70% உள்ளடக்கத்துடன் ஆர்கானிக் சுண்டல் புரதம்
கரிம சுண்டல் புரத தூள், சுண்டல் மாவு அல்லது பெசன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது தரையில் உள்ள சுண்டல் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தாவர அடிப்படையிலான புரத தூள் ஆகும். சுண்டல் என்பது புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் பிற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம் உள்ள ஒரு வகை பருப்பு வகைகள். ஆர்கானிக் சுண்டல் புரத தூள் என்பது பட்டாணி அல்லது சோயா புரதம் போன்ற தாவர அடிப்படையிலான புரத பொடிகளுக்கு பிரபலமான மாற்றாகும். இது பெரும்பாலும் சைவ உணவு அல்லது சைவ புரத மூலமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் மிருதுவாக்கிகள், வேகவைத்த பொருட்கள், ஆற்றல் பார்கள் மற்றும் பிற உணவுப் பொருட்களில் சேர்க்கப்படலாம். சுண்டல் புரத தூள் பசையம் இல்லாதது, இது பசையம் உணர்திறன் அல்லது செலியாக் நோய் உள்ளவர்களுக்கு இது ஒரு நல்ல தேர்வாக அமைகிறது. கூடுதலாக, ஆர்கானிக் சுண்டல் புரத தூள் ஒரு நிலையான மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நட்பு விருப்பமாகும், ஏனெனில் கொண்டைக்கடலை விலங்கு சார்ந்த புரத மூலங்களுடன் ஒப்பிடும்போது ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கார்பன் தடம் உள்ளது.
| தயாரிப்பு பெயர்: | கரிம சுண்டல் புரதம் | உற்பத்தி தேதி: | பிப்ரவரி .01.2021 | ||
| சோதனை தேதி | பிப்ரவரி .01.2021 | காலாவதி தேதி: | ஜன .31.2022 | ||
| தொகுதி எண்: | CKSCP-C-2102011 | பொதி: | / | ||
| குறிப்பு: | |||||
| உருப்படி | சோதனை முறை | தரநிலை | முடிவு | ||
| தோற்றம்: | ஜிபி 20371 | வெளிர் மஞ்சள் தூள் | இணங்குகிறது | ||
| வாசனை | ஜிபி 20371 | ஆஃப்-துர்நாற்றம் இல்லாமல் | இணங்குகிறது | ||
| புரதம் (உலர்ந்த அடிப்படை),% | ஜிபி 5009.5 | ≥70.0 | 73.6 | ||
| ஈரப்பதம்,% | ஜிபி 5009.3 | .08.0 | 6.39 | ||
| சாம்பல்,% | ஜிபி 5009.4 | .08.0 | 2.1 | ||
| கச்சா இழை,% | ஜிபி/டி 5009.10 | .05.0 | 0.7 | ||
| கொழுப்புகள்,% | ஜிபி 5009.6 | / | 21.4 | ||
| TPC, CFU/G | ஜிபி 4789.2 | ≤ 10000 | 2200 | ||
| சால்மோனெல்லா, /25 கிராம் | ஜிபி 4789.4 | எதிர்மறை | இணங்குகிறது | ||
| மொத்த கோலிஃபார்ம், எம்.பி.என்/ஜி | ஜிபி 4789.3 | ＜ 0.3 | ＜ 0.3 | ||
| ஈ-கோலி, சி.எஃப்.யூ/ஜி | ஜிபி 4789.38 | ＜ 10 | ＜ 10 | ||
| அச்சுகள் & ஈஸ்ட், சி.எஃப்.யூ/ஜி | ஜிபி 4789. 15 | ≤ 100 | இணங்குகிறது | ||
| பிபி, எம்ஜி/கிலோ | ஜிபி 5009. 12 | ≤0.2 | இணங்குகிறது | ||
| என, Mg/kg | ஜிபி 5009. 11 | ≤0.2 | இணங்குகிறது | ||
| கியூசி மேலாளர்: எம்.எஸ். எம்.ஏ. | இயக்குனர்: திரு. செங் | ||||
ஆர்கானிக் சுண்டல் புரத தூள் பல தயாரிப்பு அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது நுகர்வோர் மத்தியில் பிரபலமான தேர்வாக அமைகிறது:
1. புரதத்தில் அதிகபட்சம்: ஆர்கானிக் சுண்டல் புரத தூள் தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தின் வளமான மூலமாகும், 1/4 கப் பரிமாறுவதற்கு சுமார் 21 கிராம் புரதம் உள்ளது.
2. ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியானது: கொண்டுவாதிகள் நார்ச்சத்து, இரும்பு மற்றும் ஃபோலேட் போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு ஒரு நல்ல மூலமாகும், இது கரிம சுண்டல் புரத தூளை ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான புரத தூள் விருப்பமாக மாற்றுகிறது.
3. சைவ உணவு மற்றும் சைவ நட்பு: ஆர்கானிக் சுண்டல் புரத தூள் என்பது ஒரு தாவர அடிப்படையிலான சைவ உணவு மற்றும் சைவ நட்பு புரத தூள் விருப்பமாகும், இது தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு பிரபலமான தேர்வாக அமைகிறது.
4. பசையம் இல்லாதது: கொண்டைக்கடலை இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாதது, இது கரிம சுண்டல் புரத தூளை பசையம் உணர்திறன் அல்லது செலியாக் நோய் உள்ளவர்களுக்கு பாதுகாப்பான விருப்பமாக அமைகிறது.
5. நிலையான விருப்பம்: விலங்கு சார்ந்த புரத மூலங்களுடன் ஒப்பிடும்போது சுண்டல் குறைந்த கார்பன் தடம் உள்ளது, இது கரிம சுண்டல் புரத தூளை ஒரு நிலையான மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நட்பு விருப்பமாக மாற்றுகிறது.
6. பல்துறை மூலப்பொருள்: மிருதுவாக்கிகள், பேக்கிங் மற்றும் சமையல் உள்ளிட்ட பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் கரிம சுண்டல் புரத தூளை பயன்படுத்தலாம், இது பல்துறை மூலப்பொருள் விருப்பமாக அமைகிறது.
7. வேதியியல் இல்லாதது: கரிம சுண்டல் புரத தூள் கரிமமாக வளர்ந்த கொண்டைக்கடலையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அதாவது இது வழக்கமான விவசாய நடைமுறைகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ரசாயனங்கள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளிலிருந்து விடுபடுகிறது.
ஆர்கானிக் சுண்டல் புரத தூளை பலவிதமான சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம்:
1. மிருதுவாக்கிகள்: புரதம் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் கூடுதல் ஊக்கத்திற்காக உங்களுக்கு பிடித்த மிருதுவாக்கலில் கரிம சுண்டல் புரத தூள் சேர்க்கவும்.
2. பேக்கிங்: கேக்குகள் மற்றும் வாஃபிள்ஸ் போன்ற பேக்கிங் ரெசிபிகளில் ஆர்கானிக் சுண்டல் புரத தூளை ஒரு மாவு மாற்றாக பயன்படுத்தவும்.
3. சமையல்: கரிம சுண்டல் புரத தூளை சூப்கள் மற்றும் சாஸ்களில் தடிப்பானதாகவோ அல்லது வறுத்த காய்கறிகள் அல்லது இறைச்சி மாற்றுகளுக்கு பூசமாகவோ பயன்படுத்தவும்.
4. புரத பார்கள்: கரிம சுண்டல் புரத தூளை அடித்தளமாகப் பயன்படுத்தி உங்கள் சொந்த புரத பட்டிகளை உருவாக்கவும்.
5. சிற்றுண்டி உணவுகள்: ஆற்றல் கடி அல்லது கிரானோலா பார்கள் போன்ற வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டி உணவுகளில் ஆர்கானிக் சுண்டல் புரத தூளை ஒரு புரத மூலமாகப் பயன்படுத்துங்கள்.
6. சைவ சீஸ்: சைவ சீஸ் ரெசிபிகளில் ஒரு கிரீமி அமைப்பை உருவாக்க ஆர்கானிக் சுண்டல் புரத தூள் பயன்படுத்தவும்.
7. காலை உணவுகள்: உங்கள் காலை உணவில் கூடுதல் புரத ஊக்கத்திற்காக ஓட்மீலில் அல்லது தயிருக்கு கரிம சுண்டல் புரத தூள் சேர்க்கவும்.
