கருப்பு இஞ்சி சாறு தூள்
கருப்பு இஞ்சி சாறு தூள்இது, கருப்பு இஞ்சிச் செடியின் (Kaempferia parviflora) வேர்களிலிருந்து பெறப்படும் சாற்றின் தூள் வடிவமாகும். இச்செடி தென்கிழக்கு ஆசியாவைத் தாயகமாகக் கொண்டதுடன், பாரம்பரியமாகப் பல்வேறு மருத்துவப் பயன்பாடுகளுக்காகவும் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது.
கருப்பு இஞ்சிச் சாறுப் பொடியானது, அதன் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக அறியப்படுகிறது மற்றும் ஒரு இயற்கை துணை உணவாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கருப்பு இஞ்சிச் சாறுப் பொடியில் காணப்படும் சில முக்கியச் செயல்படும் மூலப்பொருட்கள் பின்வருமாறு:
ஃபிளாவனாய்டுகள்:கருப்பு இஞ்சியில் கேம்ப்ஃபெரியாசைடு ஏ, கேம்ப்ஃபெரால் மற்றும் குவெர்செடின் போன்ற பல்வேறு ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன. ஃபிளாவனாய்டுகள் அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்றத் தடுப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்புப் பண்புகளுக்காக நன்கு அறியப்படுகின்றன.
ஜிஞ்சரினோன்கள்:கருப்பு இஞ்சிச் சாறுப் பொடியில், கருப்பு இஞ்சியில் மட்டுமே பிரத்தியேகமாகக் காணப்படும் தனித்துவமான சேர்மங்களான ஜிஞ்சரினோன்கள் உள்ளன. இந்தச் சேர்மங்கள், இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துதல், ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைத்தல் மற்றும் ஆண்களின் பாலியல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரித்தல் ஆகியவற்றில் உள்ள அவற்றின் ஆற்றலுக்காக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன.
டைஅரைல்ஹெப்டனாய்டுகள்:கருப்பு இஞ்சிச் சாறுப் பொடியில் 5,7-டைமெத்தாக்ஸிஃப்ளேவோன் மற்றும் 5,7-டைமெத்தாக்ஸி-8-(4-ஹைட்ராக்ஸி-3-மெத்தில்பியூட்டாக்ஸி)ஃப்ளேவோன் உள்ளிட்ட டைஅரைல்ஹெப்டனாய்டுகள் நிறைந்துள்ளன. இந்தச் சேர்மங்கள் அவற்றின் சாத்தியமான அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றத் தடுப்பு விளைவுகளுக்காக ஆராயப்பட்டுள்ளன.
அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்:இஞ்சிச் சாறுப் பொடியைப் போலவே, கருப்பு இஞ்சிச் சாறுப் பொடியிலும் அதன் தனித்துவமான நறுமணத்திற்கும் சுவைக்கும் பங்களிக்கும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் உள்ளன. இந்த எண்ணெய்களில் ஜிஞ்சிபெரீன், கேம்ஃபீன் மற்றும் ஜெரேனியல் போன்ற சேர்மங்கள் அடங்கியுள்ளன, இவை பல்வேறு உடல்நலப் பலன்களைக் கொண்டிருக்கக்கூடும்.
இந்தச் செயல்திறன் மிக்க மூலப்பொருட்களின் குறிப்பிட்ட கலவை மற்றும் செறிவுகள், உற்பத்தி செயல்முறை மற்றும் கருப்பு இஞ்சிச் சாறு தூளின் குறிப்பிட்ட பிராண்டைப் பொறுத்து மாறுபடலாம் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.
