குளிர்காலமயமாக்கப்பட்ட டிஹெச்ஏ பாசி எண்ணெய்

எண்ணெயில் இருக்கக்கூடிய எந்த மெழுகுகள் அல்லது பிற திட அசுத்தங்களை அகற்ற டிஹெச்ஏ பாசி எண்ணெய் பொதுவாக குளிர்காலமாக்கப்படுகிறது. குளிர்காலமயமாக்கல் என்பது ஒரு செயல்முறையாகும், இது எண்ணெயை குறைந்த வெப்பநிலைக்கு குளிர்விப்பது, பின்னர் எண்ணெயிலிருந்து வெளியேறும் எந்த திடப்பொருட்களையும் அகற்ற அதை வடிகட்டுகிறது. டி.எச்.ஏ பாசி எண்ணெய் உற்பத்தியை குளிர்காலமாக்குவது முக்கியம், ஏனென்றால் மெழுகுகள் மற்றும் பிற அசுத்தங்கள் இருப்பது எண்ணெய் மேகமூட்டமாக மாறக்கூடும் அல்லது குறைந்த வெப்பநிலையில் திடப்படுத்தும், இது சில பயன்பாடுகளுக்கு சிக்கலாக இருக்கும். எடுத்துக்காட்டாக, உணவு துணை மென்பொருள்களில், மெழுகுகளின் இருப்பு மேகமூட்டமான தோற்றத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும், இது நுகர்வோருக்கு விரும்பத்தகாததாக இருக்கலாம். குளிர்காலமயமாக்கல் மூலம் இந்த அசுத்தங்களை அகற்றுவது குறைந்த வெப்பநிலையில் எண்ணெய் தெளிவாகவும் நிலையானதாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்கிறது, இது சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்து நோக்கங்களுக்காக முக்கியமானது. கூடுதலாக, அசுத்தங்களை அகற்றுவது எண்ணெயின் தூய்மை மற்றும் தரத்தை மேம்படுத்தலாம், இது உணவுப் பொருட்கள், செயல்பாட்டு உணவுகள் மற்றும் தனிப்பட்ட பராமரிப்பு பொருட்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு பயன்பாடுகளுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.

டிஹெச்ஏ பாசி எண்ணெய் மற்றும் மீன் டிஹெச்ஏ எண்ணெய் இரண்டிலும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலம், டிஹெச்ஏ (டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் அமிலம்) உள்ளது, இது மூளை மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு முக்கிய ஊட்டச்சத்து ஆகும். இருப்பினும், இரண்டிற்கும் இடையே சில வேறுபாடுகள் உள்ளன. ஒமேகா -3 களின் சைவ உணவு மற்றும் நிலையான மூலமான மைக்ரோஅல்காவிலிருந்து டிஹெச்ஏ பாசி எண்ணெய் பெறப்படுகிறது. தாவர அடிப்படையிலான அல்லது சைவ/சைவ உணவைப் பின்பற்றும் அல்லது கடல் உணவுகளுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு இது ஒரு நல்ல வழி. அதிகப்படியான மீன்பிடித்தல் அல்லது மீன் அறுவடையின் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பு குறித்து அக்கறை கொண்ட நபர்களுக்கு இது ஒரு நல்ல வழி. மறுபுறம், மீன் டிஹெச்ஏ எண்ணெய் மீன்களான சால்மன், டுனா அல்லது நங்கூரங்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது. இந்த வகை எண்ணெய் பொதுவாக உணவுப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் சில உணவுப் பொருட்களிலும் காணப்படுகிறது. DHA இன் இரு ஆதாரங்களுக்கும் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் உள்ளன. மீன் டிஹெச்ஏ எண்ணெயில் ஈபிஏ (ஈகோசாபென்டெனோயிக் அமிலம்) போன்ற கூடுதல் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, இது சில நேரங்களில் கனரக உலோகங்கள், டையாக்ஸின்கள் மற்றும் பிசிபிக்கள் போன்ற அசுத்தங்களைக் கொண்டிருக்கலாம். ஆல்கல் டிஹெச்ஏ எண்ணெய் என்பது ஒமேகா -3 இன் தூய்மையான வடிவமாகும், ஏனெனில் இது கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சூழலில் வளர்க்கப்படுகிறது, எனவே குறைவான அசுத்தங்கள் உள்ளன. ஒட்டுமொத்தமாக, டிஹெச்ஏ பாசி எண்ணெய் மற்றும் மீன் டிஹெச்ஏ எண்ணெய் இரண்டும் ஒமேகா -3 களின் நன்மை பயக்கும் ஆதாரங்களாக இருக்கலாம், மேலும் இரண்டிற்கும் இடையிலான தேர்வு தனிப்பட்ட விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் உணவுத் தேவைகளைப் பொறுத்தது.