உயர்தர உலர்ந்த கரிம புளித்த கருப்பு பூண்டு
உயர்தர உலர்ந்த கரிம புளித்த கருப்பு பூண்டுகவனமாக கட்டுப்படுத்தப்பட்ட நிலைமைகளின் கீழ் வயதாகும் ஒரு வகை பூண்டு. இந்த செயல்முறையானது பல வாரங்களுக்கு முழு பூண்டு பல்புகளையும் ஒரு சூடான மற்றும் ஈரப்பதமான சூழலில் வைப்பது, அவை இயற்கையான நொதித்தல் செயல்முறைக்கு உட்படுத்த அனுமதிக்கிறது.
நொதித்தலின் போது, பூண்டு கிராம்பு வேதியியல் மாற்றங்களுக்கு உட்படுகிறது, இதன் விளைவாக கறுப்பு நிறமும் மென்மையான, ஜெல்லி போன்ற அமைப்பும் ஏற்படுகிறது. புளித்த கருப்பு பூண்டின் சுவை சுயவிவரம் புதிய பூண்டிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டது, மெல்லிய மற்றும் சற்று இனிப்பு சுவை. இது ஒரு தனித்துவமான உமாமி சுவையையும், உறுதியான குறிப்பையும் கொண்டுள்ளது.
பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களிலிருந்து விடுபடும் கரிம பூண்டு பல்புகளைப் பயன்படுத்தி உயர்தர கரிம புளித்த கருப்பு பூண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. நொதித்தல் செயல்முறைக்கு உட்பட்டபோது பூண்டு அதன் இயற்கையான சுவைகளையும் பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்வதை இது உறுதி செய்கிறது.
புளித்த கருப்பு பூண்டு அதன் பல சுகாதார நன்மைகளுக்காக அறியப்படுகிறது. புதிய பூண்டுடன் ஒப்பிடும்போது அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் இதில் உள்ளன. இது ஆண்டிமைக்ரோபையல், அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் இருதய சுகாதார பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, இது மேம்பட்ட செரிமானம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
ஒட்டுமொத்தமாக, உயர்தர கரிம புளித்த கருப்பு பூண்டு என்பது ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான மூலப்பொருள் ஆகும், இது வறுத்த காய்கறிகள், சாஸ்கள், ஆடைகள், இறைச்சிகள் மற்றும் இனிப்புகள் போன்ற பல்வேறு சமையல் பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம்.
தயாரிப்பு பெயர் | புளித்த கருப்பு பூண்டு |
தயாரிப்பு வகை | புளித்த |
மூலப்பொருள் | 100% கரிம உலர்ந்த இயற்கை பூண்டு |
நிறம் | கருப்பு |
விவரக்குறிப்பு | பல கிராம்பு |
சுவை | இனிப்பு, கடுமையான பூண்டு சுவை இல்லாமல் |
போதை | எதுவுமில்லை |
TPC | 500,000cfu/g அதிகபட்சம் |
அச்சு & ஈஸ்ட் | 1,000cfu/g அதிகபட்சம் |
கோலிஃபார்ம் | 100 cfu/g அதிகபட்சம் |
E.Coli | எதிர்மறை |
சால்மோனெல்லா | எதிர்மறை |

தயாரிப்பு பெயர் | கருப்பு பூண்டு சாறு தூள் | தொகுதி எண் | BGE-160610 |
தாவரவியல் மூல | அல்லியம் சாடிவம் எல். | தொகுதி அளவு | 500 கிலோ |
பயன்படுத்தப்படும் தாவர பகுதி | பல்பு, 100% இயற்கை | தோற்றம் நாடு | சீனா |
தயாரிப்பு வகை | நிலையான சாறு | செயலில் உள்ள மூலப்பொருள் குறிப்பான்கள் | S-allylcysteine |
பகுப்பாய்வு உருப்படிகள் | விவரக்குறிப்புகள் | முடிவுகள் | பயன்படுத்தப்படும் முறைகள் |
அடையாளம் காணல் | நேர்மறை | இணங்குகிறது | டி.எல்.சி. |
தோற்றம் | நன்றாக கருப்பு முதல் பழுப்பு தூள் வரை | இணங்குகிறது | காட்சி சோதனை |
வாசனை & சுவை | சிறப்பியல்பு, இனிமையான புளிப்பு | இணங்குகிறது | ஆர்கனோலெப்டிக் சோதனை |