| தயாரிப்பின் பெயர்: | கருப்பு இஞ்சி சாறு | தொகுதி எண்: | BN20220315 |
| தாவரவியல் மூலம்: | கெம்ப்ஃபெரியா பார்விஃப்ளோரா | உற்பத்தி தேதி: | மார்ச் 02, 2022 |
| பயன்படுத்தப்படும் தாவரப் பகுதி: | வேர்க்கிழங்கு | பகுப்பாய்வு தேதி: | மார்ச் 05, 2022 |
| அளவு: | 568 கிலோகிராம் | காலாவதி தேதி: | மார்ச் 02, 2024 |
| பொருள் | தரநிலை | சோதனை முடிவு | சோதனை முறை |
| 5,7-டைமெத்தாக்ஸிஃப்ளேவோன் | ≥8.0% | 8.11% | HPLC |
| இயற்பியல் மற்றும் வேதியியல் | |||
| தோற்றம் | அடர் ஊதா நிற நுண்ணிய தூள் | இணங்குகிறது | காட்சி |
| வாசனை | பண்புரீதியான | இணங்குகிறது | ஆர்கனோலெப்டிக் |
| துகள் அளவு | 95% 80 மெஷ் தேர்ச்சி | இணங்குகிறது | யுஎஸ்பி<786> |
| ஆஷ் | ≤5.0% | 2.75% | யுஎஸ்பி<281> |
| உலர்த்துவதில் ஏற்படும் இழப்பு | ≤5.0% | 3.06% | யுஎஸ்பி<731> |
| ஹெவி மெட்டல் | |||
| மொத்த கன உலோகங்கள் | ≤10.0ppm | இணங்குகிறது | ஐசிபி-எம்எஸ் |
| Pb | ≤0.5ppm | 0.012 பிபிஎம் | ஐசிபி-எம்எஸ் |
| As | ≤2.0ppm | 0.105 பிபிஎம் | ஐசிபி-எம்எஸ் |
| Cd | ≤1.0ppm | 0.023 பிபிஎம் | ஐசிபி-எம்எஸ் |
| Hg | ≤1.0ppm | 0.032 பிபிஎம் | ஐசிபி-எம்எஸ் |
| நுண்ணுயிரியல் சோதனை | |||
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | ≤1,000cfu/g | இணங்குகிறது | ஏஓஏசி |
| பூஞ்சை மற்றும் ஈஸ்ட் | ≤100cfu/g | இணங்குகிறது | ஏஓஏசி |
| ஈ.கோலை | எதிர்மறை | எதிர்மறை | ஏஓஏசி |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | எதிர்மறை | ஏஓஏசி |
| சூடோமோனாஸ் ஏருகினோசா | எதிர்மறை | எதிர்மறை | ஏஓஏசி |
| ஸ்டேஃபிலோகாக்கஸ் | எதிர்மறை | எதிர்மறை | ஏஓஏசி |
| முடிவு: விவரக்குறிப்புடன் ஒத்துப்போகிறது | |||
| சேமிப்பு: குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். கடுமையான ஒளி மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து விலக்கி வைக்கவும். | |||
| ஒரு டிரம்முக்கு 25 கிலோ எடை, உள்ளே பிளாஸ்டிக் பை. | |||
கருப்பு இஞ்சி சாறு தூள் 10:1 COA
| பொருள் | தரநிலை | சோதனை முடிவு | சோதனை முறை |
| விகிதம் | 10:01 | 10:01 | டிஎல்சி |
| இயற்பியல் மற்றும் வேதியியல் | |||
| தோற்றம் | அடர் ஊதா நிற நுண்ணிய தூள் | இணங்குகிறது | காட்சி |
| வாசனை | பண்புரீதியான | இணங்குகிறது | ஆர்கனோலெப்டிக் |
| துகள் அளவு | 95% 80 மெஷ் தேர்ச்சி | இணங்குகிறது | யுஎஸ்பி<786> |
| ஆஷ் | ≤7.0% | 3.75% | யுஎஸ்பி<281> |
| உலர்த்துவதில் ஏற்படும் இழப்பு | ≤5.0% | 2.86% | யுஎஸ்பி<731> |
| ஹெவி மெட்டல் | |||
| மொத்த கன உலோகங்கள் | ≤10.0ppm | இணங்குகிறது | ஐசிபி-எம்எஸ் |
| Pb | ≤0.5ppm | 0.112 பிபிஎம் | ஐசிபி-எம்எஸ் |
| As | ≤2.0ppm | 0.135 பிபிஎம் | ஐசிபி-எம்எஸ் |
| Cd | ≤1.0ppm | 0.023 பிபிஎம் | ஐசிபி-எம்எஸ் |
| Hg | ≤1.0ppm | 0.032 பிபிஎம் | ஐசிபி-எம்எஸ் |
| நுண்ணுயிரியல் சோதனை | |||
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | ≤1,000cfu/g | இணங்குகிறது | ஏஓஏசி |
| பூஞ்சை மற்றும் ஈஸ்ட் | ≤100cfu/g | இணங்குகிறது | ஏஓஏசி |
| ஈ.கோலை | எதிர்மறை | எதிர்மறை | ஏஓஏசி |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | எதிர்மறை | ஏஓஏசி |
| சூடோமோனாஸ் ஏருகினோசா | எதிர்மறை | எதிர்மறை | ஏஓஏசி |
| ஸ்டேஃபிலோகாக்கஸ் | எதிர்மறை | எதிர்மறை | ஏஓஏசி |
| முடிவு: விவரக்குறிப்புடன் ஒத்துப்போகிறது | |||
| சேமிப்பு: குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். கடுமையான ஒளி மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து விலக்கி வைக்கவும். | |||
| ஒரு டிரம்முக்கு 25 கிலோ எடை, உள்ளே பிளாஸ்டிக் பை. | |||
| பயன்பாட்டுக் காலம்: மேற்கண்ட நிபந்தனையின் பேரிலும், அதன் அசல் பொதியிலும் இரண்டு ஆண்டுகள். | |||
1. உயர்தர கருப்பு இஞ்சி வேரிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது
2. வீரியத்தையும் தூய்மையையும் உறுதி செய்வதற்காக மேம்பட்ட உற்பத்தி செயல்முறைகளைப் பயன்படுத்திப் பிரித்தெடுக்கப்பட்டது.
