சர்க்கரை மாற்றுக்கான தூய அல்லுலோஸ் தூள்
அல்லுலோஸ் என்பது ஒரு வகை சர்க்கரை மாற்றாகும், இது குறைந்த கலோரி இனிப்பானாக பிரபலமடைந்து வருகிறது. இது கோதுமை, அத்திப்பழம் மற்றும் திராட்சை போன்ற உணவுகளில் சிறிய அளவில் காணப்படும் இயற்கையாக நிகழும் சர்க்கரை ஆகும். அல்லுலோஸ் வழக்கமான சர்க்கரைக்கு ஒத்த சுவை மற்றும் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது ஆனால் கலோரிகளின் ஒரு பகுதியை மட்டுமே கொண்டுள்ளது.
அலுலோஸ் சர்க்கரை மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுவதற்கான முக்கிய காரணங்களில் ஒன்று, பாரம்பரிய சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது இது கணிசமாக குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. சாதாரண சர்க்கரை ஒரு கிராமுக்கு சுமார் 4 கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கும் போது, அல்லுலோஸில் ஒரு கிராமுக்கு 0.4 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளது. கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்க அல்லது எடையைக் கட்டுப்படுத்த விரும்புவோருக்கு இது பொருத்தமான விருப்பமாக அமைகிறது.
அல்லுலோஸ் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டையும் கொண்டுள்ளது, அதாவது உட்கொள்ளும் போது இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு விரைவாக அதிகரிக்காது. இது நீரிழிவு நோயாளிகள் அல்லது குறைந்த கார்ப் அல்லது கெட்டோஜெனிக் உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு இது ஒரு கவர்ச்சியான தேர்வாக அமைகிறது.
மேலும், அல்லுலோஸ் பல் சிதைவுக்கு பங்களிக்காது, ஏனெனில் இது வழக்கமான சர்க்கரையைப் போல வாயில் பாக்டீரியா வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்காது.
பெரும்பாலான நபர்களுக்கு அல்லுலோஸ் பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்பட்டாலும், அது செரிமான கோளாறுகளை ஏற்படுத்தலாம் அல்லது அதிக அளவில் உட்கொள்ளும் போது மலமிளக்கிய விளைவை ஏற்படுத்தலாம் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையை மதிப்பிடுவதற்கு சிறிய அளவுகளில் தொடங்கி படிப்படியாக உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பது நல்லது.
மொத்தத்தில், கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்கும் போது இனிப்புத்தன்மையை வழங்க, வேகவைத்த பொருட்கள், சாஸ்கள் மற்றும் பானங்கள் உட்பட பல்வேறு உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் சர்க்கரை மாற்றாக அல்லுலோஸ் பயன்படுத்தப்படலாம்.
| தயாரிப்பு பெயர் | அல்லுலோஸ் தூள் |
| தோற்றம் | வெள்ளை படிக தூள் அல்லது வெள்ளை தூள் |
| சுவை | இனிப்பு, வாசனை இல்லை |
| அல்லுலோஸ் உள்ளடக்கம் (உலர்ந்த அடிப்படையில்),% | ≥98.5 |
| ஈரப்பதம்,% | ≤1% |
| PH | 3.0-7.0 |
| சாம்பல்,% | ≤0.5 |
| ஆர்சனிக்(என),(மிகி/கிலோ) | ≤0.5 |
| ஈயம்(Pb),(mg/kg) | ≤0.5 |
| மொத்த ஏரோபிக் எண்ணிக்கை(CFU/g) | ≤1000 |
| மொத்த கோலிஃபார்ம்(MPN/100g) | ≤30 |
| அச்சு மற்றும் ஈஸ்ட் (CFU/g) | ≤25 |
| ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ் (CFU/g) | <30 |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை |
அல்லுலோஸ் சர்க்கரை மாற்றாக பல குறிப்பிடத்தக்க அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது:
1. குறைந்த கலோரி:அல்லுலோஸ் ஒரு குறைந்த கலோரி இனிப்பானது, வழக்கமான சர்க்கரையில் ஒரு கிராமுக்கு 4 கலோரிகளுடன் ஒப்பிடும்போது ஒரு கிராமுக்கு 0.4 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளது. கலோரி அளவைக் குறைக்க விரும்புவோருக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.
2. இயற்கை ஆதாரம்:அத்திப்பழம், திராட்சை, கோதுமை போன்ற உணவுகளில் அல்லுலோஸ் இயற்கையாகவே சிறிய அளவில் காணப்படுகிறது. இது மக்காச்சோளம் அல்லது கரும்பிலிருந்து வணிக ரீதியாகவும் உற்பத்தி செய்யப்படலாம்.
