பங்கள் உள்ளன. ஆப்பிள், பேரீச்சம்பழம் மற்றும் பெர்ரி போன்ற பழங்கள் சுவையாக மட்டுமல்லாமல் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. ப்ரோக்கோலி, கேரட் மற்றும் கீரை போன்ற காய்கறிகளும் கணிசமான அளவு உணவு நார்ச்சத்தையும் வழங்குகின்றன. தானியங்களைப் பொறுத்தவரை, குயினோவா, ஓட்ஸ் மற்றும் பழுப்பு அரிசி போன்ற முழு தானியங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நமது ஃபைபர் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். பயறு, பீன்ஸ் மற்றும் சுண்டல் போன்ற பருப்பு வகைகளும் நார்ச்சத்து நிரம்பியுள்ளன. கடைசியாக, பாதாம் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் போன்ற கொட்டைகள் ஒரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் ஃபைபர் நிறைந்த சிற்றுண்டி விருப்பமாக இருக்கும்.
இயற்கை உணவு நார்ச்சத்துக்கான எடுத்துக்காட்டுகள்காய்கறிகள், முழு தானியங்கள், பழங்கள், தவிடு, சுடப்பட்ட தானியங்கள் மற்றும் மாவு போன்ற உணவுகளை உள்ளடக்கியது. இந்த இழைகள் "அப்படியே" என்று கருதப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை உணவில் இருந்து அகற்றப்படவில்லை. இந்த இழைகளைக் கொண்ட உணவுகள் நன்மை பயக்கும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் உற்பத்தியாளர்கள் மனித ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும் உடலியல் விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறார்கள் என்பதை நிரூபிக்க தேவையில்லை.
இயற்கை உணவு இழைகளுக்கு கூடுதலாக,எஃப்.டி.ஏ பின்வரும் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட அல்லது செயற்கை அசாதாரணமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உணவு இழைகளாக அங்கீகரிக்கிறது:
பீட்டா-குளுக்கன்
கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து
லைகோரிஸ் குண்டுகள்
செல்லுலோஸ்
குவார் கம்
பெக்டின்
வெட்டுக்கிளி பீன் கம்
ஹைட்ராக்ஸிபிரோபில்மெதில்செல்லுலோஸ்
கூடுதலாக, எஃப்.டி.ஏ பின்வரும் செரிமான அல்லாத கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உணவு நார்ச்சத்து என வகைப்படுத்துகிறது:
கலப்பு தாவர செல் சுவர் இழைகள் (கரும்பு இழை மற்றும் ஆப்பிள் ஃபைபர் போன்றவை)
அரபினாக்ஸிலன்
ஆல்ஜினேட்
இன்லின் மற்றும் இன்லின்-வகை பிரக்டான்கள்
உயர் அமிலோஸ் (ரூ 2)
கேலக்டோ-ஒலிகோசாக்கரைடுகள்
பாலிடெக்ஸ்ட்ரோஸ்
மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின்/டெக்ஸ்ட்ரின் எதிர்ப்பு
குறுக்கு-இணைக்கப்பட்ட பாஸ்போரிலேட்டட் RS4
குளுக்கோமன்னன்
கம் அரபு
ஃபைபர் உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பதற்கான நடைமுறை உதவிக்குறிப்புகள்:நமது ஃபைபர் உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பது நமது அன்றாட வழக்கத்திற்கு எளிதில் பொருந்தக்கூடிய நடைமுறை உத்திகள் மூலம் நிறைவேற்றப்படலாம். உணவு திட்டமிடல் என்பது ஒரு சிறந்த அணுகுமுறையாகும், இது நம் உணவில் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை வேண்டுமென்றே சேர்ப்பதை உள்ளடக்கியது. எங்கள் உணவுத் திட்டங்களில் பலவிதமான பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானியங்களை இணைப்பதன் மூலம், நம் ஃபைபர் உட்கொள்ளலை சிரமமின்றி அதிகரிக்க முடியும். மற்றொரு பயனுள்ள மூலோபாயம் செய்முறை மாற்றமாகும், அங்கு எங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளில் ஃபைபர் நிறைந்த பொருட்களைச் சேர்க்கலாம். எடுத்துக்காட்டாக, சூப்கள் அல்லது சாலட்களில் பயறு அல்லது பீன்ஸ் சேர்ப்பது அவற்றின் ஃபைபர் உள்ளடக்கத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கும். ரொட்டி, பாஸ்தா மற்றும் தானியங்கள் போன்ற தயாரிப்புகளின் முழு தானிய பதிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதும் முக்கியமானது, ஏனெனில் இவை சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்களுடன் ஒப்பிடும்போது அதிக இழைகளைக் கொண்டுள்ளன. கூடுதலாக, மூல காய்கறிகள், டிரெயில் கலவை அல்லது முழு பழங்கள் போன்ற ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நமது அன்றாட ஃபைபர் இலக்குகளை பூர்த்தி செய்வதில் கணிசமாக பங்களிக்கும்.
சாத்தியமான சவால்கள் மற்றும் தீர்வுகள்:நமது உணவு நார்ச்சத்து உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பது மிகவும் நன்மை பயக்கும் அதே வேளையில், நமது முன்னேற்றத்தைத் தடுக்கக்கூடிய சில சவால்கள் இருக்கலாம். இந்த சவால்களில் ஒன்று சுவை விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் சாதுவானவை அல்லது விரும்பத்தகாதவை என்ற தவறான கருத்து. இந்த தடையை சமாளிக்க, ஃபைபர் நிறைந்த உணவுகளின் சுவைகளை மேம்படுத்த பல்வேறு சமையல் முறைகள், மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றை ஆராயலாம். வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளைப் பரிசோதிப்பதன் மூலமும், எங்கள் உணவில் ஃபைபர் சேர்க்க சுவாரஸ்யமான வழிகளைக் கண்டுபிடிப்பதன் மூலமும், செயல்முறையை மேலும் கவர்ந்திழுக்கும் மற்றும் சுவையாக மாற்றலாம்.
