அல்ஃபால்ஃபா இலைச் சாறு தூள்
அல்ஃபால்ஃபா இலைச் சாறுப் பொடி என்பது அல்ஃபால்ஃபா செடியின் (Medicago sativa) உலர்ந்த இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு உணவு நிரப்பியாகும். வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளிட்ட அதன் அதிக ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்திற்காக இது பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அல்ஃபால்ஃபா சாறுப் பொடியின் பொதுவாகக் கூறப்படும் சில ஆரோக்கிய நன்மைகளில், கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைத்தல், செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்தல், அழற்சியைக் குறைத்தல் மற்றும் ஹார்மோன் சமநிலையை ஊக்குவித்தல் ஆகியவை அடங்கும்.
அல்ஃபால்ஃபா இலைச் சாறுப் பொடியானது காப்ஸ்யூல்கள், மாத்திரைகள் மற்றும் பொடிகள் உள்ளிட்ட பல்வேறு வடிவங்களில் கிடைக்கிறது. அல்ஃபால்ஃபா சாறுப் பொடியின் பயன்பாடு சில மருந்துகளுடன் வினைபுரியக்கூடும் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம், மேலும் குறிப்பிட்ட மருத்துவ நிலைகளைக் கொண்ட நபர்களுக்கு இதன் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. எந்தவொரு உணவுச் சப்ளிமெண்ட்டைப் போலவே, அல்ஃபால்ஃபா சாறுப் பொடியைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு ஒரு சுகாதார நிபுணரிடம் கலந்தாலோசிப்பது முக்கியம்.
| தயாரிப்பின் பெயர்: | அல்ஃபால்ஃபா சாறு | குறைந்தபட்ச ஆர்டர் அளவு: | 1 கிலோ |
| லத்தீன் பெயர்: | மெடிகாகோ சடிவா | சேமிப்புக் காலம்: | சரியாக சேமித்து வைத்தால் 2 ஆண்டுகள் |
| பயன்படுத்தப்பட்ட பாகம்: | முழு மூலிகை அல்லது இலை | சான்றிதழ்: | ISO, HACCP, ஹலால், கோஷர் |
| விவரக்குறிப்புகள்: | 5:1 10:1 20:1 அல்ஃபால்ஃபா சப்போனின்கள் 5%, 20%, 50% | தொகுப்பு: | டிரம், பிளாஸ்டிக் கொள்கலன், வெற்றிடம் |
| தோற்றம்: | பழுப்பு மஞ்சள் தூள் | கட்டண விதிமுறைகள்: | TT, L/C, O/A, D/P |
| சோதனை முறை : | HPLC/ UV / TLC | இன்கோடெர்ம்: | FOB, CIF, FCA |
| பகுப்பாய்வு உருப்படிகள் | விவரக்குறிப்பு | சோதனை முறை |
| தோற்றம் | நுண்ணிய தூள் | ஆர்கனோலெப்டிக் |
| நிறம் | பழுப்பு நிற நுண்ணிய தூள் | காட்சி |
| மணம் மற்றும் சுவை | பண்புரீதியான | ஆர்கனோலெப்டிக் |
| அடையாளம் | RS மாதிரியைப் போன்றது | HPTLC |
| பிரித்தெடுப்பு விகிதம் | 4:1 | டிஎல்சி |
| சல்லடை பகுப்பாய்வு | 80 மெஷ் மூலம் 100% | யுஎஸ்பி39 <786> |
| உலர்த்துவதில் ஏற்படும் இழப்பு | ≤ 5.0% | Eur.Ph.9.0 [2.5.12] |
| மொத்த சாம்பல் | ≤ 5.0% | Eur.Ph.9.0 [2.4.16] |
| ஈயம் (Pb) | ≤ 3.0 மி.கி/கி.கி | Eur.Ph.9.0<2.2.58>ICP-MS |
| ஆர்சனிக் (As) | ≤ 1.0 மி.கி/கி.கி | Eur.Ph.9.0<2.2.58>ICP-MS |
| காட்மியம் (Cd) | ≤ 1.0 மி.கி/கி.கி | Eur.Ph.9.0<2.2.58>ICP-MS |
| பாதரசம் (Hg) | ≤ 0.1 மி.கி/கி.கி - ஒழுங்குமுறை EC629/2008 | Eur.Ph.9.0<2.2.58>ICP-MS |
