ராஸ்பெர்ரி சாறு செறிவின் தரத்தை 65 ~ 70 of என்ற பிரிக்ஸ் மட்டத்துடன் சரிபார்க்க, நீங்கள் இந்த படிகளைப் பின்பற்றலாம்:

ஒரு மாதிரியைப் பெறுங்கள்:சோதிக்கப்பட வேண்டிய ராஸ்பெர்ரி சாறு செறிவின் பிரதிநிதி மாதிரியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதன் ஒட்டுமொத்த தரத்தைப் பற்றிய துல்லியமான மதிப்பீட்டைப் பெற மாதிரி தொகுப்பின் வெவ்வேறு பகுதிகளிலிருந்து எடுக்கப்படுவதை உறுதிசெய்க.

பிரிக்ஸ் அளவீட்டு:பிரிக்ஸ் (சர்க்கரை) திரவங்களை அளவிட குறிப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு ரிஃப்ராக்டோமீட்டரைப் பயன்படுத்தவும். ராஸ்பெர்ரி சாற்றின் சில துளிகள் ரிஃப்ராக்டோமீட்டரின் ப்ரிஸத்தில் கவனம் செலுத்தி அட்டையை மூடவும். கண் பார்வை வழியாகப் பார்த்து, வாசிப்பைக் கவனியுங்கள். வாசிப்பு விரும்பிய 65 ~ 70 of வரம்பிற்குள் வர வேண்டும்.

உணர்ச்சி மதிப்பீடு:ராஸ்பெர்ரி சாறு செறிவின் உணர்ச்சி பண்புகளை மதிப்பிடுங்கள். பின்வரும் பண்புகளைத் தேடுங்கள்:
நறுமணம்:செறிவு ஒரு புதிய, பழம் மற்றும் சிறப்பியல்பு ராஸ்பெர்ரி நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
சுவை:அதன் சுவையை மதிப்பிடுவதற்கு செறிவின் ஒரு சிறிய அளவு சுவை. இது ராஸ்பெர்ரிகளின் வழக்கமான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுயவிவரத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
நிறம்:செறிவின் நிறத்தைக் கவனியுங்கள். இது துடிப்பானதாகவும் ராஸ்பெர்ரிகளின் பிரதிநிதியாகவும் தோன்ற வேண்டும்.
நிலைத்தன்மை:செறிவின் பாகுத்தன்மையை மதிப்பிடுங்கள். இது ஒரு மென்மையான மற்றும் சிரப் போன்ற அமைப்பைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
நுண்ணுயிரியல் பகுப்பாய்வு:இந்த நடவடிக்கைக்கு ராஸ்பெர்ரி சாறு செறிவின் பிரதிநிதி மாதிரியை நுண்ணுயிரியல் பகுப்பாய்விற்கான சான்றளிக்கப்பட்ட ஆய்வகத்திற்கு அனுப்ப வேண்டும். எந்தவொரு தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளின் இருப்புக்கான செறிவை ஆய்வகம் சோதிக்கும் மற்றும் அது நுகர்வுக்கான பாதுகாப்பு தரத்தை பூர்த்தி செய்வதை உறுதி செய்யும்.

வேதியியல் பகுப்பாய்வு:கூடுதலாக, நீங்கள் ஒரு விரிவான வேதியியல் பகுப்பாய்விற்காக ஒரு ஆய்வகத்திற்கு மாதிரியை அனுப்பலாம். இந்த பகுப்பாய்வு pH நிலை, அமிலத்தன்மை, சாம்பல் மற்றும் சாத்தியமான அசுத்தங்கள் போன்ற பல்வேறு அளவுருக்களை மதிப்பிடும். செறிவு விரும்பிய தரத் தரங்களை பூர்த்தி செய்கிறதா என்பதை தீர்மானிக்க முடிவுகள் உதவும்.

பகுப்பாய்வை நடத்தும் ஆய்வகம் பொருத்தமான சோதனை நெறிமுறைகளைப் பின்பற்றுகிறது என்பதையும், பழச்சாறு செறிவுகளை பகுப்பாய்வு செய்வதில் அனுபவம் இருப்பதையும் உறுதி செய்வது அவசியம். இது துல்லியமான மற்றும் நம்பகமான முடிவுகளை வழங்க உதவும்.