3. உயிரியல் செயல்பாடு மிக்க சேர்மங்கள் அதிக செறிவில் அடங்கியுள்ளன.
4. சேர்க்கைப் பொருட்கள், பதப்படுத்திகள் மற்றும் செயற்கைப் பொருட்கள் அற்றது.
5. வசதியான மற்றும் பயன்படுத்த எளிதான தூள் வடிவில் கிடைக்கிறது.
6. பல்வேறு சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் பானங்களில் எளிதாகச் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.
7. இனிமையான சுவையையும் நறுமணத்தையும் கொண்டுள்ளது
8. இயற்கையான ஆற்றல் ஊக்கிகளைத் தேடுபவர்களுக்கும், தங்களின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் நல்வாழ்வையும் மேம்படுத்த விரும்புவோருக்கும் ஏற்றது.
9. இயற்கையான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்புப் பண்புகளை வழங்குகிறது.
10. ஆரோக்கியமான செரிமானம் மற்றும் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது.
11. ஆரோக்கியமான இரத்த ஓட்டம் மற்றும் இதயச் செயல்பாட்டிற்கு உதவுகிறது.
12. விளையாட்டு செயல்திறனையும் சகிப்புத்தன்மையையும் மேம்படுத்த உதவக்கூடும்
13. பாலியல் ஆரோக்கியம் மற்றும் பாலுணர்வை மேம்படுத்துவதற்கான இயற்கை மருந்தாகப் பயன்படுத்தலாம்.
14. செயற்கை சத்து மாத்திரைகள் அல்லது மருந்துகளுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாகப் பயன்படுத்தலாம்.
கருப்பு இஞ்சி சாறு தூள்பல்வேறு சாத்தியமான உடல்நலப் பலன்களை வழங்குகிறது:
1. அழற்சி எதிர்ப்புப் பண்புகள்:கருஞ்சிவப்பு சாறுப் பொடியில் உள்ள உயிரியல் செயல்பாடுள்ள சேர்மங்கள் அழற்சி எதிர்ப்புப் பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம். இது உடலில் ஏற்படும் அழற்சியைக் குறைக்கவும், அழற்சி நிலைகளின் அறிகுறிகளைத் தணிக்கவும் உதவக்கூடும்.
2. ஆக்ஸிஜனேற்றத் தடுப்புச் செயல்பாடு:இந்தச் சாற்றில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுவதோடு, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடவும் உதவும். இது செல்களின் ஆரோக்கியத்தைப் பேணவும், நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவக்கூடும்.
3. செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கான ஆதரவு:கருஞ்சிவப்புச் சாறுப் பொடியானது, செரிமான ஆரோக்கியத்திற்குப் பக்கபலமாக இருக்கவும் செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் பாரம்பரியமாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. இது இரைப்பை மற்றும் குடல் சார்ந்த அசௌகரியங்களைத் தணிக்கவும், ஆரோக்கியமான செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கவும் உதவக்கூடும்.
4. இதய இரத்த நாள ஆதரவு:சில ஆய்வுகளின்படி, கருஞ்சிவப்புச் சாறு இதய ஆரோக்கியத்திற்கு உதவக்கூடும். இது இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவக்கூடும்.
5. ஆற்றல் மற்றும் சகிப்புத்தன்மையை மேம்படுத்துதல்:கருப்பு இஞ்சி, ஆற்றல் மற்றும் உடல் வலிமை மீதான அதன் சாத்தியமான விளைவுகளுக்காக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது. இது உடல் செயல்திறனை மேம்படுத்தவும், சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கவும், ஒட்டுமொத்த ஆற்றல் அளவை மேம்படுத்தவும் உதவக்கூடும்.
