குறைந்த பூச்சிக்கொல்லி வால்நட் புரதப் பொடி
குறைந்த பூச்சிக்கொல்லி கொண்ட வால்நட் புரோட்டீன் பவுடர் என்பது, அரைக்கப்பட்ட வால்நட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு தாவர அடிப்படையிலான புரோட்டீன் பவுடர் ஆகும். சைவ உணவு முறையைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கும், பால் மற்றும் சோயா ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கும், வே அல்லது சோயா புரோட்டீன் போன்ற மற்ற புரோட்டீன் பவுடர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். வால்நட் புரோட்டீன் பவுடரில் ஒமேகா-3 மற்றும் ஒமேகா-6 போன்ற அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன, இவை மூளை மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். மேலும், இதில் நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது, ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, மற்றும் பல்வேறு உணவு வகைகளின் சுவையை மேம்படுத்தக்கூடிய ஒரு கொட்டைச் சுவையையும் இது கொண்டுள்ளது. ஸ்மூத்திகள், பேக் செய்யப்பட்ட பொருட்கள், ஓட்ஸ், தயிர் மற்றும் பல உணவுகளில் வால்நட் புரோட்டீன் பவுடரைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் புரோட்டீன் உள்ளடக்கத்தையும் அதிகரிக்கலாம்.
| தயாரிப்பு பெயர் | வால்நட் புரதப் பொடி | அளவு | 20000 கிலோ |
| உற்பத்தி தொகுதி எண் | 202301001-WP | தோற்றம் நாடு | சீனா |
| உற்பத்தி தேதி | 2023/01/06 | காலாவதி தேதி | 2025/01/05 |
| சோதனைப் பொருள் | விவரக்குறிப்பு | சோதனை முடிவு | சோதனை முறை |
| ஒரு தோற்றம் | வெளிர் வெள்ளை தூள் | இணங்குகிறது | தெரியும் |
| சுவை மற்றும் மணம் | பண்புரீதியான | இணங்குகிறது | ஆர்கனோலெப்டிக் |
| துகள் சல்லடை | 300 மெஷ்-இல் ≥ 95% தேர்ச்சி | 98% 300 மெஷ்-ஐ கடக்கின்றன | சல்லடை முறை |
| புரதம் (உலர் அடிப்படையில்) (NX6.25), கிராம்/100 கிராம் | ≥ 70% | 73.2% | ஜிபி 5009.5-2016 |
| ஈரப்பதம், கிராம்/ 100 கிராம் | ≤ 8.0% | 4.1% | ஜிபி 5009 .3-2016 |
| சாம்பல், கிராம் / 100 கிராம் | ≤ 6.0% | 1.2% | ஜிபி 5009 .4-2016 |
| கொழுப்புச் சத்து (உலர் அடிப்படையில்), கிராம்/100 கிராம் | ≤ 8.0% | 1.7% | ஜிபி 5009 .6-2016 |
| உணவு நார்ச்சத்து (உலர் அடிப்படையில்), கிராம்/ 100 கிராம் | ≤ 10.0% | 8.6% | ஜிபி 5009 .88-2014 |
| pH மதிப்பு 10% | 5.5 முதல் 7.5 வரை | 6.1 | ஜிபி 5009 .237-2016 |
| மொத்த அடர்த்தி (அதிர்வற்றது), கி/செ.மீ³ | 0.30~0.40 கி/செ.மீ³ | 0.32 கி/செமீ3 | GB/T 20316 .2- 2006 |
| அசுத்தங்களின் பகுப்பாய்வு | |||
| மெலமைன், மி.கி/கி.கி | ≤ 0.1 மி.கி/கி.கி | பதிவு செய்யப்படவில்லை | FDA LIB எண்.4421 திருத்தப்பட்டது |
| ஓக்ராடாக்சின் ஏ, பிபிபி | ≤ 5 பிபிபி | பதிவு செய்யப்படவில்லை | DIN EN 14132-2009 |
| குளூட்டன் ஒவ்வாமை, பிபிஎம் | ≤ 20 பிபிஎம் | < 5 பிபிஎம் | ESQ- TP-0207 r- பயோஃபார்ம் ELIS |
| சோயா ஒவ்வாமை, பிபிஎம் | ≤ 20 பிபிஎம் | < 2.5 பிபிஎம் | ESQ- TP-0203 நியோஜென் 8410 |
