நியோஹெஸ்பெரிடின் டைஹைட்ரோச்சல்கோன் தூள் (என்.எச்.டி.சி)

கேஸ்:20702-77-6
ஆதாரம்:சிட்ரஸ் ஆரண்டியம் எல் (கசப்பான ஆரஞ்சு)
விவரக்குறிப்பு:98%
தோற்றம்:வெளிர் மஞ்சள் முதல் வெள்ளை நிற தூள்
பயன்படுத்தப்பட்ட பகுதி: முதிர்ச்சியடையாத பழம்
செயலில் உள்ள பொருட்கள்:நியோஹெர்பெரிடின்
மூலக்கூறு சூத்திரம்:C28H36O15
மூலக்கூறு எடை:612.58
பயன்பாடு:உணவு மற்றும் உணவில் இனிப்பு


தயாரிப்பு விவரம்

தயாரிப்பு குறிச்சொற்கள்

தயாரிப்பு அறிமுகம்

நியோஹெர்பெரிடின் டைஹைட்ரோச்சல்கோன் (என்.எச்.டி.சி) தூள்ஒரு வெள்ளை முதல் சற்று மஞ்சள் படிக தூள் ஆகும், இது பொதுவாக பல்வேறு உணவு மற்றும் பான தயாரிப்புகளில் இனிப்பு மற்றும் சுவையை மேம்படுத்துவதாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சிட்ரஸ் பழங்களிலிருந்து பெறப்பட்டது மற்றும் மற்ற இனிப்புகளுடன் பெரும்பாலும் தொடர்புடைய கசப்பு இல்லாமல் இனிமையான சுவை கொண்டது. என்.எச்.டி.சி பெரும்பாலும் குளிர்பானங்கள், மிட்டாய், பேக்கரி பொருட்கள் மற்றும் பிற உணவுப் பொருட்கள் போன்ற தயாரிப்புகளில் இனிப்பு மற்றும் முகமூடி கசப்பான சுவைகளை மேம்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, என்.எச்.டி.சி அதன் ஸ்திரத்தன்மைக்கு பெயர் பெற்றது மற்றும் விரும்பிய சுவை சுயவிவரத்தை அடைய மற்ற இனிப்புகளுடன் இணைந்து பயன்படுத்தலாம். இது ஒரு பாதுகாப்பான உணவு சேர்க்கையாக பரவலாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது மற்றும் உலகெங்கிலும் உள்ள பல்வேறு நாடுகளில் பயன்படுத்த ஒப்புதல் அளிக்கப்பட்டுள்ளது.

விவரக்குறிப்பு (COA)

கசப்பான ஆரஞ்சு சாற்றின் விவரக்குறிப்பு
தாவரவியல் ஆதாரம்: சிட்ரஸ் அராண்டியம் எல்
பயன்படுத்தப்பட்ட பகுதி: பழம்
விவரக்குறிப்பு: NHDC 98%
தோற்றம் வெள்ளை நன்றாக தூள்
சுவை & வாசனை சிறப்பியல்பு
துகள் அளவு 100% தேர்ச்சி 80 கண்ணி
உடல்:  
உலர்த்துவதில் இழப்பு .01.0%
மொத்த அடர்த்தி 40-60 கிராம்/100 மிலி
சல்பேட்டட் சாம்பல் .01.0%
GMO இலவசம்
பொது நிலை கதிர்வீச்சு அல்ல
வேதியியல்:  
பிபி ≤2mg/kg
என ≤1mg/kg
எச்.ஜி. ≤0.1mg/kg
குறுவட்டு ≤1.0mg/kg
நுண்ணுயிர்:  
மொத்த நுண்ணுயிரியல் எண்ணிக்கை ≤1000cfu/g
ஈஸ்ட் & அச்சு ≤100cfu/g
E.Coli எதிர்மறை
ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ் எதிர்மறை
சால்மோனெல்லா எதிர்மறை
என்டோரோபாக்டீரியாசிஸ் எதிர்மறை