6. பாலியல் சுகாதார ஆதரவு:கருஞ்சிவப்பு சாறுப் பொடியானது பாலியல் ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் தொடர்புடையதாகக் கருதப்படுகிறது. இது பாலுணர்வை அதிகரிக்கவும், இனப்பெருக்க ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கவும், பாலியல் செயல்திறனை மேம்படுத்தவும் உதவக்கூடும்.
7. அறிவாற்றல் செயல்பாடு மற்றும் மனநிலை மேம்பாடு:சில ஆய்வுகள், கருஞ்சிவப்புச் சாறு அறிவாற்றல் செயல்பாடு மற்றும் மனநிலையில் நேர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்று கூறுகின்றன. இது நினைவாற்றல், மன ஒருமைப்பாடு மற்றும் ஒட்டுமொத்த மூளை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவக்கூடும்.
8. எடை மேலாண்மை:கருப்பு இஞ்சிச் சாறுப் பொடியானது உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்தும் முயற்சிகளுக்குத் துணைபுரியலாம். இது வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கவும், பசியைக் கட்டுப்படுத்தவும், கொழுப்பை எரிப்பதை ஊக்குவிக்கவும் உதவக்கூடும்.
இவை சாத்தியமான உடல்நலப் பலன்களாக இருந்தாலும், ஒவ்வொருவருக்கும் கிடைக்கும் பலன்கள் மாறுபடலாம் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம். உங்கள் அன்றாட வழக்கத்தில் ஏதேனும் புதிய துணை உணவுகளைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு, ஒரு சுகாதார நிபுணரிடம் கலந்தாலோசிப்பது அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
முன்னர் குறிப்பிடப்பட்ட உடல்நலப் பலன்கள் தவிர, கருஞ்சிவப்புச் சாறுப் பொடியானது பின்வரும் பல்வேறு பயன்பாட்டுத் துறைகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது:
1. ஊட்டச்சத்து மருந்துகள்:கருஞ்சிவப்புச் சாறுப் பொடியானது, உணவுச் சேர்ப்பான்கள் அல்லது உடல்நலத்தை மேம்படுத்தும் கலவைகள் போன்ற ஊட்டச்சத்து மருந்துப் பொருட்களின் உற்பத்தியில் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாகப் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குறிப்பிட்ட உடல்நலப் பிரச்சனைகளைக் குறிவைத்துச் செயல்படும் சிறப்பு கலவைகளை உருவாக்க, இது பெரும்பாலும் மற்ற பொருட்களுடன் இணைக்கப்படுகிறது.
2. அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் சருமப் பராமரிப்பு:அதன் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்புப் பண்புகளின் காரணமாக, கருஞ்சிவப்புச் சாறுப் பொடியானது அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் சருமப் பராமரிப்புப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சுற்றுச்சூழல் பாதிப்புகளிலிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்க, அழற்சியைக் குறைக்க, மற்றும் இளமையான சரும நிறத்தை மேம்படுத்த உதவும்.
3. செயல்பாடு மிக்க உணவுகள் மற்றும் பானங்கள்:கருஞ்சிவப்புச் சாறுப் பொடியானது, செயல்பாட்டு உணவுகள் மற்றும் பானங்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை மேம்படுத்தவும் கூடுதல் சுகாதார நன்மைகளை வழங்கவும் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகிறது. இதை ஆற்றல் பானங்கள், விளையாட்டுப் பானங்கள், புரத பார்கள் மற்றும் கிரானோலா பார்கள் அல்லது உணவு மாற்றீடுகள் போன்ற செயல்பாட்டு உணவுப் பொருட்களில் சேர்க்கலாம்.
4. பாரம்பரிய மருத்துவம்:கருப்பு இஞ்சி, குறிப்பாக தென்கிழக்கு ஆசியாவில், பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் நீண்ட காலமாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. இது செரிமானப் பிரச்சனைகள், வலி நிவாரணம் மற்றும் உடல் வலிமையை அதிகரிப்பது உள்ளிட்ட பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சனைகளுக்கு ஒரு மூலிகை மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
5. விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து:விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் உடற்பயிற்சி ஆர்வலர்கள், தங்களது விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக கருஞ்சிவப்பு சாறுப் பொடியைப் பயன்படுத்தலாம். இது உடல் செயல்திறனை மேம்படுத்துவதாகவும், சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிப்பதாகவும், மற்றும் உடற்பயிற்சிக்குப் பிந்தைய மீட்சியை ஊக்குவிப்பதாகவும் நம்பப்படுகிறது.