3. சுவை மற்றும் அமைப்பு:அல்லுலோஸ் வழக்கமான சர்க்கரைக்கு மிகவும் ஒத்த சுவை மற்றும் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, கூடுதல் கலோரிகள் இல்லாமல் இனிப்பு சுவையை விரும்புவோருக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. இது சில செயற்கை இனிப்புகளைப் போல கசப்பு அல்லது பின் சுவை இல்லை.
4. குறைந்த கிளைசெமிக் தாக்கம்:அல்லுலோஸ் இரத்த சர்க்கரை அளவை சாதாரண சர்க்கரையை போல விரைவாக உயர்த்தாது, இது நீரிழிவு நோயாளிகள் அல்லது குறைந்த சர்க்கரை அல்லது குறைந்த கார்ப் உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு ஏற்றது. இது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகளில் குறைந்த தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.
5. பல்துறை:அல்லுலோஸ் பானங்கள், வேகவைத்த பொருட்கள், சாஸ்கள் மற்றும் டிரஸ்ஸிங் உள்ளிட்ட பல்வேறு சமையல் வகைகளில் சர்க்கரைக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படலாம். சமைக்கும் போது பிரவுனிங் மற்றும் கேரமலைசேஷன் செய்யும் போது இது சர்க்கரைக்கு ஒத்த பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
6. பல் நட்பு:அல்லுலோஸ் பல் சிதைவை ஊக்குவிக்காது, ஏனெனில் இது வழக்கமான சர்க்கரை போன்ற வாய்வழி பாக்டீரியாவுக்கு உணவளிக்காது. இது வாய்வழி ஆரோக்கியத்திற்கு விரும்பத்தக்க தேர்வாக அமைகிறது.
7. செரிமான சகிப்புத்தன்மை:அல்லுலோஸ் பொதுவாக பெரும்பாலான மக்களால் நன்கு பொறுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது. வேறு சில சர்க்கரை மாற்றுகளுடன் ஒப்பிடுகையில் இது வாயு அல்லது வீக்கத்தில் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பை ஏற்படுத்தாது. இருப்பினும், அதிகப்படியான அளவு உட்கொள்வது மலமிளக்கிய விளைவை ஏற்படுத்தலாம் அல்லது செரிமான அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தலாம், எனவே மிதமாக இருப்பது முக்கியம்.
சர்க்கரை மாற்றாக அல்லுலோஸைப் பயன்படுத்தும் போது, தனிநபரின் உணவுத் தேவைகள் மற்றும் சகிப்புத்தன்மையை மனதில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம். எப்பொழுதும் போல, தனிப்பயனாக்கப்பட்ட ஆலோசனைக்கு ஒரு சுகாதார நிபுணர் அல்லது பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
அல்லுலோஸ், ஒரு சர்க்கரை மாற்று, பல சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது:
1. குறைந்த கலோரி:வழக்கமான சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது அல்லுலோஸில் குறைவான கலோரிகள் உள்ளன. இது ஒரு கிராமுக்கு 0.4 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, இது கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்க அல்லது எடையை நிர்வகிக்க விரும்புவோருக்கு ஏற்ற தேர்வாக அமைகிறது.
2. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு:அல்லுலோஸ் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது இது இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் விரைவான அதிகரிப்பை ஏற்படுத்தாது. இது நீரிழிவு நோயாளிகள் அல்லது குறைந்த கார்ப் அல்லது கெட்டோஜெனிக் உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு இது நன்மை பயக்கும்.
3. பல் நட்பு:அல்லுலோஸ் பல் சிதைவை ஊக்குவிக்காது, ஏனெனில் இது வாய்வழி பாக்டீரியாவால் எளிதில் நொதிக்கப்படாது. வழக்கமான சர்க்கரையைப் போலல்லாமல், பல்லின் பற்சிப்பிக்கு சேதம் விளைவிக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும் அமிலங்களை உற்பத்தி செய்ய பாக்டீரியாவுக்கு எரிபொருளை வழங்காது.
4. குறைக்கப்பட்ட சர்க்கரை உட்கொள்ளல்:வழக்கமான சர்க்கரையின் அதிக கலோரி மற்றும் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் இல்லாமல் இனிப்புச் சுவையை வழங்குவதன் மூலம் தனிநபர்களின் ஒட்டுமொத்த சர்க்கரை நுகர்வைக் குறைக்க அல்லுலோஸ் உதவுகிறது.
