சர்க்கரை மாற்றாக தூய அல்லுலோஸ் தூள்
அல்லுலோஸ் என்பது ஒரு வகை சர்க்கரை மாற்றாகும், இது குறைந்த கலோரி இனிப்பாக பிரபலமடைந்து வருகிறது. இது கோதுமை, அத்தி மற்றும் திராட்சை போன்ற உணவுகளில் சிறிய அளவில் காணப்படும் இயற்கையாக நிகழும் சர்க்கரை. வழக்கமான சர்க்கரைக்கு அல்லுலோஸுக்கு ஒத்த சுவை மற்றும் அமைப்பு உள்ளது, ஆனால் கலோரிகளின் ஒரு பகுதியே மட்டுமே உள்ளது.
பாரம்பரிய சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது அல்லுலோஸ் ஒரு சர்க்கரை மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுவதற்கு முக்கிய காரணங்களில் ஒன்று, ஏனெனில் இது பாரம்பரிய சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது கணிசமாக குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. வழக்கமான சர்க்கரைக்கு ஒரு கிராமுக்கு சுமார் 4 கலோரிகள் உள்ளன, அல்லுலோஸில் ஒரு கிராமுக்கு 0.4 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன. இது கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்க அல்லது அவர்களின் எடையை நிர்வகிக்க விரும்புவோருக்கு இது பொருத்தமான விருப்பமாக அமைகிறது.
அல்லுலோஸும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது இது உட்கொள்ளும்போது இரத்த சர்க்கரை அளவு விரைவாக உயராது. இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அல்லது குறைந்த கார்ப் அல்லது கெட்டோஜெனிக் உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு ஒரு கவர்ச்சியான தேர்வாக அமைகிறது.
மேலும், வழக்கமான சர்க்கரையைப் போலவே வாயில் பாக்டீரியா வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்காததால், அல்லுலோஸ் பல் சிதைவுக்கு பங்களிக்காது.
பெரும்பாலான நபர்களுக்கு அல்லுலோஸ் பாதுகாப்பாக கருதப்பட்டாலும், அது செரிமான அச om கரியத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும் அல்லது அதிக அளவில் உட்கொள்ளும்போது மலமிளக்கியின் விளைவை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையை மதிப்பிடுவதற்கு சிறிய அளவுகளுடன் தொடங்குவது மற்றும் படிப்படியாக உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பது நல்லது.
ஒட்டுமொத்தமாக, கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் குறைக்கும்போது இனிமையை வழங்குவதற்காக, வேகவைத்த பொருட்கள், சாஸ்கள் மற்றும் பானங்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு வகையான உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் சர்க்கரை மாற்றாக அல்லுலோஸைப் பயன்படுத்தலாம்.
| தயாரிப்பு பெயர் | அல்லுலோஸ் தூள் |
| தோற்றம் | வெள்ளை படிக தூள் அல்லது வெள்ளை தூள் |
| சுவை | இனிப்பு, வாசனை இல்லை |
| Allulos | ≥98.5 |
| ஈரப்பதம்,% | ≤1% |
| PH | 3.0-7.0 |
| சாம்பல்,% | .5 .5 |
| ஆர்சனிக் (ஏ.எஸ்), (மி.கி/கி.கி) | .5 .5 |
| முன்னணி (பிபி), (மி.கி/கி.கி) | .5 .5 |
| மொத்த ஏரோபிக் எண்ணிக்கை (CFU/G) | ≤1000 |
| மொத்த கோலிஃபார்ம் (MPN/100G) | ≤30 |
| அச்சு மற்றும் ஈஸ்ட் (CFU/g) | ≤25 |
| ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ் (சி.எஃப்.யூ/ஜி) | <30 |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை |
சர்க்கரை மாற்றாக அல்லுலோஸ் பல குறிப்பிடத்தக்க அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது:
1. குறைந்த கலோரி:அல்லுலோஸ் என்பது குறைந்த கலோரி இனிப்பான், இது வழக்கமான சர்க்கரையில் ஒரு கிராமுக்கு 4 கலோரிகளுடன் ஒப்பிடும்போது ஒரு கிராமுக்கு 0.4 கலோரிகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது. இது அவர்களின் கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்க விரும்புவோருக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.
2. இயற்கை ஆதாரம்:அத்தி, திராட்சையும், கோதுமை போன்ற உணவுகளில் சிறிய அளவில் அல்லுலோஸ் இயற்கையாகவே நிகழ்கிறது. இது சோளம் அல்லது கரும்புகளிலிருந்து வணிக ரீதியாக உற்பத்தி செய்யப்படலாம்.
