வேர்க்கடலை புரத தூள் நீக்கப்பட்டது
வேர்க்கடலை புரத தூள் டிகிரேன் என்பது வறுத்த வேர்க்கடலையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகை புரதச் சப்ளிமெண்ட் ஆகும், அவை அவற்றின் எண்ணெய்/கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் பெரும்பகுதியை அகற்றியுள்ளன, இதன் விளைவாக குறைந்த கொழுப்புள்ள புரத தூள் ஏற்படுகிறது. இது தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும், இது பொதுவாக சைவ உணவு அல்லது சைவ உணவைப் பின்பற்றுபவர்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது அல்லது மோர் புரதத்திற்கு மாற்றாக தேடுகிறது.
வேர்க்கடலை புரத தூள் உட்செலுத்தப்பட்ட ஒரு முழுமையான புரத மூலமாகும், அதாவது தசைக் கட்டிடம் மற்றும் பழுதுபார்ப்பதற்குத் தேவையான அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் இதில் உள்ளன. இது உணவு நார்ச்சத்துக்கான ஒரு நல்ல மூலமாகும், இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் உங்களை முழுமையாக உணர உதவுகிறது.
கூடுதலாக, வேர்க்கடலை புரத தூள் பொதுவாக கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பில் மற்ற நட்டு அடிப்படையிலான புரத பொடிகளை விட குறைவாக இருக்கும், இது கலோரி உட்கொள்ளலைப் பார்ப்பவர்களுக்கு இது ஒரு நல்ல வழி. புரத உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பதற்கும், உங்கள் உணவில் ஒரு சுவையான சுவையை சேர்க்கவும் ஒரு வழியாக மிருதுவாக்கிகள், ஓட்மீல் அல்லது வேகவைத்த பொருட்களில் இதைச் சேர்க்கலாம்.
| தயாரிப்பு: வேர்க்கடலை புரத தூள் | தேதி: ஆகஸ்ட் 1. 2022 | ||
| நிறைய எண்: 20220801 | காலாவதி: ஜூலை 30 வது .2023 | ||
| சோதிக்கப்பட்ட உருப்படி | தேவை | முடிவு | தரநிலை |
| தோற்றம்/அமைப்பு | ஒரே மாதிரியான தூள் | M | ஆய்வக முறை |
| நிறம் | ஆஃப்-வெள்ளை | M | ஆய்வக முறை |
| சுவை | லேசான வேர்க்கடலை குறிப்பு | M | ஆய்வக முறை |
| வாசனை | மங்கலான வாசனை | M | ஆய்வக முறை |
| தூய்மையற்றது | புலப்படும் அசுத்தங்கள் இல்லை | M | ஆய்வக முறை |
| கச்சா புரதம் | > 50%(உலர் அடிப்படை) | 52.00% | ஜிபி/டி 5009.5 |
| கொழுப்பு | ≦ 6.5% | 5.3 | ஜிபி/டி 5009.6 |
| மொத்த சாம்பல் | ≦ 5.5% | 4.9 | ஜிபி/டி 5009.4 |
| ஈரப்பதம் மற்றும் கொந்தளிப்பான விஷயம் | ≦ 7% | 5.7 | ஜிபி/டி 5009.3 |
| ஏரோபிக் பாக்டீரியா எண்ணிக்கை (CFU/g) | ≦ 20000 | 300 | ஜிபி/டி 4789.2 |
| மொத்த கோலிஃபார்ம்ஸ் (MPN/100G) | ≦ 30 | <30 | ஜிபி/டி 4789.3 |
| நேர்த்தியான (80 மெஷ் ஸ்டாண்டர்ட் சல்லடை) | ≥95% | 98 | ஆய்வக முறை |
| கரைப்பான் எச்சம் | ND | ND | ஜிபி/டி 1534.6.16 |
| ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ் | ND | ND | ஜிபி/டி 4789.10 |
| ஷிகெல்லா | ND | ND | ஜிபி/டி 4789.5 |
| சால்மோனெல்லா | ND | ND | ஜிபி/டி 4789.4 |
| அஃப்லாடாக்சின்ஸ் பி 1 (μg/kg) | ≦ 20 | ND | ஜிபி/டி 5009.22 |
1. அதிக புரதம்: வேர்க்கடலை புரத தூள் சிதைந்தது தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும், மேலும் தசைக் கட்டிடம் மற்றும் பழுதுபார்க்க தேவையான அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டுள்ளது.
2. கொழுப்பு குறைவாக: முன்பு குறிப்பிட்டபடி, வேர்க்கடலை புரத தூள் உட்செலுத்தப்பட்ட வேர்க்கடலையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை அவற்றின் எண்ணெய்/கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் பெரும்பகுதியை அகற்றிவிட்டன, இதன் விளைவாக குறைந்த கொழுப்புள்ள புரத தூள் ஏற்படுகிறது.