| அஃப்லாடாக்சின்B1+ B2+ G1+ G2, ppb | ≤ 4 ppb | 0.9 பிபிபி | DIN EN 14123-2008 |
| மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினம் (பிடி63), % | ≤ 0.01% | பதிவு செய்யப்படவில்லை | நிகழ்நேர பிசிஆர் |
| கன உலோகங்களின் பகுப்பாய்வு | |||
| ஈயம், மி.கி/கி.கி | ≤ 1.0 மி.கி/கி.கி | 0.24 மி.கி/கி.கி | BS EN ISO 17294- 2 2016 mod |
| காட்மியம், மி.கி/கி.கி | ≤ 1.0 மி.கி/கி.கி | 0.05 மி.கி/கி.கி | BS EN ISO 17294- 2 2016 mod |
| ஆர்சனிக், மி.கி/கி.கி | ≤ 1.0 மி.கி/கி.கி | 0.115 மி.கி/கி.கி | BS EN ISO 17294- 2 2016 mod |
| பாதரசம், மி.கி/கி.கி | ≤ 0.5 மி.கி/கி.கி | 0.004 மி.கி/கி.கி | BS EN ISO 17294- 2 2016 mod |
| நுண்ணுயிரியல் பகுப்பாய்வு | |||
| மொத்தத் தட்டு எண்ணிக்கை, cfu/g | ≤ 10000 cfu/g | 1640 cfu/g | ஜிபி 4789 .2-2016 |
| ஈஸ்ட் மற்றும் பூஞ்சைகள், cfu/g | ≤ 100 cfu/g | < 10 cfu/g | ஜிபி 4789 . 15-2016 |
| கோலிஃபார்ம்கள், cfu/g | ≤ 10 cfu/g | < 10 cfu/g | ஜிபி 4789 .3-2016 |
| எஸ்செரிச்சியா கோலை, cfu/g | எதிர்மறை | பதிவு செய்யப்படவில்லை | ஜிபி 4789 .38-2012 |
| சால்மோனெல்லா,/ 25கி | எதிர்மறை | பதிவு செய்யப்படவில்லை | ஜிபி 4789 .4-2016 |
| ஸ்டேஃபிளோகாக்கஸ் ஆரியஸ்,/ 2 5கி | எதிர்மறை | பதிவு செய்யப்படவில்லை | ஜிபி 4789 . 10-2016 |
| முடிவு | தரநிலைகளுக்கு இணங்குகிறது | ||
| சேமிப்பு | குளிர்ச்சியாக, காற்றோட்டமாக மற்றும் உலர வைக்கவும். | ||
| பேக்கிங் | ஒரு பைக்கு 20 கிலோ, ஒரு பலேட்டிற்கு 500 கிலோ | ||
1. மரபணு மாற்றப்படாதது: புரதப் பொடியைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் வால்நட்கள் மரபணு மாற்றம் செய்யப்படாதவை, இது தயாரிப்பின் தூய்மையை உறுதி செய்கிறது.
2. குறைந்த பூச்சிக்கொல்லி: புரதப் பொடியைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் வால்நட்கள், மிகக் குறைந்த பூச்சிக்கொல்லி பயன்பாட்டுடன் வளர்க்கப்படுவதால், இந்தத் தயாரிப்பு உட்கொள்வதற்குப் பாதுகாப்பானதாகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் இருப்பது உறுதி செய்யப்படுகிறது.
3. அதிக புரதச்சத்து: வால்நட் புரதப் பொடியில் அதிக புரதச்சத்து இருப்பதால், இது தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தின் ஒரு சிறந்த மூலமாக விளங்குகிறது.
4. அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்தது: வால்நட் புரதப் பொடியில், உகந்த ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமான ஒமேகா-3 மற்றும் ஒமேகா-6 உள்ளிட்ட அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன.
5. அதிக நார்ச்சத்து: இந்தப் புரதப் பொடியில் நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது. இது செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதோடு, நீண்ட நேரம் வயிறு நிறைந்த உணர்வையும் தர உதவும்.
6. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பண்புகள்: வால்நட் புரதப் பொடியில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து உங்கள் செல்களைப் பாதுகாக்க உதவும்.