3. சுவை மற்றும் அமைப்பு:அலுலோஸுக்கு வழக்கமான சர்க்கரைக்கு மிகவும் ஒத்த ஒரு சுவை மற்றும் அமைப்பு உள்ளது, இது கூடுதல் கலோரிகள் இல்லாமல் ஒரு இனிமையான சுவை விரும்புவோருக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. இது சில செயற்கை இனிப்புகளைப் போல கசப்பான அல்லது பிந்தைய சுவை இல்லை.
4. குறைந்த கிளைசெமிக் தாக்கம்:அல்லுலோஸ் வழக்கமான சர்க்கரையைப் போல இரத்த சர்க்கரை அளவை விரைவாக உயர்த்துவதில்லை, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அல்லது குறைந்த சர்க்கரை அல்லது குறைந்த கார்ப் உணவைப் பின்பற்றும் நபர்களுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும். இது இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகளில் குறைந்த தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.
5. பல்துறை:பானங்கள், வேகவைத்த பொருட்கள், சாஸ்கள் மற்றும் ஆடைகள் உள்ளிட்ட பரந்த அளவிலான சமையல் குறிப்புகளில் சர்க்கரைக்கு மாற்றாக அல்லுலோஸைப் பயன்படுத்தலாம். சமைக்கும் போது பிரவுனிங் மற்றும் கேரமலைசேஷன் என்று வரும்போது இது சர்க்கரைக்கு ஒத்த பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
6. பல் நட்பு:வழக்கமான சர்க்கரை போன்ற வாய்வழி பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவளிக்காததால் அல்லுலோஸ் பல் சிதைவை ஊக்குவிக்காது. இது வாய்வழி ஆரோக்கியத்திற்கு விரும்பத்தக்க தேர்வாக அமைகிறது.
7. செரிமான சகிப்புத்தன்மை:அல்லுலோஸ் பொதுவாக பெரும்பாலான மக்களால் நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது. இது வேறு சில சர்க்கரை மாற்றுகளுடன் ஒப்பிடும்போது வாயுவில் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பு அல்லது வீக்கத்தை ஏற்படுத்தாது. இருப்பினும், அதிகப்படியான அளவை உட்கொள்வது மலமிளக்கிய விளைவை ஏற்படுத்தக்கூடும் அல்லது செரிமான அச om கரியத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும், எனவே மிதமான தன்மை முக்கியமானது.
அல்லுலோஸை சர்க்கரை மாற்றாக பயன்படுத்தும்போது, தனிநபரின் உணவுத் தேவைகளையும் சகிப்புத்தன்மையையும் மனதில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம். எப்போதும்போல, தனிப்பயனாக்கப்பட்ட ஆலோசனைகளுக்காக ஒரு சுகாதார தொழில்முறை அல்லது பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
சர்க்கரை மாற்றான அல்லுலோஸ் பல சாத்தியமான சுகாதார நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது:
1. குறைந்த கலோரி:வழக்கமான சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது அல்லுலோஸில் கணிசமாக குறைவான கலோரிகள் உள்ளன. இது ஒரு கிராமுக்கு சுமார் 0.4 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, இது கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்க அல்லது எடையை நிர்வகிக்க விரும்புவோருக்கு பொருத்தமான தேர்வாக அமைகிறது.
2. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு:அல்லுலோஸுக்கு குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது இது இரத்த சர்க்கரை அளவை விரைவாக அதிகரிக்காது. இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அல்லது குறைந்த கார்ப் அல்லது கெட்டோஜெனிக் உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு பயனளிக்கிறது.
3. பல் நட்பு:அல்லுலோஸ் பல் சிதைவை ஊக்குவிக்காது, ஏனெனில் இது வாய்வழி பாக்டீரியாவால் உடனடியாக புளிக்காது. வழக்கமான சர்க்கரையைப் போலல்லாமல், பல் பற்சிப்பி சேதப்படுத்தும் தீங்கு விளைவிக்கும் அமிலங்களை உற்பத்தி செய்ய பாக்டீரியாவுக்கு எரிபொருளை இது வழங்காது.
4. சர்க்கரை உட்கொள்ளல் குறைக்கப்பட்டுள்ளது:வழக்கமான சர்க்கரையின் அதிக கலோரி மற்றும் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் இல்லாமல் இனிப்பு சுவை வழங்குவதன் மூலம் தனிநபர்கள் ஒட்டுமொத்த சர்க்கரை நுகர்வு குறைக்க அல்லலோஸ் உதவும்.