துகள் அளவு | 80 மெஷ் மூலம் 99% | இணங்குகிறது | 80 மெஷ் திரை |
கரைதிறன் | எத்தனால் & தண்ணீரில் கரையக்கூடியது | இணங்குகிறது | காட்சி |
மதிப்பீடு | Nlt s-allylcysteine 1% | 1.15% | ஹெச்பிஎல்சி |
உலர்த்துவதில் இழப்பு | என்எம்டி 8.0% | 3.25% | 5G /105ºC /2HRS |
சாம்பல் உள்ளடக்கம் | என்எம்டி 5.0% | 2.20% | 2 ஜி /525ºC /3 மணி |
கரைப்பான்களைப் பிரித்தெடுக்கவும் | எத்தனால் & நீர் | இணங்குகிறது | / |
கரைப்பான் எச்சங்கள் | NMT 0.01% | இணங்குகிறது | GC |
கனரக உலோகங்கள் | என்எம்டி 10 பிபிஎம் | இணங்குகிறது | அணு உறிஞ்சுதல் |
ஆர்சனிக் (என) | Nmt 1ppm | இணங்குகிறது | அணு உறிஞ்சுதல் |
ஈயம் (பிபி) | Nmt 1ppm | இணங்குகிறது | அணு உறிஞ்சுதல் |
காட்மியம் (குறுவட்டு) | என்எம்டி 0.5 பிபிஎம் | இணங்குகிறது | அணு உறிஞ்சுதல் |
புதன் (எச்ஜி) | NMT 0.2ppm | இணங்குகிறது | அணு உறிஞ்சுதல் |
பி.எச்.சி | என்எம்டி 0.1 பிபிஎம் | இணங்குகிறது | யுஎஸ்பி-ஜி.சி. |
டி.டி.டி. | என்எம்டி 0.1 பிபிஎம் | இணங்குகிறது | யுஎஸ்பி-ஜி.சி. |
ACEPHATE | NMT 0.2ppm | இணங்குகிறது | யுஎஸ்பி-ஜி.சி. |
மெத்தாமிடோபோஸ் | NMT 0.2ppm | இணங்குகிறது | யுஎஸ்பி-ஜி.சி. |
பாரதியியன்-எத்தில் | NMT 0.2ppm | இணங்குகிறது | யுஎஸ்பி-ஜி.சி. |
பி.சி.என்.பி. | என்எம்டி 0.1 பிபிஎம் | இணங்குகிறது | யுஎஸ்பி-ஜி.சி. |
அஃப்லாடாக்சின்கள் | NMT 0.2ppb | இல்லாதது | USP-HPLC |
கருத்தடை முறை | 5 ~ 10 விநாடிகளின் குறுகிய நேரத்திற்கு அதிக வெப்பநிலை மற்றும் அழுத்தம் | ||
நுண்ணுயிரியல் தரவு | மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை <10,000cfu/g | <1,000 cfu/g | ஜிபி 4789.2 |
மொத்த ஈஸ்ட் & அச்சு <1,000cfu/g | <70 cfu/g | ஜிபி 4789.15 | |
ஈ.கோலை இல்லாமல் இருக்க வேண்டும் | இல்லாதது | ஜிபி 4789.3 | |
ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் இல்லை | இல்லாதது | ஜிபி 4789.10 | |
சால்மோனெல்லா இல்லாமல் இருக்க வேண்டும் | இல்லாதது | ஜிபி 4789.4 | |
பொதி மற்றும் சேமிப்பு | ஃபைபர் டிரம், எல்.டி.பி.இ பை உள்ளே நிரம்பியுள்ளது. நிகர எடை: 25 கிலோ/டிரம். | ||
இறுக்கமாக சீல் வைக்கவும், ஈரப்பதம், வலுவான வெப்பம் மற்றும் சூரிய ஒளியிலிருந்து சேமிக்கவும். | |||
அடுக்கு வாழ்க்கை | பரிந்துரைக்கப்பட்ட நிபந்தனைகளில் சீல் வைக்கப்பட்டு சேமிக்கப்பட்டால் 2 ஆண்டுகள். |
உயர்தர கரிம புளித்த கருப்பு பூண்டு தயாரிப்புகள் பல குறிப்பிடத்தக்க அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளன. இவை பின்வருமாறு:
கரிம சான்றிதழ்:இந்த தயாரிப்புகள் கருப்பு பூண்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை செயற்கை இரசாயனங்கள், பூச்சிக்கொல்லிகள் அல்லது மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள் (GMO கள்) பயன்படுத்தாமல் இயல்பாக வளர்க்கப்படுகின்றன. கரிம சான்றிதழ் தயாரிப்பு கடுமையான தரமான தரங்களை பூர்த்தி செய்கிறது மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நட்பு மற்றும் நிலையான முறையில் தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை உறுதி செய்கிறது.