7. கொட்டைச் சுவை: இந்தப் பொடியானது ஒரு இனிமையான கொட்டைச் சுவையைக் கொண்டிருப்பதால், இது பலவிதமான இனிப்பு மற்றும் கார வகை உணவுகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு பன்முகப் பயன்பாட்டுப் பொருளாகும்.
8. வீகன் மற்றும் மரக்கறி உண்பவர்களுக்கு ஏற்றது: வால்நட் புரதப் பொடியானது வீகன்கள் மற்றும் மரக்கறி உண்பவர்களுக்கும், அத்துடன் சோயா அல்லது பால் பொருட்களால் ஒவ்வாமை அல்லது சகிப்புத்தன்மை இல்லாத நபர்களுக்கும் ஏற்றது.
1. ஸ்மூத்திகள் மற்றும் ஷேக்குகள்: கூடுதல் புரதச் சத்துக்காக, உங்களுக்குப் பிடித்த ஸ்மூத்திகள் மற்றும் ஷேக்குகளில் ஒரு கரண்டி புரதப் பொடியைச் சேர்க்கவும்.
2. பேக்கரிப் பொருட்கள்: வால்நட் புரதப் பொடியை மஃபின்கள், ரொட்டி, கேக்குகள் மற்றும் குக்கீகள் போன்ற பல்வேறு பேக்கரிப் பொருட்களில் பயன்படுத்தலாம்.
3. ஆற்றல் பார்கள்: ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான ஆற்றல் பார்களைத் தயாரிக்க, வால்நட் புரதப் பொடியை உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் ஓட்ஸுடன் கலக்கவும்.
4. சாலட் டிரெஸ்ஸிங் மற்றும் சாஸ்கள்: இந்தப் பொடியின் கொட்டை போன்ற சுவையானது, சாலட் டிரெஸ்ஸிங் மற்றும் சாஸ்களுக்கு, குறிப்பாக வால்நட் இடம்பெறும் வகைகளுக்கு, ஒரு சிறந்த சேர்க்கையாக அமைகிறது.
5. சைவ இறைச்சி மாற்று: வால்நட் புரதப் பொடியை நீரில் கரைத்து, சைவ மற்றும் மரக்கறி உணவுகளில் இறைச்சிக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தவும்.
6. சூப்கள் மற்றும் ஸ்டூக்கள்: உணவில் கூடுதல் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்தைச் சேர்க்க, சூப்கள் மற்றும் ஸ்டூக்களில் புரதப் பொடியை கெட்டியாக்கப் பயன்படுத்தவும்.
7. காலை உணவு தானியங்கள்: சத்தான காலை உணவிற்காக, உங்களுக்குப் பிடித்தமான தானியம் அல்லது ஓட்ஸ்மீலின் மீது வால்நட் புரதப் பொடியைத் தூவவும்.
8. புரதச்சத்து நிறைந்த பான்கேக்குகள் மற்றும் வாஃபிள்ஸ்: கூடுதல் புரதச் சத்துக்காக, உங்கள் பான்கேக் மற்றும் வாஃபிள் மாவில் வால்நட் புரதப் பொடியைச் சேர்க்கவும்.
வால்நட் புரதத்தின் உற்பத்தி செயல்முறை பின்வருமாறு. முதலில், இயற்கை அரிசி வந்தவுடன் அது தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டு அடர்த்தியான திரவமாக உடைக்கப்படுகிறது. பின்னர், அந்த அடர்த்தியான திரவம் அளவுக் கலவை மற்றும் சல்லடை செயல்முறைக்கு உட்படுத்தப்படுகிறது. சல்லடை செயல்முறைக்குப் பிறகு, இந்த செயல்முறை திரவ குளுக்கோஸ் மற்றும் கச்சா புரதம் என இரண்டு பிரிவுகளாகப் பிரிக்கப்படுகிறது. திரவ குளுக்கோஸ், சர்க்கரையாக்கல், நிறநீக்கம், அயனிப் பரிமாற்றம் மற்றும் நான்கு-விளைவு ஆவியாக்கல் செயல்முறைகளுக்கு உட்பட்டு, இறுதியாக மால்ட் பாகாகப் பொதி செய்யப்படுகிறது. கச்சா புரதமும், மணல் நீக்கம், அளவுக் கலவை, வினை, ஹைட்ரோசைக்ளோன் பிரிப்பு, கிருமி நீக்கம், தட்டு-சட்டம் மற்றும் காற்றழுத்த உலர்த்தல் போன்ற பல செயல்முறைகளுக்கு உட்படுகிறது. பின்னர், அந்தத் தயாரிப்பு மருத்துவப் பரிசோதனையில் தேர்ச்சி பெற்று, ஒரு முடிக்கப்பட்ட பொருளாகப் பொதி செய்யப்படுகிறது.
