புளுபெர்ரி சாறு தூள்
புளூபெர்ரி சாறுப் பொடியானது, வாக்சினியம் (Vaccinium) தாவர இனத்தைச் சேர்ந்த புளூபெர்ரி பழத்தின் செறிவூட்டப்பட்ட வடிவமாகும். புளூபெர்ரி சாற்றில் உள்ள முக்கியச் செயல்படும் மூலப்பொருட்கள் ஆந்தோசயனின்கள் ஆகும். இவை, பழத்தின் அடர் நீல நிறத்திற்கும் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கும் காரணமான சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆகும். இது புளூபெர்ரிகளை உலர்த்திப் பொடியாக்குவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, பல்வேறு பொருட்களில் எளிதாகச் சேர்க்கக்கூடிய ஒரு மென்மையான, வீரியமிக்க பொடி கிடைக்கிறது.இதில் அதிக அளவு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன; இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை ஆதரிப்பது போன்ற சாத்தியமான உடல்நலப் பலன்களைக் கொண்டுள்ளது; மேலும் இதை ஒரு உணவுச் சப்ளிமென்ட், உணவு மூலப்பொருள் அல்லது இயற்கை நிறமூட்டியாகப் பலவிதமாகப் பயன்படுத்தலாம்.
புளுபெர்ரி சாறுப் பொடிக்கும் புளுபெர்ரி பழச்சாறுப் பொடிக்கும் இடையிலான வேறுபாடுகள் அவற்றின் உற்பத்தி செயல்முறைகள் மற்றும் இறுதி கலவைகளில் அமைந்துள்ளன. புளுபெர்ரி சாறுப் பொடியானது முழு புளுபெர்ரி பழத்திலிருந்தும் பெறப்படுகிறது. இது பழத்தை உலர்த்தி, தூளாக்கி, அதன் செயல்திறன் மிக்க சேர்மங்களைச் செறிவூட்டுவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. மறுபுறம், புளுபெர்ரி பழச்சாறுப் பொடியானது பொதுவாக செறிவூட்டப்பட்ட புளுபெர்ரி சாற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, பின்னர் அது தெளித்து உலர்த்தப்பட்டு பொடி வடிவமாக மாற்றப்படுகிறது. இரண்டு தயாரிப்புகளிலும் நன்மை பயக்கும் சேர்மங்கள் இருக்கலாம் என்றாலும், பழச்சாறுப் பொடியுடன் ஒப்பிடும்போது, சாறுப் பொடியில் ஆந்தோசயனின்கள் போன்ற செயல்திறன் மிக்க மூலப்பொருட்களின் செறிவு அதிகமாக இருக்கும். மேலும், ஒவ்வொரு தயாரிப்பின் பயன்பாடுகளும் வேறுபடலாம்; புளுபெர்ரி சாறுப் பொடியானது பொதுவாக உணவுச் சேர்ப்பான்கள் மற்றும் செயல்பாட்டு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதே சமயம் புளுபெர்ரி பழச்சாறுப் பொடியானது பானக் கலவைகள் அல்லது சமையல் பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம்.மேலும் தகவல்களுக்கு எங்களைத் தொடர்பு கொள்ளுங்கள்:grace@biowaycn.com.