பிரீமியம் கருப்பு பூண்டு:இந்த தயாரிப்புகள் உயர்தர கருப்பு பூண்டு கிராம்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை உகந்த சுவை, அமைப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை உறுதிப்படுத்த கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டு செயலாக்கப்படுகின்றன. பிரீமியம் கருப்பு பூண்டு பொதுவாக நீண்ட காலத்திற்கு புளிக்கவைக்கப்படுகிறது, இது சிக்கலான சுவைகள் மற்றும் மென்மையான, ஜெல்லி போன்ற அமைப்பை உருவாக்க அனுமதிக்கிறது.
நொதித்தல் செயல்முறை:உயர்தர கரிம புளித்த கருப்பு பூண்டு பொருட்கள் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட நொதித்தல் செயல்முறைக்கு உட்படுகின்றன, இது பூண்டின் இயற்கை சுவைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தை மேம்படுத்துகிறது. நொதித்தல் செயல்முறை பூண்டில் உள்ள சேர்மங்களை உடைக்கிறது, இதன் விளைவாக மூல பூண்டுடன் ஒப்பிடும்போது லேசான மற்றும் இனிமையான சுவை ஏற்படுகிறது. இது சில ஊட்டச்சத்துக்களின் உயிர் கிடைக்கும் தன்மையையும் அதிகரிக்கிறது, மேலும் அவை உடலை உறிஞ்சி பயன்படுத்துவதை எளிதாக்குகின்றன.
ஊட்டச்சத்து நிறைந்த:இந்த தயாரிப்புகளில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் (வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் பி 6 போன்றவை) மற்றும் தாதுக்கள் (கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்றவை) உள்ளிட்ட பல நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம் மற்றும் நல்வாழ்வை ஆதரிக்கக்கூடும் மற்றும் இதய ஆரோக்கியம், நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு மற்றும் செரிமானத்திற்கு குறிப்பிட்ட நன்மைகள் இருக்கலாம்.
பல்துறை பயன்பாடு:உயர்தர கரிம புளித்த கருப்பு பூண்டு தயாரிப்புகளை பல்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தலாம். அவை சமையலில் ஒரு சுவையான மூலப்பொருளாக உட்கொள்ளலாம், சாஸ்கள், ஆடைகள் அல்லது இறைச்சிகளைச் சேர்க்கலாம் அல்லது சத்தான சிற்றுண்டாக சொந்தமாக சாப்பிடலாம். சில தயாரிப்புகள் தூள் வடிவத்திலும் கிடைக்கக்கூடும், அவை மிருதுவாக்கிகள், வேகவைத்த பொருட்கள் அல்லது பிற சமையல் குறிப்புகளில் எளிதாக இணைக்கப்படலாம்.
