டாக்வுட் பழ சாறு தூள்

1) அறுவடை:டாக்வுட் பழங்கள் முழுமையாக முதிர்ச்சியடைந்து பழுத்தவுடன் மரங்களிலிருந்து கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.
2) கழுவுதல்:அறுவடை செய்யப்பட்ட பழங்கள் அழுக்கு, குப்பைகள் அல்லது பூச்சிக்கொல்லிகளை அகற்றுவதற்காக நன்கு கழுவப்படுகின்றன.
3) வரிசைப்படுத்துதல்:கழுவப்பட்ட பழங்கள் சேதமடைந்த அல்லது பழுக்காத பழங்களை அகற்ற வரிசைப்படுத்தப்படுகின்றன, உயர்தர பழங்கள் மட்டுமே பிரித்தெடுக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
4) முன் சிகிச்சை:தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பழங்கள், செல் சுவர்களை உடைத்து பிரித்தெடுப்பதற்கு வசதியாக ப்ளான்ச்சிங் அல்லது நீராவி சிகிச்சை போன்ற முன்-சிகிச்சை செயல்முறைகளை மேற்கொள்ளலாம்.
5) பிரித்தெடுத்தல்:கரைப்பான் பிரித்தெடுத்தல், மெசரேஷன் அல்லது குளிர் அழுத்துதல் போன்ற பல்வேறு பிரித்தெடுத்தல் முறைகள் பயன்படுத்தப்படலாம்.கரைப்பான் பிரித்தெடுத்தல் என்பது பழங்களை கரைப்பானில் (எத்தனால் அல்லது நீர் போன்றவை) மூழ்கடித்து விரும்பிய சேர்மங்களைக் கரைப்பதை உள்ளடக்குகிறது.கலவைகளை பிரித்தெடுக்க அனுமதிக்க பழங்களை ஒரு கரைப்பானில் ஊறவைப்பது மெசரேஷன் ஆகும்.குளிர் அழுத்துதல் என்பது பழங்களை அழுத்தி அவற்றின் எண்ணெய்களை வெளியிடுவதை உள்ளடக்குகிறது.
6) வடிகட்டுதல்:பிரித்தெடுக்கப்பட்ட திரவமானது தேவையற்ற திட துகள்கள் அல்லது அசுத்தங்களை அகற்ற வடிகட்டப்படுகிறது.
7) செறிவு:வடிகட்டப்பட்ட சாறு பின்னர் அதிகப்படியான கரைப்பான்களை அகற்றவும், தேவையான சேர்மங்களின் செறிவை அதிகரிக்கவும் செறிவூட்டப்படுகிறது.ஆவியாதல், வெற்றிட உலர்த்துதல் அல்லது சவ்வு வடிகட்டுதல் போன்ற நுட்பங்கள் மூலம் இதை அடையலாம்.
8) உலர்த்துதல்:செறிவூட்டப்பட்ட சாறு, மீதமுள்ள ஈரப்பதத்தை அகற்றுவதற்கு மேலும் உலர்த்தப்பட்டு, அதை தூள் வடிவமாக மாற்றுகிறது.பொதுவான உலர்த்தும் முறைகளில் தெளிப்பு உலர்த்துதல், உறைதல் உலர்த்துதல் அல்லது வெற்றிட உலர்த்துதல் ஆகியவை அடங்கும்.
9) அரைத்தல்:உலர்ந்த சாறு ஒரு மெல்லிய மற்றும் சீரான தூள் நிலைத்தன்மையை அடைய அரைத்து பொடியாக்கப்படுகிறது.
10) சல்லடை:அரைக்கப்பட்ட தூள் எந்த பெரிய துகள்கள் அல்லது அசுத்தங்களை அகற்ற சல்லடைக்கு உட்படுத்தப்படலாம்.
11) தரக் கட்டுப்பாடு:இறுதி தூள் தரம், ஆற்றல் மற்றும் தூய்மைக்காக முழுமையாக சோதிக்கப்படுகிறது.இது தேவையான தரநிலைகளை பூர்த்தி செய்வதை உறுதிசெய்ய, HPLC (உயர் செயல்திறன் கொண்ட திரவ நிறமூர்த்தம்) அல்லது GC (காஸ் குரோமடோகிராபி) போன்ற பல்வேறு பகுப்பாய்வு நுட்பங்களை உள்ளடக்கியிருக்கலாம்.
12) பேக்கேஜிங்:டாக்வுட் பழ சாறு தூள் ஒளி, ஈரப்பதம் மற்றும் காற்றிலிருந்து பாதுகாக்க சீல் செய்யப்பட்ட பைகள் அல்லது ஜாடிகள் போன்ற பொருத்தமான கொள்கலன்களில் கவனமாக தொகுக்கப்பட்டுள்ளது.
13) சேமிப்பு:தொகுக்கப்பட்ட தூள் அதன் ஆற்றலை பராமரிக்கவும் அதன் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கவும் நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது.
14) லேபிளிங்:ஒவ்வொரு தொகுப்பிலும் தயாரிப்பு பெயர், தொகுதி எண், உற்பத்தி தேதி, காலாவதி தேதி மற்றும் தொடர்புடைய எச்சரிக்கைகள் அல்லது அறிவுறுத்தல்கள் உட்பட தேவையான தகவல்களுடன் லேபிளிடப்பட்டுள்ளது.
15) விநியோகம்:இறுதி தயாரிப்பு உற்பத்தியாளர்கள், மொத்த விற்பனையாளர்கள் அல்லது சில்லறை விற்பனையாளர்களுக்கு விநியோகிக்க தயாராக உள்ளது, உணவுப் பொருட்கள், அழகுசாதனப் பொருட்கள் அல்லது உணவுப் பொருட்கள் போன்ற பல்வேறு பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படும்.