6. சுவைகள் மற்றும் நறுமணங்கள்:கருப்பு இஞ்சிச் சாறுப் பொடியை, இயற்கையான சுவைகள் மற்றும் நறுமணங்களை உருவாக்குவதில் பயன்படுத்தலாம். இது உணவுப் பொருட்கள், பானங்கள் மற்றும் வாசனைத் திரவியங்களுக்கு ஒரு தனித்துவமான நறுமணப் பண்பையும், இதமான, காரமான சுவையையும் சேர்க்கிறது.
கருப்பு இஞ்சிச் சாறுப் பொடியின் குறிப்பிட்ட பயன்பாடுகள், அதன் கலவை மற்றும் புவியியல் பகுதியைப் பொறுத்து மாறுபடலாம் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். கருப்பு இஞ்சிச் சாறுப் பொடி அடங்கிய எந்தவொரு பொருளையும் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, உற்பத்தியாளரால் வழங்கப்பட்ட பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு மற்றும் பாதுகாப்பு வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றுவது அல்லது ஒரு சுகாதார நிபுணரை அணுகுவது எப்போதும் அவசியமாகும்.
கருப்பு இஞ்சிச் சாறுப் பொடியின் உற்பத்திச் செயல்முறையானது பொதுவாகப் பின்வரும் படிகளை உள்ளடக்கியுள்ளது:
மூலப்பொருட்களைக் கொள்முதல் செய்தல்:இந்த செயல்முறை, உயர்தரமான கருப்பு இஞ்சி கிழங்குகளைக் கொள்முதல் செய்வதில் தொடங்குகிறது. கிழங்குகள் உகந்த முதிர்ச்சி நிலையை அடையும்போது, அதாவது பொதுவாக நட்ட 9 முதல் 12 மாதங்களுக்குப் பிறகு, அவை அறுவடை செய்யப்படுகின்றன.
கழுவுதல் மற்றும் சுத்தம் செய்தல்:அறுவடை செய்யப்பட்ட கருப்பு இஞ்சி கிழங்குகள், அவற்றில் உள்ள அழுக்கு, குப்பைகள் மற்றும் அசுத்தங்களை நீக்குவதற்காக நன்கு கழுவப்படுகின்றன. இந்த நடவடிக்கை, மூலப்பொருள் தூய்மையாகவும் மாசுகளற்றதாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்கிறது.
உலர்த்துதல்:கழுவப்பட்ட இஞ்சிக் கிழங்குகளின் ஈரப்பதத்தைக் குறைப்பதற்காக அவை பின்னர் உலர்த்தப்படுகின்றன. இது பொதுவாக, காற்றில் உலர்த்துதல் அல்லது நீர் நீக்கும் கருவியில் உலர்த்துதல் போன்ற குறைந்த வெப்பநிலை உலர்த்தும் முறைகளைப் பயன்படுத்திச் செய்யப்படுகிறது. இந்த உலர்த்தும் செயல்முறை, இஞ்சிக் கிழங்குகளில் உள்ள செயல்திறன் மிக்க சேர்மங்களைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது.
அரைத்தல் மற்றும் அரவை செய்தல்:கிழங்குகள் உலர்ந்தவுடன், அவை பிரத்யேக அரைக்கும் அல்லது அரவை உபகரணங்களைப் பயன்படுத்தி நுண்ணிய தூளாக அரைக்கப்படுகின்றன. இந்தச் செயல்முறை, கிழங்குகளைச் சிறிய துகள்களாக உடைத்து, திறமையான பிரித்தெடுப்பிற்கான மேற்பரப்புப் பரப்பை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
பிரித்தெடுத்தல்:தூளாக்கப்பட்ட கருப்பு இஞ்சியானது, பொதுவாக எத்தனால் அல்லது நீர் போன்ற கரைப்பான்களைப் பயன்படுத்தி ஒரு பிரித்தெடுக்கும் செயல்முறைக்கு உட்படுத்தப்படுகிறது. இந்தப் பிரித்தெடுப்பானது ஊறவைத்தல், ஊடுருவல் அல்லது சாக்ஸ்லெட் பிரித்தெடுத்தல் உள்ளிட்ட பல்வேறு முறைகள் மூலம் மேற்கொள்ளப்படலாம். இந்தக் கரைப்பான், இஞ்சித் தூளிலிருந்து செயல்படும் சேர்மங்களையும் தாவர வேதிப்பொருட்களையும் கரைத்துப் பிரித்தெடுக்க உதவுகிறது.