GMO அல்லாத மற்றும் ஒவ்வாமை இல்லாதது:இந்த தயாரிப்புகள் பொதுவாக மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்களிலிருந்து (GMO கள்) மற்றும் பசையம், சோயா மற்றும் பால் போன்ற பொதுவான ஒவ்வாமைகளிலிருந்து விடுபடுகின்றன. உணவுக் கட்டுப்பாடுகள் அல்லது உணர்திறன் உள்ள நபர்கள் அவற்றை பாதுகாப்பாக உட்கொள்ள முடியும் என்பதை இது உறுதி செய்கிறது.
உயர்தர கரிம புளித்த கருப்பு பூண்டு தயாரிப்புகளை வாங்கும் போது, ஆதார மற்றும் உற்பத்தித் தரங்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கும் புகழ்பெற்ற பிராண்டுகளை சரிபார்க்க வேண்டியது அவசியம். நீங்கள் ஒரு உண்மையான மற்றும் நம்பகமான தயாரிப்பைப் பெறுகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்த கரிம சான்றிதழ்கள், வெளிப்படையான லேபிளிங் மற்றும் நேர்மறையான வாடிக்கையாளர் மதிப்புரைகளைப் பாருங்கள்.
உயர்தர கரிம புளித்த கருப்பு பூண்டு பொருட்கள் தனித்துவமான நொதித்தல் செயல்முறை மற்றும் அவை கொண்டிருக்கும் இயற்கை சேர்மங்கள் காரணமாக ஏராளமான சுகாதார நன்மைகளை வழங்குகின்றன. சாத்தியமான சில சுகாதார நன்மைகள் பின்வருமாறு:
மேம்படுத்தப்பட்ட ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடு:கரிம புளித்த கருப்பு பூண்டு புதிய பூண்டுடன் ஒப்பிடும்போது அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற அளவைக் கொண்டிருப்பதாக அறியப்படுகிறது. ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உடலில் தீங்கு விளைவிக்கும் இலவச தீவிரவாதிகளை நடுநிலையாக்க உதவுகின்றன, ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் மற்றும் நாட்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.
நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு ஆதரவு:கரிம புளித்த கருப்பு பூண்டில் உள்ள சேர்மங்கள், எஸ்-அலில் சிஸ்டைன் போன்றவை நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவும். இது பொதுவான நோய்கள் மற்றும் நோய்த்தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு உதவக்கூடும்.
இதய ஆரோக்கியம்:கரிம புளித்த கருப்பு பூண்டு உட்கொள்வது இருதய ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கக்கூடும். இது ஆரோக்கியமான கொழுப்பின் அளவைப் பராமரிப்பதற்கும், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதற்கும், இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் உதவக்கூடும், இதனால் இதய நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்கும்.
அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள்:கரிம புளித்த கருப்பு பூண்டில் காணப்படும் தனித்துவமான சேர்மங்கள், எஸ்-அலில் சிஸ்டைன் உட்பட, அழற்சி எதிர்ப்பு செயல்பாட்டைக் காட்டியுள்ளன, இது வீக்கத்தைக் குறைப்பதற்கும் ஒட்டுமொத்த கூட்டு மற்றும் திசு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பதற்கும் உதவக்கூடும்.
செரிமான ஆரோக்கியம்:கரிம புளித்த கருப்பு பூண்டு ப்ரீபயாடிக் பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம், நன்மை பயக்கும் குடல் பாக்டீரியாவின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பை ஆதரிக்கிறது.
புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள்:சில ஆய்வுகள் கரிம புளித்த கருப்பு பூண்டு புற்றுநோய் எதிர்ப்பு விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்று கூறுகின்றன. ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் பயோஆக்டிவ் சேர்மங்கள் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும் கட்டிகள் உருவாவதைத் தடுக்கவும் உதவும். இருப்பினும், இந்த பகுதியில் கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.
