கடல் வெள்ளரி பெப்டைட்

1,000 க்கும் மேற்பட்ட வகையான கடல் வெள்ளரிகள் உள்ளன, அவை அனைத்தும் உண்ணக்கூடியவை அல்லது மருத்துவ அல்லது ஊட்டச்சத்து நோக்கங்களுக்கு ஏற்றவை அல்ல. பொதுவாக. ஊட்டச்சத்து மற்றும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் சில உயிரினங்களில் சில ஹோலோதூரியா ஸ்கேப்ரா, அப்போஸ்டிகோபஸ் ஜபோனிகஸ் மற்றும் ஸ்டிச்சோபஸ் ஹார்ட்ரன்ஸ் ஆகியவை அடங்கும். இருப்பினும், "சிறந்த" என்று கருதப்படும் குறிப்பிட்ட வகை கடல் வெள்ளரிக்காய் நோக்கம் கொண்ட பயன்பாடு மற்றும் தனிநபரின் விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் தேவைகளைப் பொறுத்தது. சில கடல் வெள்ளரிகள் கனரக உலோகங்கள் அல்லது பிற மாசுபடுத்தல்களால் மாசுபடலாம் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், எனவே தூய்மை மற்றும் பாதுகாப்பை சோதிக்கும் புகழ்பெற்ற மூலங்களிலிருந்து தயாரிப்புகளை வாங்குவது அவசியம்.

கடல் வெள்ளரிகள் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளன மற்றும் எந்த கொழுப்பும் இல்லை. அவை புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும். இருப்பினும், கடல் வெள்ளரிகளின் ஊட்டச்சத்து கலவை இனங்கள் மற்றும் அவை எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதைப் பொறுத்து மாறுபடும். நீங்கள் உட்கொள்ளும் கடல் வெள்ளரி உற்பத்தியின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் குறித்த குறிப்பிட்ட தகவல்களுக்கு ஊட்டச்சத்து லேபிளை சரிபார்க்க அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பாரம்பரிய சீன மருத்துவத்தில், கடல் வெள்ளரிகள் உடலில் குளிரூட்டும் விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது. அவை யின் ஆற்றலை வளர்ப்பதாகவும், உடலில் ஈரப்பதமான விளைவைக் கொண்டிருக்கும் என்றும் கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், "வெப்பமாக்கல்" மற்றும் "குளிரூட்டல்" உணவுகள் என்ற கருத்து பாரம்பரிய சீன மருத்துவத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது என்பதையும், ஊட்டச்சத்தின் மேற்கத்திய கருத்துகளுடன் பொருந்தாது என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். பொதுவாக, உடலில் கடல் வெள்ளரிகளின் விளைவு மிதமானதாக இருக்கக்கூடும், மேலும் தயாரிப்பின் வடிவம் மற்றும் தனிநபரின் சுகாதார நிலை போன்ற காரணிகளைப் பொறுத்து மாறுபடலாம்.

கடல் வெள்ளரிகளில் சில கொலாஜன் உள்ளது, ஆனால் மீன், கோழி மற்றும் மாட்டிறைச்சி போன்ற பிற மூலங்களுடன் ஒப்பிடும்போது அவற்றின் கொலாஜன் உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது. கொலாஜன் ஒரு முக்கியமான புரதமாகும், இது தோல், எலும்புகள் மற்றும் இணைப்பு திசுக்களுக்கு கட்டமைப்பை வழங்குகிறது. கடல் வெள்ளரிகள் கொலாஜனின் பணக்கார ஆதாரமாக இருக்கக்கூடாது என்றாலும், அவற்றில் காண்ட்ராய்டின் சல்பேட் போன்ற பிற நன்மை பயக்கும் சேர்மங்கள் உள்ளன, இது கூட்டு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. ஒட்டுமொத்தமாக, கடல் வெள்ளரிகள் கொலாஜனின் சிறந்த ஆதாரமாக இருக்காது என்றாலும், அவை இன்னும் பிற சுகாதார நன்மைகளை வழங்கலாம் மற்றும் உணவுக்கு சத்தான கூடுதலாகச் செய்யலாம்.

கடல் வெள்ளரி புரதத்தின் நல்ல மூலமாகும். உண்மையில், அதன் அதிக புரத உள்ளடக்கம் காரணமாக இது பல கலாச்சாரங்களில் ஒரு சுவையாக கருதப்படுகிறது. சராசரியாக, கடல் வெள்ளரிக்காயில் 3.5 அவுன்ஸ் (100 கிராம்) சேவைக்கு 13-16 கிராம் புரதம் உள்ளது. இது கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது, இது ஆரோக்கியமான உணவை பராமரிக்க விரும்புவோருக்கு ஆரோக்கியமான தேர்வாக அமைகிறது. கூடுதலாக, கடல் வெள்ளரி கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும், மேலும் ஏ, ஈ மற்றும் பி 12 போன்ற வைட்டமின்கள்.