3. நார்ச்சத்து அதிகம்: வேர்க்கடலை புரத தூள் உட்செலுத்தப்படுவது உணவு நார்ச்சத்துக்கு ஒரு நல்ல மூலமாகும், இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் உங்களை முழுமையாக உணர உதவுகிறது.
4. சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஏற்றது: வேர்க்கடலை புரத தூள் சிதைந்தது ஒரு தாவர அடிப்படையிலான புரத மூலமாகும், மேலும் இது சைவ உணவு அல்லது சைவ உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு ஏற்றது.
5. பல்துறை: புரத உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பதற்கும், உங்கள் உணவில் ஒரு சுவையான சுவையை சேர்க்கவும் ஒரு வழியாக மிருதுவாக்கிகள், ஓட்மீல் அல்லது வேகவைத்த பொருட்களில் வேர்க்கடலை புரத தூள் சேர்க்கப்படலாம்.
6. கலோரிகள் குறைவாக: வேர்க்கடலை புரத தூள் பொதுவாக மற்ற நட்டு அடிப்படையிலான புரத பொடிகளை விட கலோரிகளில் குறைவாக இருக்கும், இது கலோரி உட்கொள்ளலைப் பார்ப்பவர்களுக்கு இது ஒரு நல்ல தேர்வாக அமைகிறது.
1. ஊட்டச்சத்து பார்கள்: புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க வேர்க்கடலை புரத தூள் ஊட்டச்சத்து பட்டிகளில் சேர்க்கப்படலாம்.
2. மிருதுவாக்கிகள்: வேர்க்கடலை புரத தூள் சீரழிந்தது புரதத்தை அதிகரிக்க மிருதுவாக்கிகளில் சேர்க்கப்படலாம் மற்றும் ஒரு சுவையான சுவையை அளிக்கலாம்.
3. வேகவைத்த பொருட்கள்: கேக்குகள், மஃபின்கள் மற்றும் ரொட்டிகளில் புரதம் மற்றும் நட்டு சுவையை அதிகரிக்க பேக்கிங்கில் வேர்க்கடலை புரத தூள் பயன்படுத்தப்படலாம்.
4. புரத பானங்கள்: வேர்க்கடலை புரத தூள் நீர்த்துப்போகச் செய்வதன் மூலம் புரத பானங்கள் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படலாம்.
5. பால் மாற்றுகள்: வேர்க்கடலை புரத தூள் சிதைந்தது குலுக்கல், மிருதுவாக்கிகள் அல்லது இனிப்பு வகைகளில் பால் பொருட்களுக்கு குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான மாற்றாக பயன்படுத்தப்படலாம்.
6. காலை உணவு தானியங்கள்: வேர்க்கடலை புரத தூள் உட்கொள்ளப்பட்ட தானியங்கள் அல்லது ஓட்மீலுடன் கலக்கலாம்.
7. விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து: வேர்க்கடலை புரத தூள் நீரிழிவு என்பது விளையாட்டு வீரர்கள், விளையாட்டு ஆர்வலர்கள் அல்லது தீவிரமான உடல் செயல்பாடுகளில் ஈடுபடும் நபர்களுக்கு ஒரு சிறந்த புரதச் சப்ளிமெண்ட் ஆகும், ஏனெனில் இது விரைவாக மீட்கவும் இழந்த ஊட்டச்சத்துக்களை நிரப்பவும் உதவுகிறது.
8. சிற்றுண்டி உணவுகள்: நட்டு வெண்ணெய், ஆற்றல் கடித்தல் அல்லது புரத பார்கள் போன்ற சிற்றுண்டி உணவுகளில் வேர்க்கடலை புரத தூள் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்.
வேர்க்கடலை புரத தூள் இயற்கையாகவே வேர்க்கடலையில் இருக்கும் பெரும்பாலான எண்ணெயை அகற்றுவதன் மூலம் உருவாகிறது. உற்பத்தி செயல்முறையின் பொதுவான கண்ணோட்டம் இங்கே:
1. மூல வேர்க்கடலைகள் முதலில் சுத்தம் செய்யப்பட்டு எந்தவொரு அசுத்தங்களையும் அகற்ற வரிசைப்படுத்தப்படுகின்றன.
2. ஈரப்பதத்தை அகற்றி சுவையை உருவாக்க வேர்க்கடலை பின்னர் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது.
3. வறுத்த வேர்க்கடலை ஒரு சாணை அல்லது ஆலை பயன்படுத்தி சிறந்த பேஸ்டில் தரையில் உள்ளது. இந்த பேஸ்ட் பொதுவாக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் அதிகம்.