கரிம புளித்த கருப்பு பூண்டு தயாரிப்புகள் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் காட்டினாலும், தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். குறிப்பிட்ட சுகாதார கவலைகள் அல்லது மருத்துவ நிலைமைகளுக்கு, எந்தவொரு புதிய துணை அல்லது தயாரிப்பையும் உங்கள் வழக்கத்தில் இணைப்பதற்கு முன்பு ஒரு சுகாதார நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்க எப்போதும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
உயர்தர கரிம புளித்த கருப்பு பூண்டு தயாரிப்புகள் அவற்றின் தனித்துவமான சுவை சுயவிவரம், ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் மற்றும் பல்துறைத்திறன் காரணமாக பல்வேறு பயன்பாட்டு துறைகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். இந்த தயாரிப்புகளுக்கான சில பொதுவான பயன்பாட்டு புலங்கள் இங்கே:
சமையல்:ஆர்கானிக் புளித்த கருப்பு பூண்டு பொருட்கள் சமையல் உலகில் ஒரு சுவை அதிகரிக்கும் மற்றும் மூலப்பொருளாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை உணவுகளில் ஒரு தனித்துவமான உமாமி சுவையை சேர்க்கின்றன, மேலும் சாஸ்கள், டிரஸ்ஸிங், மரினேட், சூப்கள், குண்டுகள், அசை-பொரியல் மற்றும் வறுத்த காய்கறிகள் உள்ளிட்ட பல சமையல் வகைகளில் இணைக்கப்படலாம். புளித்த கருப்பு பூண்டின் மென்மையான மற்றும் மெல்லிய சுவை இறைச்சி மற்றும் சைவ உணவுகள் இரண்டிற்கும் ஆழத்தையும் சிக்கலையும் சேர்க்கிறது.
உடல்நலம் மற்றும் ஆரோக்கியம்:இந்த தயாரிப்புகள் அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக அறியப்படுகின்றன. ஆர்கானிக் புளித்த கருப்பு பூண்டு ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிறைந்துள்ளது, இது உடலில் தீங்கு விளைவிக்கும் இலவச தீவிரவாதிகளை நடுநிலையாக்க உதவுகிறது, நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. அவை நோயெதிர்ப்பு-அதிகரிக்கும் பண்புகள் மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவுகளைக் கொண்டிருப்பதாகவும் நம்பப்படுகிறது, மேலும் செரிமானத்திற்கு உதவக்கூடும். புளித்த கருப்பு பூண்டு சப்ளிமெண்ட்ஸ் காப்ஸ்யூல் அல்லது தூள் வடிவத்தில் அவற்றின் அன்றாட ஆரோக்கிய வழக்கத்தில் இணைக்க விரும்புவோருக்கு கிடைக்கிறது.
நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்:உயர்தர கரிம புளித்த கருப்பு பூண்டு பொருட்கள் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் மற்றும் சிறப்பு உணவு சந்தைகளில் பிரபலமாக உள்ளன. அவற்றின் தனித்துவமான சுவையும் அமைப்பும் அவர்களின் படைப்புகளுக்கு நுட்பமான தன்மையைத் தொடும் உணவு சொற்பொழிவாளர்கள் மற்றும் சமையல்காரர்களுக்கு ஒரு தேடப்பட்ட மூலப்பொருளாக அமைகின்றன. புளித்த கருப்பு பூண்டு உயர்நிலை உணவக உணவுகள், கைவினைஞர் உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் சிறப்பு உணவு பரிசு கூடைகளில் இடம்பெறலாம்.
இயற்கை வைத்தியம் மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவம்:புளித்த கருப்பு பூண்டு பாரம்பரிய மருத்துவத்தில், குறிப்பாக ஆசிய கலாச்சாரங்களில் பயன்படுத்தப்பட்ட நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. புழக்கத்தை மேம்படுத்துதல், கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்தல் மற்றும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை ஊக்குவித்தல் உள்ளிட்ட பல்வேறு சுகாதார நன்மைகள் இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது. இந்த சூழலில், கரிம புளித்த கருப்பு பூண்டு தயாரிப்புகளை இயற்கையான தீர்வாக உட்கொள்ளலாம் அல்லது பாரம்பரிய மருத்துவ சூத்திரங்களில் இணைக்கலாம்.
