தூய மற்றும் உண்மையான முழு சீரக விதைகள்
தூய மற்றும் உண்மையான முழு சீரக விதைகள் குறிப்பிடுகின்றனகலப்படமற்ற மற்றும் நம்பகமான விவசாயிகள் மற்றும் சப்ளையர்களிடமிருந்து நேரடியாக பெறப்படும் சீரக விதைகளுக்கு. இந்த விதைகள் பதப்படுத்தப்படவில்லை, கலப்படம் செய்யப்படவில்லை அல்லது வேறு எந்தப் பொருட்கள் அல்லது சேர்க்கைகளுடன் கலக்கப்படவில்லை. அவை அவற்றின் இயற்கையான நறுமணம், சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகளைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. தூய மற்றும் உண்மையான சீரக விதைகள் மிக உயர்ந்த தரமாக கருதப்படுகிறது, சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் போது உண்மையான மற்றும் பணக்கார சுவையை உறுதி செய்கிறது.
சீரகம், முழுவதுமாக, 5 மிமீ நீளம் மற்றும் 1 மிமீ அகலம் கொண்ட இரண்டு நீளமான மெரிகார்ப்ஸ் கொண்ட குமினம்சிமினியம் எல் உலர்ந்த விதைகளாக இருக்க வேண்டும். சாம்பல் நிறத்தில் உள்ள ஒவ்வொரு மெரிகார்ப், ஐந்து வெளிர் நிற முதன்மை விலா எலும்புகளையும், ஆழமான நிழலின் நான்கு அகலமான இரண்டாம் நிலை விலா எலும்புகளையும் கொண்டுள்ளது.
ஐரோப்பிய தரம் CRE 101 - 99.5% சீரகத்தின் விவரக்குறிப்புகள் | |
விவரக்குறிப்பு | மதிப்பு |
தரம் | ஐரோப்பியன் - CRE 101 |
தூய்மை | 99.50% |
செயல்முறை | சோர்டெக்ஸ் |
ஆவியாகும் எண்ணெய் உள்ளடக்கம் | 2.5 % - 4.5 % |
கலப்படம் | 0.50% |
ஈரப்பதம் ± 2 % | 7% |
தோற்றம் | சீனா |
ஐரோப்பிய தரம் CRE 102 - 99% சீரகத்தின் விவரக்குறிப்புகள் | |
விவரக்குறிப்பு | மதிப்பு |
தரம் | ஐரோப்பியன் - CRE 102 |
தூய்மை | 99% |
செயல்முறை | இயந்திரம் சுத்தம் |
ஆவியாகும் எண்ணெய் உள்ளடக்கம் | 2.5 % - 4.5 % |
கலப்படம் | 1% |
ஈரப்பதம் ± 2 % | 7% |
தோற்றம் | சீனா |
ஐரோப்பிய தரமான CRE 103 - 98% சீரகத்தின் விவரக்குறிப்புகள் | |
விவரக்குறிப்பு | மதிப்பு |
தரம் | ஐரோப்பியன் - CRE 103 |
தூய்மை | 98% |
செயல்முறை | இயந்திரம் சுத்தம் |
ஆவியாகும் எண்ணெய் உள்ளடக்கம் | 2.5 % - 4.5 % |
கலப்படம் | 2% |
ஈரப்பதம் ± 2 % | 7% |
தோற்றம் | சீனா |
தூய மற்றும் உண்மையான முழு சீரக விதைகள் தயாரிப்பு அம்சங்கள்:
உயர் தரம்:தூய்மையான மற்றும் உண்மையான முழு சீரக விதைகள் பயோவேயில் இருந்து பெறப்படுகின்றன, இது கடுமையான தரத் தரங்களைச் சந்திக்கிறது. அதிகபட்ச சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் சிறந்த தரமான விதைகளைப் பெறுவதை இது உறுதி செய்கிறது.
