மாற்றியமைக்கப்பட்ட சோயாபீன் திரவ பாஸ்போலிப்பிடுகள்
மாற்றியமைக்கப்பட்ட சோயாபீன் திரவ பாஸ்போலிப்பிடுகள்இவை, குறிப்பிட்ட செயல்பாட்டுப் பண்புகளை மேம்படுத்துவதற்காக வேதி வினைகள் மூலம் பெறப்பட்ட கரிம சோயாபீன் திரவ பாஸ்போலிப்பிட்களின் மாற்றியமைக்கப்பட்ட வடிவங்களாகும். இந்த மாற்றியமைக்கப்பட்ட சோயாபீன் பாஸ்போலிப்பிட்கள் சிறந்த நீர்ப்பற்றுத்தன்மையை வழங்குகின்றன. இதனால், மிட்டாய்கள், பால் பானங்கள், பேக்கிங், பஃப்பிங் மற்றும் விரைவாக உறையவைத்தல் போன்ற பல உணவுப் பயன்பாடுகளில், இவை குழம்பாக்குதல், படல நீக்கம், பாகுத்தன்மையைக் குறைத்தல் மற்றும் வார்ப்பதற்குப் பயனுள்ளதாக அமைகின்றன. இந்த பாஸ்போலிப்பிட்கள் மஞ்சள் கலந்த ஒளிபுகும் தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் நீரில் கரையும்போது பால் போன்ற வெண்மை நிறத் திரவத்தை உருவாக்குகின்றன. மாற்றியமைக்கப்பட்ட சோயாபீன் திரவ பாஸ்போலிப்பிட்கள் எண்ணெயில் சிறந்த கரைதிறனையும் கொண்டுள்ளன மற்றும் நீரில் எளிதில் சிதறக்கூடியவை.
| பொருட்கள் | தரப்படுத்தப்பட்ட மாற்றியமைக்கப்பட்ட சோயாபீன் லெசித்தின் திரவம் |
| தோற்றம் | மஞ்சள் முதல் பழுப்பு நிறம் வரையிலான, ஒளி ஊடுருவக்கூடிய, பிசுபிசுப்பான திரவம் |
| வாசனை | சிறிதளவு பீன் சுவை |
| சுவை | சிறிதளவு பீன் சுவை |
| தன் ஈர்ப்பு, @ 25 °C | 1.035-1.045 |
| அசிட்டோனில் கரையாதது | ≥60% |
| பெராக்சைடு மதிப்பு, மில்லிமோல்/கிலோகிராம் | ≤5 |
| ஈரப்பதம் | ≤1.0% |
| அமில மதிப்பு, mg KOH /g | ≤28 |
| வண்ணம், கார்ட்னர் 5% | 5-8 |
| பாகுத்தன்மை 25ºC | 8000- 15000 சிபிஎஸ் |
| ஈதரில் கரையாத | ≤0.3% |
| டோலுயீன்/ஹெக்ஸேன் கரையாத | ≤0.3% |
| Fe போன்ற கன உலோகங்கள் | பதிவு செய்யப்படவில்லை |
| ஈயம் போன்ற கன உலோகங்கள் | பதிவு செய்யப்படவில்லை |
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை | 100 cfu/g அதிகபட்சம் |
| கோலிஃபார்ம் எண்ணிக்கை | 10 MPN/g அதிகபட்சம் |
| ஈ கோலை (சிஎஃப்யு/கிராம்) | பதிவு செய்யப்படவில்லை |
| சால்மோன்லியா | பதிவு செய்யப்படவில்லை |
| ஸ்டேஃபிலோகாக்கஸ் ஆரியஸ் | பதிவு செய்யப்படவில்லை |
| தயாரிப்பு பெயர் | மாற்றியமைக்கப்பட்ட சோயா லெசித்தின் தூள் |
| CAS எண். | 8002-43-5 |
| மூலக்கூறு சூத்திரம் | C42H80NO8P |
| மூலக்கூறு எடை | 758.06 |
| தோற்றம் | மஞ்சள் தூள் |
| மதிப்பீடு | 97% குறைந்தபட்சம் |
| தரம் | மருந்து, அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் உணவுத் தரம் |
1. வேதியியல் மாற்றியமைப்பினால் மேம்படுத்தப்பட்ட செயல்பாட்டுப் பண்புகள்.
2. உணவுப் பயன்பாடுகளில் மேம்பட்ட குழம்பாக்கம், பாகுத்தன்மை குறைப்பு மற்றும் வார்ப்படமாக்கல் ஆகியவற்றுக்கான சிறந்த நீர்நாட்டப் பண்பு.
3. பல்வேறு உணவுப் பொருட்களில் பன்முகப் பயன்பாடுகள்.