செயல்பாட்டு உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து மருந்துகள்:கரிம புளித்த கருப்பு பூண்டு தயாரிப்புகளை செயல்பாட்டு உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து தயாரிப்புகளில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம். செயல்பாட்டு உணவுகள் என்பது அடிப்படை ஊட்டச்சத்துக்கு அப்பாற்பட்ட கூடுதல் சுகாதார நன்மைகளை வழங்கும். அவற்றின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மற்றும் ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கும் பண்புகளை மேம்படுத்த புளித்த கருப்பு பூண்டு மூலம் அவை பலப்படுத்தப்படலாம். மறுபுறம், ஊட்டச்சத்து மருந்துகள் மருத்துவ அல்லது சுகாதார நன்மைகளை வழங்கும் உணவு மூலங்களிலிருந்து பெறப்பட்ட தயாரிப்புகள்.
உயர்தர கரிம புளித்த கருப்பு பூண்டு தயாரிப்புகள் பல சாத்தியமான பயன்பாடுகள், தனிப்பட்ட விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் கலாச்சார நடைமுறைகள் வெவ்வேறு பிராந்தியங்கள் மற்றும் உணவு வகைகளில் அவற்றின் பயன்பாட்டை பாதிக்கக்கூடும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட பயன்பாட்டு வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றுவதை எப்போதும் உறுதிசெய்து, உங்களுக்கு குறிப்பிட்ட சுகாதார கவலைகள் அல்லது உணவுத் தேவைகள் இருந்தால் சுகாதார நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்கவும்.
உயர்தர கரிம புளித்த கருப்பு பூண்டு தயாரிப்புகளுக்கான உற்பத்தி செயல்முறையின் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட பாய்வு விளக்கப்படம் இங்கே:
பூண்டு தேர்வு:நொதித்தலுக்கு உயர்தர கரிம பூண்டு பல்புகளைத் தேர்வுசெய்க. பல்புகள் புதியதாகவும், உறுதியானதாகவும், சேதம் அல்லது சிதைவின் எந்த அறிகுறிகளிலிருந்தும் விடுபட வேண்டும்.
தயாரிப்பு:பூண்டு பல்புகளின் வெளிப்புற அடுக்குகளை உரிக்கவும், அவற்றை தனிப்பட்ட கிராம்புகளாக பிரிக்கவும். சேதமடைந்த அல்லது நிறமாற்றம் செய்யப்பட்ட கிராம்புகளை அகற்றவும்.
நொதித்தல் அறை:தயாரிக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு கட்டுப்படுத்தப்பட்ட நொதித்தல் அறைக்குள் வைக்கவும். அறையில் வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தின் உகந்த நிலைமைகள் இருக்க வேண்டும்.
நொதித்தல்:பொதுவாக 2 முதல் 4 வாரங்கள் வரை, ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு பூண்டு கிராம்பு புளிக்க அனுமதிக்கவும். இந்த நேரத்தில், நொதி எதிர்வினைகள் ஏற்படுகின்றன, பூண்டு கிராம்பு கருப்பு பூண்டாக மாற்றப்படுகின்றன.
கண்காணிப்பு:அறைக்குள் உள்ள நிலைமைகள் சீரானதாகவும் உகந்ததாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்வதற்காக நொதித்தல் செயல்முறையை தவறாமல் கண்காணிக்கவும். சரியான வெப்பநிலை, ஈரப்பதம் மற்றும் காற்றோட்டம் ஆகியவற்றை பராமரிப்பது இதில் அடங்கும்.
வயதானது:விரும்பிய நொதித்தல் நேரம் அடைந்ததும், அறையிலிருந்து புளித்த கருப்பு பூண்டை அகற்றவும். ஒரு தனி சேமிப்பக பகுதியில், பொதுவாக 2 முதல் 4 வாரங்கள் வரை ஒரு காலத்திற்கு கருப்பு பூண்டு வயதுக்கு அனுமதிக்கவும். வயதானது கருப்பு பூண்டின் சுவை சுயவிவரம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகளை மேலும் மேம்படுத்துகிறது.