கலப்படமற்ற:இந்த சீரக விதைகள் எந்தவிதமான சேர்க்கைகள், பாதுகாப்புகள் அல்லது செயற்கை சுவைகளிலிருந்து விடுபடுகின்றன. அவை 100% இயற்கையானவை மற்றும் தூய்மையானவை, உங்கள் உணவுகளில் உண்மையான சுவையைத் தருகின்றன.
புத்துணர்ச்சி:தூய்மையான மற்றும் உண்மையான சீரக விதைகள் புத்துணர்ச்சியைத் தக்கவைக்க கவனமாக சேமித்து தொகுக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்தும்போது விதைகள் சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் இருப்பதை இது உறுதி செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:சீரக விதைகள் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு பெயர் பெற்றவை. அவை ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் வளமான மூலமாகும். தூய மற்றும் உண்மையான சீரக விதைகள் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பராமரிக்கின்றன, அவை வழங்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகளை அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
பல்துறை:முழு சீரக விதைகளை கறிகள், சூப்கள், குண்டுகள், இறைச்சிகள் மற்றும் மசாலா கலவைகள் உட்பட பல்வேறு சமையல் தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தலாம். இந்த விதைகளின் தூய்மையான மற்றும் உண்மையான தரம் உங்கள் உணவுகளின் சுவையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் ஒரு தனித்துவமான, மண் சுவை சேர்க்கிறது.
பயன்படுத்த எளிதானது:முழு சீரக விதைகள் சிறியவை மற்றும் கையாள எளிதானவை. உங்கள் விருப்பத்தைப் பொறுத்து, அவை முழுவதுமாக அல்லது ஒரு சாந்து மற்றும் பூச்சி அல்லது ஒரு மசாலா சாணை மூலம் சமையல்களில் சேர்க்கப்படலாம்.
நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை:சுத்தமான மற்றும் உண்மையான சீரக விதைகள் காற்று புகாத கொள்கலனில் குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமித்து வைத்தால் நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டிருக்கும். கெட்டுப்போவதைப் பற்றி கவலைப்படாமல் அவற்றை சேமித்து வைக்க இது உங்களை அனுமதிக்கிறது.
ஒட்டுமொத்தமாக, தூய மற்றும் உண்மையான முழு சீரக விதைகள் உயர்தர மற்றும் இயற்கை மூலப்பொருளை வழங்குகின்றன, இது பல்வேறு உணவுகளின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை மேம்படுத்தும் அதே வேளையில் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது.
தூய மற்றும் உண்மையான முழு சீரக விதைகள் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன. இதோ சில முக்கியமானவை:
செரிமான ஆரோக்கியம்:சீரக விதைகளில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலை தடுக்கிறது. அவை கணையத்தில் உள்ள நொதிகளின் சுரப்பைத் தூண்டி, ஊட்டச்சத்துக்களை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகின்றன.
அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள்:சீரக விதைகளில் அழற்சி எதிர்ப்பு கலவைகள் உள்ளன, அவை உடலில் ஏற்படும் அழற்சியைக் குறைக்க உதவும். கீல்வாதம் மற்றும் பிற அழற்சி நோய்கள் போன்ற நிலைமைகளுக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்:சீரக விதைகளில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிரம்பியுள்ளன, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன மற்றும் பல்வேறு நோய்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கின்றன.
எடை மேலாண்மை:சீரக விதைகளில் உள்ள நார்ச்சத்து திருப்தியை ஊக்குவிக்கவும், பசியைக் குறைக்கவும், எடை மேலாண்மைக்கு உதவும். இது வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, இது சிறந்த கலோரி எரிக்க வழிவகுக்கிறது.
இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு:சீரக விதைகள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் திறனை நிரூபித்துள்ளன. அவை இன்சுலின் உணர்திறன் மற்றும் கிளைசெமிக் கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்துவதாக கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
சுவாச ஆரோக்கியம்:சீரக விதைகள் கசிவை நீக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, ஆஸ்துமா மற்றும் பிற சுவாச நிலைகளில் இருந்து நிவாரணம் அளிக்கும். அவை இயற்கையான தேக்க நீக்கியாகவும் செயல்படுகின்றன.
புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள்:சீரக விதைகள் புற்றுநோய்க்கு எதிரான விளைவுகளைக் கொண்டிருக்கலாம், இது புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
எலும்பு ஆரோக்கியம்:சீரக விதைகள் கால்சியம் மற்றும் மாங்கனீஸ் போன்ற தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும், இவை ஆரோக்கியமான எலும்புகளை பராமரிக்கவும், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற நிலைகளைத் தடுக்கவும் அவசியம்.
சீரக விதைகள் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நலன்களை வழங்கினாலும், அவை தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனை அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றாக கருதப்படக்கூடாது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
தூய மற்றும் உண்மையான முழு சீரக விதைகள் பல்வேறு சமையல் உணவுகள் மற்றும் பாரம்பரிய வைத்தியம் ஆகியவற்றில் பல்துறை பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன. சீரக விதைகள் பயன்படுத்தப்படும் சில பொதுவான துறைகள் இங்கே:
சமையல் பயன்பாடு:சீரக விதைகள் சமையலில் ஒரு தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை சேர்க்க பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை இந்திய, மத்திய கிழக்கு, மெக்சிகன் மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் உணவு வகைகளில் முக்கியப் பொருளாகும். சீரக விதைகளை முழுவதுமாக அல்லது தரையில் பயன்படுத்தலாம், மேலும் அவை பெரும்பாலும் கறிகள், குண்டுகள், சூப்கள், அரிசி உணவுகள், மசாலா கலவைகள் மற்றும் இறைச்சிகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
மசாலா கலவைகள்:கரம் மசாலா, கறிவேப்பிலை மற்றும் மிளகாய் தூள் போன்ற பிரபலமானவை உட்பட பல மசாலா கலவைகளில் சீரக விதைகள் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாகும். அவை ஒட்டுமொத்த சுவையை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் இந்த கலவைகளுக்கு ஒரு சூடான, மண் சுவை கொடுக்கின்றன.
ஊறுகாய் மற்றும் பாதுகாத்தல்:முழு சீரக விதைகள் பல்வேறு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை ஊறுகாய்களாகவும் பாதுகாக்கவும் பயன்படுத்தலாம். அவை ஊறுகாய் திரவத்தில் ஒரு சுவையான மற்றும் நறுமணப் பொருளைச் சேர்க்கின்றன, பாதுகாக்கப்பட்ட உணவுகளின் சுவையை மேம்படுத்துகின்றன.
வேகவைத்த பொருட்கள்:சீரக விதைகளை ரொட்டி, ரோல்ஸ் மற்றும் பிற வேகவைத்த பொருட்களின் மேல் தெளித்து ஒரு தனித்துவமான சுவையையும் அமைப்பையும் சேர்க்கலாம். அவை பெரும்பாலும் நான் மற்றும் பிடா ரொட்டி போன்ற பாரம்பரிய ரொட்டி ரெசிபிகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
பாரம்பரிய மூலிகை வைத்தியம்:சீரக விதைகள் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் அவற்றின் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை பெரும்பாலும் செரிமானத்திற்கு உதவுவதற்கும், வீக்கத்தை போக்குவதற்கும், சுவாச பிரச்சனைகளை போக்குவதற்கும் மூலிகை மருந்துகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
மூலிகை தேநீர்:சீரக விதைகளை காய்ச்சி ஒரு இனிமையான மற்றும் சுவையான மூலிகை தேநீர் தயாரிக்கலாம். இந்த தேநீர் பொதுவாக அஜீரணம், வாய்வு மற்றும் பிற செரிமான பிரச்சனைகளை போக்க பயன்படுகிறது.
காய்கறிகளுக்கான தாளிக்க:சீரக விதைகளை வறுத்த அல்லது வதக்கிய காய்கறிகளுக்குப் பயன்படுத்தலாம். அவை குறிப்பாக கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீட் போன்ற வேர் காய்கறிகளுடன் நன்றாக இணைகின்றன, சுவையான சுவையை சேர்க்கின்றன.