5. பசியின்மை கட்டுப்பாடு:சில ஆராய்ச்சிகள் அல்லுலோஸ் திருப்தி உணர்வுகளுக்கு பங்களிக்கும் மற்றும் பசியைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் என்று கூறுகின்றன. இது எடையை நிர்வகிப்பதற்கும், அதிகப்படியான உணவைக் குறைப்பதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
6. சில உணவு முறைகளுக்கு ஏற்றது:அல்லுலோஸ் பெரும்பாலும் குறைந்த கார்ப் அல்லது கெட்டோஜெனிக் உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது இரத்த சர்க்கரை அல்லது இன்சுலின் அளவை கணிசமாக பாதிக்காது.
அலுலோஸ் எந்த இனிப்புப் பொருளைப் போலவே ஆரோக்கிய நலன்களைக் கொண்டிருந்தாலும், மிதமானதாக இருப்பது முக்கியம் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். குறிப்பிட்ட சுகாதார நிலைமைகள் அல்லது உணவுக் கட்டுப்பாடுகள் உள்ள நபர்கள், தங்கள் உணவில் அல்லுலோஸ் அல்லது வேறு ஏதேனும் சர்க்கரைக்கு மாற்றாகச் சேர்ப்பதற்கு முன், ஒரு சுகாதார நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும்.
அல்லுலோஸ் சர்க்கரை மாற்றீடு பலவிதமான பயன்பாட்டு புலங்களைக் கொண்டுள்ளது. அலுலோஸ் பயன்படுத்தப்படும் சில பொதுவான பகுதிகள் பின்வருமாறு:
1. உணவு மற்றும் பானத் தொழில்:அல்லுலோஸ் பொதுவாக உணவு மற்றும் பானத் தொழிலில் சர்க்கரை மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், பழச்சாறுகள், எனர்ஜி பார்கள், ஐஸ்கிரீம், தயிர், இனிப்பு வகைகள், வேகவைத்த பொருட்கள், காண்டிமென்ட்கள் மற்றும் பலவற்றில் இதை சேர்க்கலாம். அல்லுலோஸ் கலோரிகள் இல்லாமல் இனிப்பை வழங்க உதவுகிறது மற்றும் வழக்கமான சர்க்கரைக்கு ஒத்த சுவையை வழங்குகிறது.
2. நீரிழிவு மற்றும் குறைந்த சர்க்கரைப் பொருட்கள்:குறைந்த கிளைசெமிக் தாக்கம் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் குறைந்த விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், அலுலோஸ் பெரும்பாலும் நீரிழிவு-நட்பு தயாரிப்புகள் மற்றும் குறைந்த சர்க்கரை உணவு கலவைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது நீரிழிவு நோயாளிகள் அல்லது அவர்களின் இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிக்க விரும்புபவர்கள் வழக்கமான சர்க்கரையின் எதிர்மறையான உடல்நல பாதிப்புகள் இல்லாமல் இனிப்பு உணவுகளை அனுபவிக்க அனுமதிக்கிறது.
3. எடை மேலாண்மை மற்றும் குறைந்த கலோரி உணவுகள்:அல்லுலோஸின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் எடை மேலாண்மை மற்றும் குறைந்த கலோரி உணவுப் பொருட்களின் உற்பத்திக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. இனிப்பைப் பராமரிக்கும் போது சமையல் மற்றும் தயாரிப்புகளில் ஒட்டுமொத்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் குறைக்க இது பயன்படுத்தப்படலாம்.
4. உடல்நலம் மற்றும் ஆரோக்கிய தயாரிப்புகள்:சர்க்கரை மாற்றாக ஆரோக்கியம் மற்றும் ஆரோக்கிய தயாரிப்புகளில் அல்லுலோஸ் பயன்பாட்டைக் காண்கிறது. இது புரோட்டீன் பார்கள், உணவு மாற்று ஷேக்குகள், உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் பிற ஆரோக்கிய தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, தேவையற்ற கலோரிகளை சேர்க்காமல் இனிப்பு சுவை அளிக்கிறது.
5. செயல்பாட்டு உணவுகள்:அடிப்படை ஊட்டச்சத்துக்கு அப்பால் ஆரோக்கிய நலன்களை வழங்குவதற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட செயல்பாட்டு உணவுகள், பெரும்பாலும் அலுலோஸை சர்க்கரை மாற்றாக இணைக்கின்றன. இந்த தயாரிப்புகளில் ஃபைபர்-செறிவூட்டப்பட்ட பார்கள், ப்ரீபயாடிக் உணவுகள், குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் தின்பண்டங்கள் மற்றும் பல இருக்கலாம்.
