தூய மல்பெரி சாறு செறிவூட்டல்
தூய மல்பெரி சாறு செறிவூட்டல்மல்பெரி பழங்களிலிருந்து சாற்றைப் பிரித்தெடுத்து, அதை அடர்த்தியான வடிவத்திற்குக் குறைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படும் ஒரு தயாரிப்பு இது. பொதுவாக, சூடுபடுத்துதல் அல்லது உறையவைத்தல் செயல்முறையின் மூலம் சாற்றிலிருந்து நீர்ச்சத்தை அகற்றி இது தயாரிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாகக் கிடைக்கும் அடர்த்தியான சாறு, பின்னர் திரவ அல்லது தூள் வடிவில் சேமிக்கப்படுகிறது. இது கொண்டு செல்லவும், சேமிக்கவும், பயன்படுத்தவும் மிகவும் வசதியாக உள்ளது. இது அதன் செறிவான சுவை மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்துப் பண்புகளுக்காக அறியப்படுகிறது; வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் சிறந்த ஆதாரமாகவும் இது விளங்குகிறது. ஸ்மூத்திகள், பழச்சாறுகள், ஜாம்கள், ஜெல்லிகள் மற்றும் இனிப்பு வகைகள் போன்ற பல்வேறு உணவு மற்றும் பானப் பொருட்களில் இதை ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம்.
| பொருள் | பொருள் | தரநிலை |
| உணர்வு, மதிப்பீடு | நிறம் | ஊதா அல்லது அமரந்தின் |
| சுவை மற்றும் நறுமணம் | வலுவான, இயற்கையான, புத்துணர்ச்சியான மல்பெரி சுவையுடன், விசித்திரமான வாசனை ஏதுமின்றி. | |
| தோற்றம் | சீராகவும், ஒருபடித்தானதாகவும், மென்மையாகவும், மற்றும் எந்தவொரு அந்நியப் பொருளும் இல்லாமலும் உள்ளது. | |
| இயற்பியல் மற்றும் வேதியியல் தரவுகள் | பிரிக்ஸ் (20 ℃-ல்) | 65±1% |
| மொத்த அமிலத்தன்மை (சிட்ரிக் அமிலமாக) | >1.0 | |
| கலங்கல் தன்மை (11.5°Brix) NTU | <10 | |
| ஈயம் (Pb), mg/kg | <0.3 | |
| பாதுகாப்பிகள் | ஏதுமில்லை | |
| பொருள் | விவரக்குறிப்பு | முடிவு |
| Eசாறு விகிதம்/பரிசோதனை | பிரிக்ஸ்: 65.2 | |
| ஓர்காnoலெப்டிக் | ||
| தோற்றம் | கண்ணுக்குத் தெரியும் அந்நியப் பொருள் இல்லை, மிதக்கும் பொருள் இல்லை, வண்டல் இல்லை. | இணங்குகிறது |
| நிறம் | ஊதா சிவப்பு | இணங்குகிறது |
| வாசனை | மல்பெரியின் இயற்கையான மணம், கடுமையான வாசனை இல்லை. | இணங்குகிறது |
| சுவை | இயற்கையான மல்பெரி சுவை | இணங்குகிறது |
| பயன்படுத்தப்பட்ட பாகம் | பழம் | இணங்குகிறது |
| பிரித்தெடுக்கும் கரைப்பான் | எத்தனால் மற்றும் நீர் | இணங்குகிறது |
| உலர்த்தும் முறை | தெளித்து உலர்த்துதல் | இணங்குகிறது |
| உடல் பண்புகள் | ||
| துகள் அளவு | 80 மெஷ் வழியாக 100%-க்குக் குறையாமல் | இணங்குகிறது |
| உலர்த்துவதில் ஏற்படும் இழப்பு | <=5.0% | 4.3% |
| மொத்த அடர்த்தி | 40-60 கிராம்/100மிலி | 51கி/100மிலி |
| கன உலோகங்கள் | ||
| மொத்த கன உலோகங்கள் | மொத்தம் < 20PPM; Pb<2PPM; Cd<1PPM; As<1PPM; Hg<1PPM | இணங்குகிறது |
| நுண்ணுயிரியல் சோதனைகள் | ||
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | ≤10000cfu/g | இணங்குகிறது |
| மொத்த ஈஸ்ட் மற்றும் பூஞ்சை | ≤1000cfu/g | இணங்குகிறது |
| ஈ.கோலை | எதிர்மறை | எதிர்மறை |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | எதிர்மறை |
| ஸ்டேஃபிலோகாக்கஸ் | எதிர்மறை | எதிர்மறை |
செறிவான மற்றும் அழுத்தமான சுவை:எங்களின் மல்பெரி பழச்சாறு அடர் திரவமானது, நன்கு பழுத்த, சாறு நிறைந்த மல்பெரிப் பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதால், இது செறிவான, நிறைவான மற்றும் சுவையான ஒரு சுவையைத் தருகிறது.
ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த:மல்பெர்ரி பழங்கள் அவற்றின் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களுக்காக அறியப்படுகின்றன, மேலும் எங்கள் சாறு செறிவானது, புதிய மல்பெர்ரி பழங்களில் காணப்படும் அனைத்து வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.
பல்நோக்கு மூலப்பொருள்:பானங்கள், ஸ்மூத்திகள், இனிப்பு வகைகள், சாஸ்கள் மற்றும் மரைனேடுகள் உள்ளிட்ட பலதரப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளுக்கு ஆழத்தையும் சிக்கலான சுவையையும் சேர்க்க, எங்கள் மல்பெரி சாறு செறிவைப் பயன்படுத்துங்கள்.
வசதியானது மற்றும் நீடித்து நிலைக்கக்கூடியது:எங்களின் செறிவூட்டப்பட்ட பழச்சாறு, சேமிப்பதற்கு எளிதானது மற்றும் நீண்ட நாள் கெட்டுப்போகாமல் இருக்கும் தன்மை கொண்டது. இதனால், நீங்கள் மல்பெர்ரி பழங்களின் சுவையையும் நன்மைகளையும் ஆண்டு முழுவதும் அனுபவித்து மகிழலாம்.
முற்றிலும் இயற்கையானது மற்றும் பதப்படுத்திகள் அற்றது:செயற்கைக் கலப்படங்கள் இல்லாத ஒரு தயாரிப்பை வழங்குவதில் நாங்கள் பெருமை கொள்கிறோம். இதன் மூலம், தேவையற்ற பொருட்கள் ஏதுமின்றி மல்பெர்ரிகளின் தூய நன்மைகளை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும் என்பதை உறுதி செய்கிறோம்.
நம்பகமான வழங்குநர்களிடமிருந்து பெறப்பட்டது:எங்களின் மல்பெரி பழச்சாறு, நிலையான மற்றும் அறநெறி சார்ந்த நடைமுறைகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கும் நம்பகமான விவசாயிகள் மற்றும் விநியோகஸ்தர்களிடமிருந்து பெறப்பட்ட, கவனமாகத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உயர்தர மல்பெரிப் பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
பயன்படுத்த எளிதானது:விரும்பிய சுவைச் செறிவைப் பெறுவதற்கு, எங்கள் அடர்த்தியான சாற்றைத் தண்ணீர் அல்லது பிற திரவங்களுடன் எளிதாகக் கலக்கவும். இது வீட்டிலும் தொழில்முறையிலும் பயன்படுத்துவதற்கு வசதியானது.
உயர்ந்த தரக் கட்டுப்பாடு:எங்கள் மல்பெரி பழச்சாறு செறிவானது, அதன் நிலைத்தன்மையைப் பேணுவதற்கும், நீங்கள் மிக உயர்ந்த தரநிலைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் ஒரு தயாரிப்பைப் பெறுவதை உறுதி செய்வதற்கும் கடுமையான தரக் கட்டுப்பாட்டு நடைமுறைகளுக்கு உட்படுத்தப்படுகிறது.
உடல் நலனில் அக்கறை கொண்டவர்களுக்கு மிகவும் ஏற்றது:மல்பெர்ரி பழங்கள், இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்தல் மற்றும் செரிமானத்திற்கு உதவுதல் போன்ற அவற்றின் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக அறியப்படுகின்றன. எங்களின் சாறுச் செறிவானது, உங்கள் உணவில் மல்பெர்ரி பழங்களைச் சேர்த்துக்கொள்வதற்கான ஒரு எளிமையான மற்றும் சுவையான வழியை வழங்குகிறது.
