இயற்கை எரித்ரிட்டால் தூள் பொதுவாக பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது சில சாத்தியமான குறைபாடுகளையும் கொண்டுள்ளது, அவற்றுள்:
குளிரூட்டும் விளைவு:புதினா அல்லது மெந்தோலைப் போலவே எரித்ரிட்டால் அண்ணத்தில் குளிரூட்டும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இந்த குளிர்ச்சி உணர்வு சில நபர்களுக்கு விரும்பத்தகாததாக இருக்கலாம், குறிப்பாக அதிக செறிவு அல்லது சில உணவுகள் அல்லது பானங்களில் பயன்படுத்தும்போது.

செரிமான பிரச்சனைகள்:எரித்ரிட்டால் உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுவதில்லை மற்றும் இரைப்பை குடல் வழியாக பெரிய அளவில் மாறாமல் செல்லும். பெரிய அளவில், இது வீக்கம், வாயு அல்லது வயிற்றுப்போக்கு போன்ற செரிமான பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும், குறிப்பாக சர்க்கரை ஆல்கஹால் உணர்திறன் உள்ளவர்களுக்கு.

குறைக்கப்பட்ட இனிப்பு:டேபிள் சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​எரித்ரிட்டால் இனிப்பு குறைவாக இருக்கும். அதே அளவிலான இனிப்பை வழங்க, நீங்கள் அதிக அளவு எரித்ரிட்டாலைப் பயன்படுத்த வேண்டியிருக்கும், இது சில சமையல் வகைகளின் அமைப்பையும் சுவையையும் மாற்றும்.

சாத்தியமான மலமிளக்கிய விளைவு:எரித்ரிட்டால் பொதுவாக மற்ற சர்க்கரை ஆல்கஹால்களுடன் ஒப்பிடும்போது குறைந்த மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டிருந்தாலும், குறுகிய காலத்தில் அதிக அளவு உட்கொள்வது செரிமான அசௌகரியம் அல்லது மலமிளக்கிய விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம், குறிப்பாக அதிக உணர்திறன் கொண்ட நபர்களுக்கு.

சாத்தியமான ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள்:அரிதிரைட்டால் ஒவ்வாமை அல்லது உணர்திறன் வழக்குகள் அரிதாக இருந்தாலும். சைலிட்டால் அல்லது சர்பிட்டால் போன்ற பிற சர்க்கரை ஆல்கஹால்களுக்கு ஒவ்வாமை அல்லது உணர்திறன் உள்ளவர்கள் எரித்ரிட்டால் ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளை அதிகரிக்கும் அபாயத்தில் இருக்கலாம்.

எரித்ரிட்டாலுக்கான தனிப்பட்ட எதிர்வினைகள் மாறுபடலாம், மேலும் சிலர் அதை மற்றவர்களை விட நன்றாக பொறுத்துக்கொள்ளலாம் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். உங்களுக்கு ஏதேனும் கவலைகள் அல்லது குறிப்பிட்ட உடல்நல நிலைமைகள் இருந்தால், எரித்ரிட்டால் அல்லது வேறு ஏதேனும் சர்க்கரை மாற்று மருந்தை உட்கொள்ளும் முன் ஒரு சுகாதார நிபுணர் அல்லது பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இயற்கை எரித்ரிட்டால் தூள் மற்றும் இயற்கை சார்பிட்டால் தூள் இரண்டும் சர்க்கரை ஆல்கஹால் ஆகும், அவை பொதுவாக சர்க்கரை மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், இரண்டிற்கும் இடையே சில வேறுபாடுகள் உள்ளன:
இனிமை:எரித்ரிட்டால் டேபிள் சர்க்கரையைப் போல தோராயமாக 70% இனிமையாக இருக்கிறது, அதே சமயம் சார்பிட்டால் 60% இனிப்பாக இருக்கிறது. இதன் பொருள், சமையல் வகைகளில் அதே அளவிலான இனிப்பைப் பெற, நீங்கள் சர்பிட்டால் விட எரித்ரிட்டால் சற்று அதிகமாகப் பயன்படுத்த வேண்டியிருக்கும்.

கலோரிகள் மற்றும் கிளைசெமிக் தாக்கம்:எரித்ரிட்டால் கிட்டத்தட்ட கலோரி இல்லாதது மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் எந்த தாக்கத்தையும் ஏற்படுத்தாது, குறைந்த கலோரி அல்லது குறைந்த கார்ப் உணவுகளில் உள்ளவர்களுக்கு இது ஒரு பிரபலமான தேர்வாக அமைகிறது. மறுபுறம், சர்பிடால் ஒரு கிராமுக்கு சுமார் 2.6 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது வழக்கமான சர்க்கரையை விட குறைந்த அளவே இருந்தாலும் இது இரத்த சர்க்கரை அளவை இன்னும் பாதிக்கலாம்.

செரிமான சகிப்புத்தன்மை:எரித்ரிட்டால் பொதுவாக பெரும்பாலான மக்களால் நன்கு பொறுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது மற்றும் மிதமான அளவு முதல் அதிக அளவில் உட்கொள்ளப்பட்டாலும் கூட, வீக்கம் அல்லது வயிற்றுப்போக்கு போன்ற குறைந்த செரிமான பக்கவிளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், சர்பிட்டால் ஒரு மலமிளக்கி விளைவைக் கொண்டிருக்கலாம் மற்றும் இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தலாம், குறிப்பாக அதிக அளவில் உட்கொள்ளும்போது.

சமையல் மற்றும் பேக்கிங் பண்புகள்:எரித்ரிட்டால் மற்றும் சர்பிட்டால் இரண்டையும் சமையலுக்கும் பேக்கிங்கிற்கும் பயன்படுத்தலாம். எரித்ரிட்டால் சிறந்த வெப்ப நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் எளிதில் புளிக்கவோ அல்லது கேரமலைஸ் செய்வதோ இல்லை, இது அதிக வெப்பநிலை பேக்கிங்கிற்கு ஏற்ற தேர்வாக அமைகிறது. மறுபுறம், சார்பிடால் அதன் குறைந்த இனிப்பு மற்றும் அதிக ஈரப்பதம் காரணமாக அமைப்பு மற்றும் சுவை மீது சிறிது தாக்கத்தை ஏற்படுத்தலாம்.

கிடைக்கும் மற்றும் செலவு:எரித்ரிட்டால் மற்றும் சர்பிட்டால் இரண்டும் பல்வேறு கடைகள் மற்றும் ஆன்லைன் சில்லறை விற்பனையாளர்களில் காணப்படுகின்றன. இருப்பினும், உங்கள் இருப்பிடம் மற்றும் குறிப்பிட்ட பிராண்டுகளைப் பொறுத்து விலை மற்றும் கிடைக்கும் தன்மை மாறுபடலாம்.

இறுதியில், இயற்கை எரித்ரிட்டால் தூள் மற்றும் இயற்கை சார்பிட்டால் தூள் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தேர்வு தனிப்பட்ட விருப்பத்தேர்வுகள், உணவுக் கருத்தாய்வு மற்றும் நோக்கம் கொண்ட பயன்பாடு ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. உங்கள் தேவைகளுக்கு எது பொருத்தமானது மற்றும் சுவையானது என்பதை தீர்மானிக்க இரண்டையும் பரிசோதிப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.