6. வீட்டில் பேக்கிங் மற்றும் சமையல்:அல்லுலோஸ் வீட்டில் பேக்கிங் மற்றும் சமையலில் சர்க்கரை மாற்றாக பயன்படுத்தப்படலாம். இது வழக்கமான சர்க்கரையைப் போலவே சமையல் குறிப்புகளிலும் அளவிடப்பட்டு பயன்படுத்தப்படலாம், இது இறுதி தயாரிப்பில் ஒத்த சுவை மற்றும் அமைப்பை வழங்குகிறது.
அலுலோஸ் பல நன்மைகளை வழங்கினாலும், அதை மிதமாகப் பயன்படுத்துவது மற்றும் தனிப்பட்ட உணவுத் தேவைகளைக் கருத்தில் கொள்வது இன்னும் அவசியம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எப்பொழுதும் தயாரிப்பு சார்ந்த வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றவும் மற்றும் தனிப்பட்ட ஆலோசனைக்கு சுகாதார நிபுணர்கள் அல்லது பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணர்களுடன் கலந்தாலோசிக்கவும்.
அலுலோஸ் சர்க்கரை மாற்று உற்பத்திக்கான எளிமைப்படுத்தப்பட்ட செயல்முறை விளக்கப்படம் இங்கே:
1. மூலத் தேர்வு: அல்லுலோஸ் உற்பத்திக்குத் தேவையான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட சோளம் அல்லது கோதுமை போன்ற பொருத்தமான மூலப்பொருளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
2. பிரித்தெடுத்தல்: தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மூலப்பொருளில் இருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளை நீராற்பகுப்பு அல்லது நொதி மாற்றம் போன்ற முறைகளைப் பயன்படுத்தி பிரித்தெடுக்கவும். இந்த செயல்முறை சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை எளிய சர்க்கரைகளாக உடைக்கிறது.
3. சுத்திகரிப்பு: புரதங்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற தேவையற்ற கூறுகள் போன்ற அசுத்தங்களை அகற்ற பிரித்தெடுக்கப்பட்ட சர்க்கரை கரைசலை சுத்திகரிக்கவும். வடிகட்டுதல், அயன் பரிமாற்றம் அல்லது செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பன் சிகிச்சை போன்ற செயல்முறைகள் மூலம் இதைச் செய்யலாம்.
4. நொதிமாற்றம்: குளுக்கோஸ் அல்லது பிரக்டோஸ் போன்ற பிரித்தெடுக்கப்பட்ட சர்க்கரைகளை அல்லுலோஸாக மாற்ற, டி-சைலோஸ் ஐசோமரேஸ் போன்ற குறிப்பிட்ட என்சைம்களைப் பயன்படுத்தவும். இந்த நொதி மாற்ற செயல்முறை அலுலோஸின் அதிக செறிவை உருவாக்க உதவுகிறது.
5. வடிகட்டுதல் மற்றும் செறிவு: மீதமுள்ள அசுத்தங்களை அகற்ற நொதியாக மாற்றப்பட்ட கரைசலை வடிகட்டவும். அல்லுலோஸ் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க ஆவியாதல் அல்லது சவ்வு வடிகட்டுதல் போன்ற செயல்முறைகள் மூலம் கரைசலை ஒருமுகப்படுத்தவும்.
6. படிகமாக்கல்: அலுலோஸ் படிகங்களை உருவாக்குவதை ஊக்குவிக்க செறிவூட்டப்பட்ட கரைசலை குளிர்விக்கவும். மீதமுள்ள கரைசலில் இருந்து அல்லுலோஸைப் பிரிக்க இந்தப் படி உதவுகிறது.
7. பிரித்தல் மற்றும் உலர்த்துதல்: மையவிலக்கு அல்லது வடிகட்டுதல் போன்ற முறைகள் மூலம் மீதமுள்ள திரவத்திலிருந்து அல்லுலோஸ் படிகங்களை பிரிக்கவும். மீதமுள்ள ஈரப்பதத்தை அகற்ற, பிரிக்கப்பட்ட அல்லுலோஸ் படிகங்களை உலர்த்தவும்.
8. பேக்கேஜிங் மற்றும் சேமிப்பு: உலர்ந்த அல்லுலோஸ் படிகங்களை அவற்றின் தரத்தை பராமரிக்க பொருத்தமான கொள்கலன்களில் பேக்கேஜ் செய்யவும். தொகுக்கப்பட்ட அல்லுலோஸை குளிர்ந்த மற்றும் வறண்ட சூழலில் அதன் இனிப்பு மற்றும் பண்புகளை பாதுகாக்க சேமிக்கவும்.