திருப்தி உத்தரவாதம்:எங்களின் மல்பெரி பழச்சாறு செறிவூட்டியின் தரம் மற்றும் சுவையில் நாங்கள் நம்பிக்கை கொண்டுள்ளோம். நீங்கள் வாங்கிய பொருளில் உங்களுக்கு முழுமையான திருப்தி இல்லையென்றால், பணம் திரும்பத் தரும் உத்தரவாதத்தை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தது:மல்பெர்ரி பழங்களில் ஆந்தோசயனின்கள் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை உடலை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும், அழற்சியைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன.
இதய ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது:மல்பெரி பழச்சாற்றில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கவும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவக்கூடும்.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது:மல்பெர்ரி பழங்களில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது. இது நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை வலுப்படுத்தி, நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் நோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது:மல்பெர்ரி பழங்களில் உள்ள நார்ச்சத்து, செரிமானத்திற்கு உதவுவதோடு, சீரான குடல் இயக்கத்தை ஊக்குவித்து, மலச்சிக்கலையும் தடுக்கும்.
எடை மேலாண்மைக்கு உதவுகிறது:மல்பெர்ரி பழங்களில் உள்ள நார்ச்சத்து, நீண்ட நேரம் வயிறு நிறைந்த உணர்வைத் தந்து, பசி உணர்வைக் குறைத்து, உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது.
ஆரோக்கியமான சருமத்தை ஊக்குவிக்கிறது:மல்பெரிப் பழங்களில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், அவற்றின் வைட்டமின் சி சத்துடன் இணைந்து, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் பாதிப்பிலிருந்து பாதுகாப்பதன் மூலமும், கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிப்பதன் மூலமும் ஆரோக்கியமான சருமத்திற்குப் பங்களிக்கின்றன.
இரத்த சர்க்கரை அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது:மல்பெர்ரி பழங்கள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன, அதாவது அவை இரத்த சர்க்கரை அளவில் திடீர் உயர்வை ஏற்படுத்தாது. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இவை ஒரு பொருத்தமான தேர்வாகும்.
கண் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது:மல்பெர்ரி பழங்களில் வைட்டமின் ஏ, ஸீஆக்சாந்தின் மற்றும் லூட்டின் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இவை நல்ல பார்வையைப் பராமரிப்பதற்கும், வயது தொடர்பான விழித்திரை சிதைவைத் தடுப்பதற்கும் அவசியமானவை.
அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது:மல்பெர்ரி பழங்களில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நரம்புகளுக்குப் பாதுகாப்பு அளிக்கும் பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம். அவை நினைவாற்றல், அறிவாற்றல் மற்றும் ஒட்டுமொத்த மூளை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகின்றன.
அழற்சி எதிர்ப்புப் பண்புகள்:மல்பெரி பழச்சாற்றை உட்கொள்வது, பல்வேறு நாள்பட்ட நோய்களுடன் தொடர்புடைய உடல் அழற்சியைக் குறைக்க உதவக்கூடும்.
மல்பெரி பழச்சாறு அடர்வானது, பின்வருவன உட்பட பல்வேறு பயன்பாட்டுத் துறைகளைக் கொண்டுள்ளது:
பானத் தொழில்:மல்பெரி பழச்சாறு செறிவைப் பயன்படுத்தி, பழச்சாறுகள், ஸ்மூத்திகள், மாக்டெயில்கள் மற்றும் காக்டெயில்கள் போன்ற புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானங்களைத் தயாரிக்கலாம். இது இந்தப் பானங்களுக்கு இயற்கையான இனிப்பையும் தனித்துவமான சுவையையும் சேர்க்கிறது.
