குறைந்த பூச்சிக்கொல்லி எச்சம் கொண்ட முழு பெருஞ்சீரக விதைகள்

குறைந்த பூச்சிக்கொல்லி எச்சம் கொண்ட முழு பெருஞ்சீரக விதைகள் என்பவை, கேரட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு பூக்கும் மூலிகையான பெருஞ்சீரகச் செடியின் உலர்ந்த விதைகளாகும். இந்தச் செடியின் லத்தீன் பெயர் ஃபோனிகுலம் வல்கேர் (Foeniculum vulgare) ஆகும். பெருஞ்சீரக விதைகள் இனிப்பான, அதிமதுரம் போன்ற சுவையைக் கொண்டுள்ளன. மேலும் இவை சமையல், மூலிகை மருந்துகள் மற்றும் நறுமண சிகிச்சையில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சமையலில், சூப்கள், ஸ்டூக்கள், கறிகள் மற்றும் சாசேஜ்கள் போன்ற பல்வேறு உணவுகளில் பெருஞ்சீரக விதைகள் ஒரு மசாலாப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ரொட்டி, குக்கீகள் மற்றும் பிற பேக்கரிப் பொருட்களுக்குச் சுவையூட்டவும் இவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. செய்முறையைப் பொறுத்து, பெருஞ்சீரக விதைகளை முழுமையாகவோ அல்லது அரைத்தோ பயன்படுத்தலாம். மூலிகை மருத்துவத்தில், வயிறு உப்புசம், வாயு மற்றும் அஜீரணம் போன்ற செரிமானப் பிரச்சனைகள் உட்பட பலவிதமான உடல்நலக் கோளாறுகளுக்குச் சிகிச்சையளிக்க பெருஞ்சீரக விதைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மாதவிடாய் காலப் பிடிப்புகள், சுவாச நோய்களுக்கு ஒரு இயற்கை மருந்தாகவும், சிறுநீர் ஓட்டத்தை ஊக்குவிக்கவும், உடலில் நீர் தேங்குவதைக் குறைக்கவும் ஒரு சிறுநீர்ப்பெருக்கியாகவும் இவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நறுமண சிகிச்சையில், தளர்வை ஊக்குவிக்கவும், மன அழுத்தம் மற்றும் பதட்டத்தைக் குறைக்கவும் பெருஞ்சீரக விதைகள் அத்தியாவசிய எண்ணெய் வடிவிலோ அல்லது தேநீராகவோ பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த அத்தியாவசிய எண்ணெய், சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் அழற்சியைக் குறைக்கவும் மேற்பூச்சாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பெருஞ்சீரக விதைகள் பல்வேறு வடிவங்களில் கிடைக்கின்றன. அவற்றில் சில இங்கே:
1. முழு விதைகள்: பெருஞ்சீரக விதைகள் பெரும்பாலும் முழு விதைகளாகவே விற்கப்படுகின்றன, மேலும் இவை சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பொதுவான மசாலாப் பொருளாகும்.
2. அரைத்த விதைகள்: அரைத்த பெருஞ்சீரக விதைகள் என்பது விதைகளின் தூள் வடிவமாகும், இது பொதுவாக சமையல் குறிப்புகளில் ஒரு சுவையூட்டியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. 3. பெருஞ்சீரக விதை எண்ணெய்: பெருஞ்சீரக விதைகளிலிருந்து பெருஞ்சீரக விதை எண்ணெய் பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது, மேலும் இது பொதுவாக நறுமண சிகிச்சையிலும் வாசனைத் திரவியத் தொழிலிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
3. பெருஞ்சீரகத் தேநீர்: பெருஞ்சீரக விதைகளைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் தேநீர், அதன் உடல் நலப் பயன்களுக்காகவும், பல்வேறு நோய்களுக்கான இயற்கை மருந்தாகவும் அருந்தப்படுகிறது.
4. பெருஞ்சீரக விதை காப்ஸ்யூல்கள்: பெருஞ்சீரக விதைகளை உட்கொள்வதற்கு பெருஞ்சீரக விதை காப்ஸ்யூல்கள் ஒரு வசதியான வழியாகும். அவை பெரும்பாலும் உணவுச் சப்ளிமெண்ட்களாக விற்கப்படுகின்றன மற்றும் செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
6. பெருஞ்சீரக விதைச் சாறு: பெருஞ்சீரக விதைச் சாறு என்பது பெருஞ்சீரக விதைகளின் செறிவூட்டப்பட்ட வடிவமாகும். இது பொதுவாக செரிமானப் பிரச்சனைகளுக்கான இயற்கை மருந்தாகவும், தளர்வை ஊக்குவிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.