சில நபர்கள் தங்கள் ஃபைபர் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க முயற்சிக்கும்போது சந்திக்கும் மற்றொரு சவால் செரிமான அச om கரியம். வீக்கம், வாயு அல்லது மலச்சிக்கல் போன்ற அறிகுறிகள் ஏற்படலாம். இந்த சிக்கல்களைத் தீர்ப்பதற்கான திறவுகோல் படிப்படியாக ஃபைபர் உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பதும், ஏராளமான தண்ணீரைக் குடிப்பதன் மூலம் போதுமான நீரேற்றத்தை உறுதி செய்வதும் ஆகும். செரிமான செயல்பாட்டில் நீர் உதவுகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்க உதவுகிறது. வழக்கமான உடல் செயல்பாடுகளில் ஈடுபடுவது வழக்கமான குடல் இயக்கங்களை பராமரிக்கவும் உதவும். ஃபைபரின் சிறிய அதிகரிப்புகளுடன் தொடங்கி, காலப்போக்கில் படிப்படியாக அதை அதிகரிப்பதன் மூலம், நம் உடல்கள் அதிக நார்ச்சத்து உட்கொள்ளலுடன் மாற்றியமைக்கலாம், இது செரிமான அச om கரியத்தின் வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது.
குறிப்புகள்:
ஸ்லாவின் ஜே.எல். அமெரிக்க உணவுக் சங்கத்தின் நிலை: உணவு நார்ச்சத்தின் சுகாதார தாக்கங்கள். ஜே ஆம் டயட் அசோக். 2008. டிசம்பர்; 108 (12): 1716-31. doi: 10.1016/j.jada.2008.09.014. பிஎம்ஐடி: 19027403.
அமெரிக்க வேளாண்மைத் துறை, விவசாய ஆராய்ச்சி சேவை. (2020). நிலையான குறிப்பு மரபு வெளியீட்டிற்கான தேசிய ஊட்டச்சத்து தரவுத்தளம். Https://fdc.nal.usda.gov/ இலிருந்து பெறப்பட்டது
சாய், எஸ்-சி., ஹூஷ்மண்ட், எஸ்., சதாத், ஆர்.எல்., பேட்டன், எம்.இ, பிரம்மெல்-ஸ்மித், கே. தினசரி ஆப்பிள் மற்றும் உலர்ந்த பிளம்: மாதவிடாய் நின்ற பெண்களுக்கு இருதய நோய் ஆபத்து காரணிகள் மீதான தாக்கம். ஜர்னல் ஆஃப் அகாடமி ஆஃப் நியூட்ரிஷன் அண்ட் டயட்டெடிக்ஸ், 112 (8), 1158-1168. doi: 10.1016/j.jand.2012.04.020. பி.எம்.ஐ.டி: 22709704.
9. முடிவு:
இந்த ஆய்வறிக்கை கட்டுரை ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை பராமரிப்பதிலும், எடையை நிர்வகிப்பதிலும், நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுப்பதிலும், ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை ஊக்குவிப்பதிலும் உணவு நார்ச்சத்தின் முக்கியத்துவத்தை ஆராய்ந்துள்ளது.
உணவு இழைகளின் முக்கியத்துவத்தைப் புரிந்துகொள்வது பொது சுகாதார கொள்கைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்துவதையும், நாட்பட்ட நோய்களின் சுமையை குறைப்பதையும் நோக்கமாகக் கொண்ட பொது சுகாதார கொள்கைகள் மற்றும் முன்முயற்சிகளை தெரிவிக்க உதவும். உணவு ஃபைபர் அதன் பல்வேறு சுகாதார நன்மைகளைச் செய்யும் குறிப்பிட்ட வழிமுறைகளை ஆராய மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை. கூடுதலாக, உணவு நார்ச்சத்து உட்கொள்ளலை மேம்படுத்துவதற்கான உத்திகளை அடையாளம் காண்பது, குறிப்பாக குறைந்த நுகர்வு கொண்ட மக்களில், எதிர்கால விசாரணைகளுக்கு மையமாக இருக்க வேண்டும்.
முடிவில், இந்த ஆய்வறிக்கை கட்டுரையில் வழங்கப்பட்ட சான்றுகள் மனித ஆரோக்கியத்தின் பல்வேறு அம்சங்களை ஊக்குவிப்பதில் உணவு நார்ச்சத்தின் முக்கிய பங்கை எடுத்துக்காட்டுகின்றன. செரிமான ஆரோக்கியம் முதல் நாள்பட்ட நோய் தடுப்பு மற்றும் எடை மேலாண்மை வரை, உணவு நார்ச்சத்தின் நன்மைகள் கணிசமானவை. நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை எங்கள் உணவுகளில் இணைப்பதன் மூலமும், பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி ஃபைபர் உட்கொள்ளலைச் சந்திப்பதன் மூலமும், தனிநபர்கள் அவர்களின் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வுக்கு கணிசமாக பங்களிக்க முடியும் மற்றும் அவர்களின் வாழ்க்கைத் தரத்தை மேம்படுத்தலாம்.
இடுகை நேரம்: நவம்பர் -23-2023