உணவுத் தொழில்:மல்பெரி பழச்சாறு செறிவை ஜாம்கள், ஜெல்லிகள், பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்கள், சாஸ்கள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளின் மேல் தூவும் அலங்காரப் பொருட்களில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம். மேலும், கேக்குகள், மஃபின்கள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் போன்ற பேக்கிங் செய்யப்பட்ட பொருட்களில் இயற்கையான நிறத்தையும் சுவையையும் சேர்ப்பதற்காகவும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
உடல்நலம் மற்றும் ஆரோக்கியப் பொருட்கள்:மல்பெரி பழச்சாற்றின் அடர் திரவத்தை ஊட்டச்சத்து துணைப்பொருட்கள், ஆற்றல் பானங்கள் மற்றும் உடல்நல பானங்கள் ஆகியவற்றின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தலாம். அதன் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பண்புகள், ஒட்டுமொத்த உடல்நலம் மற்றும் நல்வாழ்வை இலக்காகக் கொண்ட தயாரிப்புகளில் இதை ஒரு பிரபலமான மூலப்பொருளாக ஆக்குகின்றன.
அழகுசாதனப் பொருட்கள் தொழில்:மல்பெரி சாற்றின் செறிவானது சருமத்திற்கு அளிக்கும் நன்மைகள், அதனை ஃபேஸ் மாஸ்க்குகள், சீரம்கள், லோஷன்கள் மற்றும் கிரீம்கள் போன்ற சருமப் பராமரிப்புப் பொருட்களில் ஒரு மதிப்புமிக்க மூலப்பொருளாக ஆக்குகின்றன. சரும நிறத்தை மேம்படுத்தவும், முதுமையின் அறிகுறிகளைக் குறைக்கவும், மேலும் ஆரோக்கியமான தோற்றமுடைய சருமத்தை ஊக்குவிக்கவும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
மருந்துத் தொழில்:மல்பெரி பழச்சாறு செறிவில், மருத்துவ குணங்கள் கொண்டிருக்கக்கூடிய பல்வேறு சேர்மங்கள் அடங்கியுள்ளன. இதை மருந்துக் கலவைகள், மூலிகைச் சப்ளிமென்ட்டுகள் மற்றும் பல்வேறு நோய்கள் மற்றும் உடல்நிலைகளுக்கான இயற்கை வைத்தியங்களில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.
சமையல் பயன்பாடுகள்:சாஸ்கள், டிரெஸ்ஸிங்குகள், மரைனேடுகள் மற்றும் கிளேஸ்கள் போன்ற உணவுகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவையைச் சேர்க்க, மல்பெரி பழச்சாறு செறிவை சமையல் தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தலாம். அதன் இயற்கையான இனிப்பு, உவர்ப்பு அல்லது அமிலச் சுவைகளைச் சமநிலைப்படுத்தும்.
உணவுச் சப்ளிமெண்ட்ஸ்:மல்பெரி பழச்சாறு அதன் அதிக ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் காரணமாக, உணவுச் சேர்ப்பான்களில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதை ஒரு தனிச் சேர்ப்பானாக உட்கொள்ளலாம் அல்லது குறிப்பிட்ட உடல்நல நோக்கங்களுக்காக மற்ற பொருட்களுடன் சேர்த்தும் உட்கொள்ளலாம்.
ஒட்டுமொத்தமாக, மல்பெரி பழச்சாறு செறிவூட்டானது உணவு மற்றும் பானங்கள், சுகாதாரம் மற்றும் நல்வாழ்வு, அழகுசாதனப் பொருட்கள், மருந்துத் தொழில் மற்றும் சமையல் கலைத் தொழில்களில் பலதரப்பட்ட பயன்பாடுகளை வழங்குகிறது.
மல்பெரி பழச்சாறு செறிவூட்டியின் உற்பத்தி செயல்முறையானது பொதுவாக பின்வரும் படிகளை உள்ளடக்கியுள்ளது:
அறுவடை:சிறந்த தரமான சாற்றை உறுதி செய்வதற்காக, முற்றிய மல்பெரிப் பழங்கள் முழுமையாகப் பழுத்திருக்கும்போது அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. அப்பழங்கள் எந்தவித சேதமோ அல்லது கெட்டுப்போதலோ இன்றி இருக்க வேண்டும்.
கழுவுதல்:அறுவடை செய்யப்பட்ட மல்பெரிப் பழங்கள், அவற்றில் உள்ள அழுக்கு, குப்பைகள் மற்றும் அசுத்தங்களை நீக்குவதற்காக நன்கு கழுவப்படுகின்றன. இந்த நடவடிக்கை, மேலதிக செயலாக்கத்திற்கு முன்னர் பழங்களின் தூய்மையை உறுதி செய்கிறது.