சாஸ்கள், டிப்ஸ் மற்றும் டிரஸ்ஸிங்ஸ்:அரைத்த சீரக விதைகளை பல்வேறு சாஸ்கள், டிப்ஸ் மற்றும் டிரஸ்ஸிங் ஆகியவற்றில் சேர்த்து, அவற்றின் சுவையை அதிகரிக்கவும், காரமான தன்மையை வழங்கவும் முடியும். அவை தக்காளி அடிப்படையிலான சாஸ்கள், தயிர் டிப்ஸ், சாலட் டிரஸ்ஸிங் மற்றும் இறைச்சியில் பயன்படுத்தப்படலாம்.
நீங்கள் பயன்படுத்தும் சீரக விதைகள் அவற்றின் சுவை மற்றும் சாத்தியமான பலன்களை முழுமையாக அனுபவிக்க, தூய்மையானவை மற்றும் உண்மையானவை என்பதை உறுதிப்படுத்துவது முக்கியம்.
தூய மற்றும் உண்மையான முழு சீரக விதைகளின் உற்பத்தி செயல்முறை சாகுபடி, அறுவடை, உலர்த்துதல், சுத்தம் செய்தல் மற்றும் பேக்கேஜிங் உள்ளிட்ட பல நிலைகளை உள்ளடக்கியது. செயல்முறையின் கண்ணோட்டம் இங்கே:
சாகுபடி:சீரக விதைகள் முதன்மையாக சீனா, இந்தியா, ஈரான், துருக்கி, சிரியா மற்றும் மெக்சிகோ போன்ற நாடுகளில் வளர்க்கப்படுகின்றன. விதைகள் பொருத்தமான வளரும் பருவத்தில் விதைக்கப்படுகின்றன மற்றும் நன்கு வடிகட்டிய மண் மற்றும் சூடான, வறண்ட காலநிலை தேவைப்படுகிறது.
அறுவடை:சீரக செடிகள் தோராயமாக 20-30 அங்குல உயரம் வரை வளரும் மற்றும் சிறிய வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு பூக்களை தாங்கும். சீரக விதைகள் எனப்படும் சிறிய நீளமான பழங்களில் விதைகள் உருவாகத் தொடங்குகின்றன. விதைகள் பழுப்பு நிறமாக மாறி, செடியின் மீது காய்க்கத் தொடங்கும் போது செடிகள் அறுவடைக்குத் தயாராகிவிடும்.
உலர்த்துதல்:அறுவடைக்குப் பின், சீரகச் செடிகளை வேரோடு பிடுங்கி, ஒன்றாகக் கட்டி உலர்த்த வேண்டும். இந்த மூட்டைகள் பொதுவாக பல வாரங்களுக்கு நேரடியாக சூரிய ஒளியில் இருந்து நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் தலைகீழாக தொங்கவிடப்படும். இது விதைகளை இயற்கையாக உலர்த்த அனுமதிக்கிறது. உலர்த்தும் செயல்பாட்டின் போது, விதைகளின் ஈரப்பதம் கணிசமாகக் குறைகிறது, இது நீண்ட கால சேமிப்புக்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.
கதிரடித்தல்:சீரக விதைகள் போதுமான அளவு காய்ந்தவுடன், மீதமுள்ள தாவரப் பொருட்களிலிருந்து விதைகளை பிரிக்க தாவரங்கள் நசுக்கப்படுகின்றன. கதிரடிப்பதை கைமுறையாக அல்லது இயந்திர முறைகளைப் பயன்படுத்தி செய்யலாம், அதாவது தாவரங்களை அடிப்பது அல்லது இதற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்துதல். இந்த செயல்முறை தண்டு, இலைகள் மற்றும் பிற தேவையற்ற பகுதிகளிலிருந்து விதைகளை பிரிக்க உதவுகிறது.