5. பசி கட்டுப்பாடு:சில ஆராய்ச்சிகள் அல்லுலோஸ் திருப்தி உணர்வுகளுக்கு பங்களிக்கக்கூடும் மற்றும் பசியைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் என்று கூறுகிறது. இது எடை மேலாண்மை மற்றும் அதிகப்படியான உணவை குறைப்பதற்கு நன்மை பயக்கும்.
6. சில உணவுகளுக்கு ஏற்றது:அல்லுலோஸ் பெரும்பாலும் குறைந்த கார்ப் அல்லது கெட்டோஜெனிக் உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது இரத்த சர்க்கரை அல்லது இன்சுலின் அளவை கணிசமாக பாதிக்காது.
எந்தவொரு இனிப்பானையும் போலவே அல்லுலோஸுக்கு சாத்தியமான சுகாதார நன்மைகள் இருக்கும்போது, மிதமான தன்மை முக்கியமானது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். குறிப்பிட்ட சுகாதார நிலைமைகள் அல்லது உணவுக் கட்டுப்பாடுகள் உள்ளவர்கள் அல்லுலோஸ் அல்லது வேறு எந்த சர்க்கரையையும் தங்கள் உணவுக்கு மாற்றுவதற்கு முன் ஒரு சுகாதார நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும்.
அல்லுலோஸ் சர்க்கரை மாற்றீட்டில் பயன்பாட்டு புலங்கள் உள்ளன. அல்லுலோஸ் பயன்படுத்தப்படும் சில பொதுவான பகுதிகள் பின்வருமாறு:
1. உணவு மற்றும் பான தொழில்:அல்லுலோஸ் பொதுவாக உணவு மற்றும் பானத் தொழிலில் சர்க்கரை மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், பழச்சாறுகள், ஆற்றல் பார்கள், ஐஸ்கிரீம், தயிர், இனிப்பு வகைகள், வேகவைத்த பொருட்கள், காண்டிமென்ட் மற்றும் பல போன்ற பல்வேறு தயாரிப்புகளில் இதைச் சேர்க்கலாம். கலோரிகள் இல்லாமல் இனிமையை வழங்க அல்லுலோஸ் உதவுகிறது மற்றும் வழக்கமான சர்க்கரைக்கு இதேபோன்ற சுவை சுயவிவரத்தை வழங்குகிறது.
2. நீரிழிவு மற்றும் குறைந்த சர்க்கரை தயாரிப்புகள்:அதன் குறைந்த கிளைசெமிக் தாக்கம் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் குறைந்த விளைவைக் கருத்தில் கொண்டு, நீரிழிவு நட்பு பொருட்கள் மற்றும் குறைந்த சர்க்கரை உணவு சூத்திரங்களில் அல்லுலோஸ் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நபர்களை அல்லது தங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிக்க விரும்புவோர் வழக்கமான சர்க்கரையின் எதிர்மறையான சுகாதார பாதிப்புகள் இல்லாமல் இனிப்பு உணவுகளை அனுபவிக்க அனுமதிக்கிறது.
3. எடை மேலாண்மை மற்றும் குறைந்த கலோரி உணவுகள்:அல்லுலோஸின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் எடை மேலாண்மை மற்றும் குறைந்த கலோரி உணவுப் பொருட்களின் உற்பத்திக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது. இனிப்பைப் பராமரிக்கும் போது சமையல் மற்றும் தயாரிப்புகளில் ஒட்டுமொத்த கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
4. உடல்நலம் மற்றும் ஆரோக்கிய தயாரிப்புகள்:ALLULOSE சுகாதாரம் மற்றும் ஆரோக்கிய தயாரிப்புகளில் பயன்பாட்டை சர்க்கரை மாற்றாக காண்கிறது. இது புரத பார்கள், உணவு மாற்று குலுக்கல்கள், உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் பிற ஆரோக்கிய தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, தேவையற்ற கலோரிகளைச் சேர்க்காமல் இனிமையான சுவை வழங்குகிறது.
5. செயல்பாட்டு உணவுகள்:அடிப்படை ஊட்டச்சத்துக்கு அப்பாற்பட்ட சுகாதார நன்மைகளை வழங்க வடிவமைக்கப்பட்ட செயல்பாட்டு உணவுகள், பெரும்பாலும் அல்லுலோஸை சர்க்கரை மாற்றாக இணைக்கின்றன. இந்த தயாரிப்புகளில் ஃபைபர் செறிவூட்டப்பட்ட பார்கள், ப்ரீபயாடிக் உணவுகள், குடல் ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கும் தின்பண்டங்கள் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கியிருக்கலாம்.