தரக் கட்டுப்பாடு:புளித்த கருப்பு பூண்டு தயாரிப்புகளில் தரக் கட்டுப்பாட்டு சோதனைகளை மேற்கொள்ளுங்கள். அச்சு, நிறமாற்றம் அல்லது ஆஃப்-புட்டிங் நாற்றங்கள் ஆகியவற்றின் அறிகுறிகளை ஆய்வு செய்வது, அத்துடன் நுண்ணுயிர் பாதுகாப்பிற்காக தயாரிப்புகளை சோதித்தல் ஆகியவை இதில் அடங்கும்.
பேக்கேஜிங்:உயர்தர கரிம புளித்த கருப்பு பூண்டு பொருட்களை காற்று புகாத ஜாடிகள் அல்லது வெற்றிட-சீல் செய்யப்பட்ட பைகள் போன்ற பொருத்தமான கொள்கலன்களில் தொகுக்கவும்.
லேபிளிங்:தயாரிப்பு பெயர், பொருட்கள், ஊட்டச்சத்து தகவல்கள் மற்றும் சான்றிதழ்கள் (பொருந்தினால்) உள்ளிட்ட தெளிவான மற்றும் துல்லியமான தகவல்களுடன் பேக்கேஜிங்கை லேபிளிடுங்கள்.
சேமிப்பு மற்றும் விநியோகம்:தொகுக்கப்பட்ட புளித்த கருப்பு பூண்டு தயாரிப்புகளை அவற்றின் தரத்தை பராமரிக்க குளிர்ந்த, வறண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும். சில்லறை விற்பனையாளர்களுக்கு தயாரிப்புகளை விநியோகிக்கவும் அல்லது அவற்றை நேரடியாக நுகர்வோருக்கு விற்கவும், விநியோகச் சங்கிலி முழுவதும் சரியான கையாளுதல் மற்றும் சேமிப்பை உறுதி செய்தல்.

கடல் ஏற்றுமதி, விமான ஏற்றுமதி ஆகியவற்றைப் பொருட்படுத்தாமல், விநியோக செயல்முறை குறித்து உங்களுக்கு ஒருபோதும் அக்கறை இருக்காது, நாங்கள் தயாரிப்புகளை நன்றாகக் கட்டினோம். நல்ல நிலையில் உள்ள தயாரிப்புகளை நீங்கள் கையில் பெறுகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்த நாங்கள் செய்யக்கூடிய அனைத்தையும் நாங்கள் செய்கிறோம்.
சேமிப்பு: குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமான இடத்தில் வைக்கவும், ஈரப்பதம் மற்றும் நேரடி ஒளியிலிருந்து பாதுகாக்கவும்.
மொத்த தொகுப்பு: 25 கிலோ/டிரம்.
முன்னணி நேரம்: உங்கள் ஆர்டருக்கு 7 நாட்களுக்குப் பிறகு.
அடுக்கு வாழ்க்கை: 2 ஆண்டுகள்.
குறிப்பு: தனிப்பயனாக்கப்பட்ட விவரக்குறிப்புகளையும் அடைய முடியும்.


20 கிலோ/அட்டைப்பெட்டி

வலுவூட்டப்பட்ட பேக்கேஜிங்

தளவாடங்கள் பாதுகாப்பு
எக்ஸ்பிரஸ்
100 கிலோ கீழ், 3-5 நாட்கள்
வீட்டு வாசல் சேவை பொருட்களை எடுக்க எளிதானது
கடல் வழியாக
300 கிலோ ஓவர், சுமார் 30 நாட்கள்
துறைமுக சேவை தொழில்முறை அனுமதி தரகர் தேவை
காற்று மூலம்
100 கிலோ -1000 கிலோ, 5-7 நாட்கள்
விமான நிலையத்திற்கு விமான நிலைய சேவைக்கு தொழில்முறை அனுமதி தரகர் தேவை

உயர்தர உலர்ந்த கரிம புளித்த கருப்பு பூண்டு ஐஎஸ்ஓ 2200, ஹலால், கோஷர் மற்றும் எச்ஏசிசிபி சான்றிதழ்களால் சான்றிதழ் பெற்றது.