சுத்தம்:கதிரடித்த பிறகு, சீரக விதைகள் அழுக்கு, சிறிய கற்கள் அல்லது பிற தாவர குப்பைகள் போன்ற எந்த அசுத்தங்களையும் அகற்றுவதற்கு ஒரு துப்புரவு செயல்முறைக்கு உட்படுகின்றன. இது பொதுவாக சல்லடைகள் அல்லது தேவையற்ற பொருட்களிலிருந்து விதைகளை பிரிக்கும் பிற இயந்திர சாதனங்களைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படுகிறது.
வரிசைப்படுத்துதல் மற்றும் தரப்படுத்துதல்:சுத்தம் செய்ததைத் தொடர்ந்து, சீரக விதைகள் அவற்றின் அளவு, நிறம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த தரத்தின் அடிப்படையில் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு தரப்படுத்தப்படுகின்றன. பேக்கேஜிங் மற்றும் விநியோகத்திற்காக சிறந்த தரமான விதைகள் மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்கப்படுவதை இது உறுதி செய்கிறது.
பேக்கேஜிங்:வரிசைப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் தரப்படுத்தப்பட்ட சீரக விதைகள் பின்னர் விநியோகம் மற்றும் விற்பனைக்காக பைகள் அல்லது அட்டைப்பெட்டிகள் போன்ற பொருத்தமான கொள்கலன்களில் தொகுக்கப்படுகின்றன. பேக்கேஜிங் பெரும்பாலும் விதைகளை ஈரப்பதம், ஒளி மற்றும் காற்றிலிருந்து பாதுகாக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, அவற்றின் புத்துணர்ச்சி மற்றும் தரம் பராமரிக்கப்படுகிறது.
நம்பகமான உற்பத்தியாளர்கள் அல்லது பயோவே போன்ற சப்ளையர்களிடமிருந்து சீரக விதைகளை பெறுவது அவசியம், இது தரமான தரநிலைகள் மற்றும் நடைமுறைகளை கடைபிடிப்பதற்காக அறியப்படுகிறது.
கடல் ஏற்றுமதி, விமானப் போக்குவரத்து எதுவாக இருந்தாலும், விநியோக செயல்முறையைப் பற்றி உங்களுக்கு எந்தக் கவலையும் ஏற்படாத வகையில் நாங்கள் தயாரிப்புகளை நன்றாக பேக் செய்துள்ளோம். நீங்கள் கைகளில் உள்ள தயாரிப்புகளை நல்ல நிலையில் பெறுவதை உறுதிப்படுத்த எங்களால் முடிந்த அனைத்தையும் செய்கிறோம்.
சேமிப்பு: குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமான இடத்தில் வைக்கவும், ஈரப்பதம் மற்றும் நேரடி ஒளியிலிருந்து பாதுகாக்கவும்.
மொத்த தொகுப்பு: 25கிலோ/டிரம்.
லீட் நேரம்: உங்கள் ஆர்டருக்கு 7 நாட்களுக்குப் பிறகு.
அடுக்கு வாழ்க்கை: 2 ஆண்டுகள்.
குறிப்பு: தனிப்பயனாக்கப்பட்ட விவரக்குறிப்புகளையும் அடையலாம்.
20 கிலோ / அட்டைப்பெட்டி
வலுவூட்டப்பட்ட பேக்கேஜிங்
தளவாட பாதுகாப்பு
எக்ஸ்பிரஸ்
100 கிலோவிற்கு கீழ், 3-5 நாட்கள்
வீடு வீடாகச் சென்று பொருட்களை எடுத்துச் செல்வது எளிது
கடல் வழியாக
300 கிலோவுக்கு மேல், சுமார் 30 நாட்கள்
போர்ட் டு போர்ட் சேவை தொழில்முறை அனுமதி தரகர் தேவை
விமானம் மூலம்
100 கிலோ - 1000 கிலோ, 5-7 நாட்கள்
விமான நிலையத்திலிருந்து விமான நிலைய சேவைக்கு தொழில்முறை அனுமதி தரகர் தேவை
தூய மற்றும் உண்மையான முழு சீரக விதைகள் ISO2200, HALAL, KOSHER மற்றும் HACCP சான்றிதழ்களால் சான்றளிக்கப்பட்டுள்ளன.