| பொருள் | தரநிலைகள் | முடிவுகள் |
| இயற்பியல் பகுப்பாய்வு | ||
| விளக்கம் | அமரந்த் தூள் | இணங்குகிறது |
| மதிப்பீடு | 80 மெஷ் | இணங்குகிறது |
| வலை அளவு | 80 மெஷ்-இல் 100% தேர்ச்சி | இணங்குகிறது |
| ஆஷ் | ≤ 5.0% | 2.85% |
| உலர்த்துவதில் ஏற்படும் இழப்பு | ≤ 5.0% | 2.85% |
| வேதியியல் பகுப்பாய்வு | ||
| ஹெவி மெட்டல் | ≤ 10.0 மி.கி/கி.கி | இணங்குகிறது |
| Pb | ≤ 2.0 மி.கி/கி.கி | இணங்குகிறது |
| As | ≤ 1.0 மி.கி/கி.கி | இணங்குகிறது |
| Hg | ≤ 0.1 மி.கி/கி.கி | இணங்குகிறது |
| நுண்ணுயிரியல் பகுப்பாய்வு | ||
| பூச்சிக்கொல்லி எச்சம் | எதிர்மறை | எதிர்மறை |
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | ≤ 1000cfu/g | இணங்குகிறது |
| ஈஸ்ட் மற்றும் பூஞ்சை | ≤ 100cfu/g | இணங்குகிறது |
| இ.காயில் | எதிர்மறை | எதிர்மறை |
| சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை | எதிர்மறை |
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பண்புகள்: புளூபெர்ரி சாறுப் பொடியில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், குறிப்பாக ஆந்தோசயனின்கள் நிறைந்துள்ளன. இவை உடலில் ஏற்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடவும், அழற்சியைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன.
சாத்தியமான உடல்நலப் பலன்கள்: இது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு ஆதரவளிக்கலாம், சீரான இரத்தச் சர்க்கரை அளவைப் பராமரிக்க உதவலாம், மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டிற்குப் பங்களிக்கலாம்.
வசதி: புளூபெர்ரி சாற்றின் தூள் வடிவம், உணவுச் சத்து மாத்திரைகள், ஸ்மூத்திகள், பேக்கரிப் பொருட்கள் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய பல்வேறு தயாரிப்புகளில் எளிதாகக் கலக்க அனுமதிக்கிறது.
செறிவூட்டப்பட்ட வடிவம்: இந்தப் பொடியானது, புளூபெர்ரிகளில் காணப்படும் நன்மை தரும் சேர்மங்களின் செறிவூட்டப்பட்ட மூலத்தை வழங்குகிறது. இதன் மூலம், புதிய புளூபெர்ரிகளை மட்டும் உட்கொள்வதை விட அதிக வீரியமான பலனை இது அளிக்கிறது.
பல்பயன்: புளூபெர்ரி சாறுப் பொடியை, ஊட்டச்சத்து மருந்துகள் மற்றும் செயல்பாடு மிக்க உணவுகள் முதல் உணவு மற்றும் பானப் பொருட்களுக்கான இயற்கை நிறமூட்டிகள் வரை பலதரப்பட்ட பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தலாம்.
நிலைத்தன்மை: புதிய அல்லது உறைந்த புளூபெர்ரிகளுடன் ஒப்பிடும்போது, புளூபெர்ரி சாற்றின் தூள் வடிவம் சிறந்த நிலைத்தன்மையையும் நீண்ட நாள் கெடாமல் இருக்கும் தன்மையையும் வழங்குகிறது. இதனால், இது உற்பத்தியாளர்களுக்கும் நுகர்வோருக்கும் மிகவும் வசதியான ஒரு தேர்வாக அமைகிறது.
ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்புப் பண்புகள்:புளூபெர்ரி பழங்களில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. இவை உடலை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுவதோடு, நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கும் பங்களிக்கக்கூடும்.
அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள்:புளுபெர்ரி சாறுப் பொடியில் உள்ள சேர்மங்கள் அழற்சி எதிர்ப்புப் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது, இது உடலில் ஏற்படும் அழற்சியைக் குறைக்க உதவக்கூடும்.
அறிவாற்றல் செயல்பாடு:சில ஆய்வுகளின்படி, புளுபெர்ரி சாறு மூளையின் ஆரோக்கியத்திற்கும் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டிற்கும் துணைபுரியக்கூடும் என்றும், அதன்மூலம் நினைவாற்றலை மேம்படுத்தி, வயது தொடர்பான அறிவாற்றல் சரிவைத் தாமதப்படுத்த வாய்ப்புள்ளது என்றும் தெரிகிறது.