| கன உலோகம் | ≤ 10.0 மி.கி/கி.கி | Eur.Ph.9.0<2.4.8> |
| கரைப்பான்கள் எச்சம் | Eur.ph. 9.0 <5,4 > மற்றும் EC ஐரோப்பிய நெறிமுறை 2009/32 உடன் இணங்குகிறது. | Eur.Ph.9.0<2.4.24> |
| பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் | இணைப்புகள் மற்றும் அடுத்தடுத்த புதுப்பிப்புகள் உட்பட ஒழுங்குமுறை (EC) எண்.396/2005, ஒழுங்குமுறை.2008/839/CE உடன் இணங்குகிறது. | வாயு நிறமாலை வரைவு |
| காற்றூட்ட பாக்டீரியா (TAMC) | ≤1000 cfu/g | யுஎஸ்பி39 <61> |
| ஈஸ்ட்/பூஞ்சைகள் (TAMC) | ≤100 cfu/g | யுஎஸ்பி39 <61> |
| எஸ்செரிச்சியா கோலி: | 1 கிராமில் இல்லை | யுஎஸ்பி39 <62> |
| சால்மோனெல்லா இனங்கள்: | 25 கிராமில் இல்லை | யுஎஸ்பி39 <62> |
| ஸ்டேஃபிலோகாக்கஸ் ஆரியஸ்: | 1 கிராமில் இல்லை | |
| லிஸ்டீரியா மோனோசைட்டோஜெனென்ஸ் | 25 கிராமில் இல்லை | |
| அஃப்லாடாக்சின்கள் B1 | ≤ 5 ppb -Reg.EC 1881/2006 | யுஎஸ்பி39 <62> |
| அஃப்லாடாக்சின்கள் ∑ B1, B2, G1, G2 | ≤ 10 ppb -Reg.EC 1881/2006 | யுஎஸ்பி39 <62> |
| பேக்கிங் | காகித டிரம்கள் மற்றும் இரண்டு பிளாஸ்டிக் பைகளுக்குள் வைத்து பொதியவும். நிகர எடை 25 கிலோ, உள் விட்டம் 35 செ.மீ, உயரம் 51 செ.மீ. | |
| சேமிப்பு | ஈரப்பதம், ஒளி மற்றும் ஆக்ஸிஜன் படாதவாறு, நன்கு மூடிய கொள்கலனில் சேமிக்கவும். | |
| அடுக்கு ஆயுள் | மேற்கண்ட நிபந்தனைகளின் கீழ் மற்றும் அதன் அசல் பேக்கேஜிங்கில் 24 மாதங்கள் | |
அல்ஃபால்ஃபா இலைச் சாறுப் பொடியானது, பல்வேறு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டிருப்பதால், அதன் உயர் ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்காகப் பெரிதும் பாராட்டப்படுகிறது. இந்த ஊட்டச்சத்துப் பொருளின் பொதுவாக விளம்பரப்படுத்தப்படும் சில ஆரோக்கிய நன்மைகள் பின்வருமாறு:
1. கொழுப்பைக் குறைத்தல்: இது கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்து, இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது.
2. செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல்: இந்த துணை உணவில், உணவைச் செரிமானம் செய்ய உதவும் நொதிகள் உள்ளன, மேலும் இது சிறந்த இரைப்பை குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்.
3. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்தல்: இதில் உள்ள அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் காரணமாக, இது நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு வலு சேர்க்க உதவுவதாகக் கூறப்படுகிறது.
4. அழற்சியைக் குறைத்தல்: இந்தச் சத்து மாத்திரையில் உள்ள அழற்சி எதிர்ப்புப் பண்புகள், கீல்வாதம் போன்ற நிலைகளைத் தணிக்க உதவக்கூடும்.
5. ஹார்மோன் சமநிலையை மேம்படுத்துதல்: இதில் ஹார்மோன்களைச் சமநிலைப்படுத்த உதவும் பைட்டோஈஸ்ட்ரோஜன்கள் இருப்பதால், இது மாதவிடாய் நிற்கும் காலத்தில் உள்ள பெண்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக அமைகிறது.