வடிகட்டுதல் மற்றும் சுத்திகரிப்பு:பிரித்தெடுக்கும் செயல்முறைக்குப் பிறகு, திடத் துகள்கள் அல்லது அசுத்தங்களை அகற்றுவதற்காக அந்தச் சாறு வடிகட்டப்படுகிறது. சாற்றை மேலும் சுத்திகரிக்கவும், தேவையற்ற பொருட்களை அகற்றவும், மையவிலக்கு முறை அல்லது சவ்வு வடிகட்டுதல் போன்ற கூடுதல் சுத்திகரிப்பு படிகள் பயன்படுத்தப்படலாம்.
செறிவு:பின்னர், அதிகப்படியான கரைப்பானை அகற்றி, மேலும் வீரியமான சாற்றைப் பெறுவதற்காக, வடிகட்டப்பட்ட திரவம் செறிவூட்டப்படுகிறது. சாற்றில் உள்ள செயல்படும் சேர்மங்களின் செறிவை அதிகரிக்க உதவும் ஆவியாக்கல் அல்லது வெற்றிடக் காய்ச்சிவடித்தல் போன்ற செயல்முறைகள் மூலம் இதை அடையலாம்.
உலர்த்துதல் மற்றும் தூளாக்குதல்:செறிவூட்டப்பட்ட சாற்றில் எஞ்சியிருக்கும் ஈரப்பதத்தை நீக்குவதற்காக அது உலர்த்தப்படுகிறது. தெளிப்பு உலர்த்தல், உறைநிலை உலர்த்தல் அல்லது வெற்றிட உலர்த்தல் உள்ளிட்ட பல்வேறு உலர்த்தும் முறைகளைப் பயன்படுத்தலாம். உலர்த்தப்பட்டவுடன், அந்தச் சாறு அரைக்கப்பட்டு அல்லது தூளாக்கப்பட்டு ஒரு நுண்ணிய பொடியாக மாற்றப்படுகிறது.
தரக் கட்டுப்பாடு:இறுதியான கருப்பு இஞ்சிச் சாறுப் பொடியானது, அதன் தூய்மை, வீரியம் மற்றும் பாதுகாப்பு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் விரும்பிய விவரக்குறிப்புகளைப் பூர்த்தி செய்கிறதா என்பதை உறுதி செய்வதற்காக, முழுமையான தரக் கட்டுப்பாட்டுச் சோதனைகளுக்கு உட்படுத்தப்படுகிறது. இதில் பொதுவாக நுண்ணுயிரிக் கலப்படங்கள், கன உலோகங்கள் மற்றும் செயல்படும் சேர்மங்களின் உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றுக்கான சோதனைகளும் அடங்கும்.
பொதி செய்தல் மற்றும் சேமிப்பு:கருப்பு இஞ்சிச் சாறுப் பொடியானது, ஈரப்பதம், ஒளி மற்றும் காற்றிலிருந்து பாதுகாக்கும் வகையில் பொருத்தமான கொள்கலன்களில் கவனமாகப் பொதி செய்யப்படுகிறது. பின்னர், அதன் வீரியத்தையும் சேமிப்புக் காலத்தையும் தக்கவைப்பதற்காக, நேரடி சூரிய ஒளி படாத, குளிர்ச்சியான மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமித்து வைக்கப்படுகிறது.
உற்பத்தியாளர் மற்றும் கருப்பு இஞ்சிச் சாறுப் பொடியின் விரும்பப்படும் தரத்தைப் பொறுத்து, குறிப்பிட்ட உற்பத்தி செயல்முறைகள் மாறுபடலாம் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம். பாதுகாப்பான மற்றும் பயனுள்ள ஒரு பொருளின் உற்பத்தியை உறுதிசெய்ய, நல்ல உற்பத்தி நடைமுறைகளும் தரநிலைகளும் எப்போதும் பின்பற்றப்பட வேண்டும்.
எக்ஸ்பிரஸ்
100 கிலோவுக்குக் கீழ், 3-5 நாட்கள்
வீட்டிற்கே வந்து வழங்கும் சேவை, பொருட்களை எளிதாகப் பெற்றுக்கொள்ளலாம்.
கடல் வழியாக
300 கிலோவுக்கு மேல், சுமார் 30 நாட்கள்
துறைமுகத்திலிருந்து துறைமுகத்திற்கு சேவை வழங்கும் தொழில்முறை அனுமதி தரகர் தேவை.
விமானம் மூலம்
100 கிலோ - 1000 கிலோ, 5-7 நாட்கள்
விமான நிலையத்திலிருந்து விமான நிலையத்திற்கு சேவை வழங்கும் தொழில்முறை அனுமதி தரகர் தேவை.
கருப்பு இஞ்சிச் சாறுப் பொடியானது ISO, ஹலால், கோஷர் மற்றும் HACCP சான்றிதழ்களைப் பெற்றுள்ளது.