இதய ஆரோக்கியம்:புளுபெர்ரி சாறுப் பொடியானது, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் கொலஸ்ட்ரால் அளவை மேம்படுத்தவும் உதவுவதன் மூலம் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தக்கூடும்.
இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு:புளுபெர்ரி சாறு இரத்தச் சர்க்கரை அளவுகளில் சாதகமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்றும், இதன்மூலம் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் அல்லது தங்கள் இரத்தச் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த விரும்புபவர்களுக்கும் நன்மை கிடைக்கலாம் என்றும் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
கண் ஆரோக்கியம்:புளூபெர்ரிகளில் காணப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதம் மற்றும் வயது தொடர்பான பாதிப்புகளிலிருந்து பாதுகாப்பதன் மூலம், கண் ஆரோக்கியத்திற்கும் பார்வைக்கும் துணைபுரியக்கூடும்.
புளுபெர்ரி சாறுப் பொடியானது, பின்வருவன உட்பட பல்வேறு தொழில்துறைகளில் பலவிதமான சாத்தியமான பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது:
உணவு மற்றும் பானம்:உணவு மற்றும் பானத் துறையில் இதை ஒரு இயற்கை சுவையூட்டியாக, நிறமூட்டியாக அல்லது ஊட்டச்சத்து நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தலாம். இதை ஸ்மூத்திகள், பழச்சாறுகள், தயிர், பேக்கரிப் பொருட்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து பார்கள் போன்ற தயாரிப்புகளில் சேர்க்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மருந்துகள் மற்றும் உணவுச் சப்ளிமெண்ட்ஸ்:அதன் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் காரணமாக, இது பெரும்பாலும் உணவுச் சேர்ப்பான்களில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆக்ஸிஜனேற்றத் தடுப்பு ஆதரவு, இதய ஆரோக்கியம், அறிவாற்றல் செயல்பாடு மற்றும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை இலக்காகக் கொண்ட தயாரிப்புகளில் இது சேர்க்கப்படலாம்.
அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் தனிநபர் பராமரிப்பு:புளுபெர்ரி சாறுப் பொடியின் இயற்கையான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பண்புகள், அதனை முகக் கிரீம்கள், சீரம்கள் மற்றும் மாஸ்க்குகள் போன்ற சருமப் பராமரிப்புப் பொருட்களில் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாக ஆக்குகின்றன. அங்கு அது முதுமையைத் தடுக்கும் மற்றும் சருமத்தைப் புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளைவுகளுக்குப் பங்களிக்கக்கூடும்.
மருந்து மற்றும் சுகாதாரப் பொருட்கள்:இது மருந்துக் கலவைகள் அல்லது சுகாதாரப் பொருட்களில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படலாம், குறிப்பாக ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம், அழற்சி அல்லது அறிவாற்றல் ஆரோக்கியம் தொடர்பான நிலைகளைக் குறிவைக்கும் பொருட்களில்.
விலங்குகளுக்கான தீவனம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து:சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் ஆதரவையும் வழங்குவதற்காக, இதை விலங்குகளின் தீவனம் மற்றும் ஊட்டச்சத்துப் பொருட்களில், குறிப்பாக செல்லப்பிராணிகளுக்கான பொருட்களில், சேர்க்கலாம்.
புளுபெர்ரி சாறுப் பொடியின் உற்பத்திச் செயல்முறையானது பொதுவாகப் பல முக்கியப் படிகளை உள்ளடக்கியுள்ளது:
அறுவடை:மூலப்பொருளின் மிக உயர்ந்த தரத்தை உறுதி செய்வதற்காக, புளூபெர்ரி பழங்கள் முழுமையாகப் பழுத்த நிலையில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன.