சேமிப்பு: குளிர்ச்சியான, உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமான இடத்தில் வைக்கவும். ஈரப்பதம் மற்றும் நேரடி ஒளியிலிருந்து பாதுகாக்கவும்.
மொத்தப் பொதி: ஒரு டிரம்முக்கு 25 கிலோ.
தயாரிப்பு நேரம்: உங்கள் ஆர்டருக்குப் பிறகு 7 நாட்கள்.
பயன்பாட்டுக் காலம்: 2 ஆண்டுகள்.
குறிப்பு: வாடிக்கையாளரின் தேவைக்கேற்ப பிரத்யேக விவரக்குறிப்புகளையும் அமைத்துக் கொள்ள முடியும்.
ஒரு பைக்கு 20 கிலோ, ஒரு பலேட்டிற்கு 500 கிலோ.
வலுவூட்டப்பட்ட பேக்கேஜிங்
தளவாடப் பாதுகாப்பு
எக்ஸ்பிரஸ்
100 கிலோவுக்குக் கீழ், 3-5 நாட்கள்
வீட்டிற்கே வந்து வழங்கும் சேவை, பொருட்களை எளிதாகப் பெற்றுக்கொள்ளலாம்.
கடல் வழியாக
300 கிலோவுக்கு மேல், சுமார் 30 நாட்கள்
துறைமுகத்திலிருந்து துறைமுகத்திற்கு சேவை வழங்கும் தொழில்முறை அனுமதி தரகர் தேவை.
விமானம் மூலம்
100 கிலோ - 1000 கிலோ, 5-7 நாட்கள்
விமான நிலையத்திலிருந்து விமான நிலையத்திற்கு சேவை வழங்கும் தொழில்முறை அனுமதி தரகர் தேவை.
குறைந்த பூச்சிக்கொல்லி கொண்ட வால்நட் புரதப் பொடியானது, ISO, ஹலால், கோஷர் மற்றும் HACCP சான்றிதழ்களைப் பெற்றுள்ளது.
வால்நட் பெப்டைடுகள் மற்றும் வால்நட் புரதப் பொடி ஆகியவை வால்நட்டிலிருந்து பெறப்படும் புரதத்தின் வெவ்வேறு வடிவங்களாகும். வால்நட் பெப்டைடுகள் என்பவை அமினோ அமிலங்களின் சிறிய சங்கிலிகளாகும், இவை புரதங்களின் கட்டுமானக் கூறுகளாகும். இவை பெரும்பாலும் நொதியச் செயல்முறைகளைப் பயன்படுத்தி வால்நட்டிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகின்றன, மேலும் துணை உணவுகள், சருமப் பராமரிப்புப் பொருட்கள் அல்லது ஒரு உணவுப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படலாம். வால்நட் பெப்டைடுகளை உட்கொள்வது, அழற்சியைக் குறைப்பது அல்லது கொலஸ்ட்ரால் அளவை மேம்படுத்துவது போன்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கலாம் என்று சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. மறுபுறம், வால்நட் புரதப் பொடியானது முழு வால்நட்டுகளையும் நன்றாக அரைத்துத் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் சிறந்த மூலமாகும். ஸ்மூத்திகள், வேகவைத்த பொருட்கள் அல்லது சாலடுகள் போன்ற பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் புரத உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க இதை ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம். சுருக்கமாக, வால்நட் பெப்டைடுகள் என்பவை வால்நட்டிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் ஒரு குறிப்பிட்ட வகை மூலக்கூறுகளாகும், மேலும் அவை குறிப்பிட்ட ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கலாம், அதேசமயம் வால்நட் புரதப் பொடி என்பது முழு வால்நட்டிலிருந்து பெறப்படும் ஒரு புரத மூலமாகும், மேலும் இது பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படலாம்.