கருப்பு இஞ்சிச் சாறுப் பொடி மற்றும் இஞ்சிச் சாறுப் பொடி என்பவை, வெவ்வேறு வகையான இஞ்சிகளிலிருந்து பெறப்படும் இரண்டு வெவ்வேறு வகையான பொடிச் சாறுகள் ஆகும். இவ்விரண்டிற்கும் இடையே உள்ள சில முக்கிய வேறுபாடுகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:
தாவரவியல் வகை:கருப்பு இஞ்சிச் சாறுப் பொடியானது, தாய் கருப்பு இஞ்சி என்றும் அழைக்கப்படும் கெம்ப்ஃபெரியா பார்விஃப்ளோரா (Kaempferia parviflora) தாவரத்திலிருந்து பெறப்படுகிறது, அதேசமயம் இஞ்சிச் சாறுப் பொடியானது, பொதுவாக இஞ்சி என்று அழைக்கப்படும் ஜிஞ்சிபர் அஃபிசினேல் (Zingiber officinale) தாவரத்திலிருந்து பெறப்படுகிறது.
தோற்றம் மற்றும் நிறம்:கருப்பு இஞ்சிச் சாறுப் பொடியானது அடர் பழுப்பு முதல் கருப்பு நிறம் வரை கொண்டிருக்கும், அதேசமயம் இஞ்சிச் சாறுப் பொடியானது பொதுவாக வெளிர் மஞ்சள் முதல் பழுப்பு கலந்த மஞ்சள் நிறத்தில் காணப்படும்.
சுவை மற்றும் நறுமணம்:கருப்பு இஞ்சிச் சாறுப் பொடியானது, காரம், கசப்பு மற்றும் லேசான இனிப்புச் சுவைகளின் கலவையைக் கொண்ட ஒரு தனித்துவமான சுவை அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. மறுபுறம், இஞ்சிச் சாறுப் பொடியானது, இதமான மற்றும் காரமான நறுமணத்துடன், வலுவான மற்றும் நெடிய சுவையைக் கொண்டுள்ளது.
செயல்திறன் மிக்க சேர்மங்கள்:கருப்பு இஞ்சிச் சாறுப் பொடியில் ஃபிளாவனாய்டுகள், ஜிஞ்சரினோன்கள் மற்றும் டைஅரைல்ஹெப்டனாய்டுகள் போன்ற உயிரியல் செயல்பாட்டுக் கலவைகள் அதிக செறிவில் உள்ளன. இவை ஆக்ஸிஜனேற்றத் தடுப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள் உட்பட பல்வேறு நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது. இஞ்சிச் சாறுப் பொடியில், அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்றத் தடுப்பு மற்றும் செரிமானப் பண்புகளுக்காக அறியப்பட்ட ஜிஞ்சரோல்கள், ஷோகால்கள் மற்றும் பிற ஃபீனாலிக் கலவைகள் அடங்கியுள்ளன.
பாரம்பரிய பயன்பாடுகள்:ஆண்களின் வீரியம், பாலியல் ஆரோக்கியம் மற்றும் உடல் செயல்திறனை மேம்படுத்துவதில் உள்ள அதன் சாத்தியமான நன்மைகளுக்காக, தென்கிழக்கு ஆசிய பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் கருஞ்சிவப்பு சாறுப் பொடி பாரம்பரியமாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. செரிமானத்திற்கு உதவுதல், குமட்டலைக் குறைத்தல் மற்றும் நோய் எதிர்ப்புச் செயல்பாட்டை ஆதரித்தல் உள்ளிட்ட அதன் சமையல் மற்றும் மருத்துவப் பயன்பாடுகளுக்காக, இஞ்சி சாறுப் பொடி உலகளவில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கருப்பு இஞ்சிச் சாறுப் பொடி மற்றும் இஞ்சிச் சாறுப் பொடி ஆகிய இரண்டுமே உடல்நலப் பலன்களை அளிக்கக்கூடும் என்றாலும், அவற்றின் குறிப்பிட்ட பண்புகளும் விளைவுகளும் வேறுபடலாம் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம். உங்கள் தனிப்பட்ட தேவைகளுக்கு எந்தச் சாறு மிகவும் பொருத்தமானது என்பதைத் தீர்மானிக்க, ஒரு சுகாதார நிபுணர் அல்லது தகுதிவாய்ந்த மூலிகை மருத்துவரிடம் கலந்தாலோசிக்குமாறு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
கருப்பு இஞ்சிச் சாறுப் பொடியில் உடல்நலப் பலன்கள் இருக்கக்கூடும் என்றாலும், அதிலுள்ள சில சாத்தியமான தீமைகளையும் வரம்புகளையும் கருத்தில் கொள்வது அவசியம்:
வரையறுக்கப்பட்ட அறிவியல் சான்றுகள்:சில ஆய்வுகள் சாத்தியமான உடல்நலப் பலன்களைச் சுட்டிக்காட்டினாலும், கருஞ்சிவப்புச் சாறுப் பொடி குறித்த அறிவியல் ஆராய்ச்சி குறைவாகவே உள்ளது. தற்போதுள்ள பல ஆய்வுகள் விலங்குகள் மீதோ அல்லது ஆய்வகச் சூழலிலோ நடத்தப்பட்டுள்ளன, மேலும் இந்தக் கண்டுபிடிப்புகளை உறுதிப்படுத்த கூடுதல் மனித மருத்துவப் பரிசோதனைகள் தேவைப்படுகின்றன.