குறிப்பிட்ட செயல்முறை ஓட்டம் மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் உபகரணங்கள் உற்பத்தியாளர் மற்றும் அவற்றின் உற்பத்தி முறைகளைப் பொறுத்து மாறுபடும் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம். மேலே உள்ள படிகள் சர்க்கரை மாற்றாக அல்லுலோஸை உற்பத்தி செய்வதில் ஈடுபட்டுள்ள செயல்முறையின் பொதுவான கண்ணோட்டத்தை வழங்குகிறது.
எக்ஸ்பிரஸ்
100 கிலோவிற்கு கீழ், 3-5 நாட்கள்
வீடு வீடாகச் சென்று பொருட்களை எடுத்துச் செல்வது எளிது
கடல் வழியாக
300 கிலோவுக்கு மேல், சுமார் 30 நாட்கள்
போர்ட் டு போர்ட் சேவை தொழில்முறை அனுமதி தரகர் தேவை
விமானம் மூலம்
100 கிலோ - 1000 கிலோ, 5-7 நாட்கள்
விமான நிலையத்திலிருந்து விமான நிலைய சேவைக்கு தொழில்முறை அனுமதி தரகர் தேவை
சர்க்கரை மாற்றுக்கான தூய அல்லுலோஸ் பவுடர் ஆர்கானிக், BRC, ISO, HALAL, KOSHER மற்றும் HACCP சான்றிதழ்களால் சான்றளிக்கப்பட்டது.
அல்லுலோஸ் ஒரு சர்க்கரை மாற்றாகப் புகழ் பெற்றிருந்தாலும், சில சாத்தியமான தீமைகளைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம்:
1. செரிமான பிரச்சனைகள்: அலுலோஸை அதிக அளவில் உட்கொள்வது, குறிப்பாக பழக்கமில்லாத நபர்களுக்கு, வயிற்று உப்புசம், வாய்வு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு போன்ற செரிமான கோளாறுகளை ஏற்படுத்தலாம். ஏனென்றால், அல்லுலோஸ் உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படாமல், குடலில் நொதித்து, இந்த இரைப்பை குடல் அறிகுறிகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
2. கலோரிக் உள்ளடக்கம்: அல்லுலோஸ் குறைந்த கலோரி இனிப்பானாகக் கருதப்பட்டாலும், அது இன்னும் ஒரு கிராமுக்கு தோராயமாக 0.4 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. இது வழக்கமான சர்க்கரையை விட கணிசமாக குறைவாக இருந்தாலும், இது முற்றிலும் கலோரி இல்லாதது. அல்லுலோஸின் அதிகப்படியான நுகர்வு, அது கலோரி இல்லாதது என்று கருதி, கலோரி உட்கொள்ளலில் தற்செயலாக அதிகரிக்க வழிவகுக்கும்.
3. சாத்தியமான மலமிளக்கி விளைவு: சில நபர்கள் அல்லுலோஸை உட்கொள்வதால் மலமிளக்கிய விளைவை அனுபவிக்கலாம், குறிப்பாக அதிக அளவுகளில். இது அதிகரித்த மல அதிர்வெண் அல்லது தளர்வான மலமாக வெளிப்படலாம். இந்தப் பக்கவிளைவைத் தவிர்க்க, அலுலோஸை மிதமாக உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
4. செலவு: அல்லுலோஸ் பொதுவாக பாரம்பரிய சர்க்கரையை விட விலை அதிகம். அல்லுலோஸின் விலையானது உணவு மற்றும் பானப் பொருட்களில் அதன் பரந்த அளவிலான தத்தெடுப்புக்கு ஒரு கட்டுப்படுத்தும் காரணியாக இருக்கலாம், சில சந்தர்ப்பங்களில் நுகர்வோருக்கு குறைவாக அணுகக்கூடியதாக இருக்கும்.
அல்லுலோஸுக்கு ஒவ்வொருவரின் எதிர்வினையும் மாறுபடலாம், மேலும் இந்த குறைபாடுகள் எல்லா நபர்களாலும் அனுபவிக்கப்படாமல் போகலாம் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம். எந்தவொரு உணவு அல்லது மூலப்பொருளைப் போலவே, அலுலோஸை மிதமாக உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் உங்களுக்கு குறிப்பிட்ட உணவுக் கவலைகள் அல்லது சுகாதார நிலைமைகள் இருந்தால், ஒரு சுகாதார நிபுணரை அணுகவும்.