தயாரிப்பு அம்சங்கள்

(1) தீவிர இனிப்பு:என்.எச்.டி.சி அதன் வலுவான இனிப்பு பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றது, இது சுக்ரோஸின் இனிமையை சுமார் 1500-1800 மடங்கு வழங்குகிறது.
(2) குறைந்த கலோரி:இது தொடர்புடைய உயர் கலோரி உள்ளடக்கம் இல்லாமல் இனிமையை வழங்குகிறது, இது குறைந்த கலோரி மற்றும் சர்க்கரை இல்லாத தயாரிப்புகளுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.
(3) கசப்பு மறைத்தல்:என்.எச்.டி.சி கசப்பை மறைக்க முடியும், இது உணவு மற்றும் பான தயாரிப்புகளில் ஒரு மதிப்புமிக்க மூலப்பொருளாக அமைகிறது, அங்கு கசப்பைத் தணிக்க வேண்டும்.
(4) வெப்ப நிலையானது:இது வெப்ப நிலையானது, சுட்ட பொருட்கள் மற்றும் சூடான பானங்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு உணவு மற்றும் பான பயன்பாடுகளில் அதன் பயன்பாட்டை அனுமதிக்கிறது.
(5) சினெர்ஜிஸ்டிக் விளைவுகள்:என்.எச்.டி.சி மற்ற இனிப்புகளின் இனிமையை மேம்படுத்தவும் பெருக்கவும் முடியும், இது சூத்திரங்களில் மற்ற இனிப்பு முகவர்களின் பயன்பாட்டைக் குறைக்க அனுமதிக்கிறது.
(6) கரைதிறன்:என்.எச்.டி.சி தண்ணீரில் மிகவும் கரையக்கூடியது, இது பல்வேறு திரவ பயன்பாடுகளுக்கு ஏற்றது.
(7) இயற்கை தோற்றம்:என்.எச்.டி.சி சிட்ரஸ் பழங்களிலிருந்து பெறப்பட்டது, உணவு மற்றும் பான தயாரிப்புகளுக்கான இயற்கை மற்றும் சுத்தமான-லேபிள் இனிப்பு விருப்பத்தை வழங்குகிறது.
(8) சுவை மேம்பாடு:இது தயாரிப்புகளின் ஒட்டுமொத்த சுவை சுயவிவரத்தை மேம்படுத்தவும் மேம்படுத்தவும் முடியும், குறிப்பாக சிட்ரஸ்-சுவை அல்லது அமில சூத்திரங்களில்.

சுகாதார நன்மைகள்

(1) அதிகரித்த வளர்சிதை மாற்றம்
(2) கொழுப்பு முறிவை அதிகரிக்கும்
(3) அதிகரித்த தெர்மோஜெனீசிஸ்
(4) பசி குறைந்தது
(5) ஆற்றல் அதிகரிப்பு
(6) கொழுப்பு எரியும் மற்றும் எடை இழப்பை அதிகரிக்கும்
(7) ஒரு சுவை மேம்படுத்துபவர் மற்றும் இயற்கை இனிப்பு

பயன்பாடு

(1) நியோஹெர்பெரிடின் டைஹைட்ரோச்சல்கோன் (என்.எச்.டி.சி) பொதுவாக a ஆக பயன்படுத்தப்படுகிறதுஇனிப்பு முகவர்உணவு மற்றும் பானத் துறையில்.
(2) இது ஈnhance மற்றும் முகமூடி கசப்புசோடாக்கள், பழச்சாறுகள் மற்றும் மிட்டாய் போன்ற தயாரிப்புகளில்.
(3) என்.எச்.டி.சி மருந்துகள் மற்றும் வாய்வழி பராமரிப்பு தயாரிப்புகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறதுசுவை மற்றும் சுவையான தன்மையை மேம்படுத்தவும்.
(4) கூடுதலாக, அதை இணைக்க முடியும்விலங்குகளின் தீவனம்தீவன உட்கொள்ளல் மற்றும் மறைக்க முடியாத சுவைகளை மறைக்க.
(5) என்.எச்.டி.சி உற்பத்தியாளர்களுக்கு பல்வேறு தொழில்களில் தங்கள் தயாரிப்புகளின் சுவை மற்றும் நுகர்வோர் ஏற்றுக்கொள்ளலை மேம்படுத்துவதற்கான பல்துறை தீர்வை வழங்குகிறது.