சுவை, நறுமணம், வண்ணம் மற்றும் பாதுகாப்பில் நிலைத்தன்மையை உறுதிப்படுத்த வழக்கமான தர சோதனைகள் உற்பத்தியின் வெவ்வேறு கட்டங்களில் செய்யப்பட வேண்டும். இந்த காசோலைகள் ராஸ்பெர்ரி சாறு செறிவின் விரும்பிய தரத்தை 65 ~ 70 of என்ற பிரிக்ஸ் மட்டத்துடன் பராமரிக்க உதவும்.

ராஸ்பெர்ரி சாறு செறிவின் சில சாத்தியமான தீமைகள் உள்ளன:

ஊட்டச்சத்து இழப்பு:செறிவு செயல்பாட்டின் போது, ​​ராஸ்பெர்ரி சாற்றில் சில ஊட்டச்சத்துக்கள் இழக்கப்படலாம். ஏனென்றால், செறிவு தண்ணீரை அகற்றுவதை உள்ளடக்கியது, இதனால் அசல் சாற்றில் சில வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் குறைக்கப்படலாம்.

சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டது:ராஸ்பெர்ரி ஜூஸ் செறிவு பெரும்பாலும் அதன் சுவையையும் இனிமையையும் மேம்படுத்த கூடுதல் சர்க்கரைகளைக் கொண்டுள்ளது. சர்க்கரை உட்கொள்ளலைப் பார்ப்பவர்களுக்கு அல்லது சர்க்கரை நுகர்வு தொடர்பான உணவுக் கட்டுப்பாடுகள் உள்ளவர்களுக்கு இது ஒரு பாதகமாக இருக்கலாம்.

சாத்தியமான ஒவ்வாமை:ராஸ்பெர்ரி ஜூஸ் செறிவு சல்பைட்டுகள் போன்ற சாத்தியமான ஒவ்வாமைகளின் தடயங்களைக் கொண்டிருக்கலாம், இது ஒவ்வாமை அல்லது உணர்திறன் கொண்ட நபர்களுக்கு பாதகமான எதிர்விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.

செயற்கை சேர்க்கைகள்:ராஸ்பெர்ரி சாறு செறிவின் சில பிராண்டுகளில் அடுக்கு வாழ்க்கை அல்லது சுவை மேம்படுத்த, பாதுகாப்புகள் அல்லது சுவை அதிகரிப்பாளர்கள் போன்ற செயற்கை சேர்க்கைகள் இருக்கலாம். இந்த சேர்க்கைகள் மிகவும் இயற்கையான தயாரிப்பை நாடுபவர்களுக்கு விரும்பத்தக்கதாக இருக்காது.

குறைக்கப்பட்ட சுவை சிக்கலானது:சாற்றைக் குவிப்பதால் சில நேரங்களில் புதிய ராஸ்பெர்ரி சாற்றில் காணப்படும் நுட்பமான சுவைகள் மற்றும் சிக்கல்களின் இழப்பு ஏற்படலாம். செறிவு செயல்பாட்டின் போது சுவைகளை தீவிரப்படுத்துவது ஒட்டுமொத்த சுவை சுயவிவரத்தை மாற்றக்கூடும்.

அடுக்கு வாழ்க்கை:ராஸ்பெர்ரி ஜூஸ் செறிவு பொதுவாக புதிய சாற்றுடன் ஒப்பிடும்போது நீண்ட அடுக்கு ஆயுளைக் கொண்டிருக்கும்போது, ​​அது ஒரு முறை திறந்த ஒரு முறை ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது. சரியான சேமிப்பு மற்றும் சரியான நேரத்தில் நுகர்வு தேவைப்படும் காலப்போக்கில் அதன் தரத்தையும் புத்துணர்ச்சியையும் இழக்கத் தொடங்கலாம்.

இந்த சாத்தியமான குறைபாடுகளைக் கருத்தில் கொள்வது மற்றும் உங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் உணவுத் தேவைகளின் அடிப்படையில் தகவலறிந்த முடிவை எடுப்பது முக்கியம்.