பாதுகாப்பு தொடர்பான கவலைகள்:பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவுகளில் பயன்படுத்தும்போது, கருஞ்சிவப்புச் சாறுப் பொடி பொதுவாக உட்கொள்வதற்குப் பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், ஏதேனும் புதிய உணவுச் சப்ளிமென்ட்டை எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன்பு, குறிப்பாக உங்களுக்கு ஏற்கனவே ஏதேனும் உடல்நலக் குறைபாடுகள் இருந்தாலோ அல்லது மருந்துகளை எடுத்துக்கொண்டிருந்தாலோ, ஒரு சுகாதார நிபுணரிடம் கலந்தாலோசிப்பது எப்போதும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது. மேலும், உற்பத்தியாளரால் வழங்கப்பட்ட பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றுவதும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
ஏற்படக்கூடிய பக்க விளைவுகள்:அரிதாக இருந்தாலும், கருஞ்சிவப்பு சாறுப் பொடியை உட்கொள்ளும்போது சிலருக்கு குமட்டல், வயிற்றுக் கோளாறு அல்லது வயிற்றுப்போக்கு போன்ற லேசான செரிமானக் கோளாறுகள் ஏற்படலாம். பக்க விளைவுகளின் அபாயத்தைக் குறைக்க, குறைந்த அளவிலிருந்து தொடங்கி, உடல் தாங்கிக்கொள்ளும் அளவிற்கு ஏற்ப படிப்படியாக அளவை அதிகரிப்பது அவசியம்.
மருந்துகளுடனான இடைவினைகள்:கருப்பு இஞ்சிச் சாறுப் பொடியானது, இரத்தம் மெலிதாக்கும் மருந்துகள், இரத்தத் தட்டு எதிர்ப்பு மருந்துகள் அல்லது இரத்த உறைவுத் தடுப்பு மருந்துகள் போன்ற சில மருந்துகளுடன் வினைபுரியக்கூடும். நீங்கள் ஏதேனும் மருந்துகளை உட்கொண்டு வந்தால், ஏற்படக்கூடிய பாதகமான இடைவினைகளைத் தவிர்ப்பதற்காக, கருப்பு இஞ்சிச் சாறுப் பொடியை உட்கொள்வதற்கு முன்பு ஒரு சுகாதார நிபுணரை அணுகுவது மிகவும் அவசியம்.
ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள்:சிலருக்கு இஞ்சி அல்லது அது தொடர்பான தாவரங்களால் ஒவ்வாமை ஏற்படலாம், மேலும் அவர்களுக்கு கருஞ்சிவப்பு சாறுப் பொடியாலும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் உண்டாகலாம். உங்களுக்கு இஞ்சியால் ஒவ்வாமை இருப்பது தெரிந்தால், கருஞ்சிவப்பு சாறுப் பொடியைத் தவிர்ப்பது அல்லது அதை உட்கொள்வதற்கு முன்பு ஒரு சுகாதார நிபுணரை அணுகுவது அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
கருப்பு இஞ்சிச் சாறுப் பொடியின் மீதான தனிப்பட்ட அனுபவங்களும் எதிர்வினைகளும் மாறுபடலாம் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம். உங்கள் அன்றாட வழக்கத்தில் ஏதேனும் ஒரு புதிய துணை உணவைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு, குறிப்பாக உங்களுக்குக் குறிப்பிட்ட உடல்நலக் கவலைகள் இருந்தாலோ அல்லது மருந்துகளை எடுத்துக்கொண்டிருந்தாலோ, ஒரு சுகாதார நிபுணரிடம் கலந்தாலோசிப்பது எப்போதும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.