6. வீட்டு பேக்கிங் மற்றும் சமையல்:வீட்டு பேக்கிங் மற்றும் சமையலில் சர்க்கரை மாற்றாக அல்லுலோஸைப் பயன்படுத்தலாம். இது வழக்கமான சர்க்கரையைப் போலவே அளவிடப்பட்டு சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படலாம், இது இறுதி தயாரிப்பில் இதேபோன்ற சுவை மற்றும் அமைப்பை வழங்குகிறது.
நினைவில் கொள்ளுங்கள், அல்லுலோஸ் பல நன்மைகளை வழங்கும்போது, அதை மிதமான அளவில் பயன்படுத்துவது மற்றும் தனிப்பட்ட உணவுத் தேவைகளைக் கருத்தில் கொள்வது இன்னும் அவசியம். எப்போதும் தயாரிப்பு சார்ந்த வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றி, தனிப்பயனாக்கப்பட்ட ஆலோசனைகளுக்காக சுகாதார வல்லுநர்கள் அல்லது பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணர்களுடன் கலந்தாலோசிக்கவும்.
அல்லுலோஸ் சர்க்கரை மாற்றீட்டின் உற்பத்திக்கான எளிமைப்படுத்தப்பட்ட செயல்முறை விளக்கப்பட ஓட்டம் இங்கே:
1. மூல தேர்வு: அல்லுலோஸ் உற்பத்திக்கு தேவையான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்ட சோளம் அல்லது கோதுமை போன்ற பொருத்தமான மூலப்பொருள் மூலத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
2. பிரித்தெடுத்தல்: நீராற்பகுப்பு அல்லது நொதி மாற்றம் போன்ற முறைகளைப் பயன்படுத்தி தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மூலப்பொருள் மூலத்திலிருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பிரித்தெடுக்கவும். இந்த செயல்முறை சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை எளிய சர்க்கரைகளாக உடைக்கிறது.
3. சுத்திகரிப்பு: புரதங்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற தேவையற்ற கூறுகள் போன்ற அசுத்தங்களை அகற்ற பிரித்தெடுக்கப்பட்ட சர்க்கரை கரைசலை சுத்திகரிக்கவும். வடிகட்டுதல், அயன் பரிமாற்றம் அல்லது செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பன் சிகிச்சை போன்ற செயல்முறைகள் மூலம் இதைச் செய்யலாம்.
4. என்சைமடிக் மாற்றம்: டி-சைலோஸ் ஐசோமரேஸ் போன்ற குறிப்பிட்ட நொதிகளைப் பயன்படுத்துங்கள், பிரித்தெடுக்கப்பட்ட சர்க்கரைகளை, குளுக்கோஸ் அல்லது பிரக்டோஸ் போன்றவை அல்லுலோஸாக மாற்ற. இந்த நொதி மாற்று செயல்முறை அல்லுலோஸின் அதிக செறிவை உருவாக்க உதவுகிறது.
5. வடிகட்டுதல் மற்றும் செறிவு: மீதமுள்ள அசுத்தங்களை அகற்ற என்சிமேட் மாற்றப்பட்ட தீர்வை வடிகட்டவும். அல்லுலோஸ் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க ஆவியாதல் அல்லது சவ்வு வடிகட்டுதல் போன்ற செயல்முறைகள் மூலம் கரைசலில் கவனம் செலுத்துங்கள்.
6. படிகமயமாக்கல்: அல்லுலோஸ் படிகங்களின் உருவாக்கத்தை ஊக்குவிக்க செறிவூட்டப்பட்ட தீர்வை குளிர்விக்கவும். இந்த படி அல்லுலோஸை மீதமுள்ள தீர்விலிருந்து பிரிக்க உதவுகிறது.
7. பிரித்தல் மற்றும் உலர்த்துதல்: மையவிலக்கு அல்லது வடிகட்டுதல் போன்ற முறைகள் மூலம் மீதமுள்ள திரவத்திலிருந்து அல்லுலோஸ் படிகங்களை பிரிக்கவும். மீதமுள்ள ஈரப்பதத்தை அகற்ற பிரிக்கப்பட்ட அல்லுலோஸ் படிகங்களை உலர வைக்கவும்.
8. பேக்கேஜிங் மற்றும் சேமிப்பு: உலர்ந்த அல்லுலோஸ் படிகங்களை அவற்றின் தரத்தை பராமரிக்க பொருத்தமான கொள்கலன்களில் தொகுக்கவும். தொகுக்கப்பட்ட அல்லுலோஸை அதன் இனிப்பு மற்றும் பண்புகளைப் பாதுகாக்க குளிர்ந்த மற்றும் வறண்ட சூழலில் சேமிக்கவும்.