அல்ஃபால்ஃபா இலைச் சாறுப் பொடியானது காப்ஸ்யூல்கள், மாத்திரைகள் மற்றும் பொடிகள் போன்ற பல்வேறு வடிவங்களில் கிடைக்கிறது. இருப்பினும், இதை அதிக அளவில் அல்லது நீண்ட காலத்திற்கு எடுத்துக் கொள்ளும்போது, சில பக்க விளைவுகள் ஏற்படலாம். குறிப்பிட்ட மருத்துவ நிலைமைகள் உள்ளவர்களும் அல்ஃபால்ஃபா சாறுப் பொடியைப் பயன்படுத்தும்போது எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும். இந்த துணைப்பொருளைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, தனிநபர்கள் ஒரு சுகாதார நிபுணரிடம் ஆலோசனை பெறுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
அல்ஃபால்ஃபா சாறுப் பொடியானது பல்வேறு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்ததுடன், பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்குவதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த துணை உணவின் மூலம் பொதுவாக விளம்பரப்படுத்தப்படும் சில நன்மைகள் பின்வருமாறு:
1. மேம்பட்ட இதய ஆரோக்கியம்: இது கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, இது சிறந்த இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் இதய நோய் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கும் பங்களிக்கும்.
2. மேம்பட்ட செரிமானம்: அல்ஃபால்ஃபா சாறுப் பொடியில் காணப்படும் நொதிகள், செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், செரிமானக் கோளாறுகளைத் தணிக்கவும், சீரான குடல் இயக்கத்தை ஊக்குவிக்கவும் உதவும்.
3. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்தல்: அல்ஃபால்ஃபா சாறுப் பொடியில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுவதாக நம்பப்படுகிறது. எனவே, இது நோய் அல்லது மன அழுத்தம் ஏற்படும் காலங்களில் ஒரு பயனுள்ள துணை உணவாக அமைகிறது.
4. அழற்சி குறைதல்: அல்ஃபால்ஃபா சாறுப் பொடியின் அழற்சி எதிர்ப்புப் பண்புகள், மூட்டுவலி, ஆஸ்துமா மற்றும் பிற அழற்சிக் கோளாறுகள் போன்ற நிலைகளுடன் தொடர்புடைய அறிகுறிகளைத் தணிக்க உதவக்கூடும்.
5. சமநிலைப்படுத்தப்பட்ட ஹார்மோன்கள்: அல்ஃபால்ஃபா சாறுப் பொடியில் காணப்படும் பைட்டோஈஸ்ட்ரோஜன்கள், குறிப்பாக மாதவிடாய் நிற்கும் காலத்தில் உள்ள பெண்களுக்கு, ஹார்மோன் அளவுகளைச் சமநிலைப்படுத்த உதவும்.
அல்ஃபால்ஃபா சாறுப் பொடியானது காப்ஸ்யூல்கள், மாத்திரைகள் மற்றும் பொடிகள் உள்ளிட்ட பல்வேறு வடிவங்களில் கிடைக்கிறது. இருப்பினும், இந்தச் சத்து மாத்திரையை அதிக அளவிலோ அல்லது நீண்ட காலத்திற்கோ எடுத்துக்கொள்ளும்போது, சிலருக்குப் பக்க விளைவுகள் ஏற்படலாம். இந்தத் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, தனிநபர்கள் ஒரு சுகாதார நிபுணரை அணுகி ஆலோசனை பெறுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
அல்ஃபால்ஃபா இலைச் சாறுப் பொடியானது, பின்வருவன உட்பட பல்வேறு தொழில்துறைகளில் பரந்த அளவிலான பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது:
1. ஊட்டச்சத்து மருந்துகள் மற்றும் துணை உணவுகள்: அதன் செறிவான ஊட்டச்சத்துத் தன்மை மற்றும் ஏற்படக்கூடிய உடல்நலப் பலன்கள் காரணமாக, இது உணவுத் துணை உணவுகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துப் பொருட்களில் ஒரு பிரபலமான மூலப்பொருளாக விளங்குகிறது.
