ஆர்கானிக் கேல் பவுடர்
ஆர்கானிக் கேல் பவுடர் என்பது, உலர்த்தப்பட்ட கேல் இலைகளை நன்றாக அரைத்து உருவாக்கப்பட்ட ஒரு செறிவூட்டப்பட்ட வடிவமாகும். இது, புதிய கேல் இலைகளில் உள்ள நீரை நீக்கி, பின்னர் பிரத்யேக இயந்திரங்களைப் பயன்படுத்தி அவற்றை தூளாக அரைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. கேலின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள ஆர்கானிக் கேல் பவுடர் ஒரு எளிதான வழியாகும். இது வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே, இரும்புச்சத்து, கால்சியம் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் போன்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் ஒரு நல்ல மூலமாகும். ஸ்மூத்திகள், சூப்கள், பழச்சாறுகள், டிப்ஸ்கள் மற்றும் சாலட் டிரெஸ்ஸிங்குகள் தயாரிக்க நீங்கள் ஆர்கானிக் கேல் பவுடரைப் பயன்படுத்தலாம். உங்கள் உணவில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களையும் நார்ச்சத்தையும் சேர்க்க இது ஒரு வசதியான வழியாகும்.
கேல் (/ keɪl /), அல்லது இலை முட்டைக்கோஸ், என்பது உண்ணக்கூடிய இலைகளுக்காகப் பயிரிடப்படும் முட்டைக்கோஸ் (Brassica oleracea) சாகுபடி வகைகளின் ஒரு குழுவைச் சேர்ந்தது; இருப்பினும், சில அலங்காரத் தாவரங்களாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கேல் செடிகள் பச்சை அல்லது ஊதா நிற இலைகளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் (தலை முட்டைக்கோஸைப் போலல்லாமல்) இதன் மைய இலைகள் ஒரு தலையை உருவாக்குவதில்லை.
| பொருட்கள் | விவரக்குறிப்பு | முடிவுகள் | சோதனை முறை |
| நிறம் | பச்சை தூள் | பாஸ் | உணர்ச்சி |
| ஈரப்பதம் | ≤6.0% | 5.6% | ஜிபி/டி5009.3 |
| ஆஷ் | ≤10.0% | 5.7% | சிபி2010 |
| துகள் அளவு | 200 மெஷ்-ஐ 95% அல்லது அதற்கு மேல் கடந்துவிடும் | 98% தேர்ச்சி | AOAC973.03 |
| கன உலோகங்கள் | |||
| ஈயம் (Pb) | ≤1.0 பிபிஎம் | 0.31 பிபிஎம் | ஜிபி/டி5009. 12 |
| ஆர்சனிக் (As) | ≤0.5 பிபிஎம் | 0.11 பிபிஎம் | ஜிபி/டி5009. 11 |
| பாதரசம் (Hg) | ≤0.05 பிபிஎம் | 0.012 பிபிஎம் | ஜிபி/டி5009. 17 |
| காட்மியம் (Cd) | ≤0.2 பிபிஎம் | 0.12 பிபிஎம் | ஜிபி/டி5009. 15 |
| நுண்ணுயிரியல் | |||
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | ≤10000 cfu/g | 1800cfu/g | ஜிபி/டி4789.2 |
| கோலி வடிவம் | ＜3.0MPN/g | ＜3.0 MPN/g | ஜிபி/டி4789.3 |
| ஈஸ்ட்/ பூஞ்சை | ≤200 cfu/g | 40cfu/g | GB/T4789. 15 |
| ஈ. கோலை | எதிர்மறை/ 10கி | எதிர்மறை/ 10கி | SN0169 |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை/ 10கி | எதிர்மறை/ 10கி | ஜிபி/டி4789.4 |
| ஸ்டேஃபிலோகாக்கஸ் | எதிர்மறை/ 10கி | எதிர்மறை/ 10கி | GB/T4789. 10 |
| அஃப்லாடாக்சின் | < 20 ppb | < 20 ppb | ELISA |
| தரக்கட்டுப்பாட்டு மேலாளர் : திருமதி. மாவோ | இயக்குநர்: திரு. செங் |
இயற்கை முறையில் விளைவிக்கப்பட்ட கேல் கீரைப் பொடியில் பல சிறப்பான அம்சங்கள் உள்ளன, அவற்றுள் சில:
1. இயற்கை: இயற்கை கேல் பொடியானது, சான்றளிக்கப்பட்ட இயற்கை கேல் இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அதாவது, இது தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிக்கொல்லிகள், களைக்கொல்லிகள் மற்றும் செயற்கை உரங்கள் அற்றது.
2. ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது: கேல் ஒரு சூப்பர்ஃபுட் ஆகும், இதில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ளன. மேலும், ஆர்கானிக் கேல் பவுடர் இந்த ஊட்டச்சத்துக்களின் செறிவான மூலமாகும். உங்கள் உணவில் அதிக ஊட்டச்சத்தைப் பெறுவதற்கு இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
3. வசதியானது: ஆர்கானிக் கேல் பொடியைப் பயன்படுத்துவது எளிது. இதை ஸ்மூத்திகள், சூப்கள், டிப்ஸ்கள் மற்றும் சாலட் டிரெஸ்ஸிங்குகள் போன்ற பலவிதமான உணவுகளில் சேர்க்கலாம். உணவு தயாரிப்பில் நேரத்தைச் சேமிக்க விரும்பும், வேலைப்பளு மிக்கவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.
4. நீண்ட நாள் கெடாமல் இருக்கும் தன்மை: ஆர்கானிக் கேல் பொடி நீண்ட நாள் கெடாமல் இருக்கும் தன்மை கொண்டது, மேலும் இதை ஒரு வருடம் வரை சேமித்து வைக்கலாம். இதனால், அவசர காலங்களில் அல்லது புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் எளிதில் கிடைக்காத சமயங்களில், இதை கைவசம் வைத்திருப்பது ஒரு சிறந்த உணவாகும்.
5. சுவை: ஆர்கானிக் கேல் பொடியானது, உங்கள் உணவுகளில் உள்ள மற்ற சுவைகளால் எளிதில் மறைக்கக்கூடிய, லேசான இனிப்புச் சுவையைக் கொண்டுள்ளது. சுவையை அதிகம் மாற்றாமல், உங்கள் உணவில் கூடுதல் ஊட்டச்சத்தைச் சேர்க்க இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
இயற்கை முறையில் விளைவிக்கப்பட்ட கேல் கீரைப் பொடியை பல்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தலாம், அவற்றுள் சில:
1. ஸ்மூத்திகள்: ஊட்டச்சத்துக்களை அதிகரிக்க, உங்களுக்குப் பிடித்த ஸ்மூத்தி செய்முறையில் ஒரு தேக்கரண்டி கேல் பொடியைச் சேர்க்கவும்.
2. சூப்கள் மற்றும் ஸ்டூக்கள்: கூடுதல் ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுவைக்காக, சூப்கள் மற்றும் ஸ்டூக்களில் கேல் பொடியைக் கலக்கவும்.
3. தொட்டுச் சாப்பிடும் உணவுகள் மற்றும் தடவுபொருட்கள்: ஹம்மஸ் அல்லது குவாக்கமோல் போன்ற தொட்டுச் சாப்பிடும் உணவுகள் மற்றும் தடவுபொருட்களில் கேல் பொடியைச் சேர்க்கவும்.
4. சாலட் டிரெஸ்ஸிங்: ஆரோக்கியமான மாற்றத்திற்காக, கேல் பொடியைப் பயன்படுத்தி வீட்டிலேயே சாலட் டிரெஸ்ஸிங் தயாரிக்கலாம்.
5. பேக்கரிப் பொருட்கள்: உங்கள் காலை உணவில் கூடுதல் ஊட்டச்சத்தைச் சேர்க்க, மஃபின் அல்லது பான்கேக் மாவில் கேல் பொடியைக் கலக்கவும்.