பிரித்தெடுத்தல்:சுத்தம் செய்யப்பட்ட மல்பெரிப் பழங்களிலிருந்து சாற்றைப் பிரித்தெடுப்பதற்காக, அவை நசுக்கப்படுகின்றன அல்லது பிழியப்படுகின்றன. இதை ஒரு இயந்திர அழுத்தி அல்லது சாறு பிழியும் இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்திச் செய்யலாம். பழங்களின் சதைப்பகுதி மற்றும் விதைகளிலிருந்து சாற்றைப் பிரித்தெடுப்பதே இதன் நோக்கமாகும்.
சிரமப்படுதல்:பின்னர், பிழிந்தெடுக்கப்பட்ட சாற்றில் மீதமுள்ள திடத் துகள்கள் அல்லது அசுத்தங்களை நீக்குவதற்காக அது வடிகட்டப்படுகிறது. இந்தச் செயல்முறை, மென்மையான மற்றும் தெளிவான சாற்றைப் பெற உதவுகிறது.
வெப்ப சிகிச்சை:வடிகட்டப்பட்ட சாறு, பாஸ்டரைஸ் செய்வதற்காக ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலைக்குச் சூடுபடுத்தப்படுகிறது. இது சாற்றில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் அல்லது நுண்ணுயிரிகளை அழிக்க உதவுவதோடு, அதன் பாதுகாப்பை உறுதிசெய்து, சேமிப்புக் காலத்தையும் நீட்டிக்கிறது.
செறிவு:பதப்படுத்தப்பட்ட மல்பெரி சாற்றில் உள்ள கணிசமான அளவு நீரை அகற்றுவதற்காக, அது பின்னர் அடர்த்தியாக்கப்படுகிறது. இது பொதுவாக ஒரு வெற்றிட ஆவியாக்கியைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படுகிறது. இது குறைந்த அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்தி, குறைந்த வெப்பநிலையில் நீரை அகற்றுவதன் மூலம், சாற்றின் சுவையையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் பாதுகாக்கிறது.
குளிரூட்டல்:மேலும் ஆவியாவதைத் தடுத்து, பொருளை நிலைப்படுத்துவதற்காக, செறிவூட்டப்பட்ட மல்பெரி சாறு அறை வெப்பநிலைக்குக் குளிர்விக்கப்படுகிறது.
பேக்கேஜிங்:குளிரூட்டப்பட்ட மல்பெரி சாறு, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கொள்கலன்கள் அல்லது புட்டிகளில் அடைக்கப்படுகிறது. முறையான பொட்டலமிடல், அந்தச் சாற்றின் தரத்தையும் சேமிப்புக் காலத்தையும் பராமரிக்க உதவுகிறது.
சேமிப்பு:இறுதியாகப் பொட்டலமிடப்பட்ட மல்பெரி சாறு, விநியோகத்திற்கோ அல்லது மேலதிகப் பதப்படுத்துதலுக்கோ தயாராகும் வரை, குளிர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமித்து வைக்கப்படுகிறது.
உற்பத்தியாளர் மற்றும் உற்பத்தியின் அளவைப் பொறுத்து, குறிப்பிட்ட உற்பத்தி நுட்பங்களும் உபகரணங்களும் மாறுபடலாம் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம். மேலும், சில உற்பத்தியாளர்கள் தங்களின் மல்பெரி பழச்சாறு செறிவில் பதப்படுத்திகள், சுவையூட்டிகள் அல்லது பிற சேர்க்கைப் பொருட்களைச் சேர்க்க விரும்பலாம்.
எக்ஸ்பிரஸ்
100 கிலோவுக்குக் கீழ், 3-5 நாட்கள்
வீட்டிற்கே வந்து வழங்கும் சேவை, பொருட்களை எளிதாகப் பெற்றுக்கொள்ளலாம்.
கடல் வழியாக
300 கிலோவுக்கு மேல், சுமார் 30 நாட்கள்
துறைமுகத்திலிருந்து துறைமுகத்திற்கு சேவை வழங்கும் தொழில்முறை அனுமதி தரகர் தேவை.