4. வேர்க்கடலை பேஸ்ட் பின்னர் ஒரு பிரிப்பானில் வைக்கப்படுகிறது, இது திடமான புரதத் துகள்களிலிருந்து வேர்க்கடலை எண்ணெயைப் பிரிக்க மையவிலக்கு சக்தியைப் பயன்படுத்துகிறது.
5. புரதத் துகள்கள் பின்னர் உலர்த்தி, நன்றாக தூளாக தரையிறக்கப்படுகின்றன, இது வேர்க்கடலை புரத தூள் சிதைந்துவிடும்.
6. செயல்பாட்டின் போது பிரிக்கப்பட்ட வேர்க்கடலை எண்ணெயை சேகரித்து ஒரு தனி தயாரிப்பாக விற்கலாம்.
உற்பத்தியாளரைப் பொறுத்து, வடிகட்டுதல், கழுவுதல் அல்லது அயன் பரிமாற்றம் போன்ற எஞ்சிய கொழுப்புகள் அல்லது அசுத்தங்களை அகற்ற கூடுதல் நடவடிக்கைகள் எடுக்கப்படலாம், ஆனால் இது வேர்க்கடலை புரத தூள் உற்பத்தி செய்வதற்கான அடிப்படை செயல்முறையாகும்.
சேமிப்பு: குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமான இடத்தில் வைக்கவும், ஈரப்பதம் மற்றும் நேரடி ஒளியிலிருந்து பாதுகாக்கவும்.
மொத்த தொகுப்பு: 25 கிலோ/டிரம்.
முன்னணி நேரம்: உங்கள் ஆர்டருக்கு 7 நாட்களுக்குப் பிறகு.
அடுக்கு வாழ்க்கை: 2 ஆண்டுகள்.
குறிப்பு: தனிப்பயனாக்கப்பட்ட விவரக்குறிப்புகளையும் அடைய முடியும்.
20 கிலோ/பை 500 கிலோ/பாலேட்
வலுவூட்டப்பட்ட பேக்கேஜிங்
தளவாடங்கள் பாதுகாப்பு
எக்ஸ்பிரஸ்
100 கிலோ கீழ், 3-5 நாட்கள்
வீட்டு வாசல் சேவை பொருட்களை எடுக்க எளிதானது
கடல் வழியாக
300 கிலோ ஓவர், சுமார் 30 நாட்கள்
துறைமுக சேவை தொழில்முறை அனுமதி தரகர் தேவை
காற்று மூலம்
100 கிலோ -1000 கிலோ, 5-7 நாட்கள்
விமான நிலையத்திற்கு விமான நிலைய சேவைக்கு தொழில்முறை அனுமதி தரகர் தேவை
வேர்க்கடலை புரோட்டீன் பவுடர் ஐஎஸ்ஓ சான்றிதழ், ஹலால் சான்றிதழ், கோஷர் சான்றிதழ் மூலம் சான்றிதழ் பெற்றது.
வேர்க்கடலை வேர்க்கடலையை நன்றாக பொடியில் அரைப்பதன் மூலம் வேர்க்கடலை புரத தூள் தயாரிக்கப்படுகிறது, அது இன்னும் இயற்கை கொழுப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. எளிமையாகச் சொன்னால், கொழுப்பு/எண்ணெயை அகற்ற வேர்க்கடலை புரத தூள் பதப்படுத்தப்படவில்லை. டிஃபேட் செய்யப்பட்ட வேர்க்கடலை புரத தூள் என்பது வேர்க்கடலை புரதப் பொடியின் குறைந்த கொழுப்புள்ள பதிப்பாகும், அங்கு கொழுப்பு/எண்ணெய் தூளிலிருந்து அகற்றப்பட்டுள்ளது. ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பொறுத்தவரை, வேர்க்கடலை புரத தூள் மற்றும் சிதைந்த வேர்க்கடலை புரத தூள் இரண்டும் தாவர புரதத்தின் நல்ல ஆதாரங்கள். இருப்பினும், தங்கள் உணவு கொழுப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைக்க விரும்புவோர் வழக்கமான வேர்க்கடலை புரதப் பொடியைக் காட்டிலும் குறைவான கொழுப்பைக் கொண்டிருப்பதால், இது nonfat பதிப்பை விரும்பலாம். இருப்பினும், வேர்க்கடலை புரதப் பொடியில் உள்ள கொழுப்பு முதன்மையாக ஆரோக்கியமான நிறைவுறா கொழுப்பு, இது ஒரு சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக மிதமான அளவில் நன்மை பயக்கும். கூடுதலாக, கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக வேர்க்கடலை புரத தூள் மற்றும் அல்லாத வேர்க்கடலை புரத தூள் ஆகியவற்றின் சுவை மற்றும் அமைப்பு மாறுபடலாம்.