2. கால்நடைத் தீவனம்: இதிலுள்ள அதிக ஊட்டச்சத்து மற்றும் செரிமானத்திற்கு உதவும் திறன் காரணமாக, இது கால்நடைத் தீவனங்களில், குறிப்பாகக் குதிரைகள், மாடுகள் மற்றும் பிற மேயும் விலங்குகளில் ஒரு பொதுவான மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
3. அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் தனிநபர் பராமரிப்புப் பொருட்கள்: அல்ஃபால்ஃபா சாறுப் பொடியின் ஆக்ஸிஜனேற்றத் தடுப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்புப் பண்புகள், அதனை அழகுசாதனப் பொருட்களின் கலவைகளில் ஒரு பயனுள்ள மூலப்பொருளாக ஆக்குகின்றன; குறிப்பாக, சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், முதுமையடைந்த சருமத்தின் தோற்றத்தைச் சீராக்கவும் வடிவமைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில் இது முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது.
4. வேளாண்மை: இதிலுள்ள அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் மண்ணின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் திறன் காரணமாக, இதனை ஒரு இயற்கை உரமாகவும் பயன்படுத்தலாம்.
5. உணவு மற்றும் பானங்கள்: கால்நடைகளுக்கான தீவனப் பயிராக அதன் பாரம்பரியப் பயன்பாட்டிற்கு மேலதிகமாக, அல்ஃபால்ஃபா சாறுப் பொடியானது, அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் சாத்தியமான உடல்நலப் பலன்கள் காரணமாக, ஸ்மூத்திகள், ஹெல்த் பார்கள் மற்றும் பழச்சாறுகள் போன்ற தயாரிப்புகளில் ஒரு உணவுப் பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.
ஒட்டுமொத்தமாக, அல்ஃபால்ஃபா சாறுப் பொடியானது பல்வேறு தொழில்துறைகளில் பரந்த அளவிலான பயன்பாடுகளையும் சாத்தியமான உபயோகங்களையும் கொண்டுள்ளது. அதன் செழுமையான ஊட்டச்சத்து விவரமும் சாத்தியமான உடல்நலப் பலன்களும், இதனைப் பல தயாரிப்புகளில் ஒரு பிரபலமான மூலப்பொருளாக ஆக்குகின்றன.
அல்ஃபால்ஃபா இலைச் சாறுப் பொடியைத் தயாரிப்பதற்கான எளிய செயல்முறை விளக்கப்படம் இதோ:
1. அறுவடை: அல்ஃபால்ஃபா செடிகள், அவற்றின் ஊட்டச்சத்துக்கள் உச்சத்தில் இருக்கும் பூக்கும் பருவத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன.
2. உலர்த்துதல்: அறுவடை செய்யப்பட்ட அல்ஃபால்ஃபா, குறைந்த வெப்ப முறையில் உலர்த்தப்படுகிறது. இது அதன் ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது.
3. அரைத்தல்: உலர்ந்த அல்ஃபால்ஃபா இலைகள் நுண்ணிய தூளாக அரைக்கப்படுகின்றன.
4. பிரித்தெடுத்தல்: அரைக்கப்பட்ட அல்ஃபால்ஃபா தூளிலிருந்து அதன் உயிரியல் செயல்பாட்டுக் கூறுகளைப் பிரித்தெடுப்பதற்காக, அது பொதுவாக நீர் அல்லது ஆல்கஹால் போன்ற ஒரு கரைப்பானுடன் கலக்கப்படுகிறது. பின்னர் இந்தக் கலவை சூடுபடுத்தப்பட்டு வடிகட்டப்படுகிறது.
5. அடர்த்தியாக்குதல்: வடிகட்டப்பட்ட திரவத்திலிருந்து கரைப்பானை அகற்றி, அடர்த்தியான சாற்றை உருவாக்குவதற்காக, அந்தத் திரவம் வெற்றிட ஆவியாக்கி அல்லது உறைவிப்பான் உலர்த்தி மூலம் அடர்த்தியாக்கப்படுகிறது.
6. தெளித்து உலர்த்துதல்: செறிவூட்டப்பட்ட சாறு பின்னர் தெளித்து உலர்த்தப்பட்டு ஒரு நுண்ணிய தூளாக மாற்றப்படுகிறது, இது மேலும் பதப்படுத்தப்பட்டு காப்ஸ்யூல்கள், மாத்திரைகள் அல்லது ஜாடிகளில் அடைக்கப்படலாம்.