உற்பத்தி விவரங்கள் (ஓட்ட விளக்கப்படம்)

நியோஹெஸ்பெரிடின் டைஹைட்ரோச்சல்கோன் (என்.எச்.டி.சி) தூள் உற்பத்தி பல படிகளை உள்ளடக்கியது, கீழே கோடிட்டுக் காட்டப்பட்டுள்ளது:
(1) மூலப்பொருள் தேர்வு:என்.எச்.டி.சி உற்பத்திக்கான மூலப்பொருள் பொதுவாக கசப்பான ஆரஞ்சு தலாம் அல்லது பிற சிட்ரஸ் பழ தோல்கள் ஆகும், அவை நியோஹெஸ்பெரிடின் நிறைந்துள்ளன.
(2) பிரித்தெடுத்தல்:கரைப்பான் பிரித்தெடுத்தல் முறைகளைப் பயன்படுத்தி மூலப்பொருளிலிருந்து நியோஹெர்பெரிடின் பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது. நியோஹெஸ்பெரிடினை கரைக்க பொருத்தமான கரைப்பான் மூலம் தலாம் வீசுவதையும், பின்னர் திட எச்சங்களிலிருந்து சாற்றை பிரிப்பதையும் இது உள்ளடக்குகிறது.
(3) சுத்திகரிப்பு:சிட்ரஸ் தலாம் சாற்றில் இருக்கும் பிற ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் கலவைகள் உள்ளிட்ட அசுத்தங்களை அகற்ற சாறு சுத்திகரிக்கப்படுகிறது. இது பெரும்பாலும் குரோமடோகிராபி அல்லது படிகமயமாக்கல் போன்ற முறைகளைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படுகிறது.
(4) ஹைட்ரஜனேற்றம்:சுத்திகரிக்கப்பட்ட நியோஹெஸ்பெரிடின் பின்னர் நியோஹெர்பெரிடின் டைஹைட்ரோச்சல்கோனை (என்.எச்.டி.சி) உற்பத்தி செய்ய ஹைட்ரஜனேற்றப்படுகிறது. நியோஹெஸ்பெரிடின் மூலக்கூறில் உள்ள இரட்டை பிணைப்புகளைக் குறைக்க ஹைட்ரஜன் முன்னிலையில் வினையூக்கிய வேதியியல் எதிர்வினை இதில் அடங்கும்.
(5) உலர்த்துதல் மற்றும் அரைத்தல்:எஞ்சிய ஈரப்பதத்தை அகற்ற என்.எச்.டி.சி பின்னர் உலர்த்தப்படுகிறது. உலர்ந்ததும், பேக்கேஜிங் மற்றும் பல்வேறு பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்த ஏற்ற சிறந்த தூளை தயாரிக்க இது அரைக்கப்படுகிறது.
(6) தரக் கட்டுப்பாடு:உற்பத்தி செயல்முறை முழுவதும், என்.எச்.டி.சி தூளின் தூய்மை, ஆற்றல் மற்றும் பாதுகாப்பை உறுதிப்படுத்த தரக் கட்டுப்பாட்டு நடவடிக்கைகள் அவசியம். இது அசுத்தங்கள் இல்லாததற்கான சோதனை, அத்துடன் NHDC இன் கலவை மற்றும் செறிவை மதிப்பிடுவது ஆகியவை அடங்கும்.
(7) பேக்கேஜிங்:என்.எச்.டி.சி தூள் பின்னர் உணவு தர பைகள் அல்லது கொள்கலன்கள் போன்ற பொருத்தமான கொள்கலன்களில் தொகுக்கப்படுகிறது, அவை தொகுதி எண்கள், உற்பத்தி தேதிகள் மற்றும் எந்தவொரு ஒழுங்குமுறை தகவல்களும் உள்ளிட்ட தொடர்புடைய தகவல்களுடன் பெயரிடப்பட்டுள்ளன.

பேக்கேஜிங் மற்றும் சேவை

கட்டணம் மற்றும் விநியோக முறைகள்

எக்ஸ்பிரஸ்
100 கிலோ கீழ், 3-5 நாட்கள்
வீட்டு வாசல் சேவை பொருட்களை எடுக்க எளிதானது

கடல் வழியாக
300 கிலோ ஓவர், சுமார் 30 நாட்கள்
துறைமுக சேவை தொழில்முறை அனுமதி தரகர் தேவை

காற்று மூலம்
100 கிலோ -1000 கிலோ, 5-7 நாட்கள்
விமான நிலையத்திற்கு விமான நிலைய சேவைக்கு தொழில்முறை அனுமதி தரகர் தேவை

டிரான்ஸ்

சான்றிதழ்

என்.எச்.டி.சி தூள்ஐஎஸ்ஓ, ஹலால், கோஷர் மற்றும் HACCP சான்றிதழ்களால் சான்றிதழ் அளிக்கப்படுகிறது.

சி

  • முந்தைய:
  • அடுத்து:

  • உங்கள் செய்தியை இங்கே எழுதி எங்களுக்கு அனுப்புங்கள்
    x