4. மஞ்சள் கலந்த ஒளிபுகும் தோற்றம் மற்றும் நீரில் எளிதில் கரையும் தன்மை.
5. எண்ணெயில் சிறந்த கரைதிறன் மற்றும் நீரில் எளிதில் பரவும் தன்மை.
6. மூலப்பொருட்களின் செயல்பாடு மேம்படுத்தப்பட்டு, இறுதித் தயாரிப்பின் தரம் உயர்கிறது.
7. உணவுப் பொருட்களின் நிலைத்தன்மையையும் சேமிப்புக் காலத்தையும் அதிகரிக்கும் திறன்.
8. உகந்த பலன்களைப் பெற, மற்ற பொருட்களுடன் சேர்த்தும் பயன்படுத்தலாம்.
9. மரபணு மாற்றப்படாதது மற்றும் தூய்மையான-அடையாளம் கொண்ட உணவுப் பொருட்களில் பயன்படுத்த ஏற்றது.
10. வாடிக்கையாளரின் குறிப்பிட்ட தேவைகள் மற்றும் எதிர்பார்ப்புகளின் அடிப்படையில் மாற்றியமைத்துக் கொள்ளலாம்.
மாற்றியமைக்கப்பட்ட சோயாபீன் திரவ பாஸ்போலிப்பிட்களின் பயன்பாட்டுத் துறைகள் பின்வருமாறு:
1. உணவுத் தொழில்பேக்கரி, பால் பொருட்கள், மிட்டாய் மற்றும் இறைச்சிப் பொருட்கள் போன்ற உணவுப் பொருட்களில் ஒரு செயல்பாட்டு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
2. அழகுசாதனத் தொழில்அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் தனிநபர் பராமரிப்புப் பொருட்களில் இயற்கை குழம்பாக்கியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
3. மருந்துத் தொழில்மருந்து செலுத்தும் அமைப்புகளிலும், ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவுச் சப்ளிமெண்ட்களிலும் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
4. தீவனத் தொழில்விலங்கு ஊட்டச்சத்தில் தீவனச் சேர்க்கைப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
5. தொழில்துறை பயன்பாடுகள்வண்ணப்பூச்சு, மை மற்றும் பூச்சுத் தொழில்களில் குழம்பாக்கி மற்றும் நிலைப்படுத்தியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
உற்பத்தி செயல்முறைமாற்றியமைக்கப்பட்ட சோயாபீன் திரவ பாஸ்போலிப்பிடுகள்பின்வரும் படிகளை உள்ளடக்கியது:
1.சுத்தம் செய்தல்:பதப்படுத்தப்படாத சோயாபீன்ஸ்களில் உள்ள அசுத்தங்கள் மற்றும் அந்நியப் பொருட்களை அகற்ற, அவை முழுமையாகச் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன.
2.நசுக்குதல் மற்றும் உமி நீக்குதல்சோயாபீன்ஸ் அரைக்கப்பட்டு, அதன் உமி நீக்கப்பட்டு, சோயா மாவு மற்றும் எண்ணெய் பிரிக்கப்படுகின்றன.
3.பிரித்தெடுத்தல்ஹெக்ஸேன் போன்ற ஒரு கரைப்பானைப் பயன்படுத்தி சோயாபீன் எண்ணெய் பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது.
4.பசை நீக்கம்சுத்திகரிக்கப்படாத சோயாபீன் எண்ணெயில் உள்ள கோந்துகள் அல்லது பாஸ்போலிப்பிடுகளை அகற்றுவதற்காக, அந்த எண்ணெய் சூடுபடுத்தப்பட்டு தண்ணீருடன் கலக்கப்படுகிறது.
5. சுத்திகரித்தல்:பசை நீக்கப்பட்ட சோயாபீன் எண்ணெயானது, அதிலுள்ள தனி கொழுப்பு அமிலங்கள், நிறம் மற்றும் மணம் போன்ற அசுத்தங்களையும் தேவையற்ற கூறுகளையும் அகற்றுவதற்காக மேலும் பதப்படுத்தப்படுகிறது.
6. மாற்றம்:சுத்திகரிக்கப்பட்ட சோயாபீன் எண்ணெயானது, பாஸ்போலிப்பிட்களின் இயற்பியல் மற்றும் செயல்பாட்டுப் பண்புகளை மாற்றி மேம்படுத்துவதற்காக, நொதிகள் அல்லது பிற வேதிப் பொருட்களைக் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது.
7. உருவாக்கம்:மாற்றியமைக்கப்பட்ட சோயாபீன் திரவ பாஸ்போலிப்பிடுகள், பயன்பாடு மற்றும் வாடிக்கையாளர் தேவைகளின் அடிப்படையில் வெவ்வேறு தரங்கள் அல்லது செறிவுகளில் உருவாக்கப்படுகின்றன.