6. சுவையூட்டி: வறுத்த காய்கறிகள் அல்லது பாப்கார்ன் போன்ற காரமான உணவுகளில் சுவையூட்டியாக கேல் பொடியைப் பயன்படுத்தவும். 7. செல்லப்பிராணி உணவு: கூடுதல் ஊட்டச்சத்துக்களுக்காக உங்கள் செல்லப்பிராணியின் உணவில் சிறிதளவு கேல் பொடியைச் சேர்க்கவும்.
கடல்வழி அல்லது வான்வழி சரக்கு அனுப்புதலாக இருந்தாலும், விநியோகச் செயல்முறை குறித்து உங்களுக்கு ஒருபோதும் கவலை ஏற்படாத வகையில் நாங்கள் பொருட்களை மிகவும் நேர்த்தியாகப் பொதி செய்கிறோம். பொருட்கள் நல்ல நிலையில் உங்கள் கைகளுக்குக் கிடைப்பதை உறுதிசெய்ய எங்களால் முடிந்த அனைத்தையும் செய்கிறோம்.
சேமிப்பு: குளிர்ச்சியான, உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமான இடத்தில் வைக்கவும். ஈரப்பதம் மற்றும் நேரடி ஒளியிலிருந்து பாதுகாக்கவும்.
மொத்தப் பொதி: ஒரு டிரம்முக்கு 25 கிலோ.
தயாரிப்பு நேரம்: உங்கள் ஆர்டருக்குப் பிறகு 7 நாட்கள்.
பயன்பாட்டுக் காலம்: 2 ஆண்டுகள்.
குறிப்பு: வாடிக்கையாளரின் தேவைக்கேற்ப பிரத்யேக விவரக்குறிப்புகளையும் அமைத்துக் கொள்ள முடியும்.
25 கிலோ/பைகள்
25 கிலோ / காகித டிரம்
20 கிலோ/அட்டைப்பெட்டி
வலுவூட்டப்பட்ட பேக்கேஜிங்
தளவாடப் பாதுகாப்பு
எக்ஸ்பிரஸ்
100 கிலோவுக்குக் கீழ், 3-5 நாட்கள்
வீட்டிற்கே வந்து வழங்கும் சேவை, பொருட்களை எளிதாகப் பெற்றுக்கொள்ளலாம்.
கடல் வழியாக
300 கிலோவுக்கு மேல், சுமார் 30 நாட்கள்
துறைமுகத்திலிருந்து துறைமுகத்திற்கு சேவை வழங்கும் தொழில்முறை அனுமதி தரகர் தேவை.
விமானம் மூலம்
100 கிலோ - 1000 கிலோ, 5-7 நாட்கள்
விமான நிலையத்திலிருந்து விமான நிலையத்திற்கு சேவை வழங்கும் தொழில்முறை அனுமதி தரகர் தேவை.
ஆர்கானிக் கேல் பவுடர், USDA மற்றும் EU ஆர்கானிக், BRC, ISO, ஹலால், கோஷர் மற்றும் HACCP சான்றிதழ்களைப் பெற்றுள்ளது.
இல்லை, ஆர்கானிக் கேல் பொடியும் ஆர்கானிக் காலார்ட் கீரைப் பொடியும் ஒன்றல்ல. அவை ஒரே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த இரண்டு வெவ்வேறு காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவற்றுக்கெனத் தனித்துவமான ஊட்டச்சத்து விவரங்களும் சுவைகளும் உள்ளன. கேல் என்பது வைட்டமின்கள் A, C மற்றும் K நிறைந்த ஒரு இலைக் காய்கறியாகும், அதே சமயம் காலார்ட் கீரையும் ஒரு இலைக் கீரைதான், ஆனால் அது சுவையில் சற்றே மென்மையானது மற்றும் வைட்டமின்கள் A, C, K, அத்துடன் கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து ஆகியவற்றின் ஒரு நல்ல மூலமாகும்.
ஆர்கானிக் கேல் காய்கறி