உற்பத்தியாளர் மற்றும் அவற்றின் உற்பத்தி முறைகளைப் பொறுத்து குறிப்பிட்ட செயல்முறை ஓட்டம் மற்றும் உபகரணங்கள் மாறுபடலாம் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். மேலே உள்ள படிகள் அல்லுலோஸை சர்க்கரை மாற்றாக உற்பத்தி செய்வதில் ஈடுபட்டுள்ள செயல்முறையின் பொதுவான கண்ணோட்டத்தை வழங்குகின்றன.
எக்ஸ்பிரஸ்
100 கிலோ கீழ், 3-5 நாட்கள்
வீட்டு வாசல் சேவை பொருட்களை எடுக்க எளிதானது
கடல் வழியாக
300 கிலோ ஓவர், சுமார் 30 நாட்கள்
துறைமுக சேவை தொழில்முறை அனுமதி தரகர் தேவை
காற்று மூலம்
100 கிலோ -1000 கிலோ, 5-7 நாட்கள்
விமான நிலையத்திற்கு விமான நிலைய சேவைக்கு தொழில்முறை அனுமதி தரகர் தேவை
சர்க்கரை மாற்றுக்கான தூய அல்லுலோஸ் தூள் ஆர்கானிக், பி.ஆர்.சி, ஐ.எஸ்.ஓ, ஹலால், கோஷர் மற்றும் எச்.ஏ.சி.சி.பி சான்றிதழ்களால் சான்றிதழ் அளிக்கப்படுகிறது.
ALLULOSE ஒரு சர்க்கரை மாற்றாக பிரபலமடைந்துள்ள நிலையில், சில சாத்தியமான குறைபாடுகளைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம்:
1. செரிமான சிக்கல்கள்: பெரிய அளவில் அல்லுலோஸை உட்கொள்வது வீக்கம், வாய்வு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு போன்ற செரிமான அச om கரியத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும், குறிப்பாக அதற்குப் பழக்கமில்லாத நபர்களில். ஏனென்றால், அல்லுலோஸ் உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுவதில்லை மற்றும் குடலில் புளிக்கக்கூடும், இது இந்த இரைப்பை குடல் அறிகுறிகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
2. கலோரி உள்ளடக்கம்: அல்லுலோஸ் குறைந்த கலோரி இனிப்பானாகக் கருதப்பட்டாலும், அதில் இன்னும் ஒரு கிராமுக்கு சுமார் 0.4 கலோரிகள் உள்ளன. இது வழக்கமான சர்க்கரையை விட கணிசமாகக் குறைவாக இருந்தாலும், இது முற்றிலும் கலோரி இல்லாதது அல்ல. அல்லுலோஸின் அதிகப்படியான கணக்கீடு, இது கலோரி இல்லாதது என்று கருதி, கலோரி உட்கொள்ளலில் தற்செயலாக அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும்.
3. சாத்தியமான மலமிளக்கியின் விளைவு: சில நபர்கள் அல்லுலோஸை உட்கொள்வதிலிருந்து ஒரு மலமிளக்கிய விளைவை அனுபவிக்கலாம், குறிப்பாக அதிக அளவில். இது அதிகரித்த மல அதிர்வெண் அல்லது தளர்வான மலமாக வெளிப்படும். இந்த பக்க விளைவைத் தவிர்க்க அல்லுலோஸை மிதமாக உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
4. செலவு: பாரம்பரிய சர்க்கரையை விட அல்லுலோஸ் பொதுவாக அதிக விலை கொண்டது. அல்லுலோஸின் விலை உணவு மற்றும் பான தயாரிப்புகளில் அதன் பரந்த அளவிலான தத்தெடுப்புக்கு ஒரு வரையறையான காரணியாக இருக்கலாம், இது சில சந்தர்ப்பங்களில் நுகர்வோருக்கு அணுகக்கூடியதாக இருக்கும்.
அல்லுலோஸுக்கு ஒவ்வொருவரின் பதில் மாறுபடலாம் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், மேலும் இந்த குறைபாடுகள் எல்லா நபர்களாலும் அனுபவிக்கப்படாது. எந்தவொரு உணவு அல்லது மூலப்பொருளைப் போலவே, உங்களுக்கு குறிப்பிட்ட உணவுக் கவலைகள் அல்லது சுகாதார நிலைமைகள் இருந்தால், அல்லுலோஸை மிதமாக உட்கொள்வதற்கும், சுகாதார நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பதற்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