உற்பத்தி செயல்முறையின் குறிப்பிட்ட விவரங்கள், உற்பத்தியாளர் மற்றும் தயாரிப்பு விவரக்குறிப்புகளைப் பொறுத்து மாறுபடலாம் என்பதை தயவுசெய்து கவனத்தில் கொள்ளவும்.
சேமிப்பு: குளிர்ச்சியான, உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமான இடத்தில் வைக்கவும். ஈரப்பதம் மற்றும் நேரடி ஒளியிலிருந்து பாதுகாக்கவும்.
தயாரிப்பு நேரம்: உங்கள் ஆர்டருக்குப் பிறகு 7 நாட்கள்.
பயன்பாட்டுக் காலம்: 2 ஆண்டுகள்.
குறிப்பு: வாடிக்கையாளரின் தேவைக்கேற்ப பிரத்யேக விவரக்குறிப்புகளையும் அமைத்துக் கொள்ள முடியும்.
எக்ஸ்பிரஸ்
100 கிலோவுக்குக் கீழ், 3-5 நாட்கள்
வீட்டிற்கே வந்து வழங்கும் சேவை, பொருட்களை எளிதாகப் பெற்றுக்கொள்ளலாம்.
கடல் வழியாக
300 கிலோவுக்கு மேல், சுமார் 30 நாட்கள்
துறைமுகத்திலிருந்து துறைமுகத்திற்கு சேவை வழங்கும் தொழில்முறை அனுமதி தரகர் தேவை.
விமானம் மூலம்
100 கிலோ - 1000 கிலோ, 5-7 நாட்கள்
விமான நிலையத்திலிருந்து விமான நிலையத்திற்கு சேவை வழங்கும் தொழில்முறை அனுமதி தரகர் தேவை.
மாற்றியமைக்கப்பட்ட சோயாபீன் திரவ பாஸ்போலிப்பிடுகள்USDA மற்றும் EU ஆர்கானிக், BRC, ISO, ஹலால், கோஷர் மற்றும் HACCP சான்றிதழ்களைப் பெற்றது.
மாற்றியமைக்கப்பட்ட சோயாபீன் திரவ பாஸ்போலிப்பிடுகள், சாதாரண சோயாபீன் திரவ பாஸ்போலிப்பிடுகளை விட சில நன்மைகளை வழங்குகின்றன. இந்த நன்மைகள் பின்வருமாறு:
1. மேம்படுத்தப்பட்ட செயல்பாடு: இந்த மாற்றியமைத்தல் செயல்முறையானது பாஸ்போலிப்பிட்களின் இயற்பியல் மற்றும் செயல்பாட்டுப் பண்புகளை மேம்படுத்துகிறது, இதன்மூலம் அவை பல்வேறு பயன்பாடுகளில் சிறப்பாகச் செயல்பட முடிகிறது.
2. மேம்பட்ட நிலைத்தன்மை: மாற்றியமைக்கப்பட்ட சோயாபீன் திரவ பாஸ்போலிப்பிடுகள் மேம்பட்ட நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளன, இது அவற்றை பரந்த அளவிலான கலவைகள் மற்றும் தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.
3. தனிப்பயனாக்கக்கூடிய பண்புகள்: இந்த மாற்றியமைக்கும் செயல்முறையானது, குறிப்பிட்ட பயன்பாட்டுத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் வகையில் பாஸ்போலிப்பிட்களின் பண்புகளைத் தனிப்பயனாக்க உற்பத்தியாளர்களை அனுமதிக்கிறது.
4. நிலைத்தன்மை: மாற்றியமைக்கப்பட்ட சோயாபீன் திரவ பாஸ்போலிப்பிடுகள் நிலையான தரம் மற்றும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, இது வெவ்வேறு கலவைகள் மற்றும் பயன்பாடுகளில் தயாரிப்பு கணிக்கக்கூடிய வகையில் செயல்படுவதை உறுதி செய்கிறது.
5. அசுத்தங்கள் குறைக்கப்பட்டது: இந்த மாற்றியமைக்கும் செயல்முறையானது பாஸ்போலிப்பிட்களில் உள்ள அசுத்தங்களைக் குறைத்து, அவற்றை மேலும் தூய்மையானதாகவும் பாதுகாப்பானதாகவும் ஆக்குகிறது.
ஒட்டுமொத்தமாக, சாதாரண சோயாபீன் திரவ பாஸ்போலிப்பிட்களுடன் ஒப்பிடும்போது, மாற்றியமைக்கப்பட்ட சோயாபீன் திரவ பாஸ்போலிப்பிட்கள் மேம்பட்ட செயல்திறன், நிலைத்தன்மை மற்றும் பாதுகாப்பை வழங்குவதால், அவை பல உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் ஃபார்முலேட்டர்களின் விருப்பமான தேர்வாக அமைகின்றன.