7. தரக் கட்டுப்பாடு: இறுதித் தயாரிப்பு, தொழிற்துறைத் தரநிலைகள் மற்றும் ஒழுங்குமுறைத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதை உறுதிசெய்யும் வகையில், அதன் தூய்மை மற்றும் வீரியம் சோதிக்கப்படுகிறது.
சேமிப்பு: குளிர்ச்சியான, உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமான இடத்தில் வைக்கவும். ஈரப்பதம் மற்றும் நேரடி ஒளியிலிருந்து பாதுகாக்கவும்.
தயாரிப்பு நேரம்: உங்கள் ஆர்டருக்குப் பிறகு 7 நாட்கள்.
பயன்பாட்டுக் காலம்: 2 ஆண்டுகள்.
குறிப்பு: வாடிக்கையாளரின் தேவைக்கேற்ப பிரத்யேக விவரக்குறிப்புகளையும் அமைத்துக் கொள்ள முடியும்.
எக்ஸ்பிரஸ்
100 கிலோவுக்குக் கீழ், 3-5 நாட்கள்
வீட்டிற்கே வந்து வழங்கும் சேவை, பொருட்களை எளிதாகப் பெற்றுக்கொள்ளலாம்.
கடல் வழியாக
300 கிலோவுக்கு மேல், சுமார் 30 நாட்கள்
துறைமுகத்திலிருந்து துறைமுகத்திற்கு சேவை வழங்கும் தொழில்முறை அனுமதி தரகர் தேவை.
விமானம் மூலம்
100 கிலோ - 1000 கிலோ, 5-7 நாட்கள்
விமான நிலையத்திலிருந்து விமான நிலையத்திற்கு சேவை வழங்கும் தொழில்முறை அனுமதி தரகர் தேவை.
அல்ஃபால்ஃபா இலைச் சாறு தூள்ISO, ஹலால், கோஷர் மற்றும் HACCP சான்றிதழ்களைப் பெற்றுள்ளது.
அல்ஃபால்ஃபா இலைச் சாறுப் பொடியும் அல்ஃபால்ஃபா பொடியும் இரண்டு வெவ்வேறு தயாரிப்புகள் என்றாலும், இரண்டுமே அல்ஃபால்ஃபா தாவரங்களிலிருந்து பெறப்படுகின்றன.
அல்ஃபால்ஃபா செடியின் இலைகளிலிருந்து, ஒரு கரைப்பானைப் பயன்படுத்தி உயிரியல் செயல்பாட்டுக் கலவைகளைப் பிரித்தெடுப்பதன் மூலம் அல்ஃபால்ஃபா இலைச் சாறுத் தூள் தயாரிக்கப்படுகிறது. பின்னர் இந்தச் சாறு அடர்த்தியாக்கப்பட்டு, தெளித்து உலர்த்தப்பட்டு ஒரு நுண்ணிய தூளாக மாற்றப்படுகிறது. இதன் விளைவாகக் கிடைக்கும் தூளானது, வழக்கமான அல்ஃபால்ஃபா தூளைக் காட்டிலும் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களையும் உயிரியல் செயல்பாட்டுக் கலவைகளையும் கொண்டுள்ளது.
மறுபுறம், அல்ஃபால்ஃபா தூள் என்பது இலைகள், தண்டுகள் மற்றும் சில சமயங்களில் விதைகள் உட்பட முழு அல்ஃபால்ஃபா செடியையும் உலர்த்தி அரைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்தத் தூள், உயிரியல் ரீதியாகச் செயல்படும் சேர்மங்களுடன் கூடுதலாக, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் போன்ற பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்ட ஒரு முழுமையான உணவு நிரப்பியாகும்.
சுருக்கமாக, அல்ஃபால்ஃபா இலைச் சாறுப் பொடியானது அதிக அளவில் உயிரியல் செயல்பாட்டுக் கூறுகளைக் கொண்ட ஒரு செறிவூட்டப்பட்ட துணை உணவாகும், அதேசமயம் அல்ஃபால்ஃபா பொடியானது பலவிதமான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கும் ஒரு முழுமையான உணவுத் துணை உணவாகும். இவ்விரண்டில் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது உங்கள் குறிப்பிட்ட இலக்குகள் மற்றும் தேவைகளைப் பொறுத்தது.