சுத்தம் செய்தல் மற்றும் வகைப்படுத்துதல்:அறுவடை செய்யப்பட்ட புளூபெர்ரிகளில் உள்ள அழுக்கு, குப்பைகள் அல்லது சேதமடைந்த பழங்களை அகற்றுவதற்காக, அவை முழுமையாகச் சுத்தம் செய்யப்பட்டு தரம் பிரிக்கப்படுகின்றன.
நொறுக்குதல் மற்றும் பிரித்தெடுத்தல்:சுத்தம் செய்யப்பட்ட புளூபெர்ரிகள், அவற்றின் சாறு மற்றும் சதைப்பகுதியைப் பிரித்தெடுப்பதற்காக நசுக்கப்படுகின்றன. அதனைத் தொடர்ந்து, புளூபெர்ரிகளில் உள்ள உயிரியல் செயல்பாட்டுக் கலவைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைத் தனிமைப்படுத்துவதற்காக, அந்தச் சாறும் சதைப்பகுதியும் பிரித்தெடுக்கப்படுகின்றன.
வடிகட்டுதல்:பின்னர், பிரித்தெடுக்கப்பட்ட திரவத்தில் எஞ்சியிருக்கும் திடப்பொருட்கள் மற்றும் அசுத்தங்களை நீக்குவதற்காக அது வடிகட்டப்பட்டு, தெளிவான புளூபெர்ரி சாறு பெறப்படுகிறது.
செறிவு:வடிகட்டப்பட்ட புளூபெர்ரி சாற்றில் உள்ள உயிரியல் செயல்பாட்டுக் கூறுகளின் ஆற்றலை அதிகரிக்கவும், ஈரப்பதத்தைக் குறைக்கவும் அதனைச் செறிவூட்டலாம். ஆவியாக்குதல் அல்லது தெளித்து உலர்த்துதல் போன்ற செயல்முறைகளைப் பயன்படுத்தி இதைச் சாதிக்கலாம்.
உலர்த்துதல்:தேவைப்பட்டால், செறிவூட்டப்பட்ட புளூபெர்ரி சாறு தூள் வடிவமாக மாற்றுவதற்காக உலர்த்தும் முறைகளுக்கு உட்படுத்தப்படுகிறது. தெளித்து உலர்த்துதல் என்பது புளூபெர்ரி சாறுத் தூளை உற்பத்தி செய்யப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பொதுவான நுட்பமாகும். இதில், திரவச் சாறு ஒரு சூடான காற்று அறைக்குள் தெளிக்கப்படுவதால், அதிலுள்ள ஈரப்பதம் ஆவியாகி, தூள் வடிவிலான சாறு மட்டும் எஞ்சுகிறது.
அரைத்தல் மற்றும் பொட்டலமிடுதல்:உலர்ந்த புளூபெர்ரி சாறு, நன்றாகப் பொடியாக்கப்பட்டு, அதன் புத்துணர்ச்சியையும் தரத்தையும் பாதுகாக்கும் வகையில் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சூழ்நிலைகளில் பொட்டலமிடப்படுகிறது.
எக்ஸ்பிரஸ்
100 கிலோவுக்குக் கீழ், 3-5 நாட்கள்
வீட்டிற்கே வந்து வழங்கும் சேவை, பொருட்களை எளிதாகப் பெற்றுக்கொள்ளலாம்.
கடல் வழியாக
300 கிலோவுக்கு மேல், சுமார் 30 நாட்கள்
துறைமுகத்திலிருந்து துறைமுகத்திற்கு சேவை வழங்கும் தொழில்முறை அனுமதி தரகர் தேவை.
விமானம் மூலம்
100 கிலோ - 1000 கிலோ, 5-7 நாட்கள்
விமான நிலையத்திலிருந்து விமான நிலையத்திற்கு சேவை வழங்கும் தொழில்முறை அனுமதி தரகர் தேவை.
புளுபெர்ரி சாறு தூள்ISO, ஹலால், கோஷர், ஆர்கானிக் மற்றும் HACCP சான்றிதழ்களைப் பெற்றுள்ளது.