விமானம் மூலம்
100 கிலோ - 1000 கிலோ, 5-7 நாட்கள்
விமான நிலையத்திலிருந்து விமான நிலையத்திற்கு சேவை வழங்கும் தொழில்முறை அனுமதி தரகர் தேவை.
தூய மல்பெரி சாறு செறிவூட்டல்ISO, ஹலால், கோஷர் மற்றும் HACCP சான்றிதழ்களைப் பெற்றுள்ளது.
மல்பெரி பழச்சாறு செறிவூட்டலில் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய சில சாத்தியமான பாதகங்கள் உள்ளன:
ஊட்டச்சத்து இழப்பு:அடர்த்தியாக்கும் செயல்முறையின் போது, புதிய மல்பெர்ரி பழங்களில் காணப்படும் சில ஊட்டச்சத்துக்களும் நன்மை தரும் சேர்மங்களும் இழக்கப்படலாம். வெப்பச் சிகிச்சை மற்றும் ஆவியாக்குதல் ஆகியவை சாற்றில் உள்ள வைட்டமின்கள், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் நொதிகள் ஆகியவற்றின் அளவைக் குறைக்க வழிவகுக்கும்.
சர்க்கரையின் அளவு:மல்பெரி பழச்சாறு செறிவூட்டியில் சர்க்கரையின் அளவு அதிகமாக இருக்கலாம், ஏனெனில் செறிவூட்டும் செயல்முறையில் நீரை அகற்றி, சாற்றில் இயற்கையாகவே உள்ள சர்க்கரைகளைச் சுருக்கி திரவமாக்குகிறார்கள். இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் அல்லது சர்க்கரை உட்கொள்ளலைக் குறைக்க விரும்புபவர்களுக்கும் ஒரு கவலையாக இருக்கலாம்.
சேர்மானங்கள்:சில உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் மல்பெரி பழச்சாறு செறிவில், சுவையை மேம்படுத்தவும், அதன் சேமிப்புக் காலத்தைக் குறைக்கவும் அல்லது அதன் நிலைத்தன்மையை அதிகரிக்கவும், பதப்படுத்திகள், இனிப்பூட்டிகள் அல்லது பிற சேர்க்கைப் பொருட்களைச் சேர்க்கலாம். இயற்கையான மற்றும் குறைந்தபட்சம் பதப்படுத்தப்பட்ட ஒரு பொருளை நாடும் நபர்களுக்கு இந்தச் சேர்க்கைப் பொருட்கள் விரும்பத்தக்கதாக இருக்காது.
ஒவ்வாமைகள் அல்லது உணர்திறன்கள்:சிலருக்கு மல்பெரி பழங்கள் அல்லது மல்பெரி சாறு செறிவூட்டியின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் பிற பொருட்களால் ஒவ்வாமை அல்லது உணர்திறன் ஏற்படலாம். உங்களுக்கு ஏதேனும் ஒவ்வாமை அல்லது உணர்திறன் இருந்தால், தயாரிப்பு லேபிளைக் கவனமாகப் படிப்பது அல்லது ஒரு சுகாதார நிபுணரை அணுகுவது அவசியம்.
கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் விலை:மல்பெரி பழச்சாறு அடர் திரவமானது, மற்ற பழச்சாறுகளைப் போல எளிதில் கிடைக்காமல் போகலாம். இதனால், சில நுகர்வோருக்கு இது கிடைப்பது கடினமாக உள்ளது. மேலும், அதன் உற்பத்தி முறை மற்றும் மல்பெரி பழங்கள் கிடைப்பதில் உள்ள வரம்புகள் காரணமாக, மற்ற பழச்சாறுகளுடன் ஒப்பிடும்போது மல்பெரி பழச்சாறு அடர் திரவத்தின் விலை அதிகமாக இருக்கலாம்.
புதிய மல்பெர்ரிகளுடன் ஒப்பிடும்போது, மல்பெர்ரி சாறு செறிவூட்டல் வசதியையும் நீண்ட நாள் கெடாமல் இருக்கும் தன்மையையும் வழங்கினாலும், இந்த சாத்தியமான குறைபாடுகளைக் கருத்தில் கொண்டு, தனிப்பட்ட உணவுத் தேவைகள் மற்றும் விருப்பங்களின் அடிப்படையில் தகவலறிந்த முடிவை எடுப்பது அவசியம்.