சுருக்கமாக, ஆர்கானிக் சுண்டல் புரத தூள் என்பது பல்துறை மூலப்பொருள் ஆகும், இது பல்வேறு வகையான சமையல் குறிப்புகளில் புரதம் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைச் சேர்க்க பல வழிகளில் பயன்படுத்தப்படலாம்.
ஆர்கானிக் சுண்டல் புரத தூள் பொதுவாக உலர்ந்த பின்னம் எனப்படும் ஒரு செயல்முறையின் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. சுண்டல் புரத தூள் உற்பத்தியில் உள்ள அடிப்படை படிகள் இங்கே:
அறுவடை: எந்தவொரு அசுத்தங்களையும் அகற்ற சுண்டல் அறுவடை செய்யப்பட்டு சுத்தம் செய்யப்படுகிறது.
2. அரைத்தல்: கொண்டைக்கடலை ஒரு சிறந்த மாவுக்குள் தரையில் உள்ளது.
3. புரத பிரித்தெடுத்தல்: புரதத்தை பிரித்தெடுக்க மாவு தண்ணீருடன் கலக்கப்படுகிறது. இந்த கலவை பின்னர் மையவிலக்கைப் பயன்படுத்தி பிரிக்கப்பட்டு, புரதத்தை மாவின் மற்ற கூறுகளிலிருந்து பிரிக்க.
4. வடிகட்டுதல்: மீதமுள்ள அசுத்தங்களை அகற்ற வடிகட்டலைப் பயன்படுத்தி புரத சாறு மேலும் செயலாக்கப்படுகிறது.
5. உலர்த்துதல்: அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்றி, நன்றாக தூள் உருவாக்க புரத சாறு உலர்த்தப்படுகிறது.
6. பேக்கேஜிங்: உலர்ந்த சுண்டல் புரத தூள் தொகுக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் பல்வேறு பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டிய சில்லறை கடைகள் அல்லது உணவு செயலிகளுக்கு அனுப்பலாம்.
இறுதி தயாரிப்பு கரிமமாக சான்றிதழ் பெற்றிருப்பதை உறுதிப்படுத்த முழு செயல்முறையும் கடுமையான கரிம வழிகாட்டுதல்களின் கீழ் செய்யப்பட வேண்டும் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்தாமல் கொண்டைக்கடலைகள் வளர்க்கப்படுகின்றன என்பதையும், பிரித்தெடுத்தல் செயல்முறை கரிம கரைப்பான்களை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது என்பதையும் இது குறிக்கலாம்.
சேமிப்பு: குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமான இடத்தில் வைக்கவும், ஈரப்பதம் மற்றும் நேரடி ஒளியிலிருந்து பாதுகாக்கவும்.
மொத்த தொகுப்பு: 25 கிலோ/டிரம்.
முன்னணி நேரம்: உங்கள் ஆர்டருக்கு 7 நாட்களுக்குப் பிறகு.
அடுக்கு வாழ்க்கை: 2 ஆண்டுகள்.
குறிப்பு: தனிப்பயனாக்கப்பட்ட விவரக்குறிப்புகளையும் அடைய முடியும்.
10 கிலோ/பைகள்
வலுவூட்டப்பட்ட பேக்கேஜிங்
தளவாடங்கள் பாதுகாப்பு
எக்ஸ்பிரஸ்
100 கிலோ கீழ், 3-5 நாட்கள்
வீட்டு வாசல் சேவை பொருட்களை எடுக்க எளிதானது
கடல் வழியாக
300 கிலோ ஓவர், சுமார் 30 நாட்கள்
துறைமுக சேவை தொழில்முறை அனுமதி தரகர் தேவை
காற்று மூலம்
100 கிலோ -1000 கிலோ, 5-7 நாட்கள்
விமான நிலையத்திற்கு விமான நிலைய சேவைக்கு தொழில்முறை அனுமதி தரகர் தேவை
ஆர்கானிக் சுண்டல் புரத தூள் ஐஎஸ்ஓ, ஹலால், கோஷர் மற்றும் எச்ஏசிசிபி சான்றிதழ்களால் சான்றிதழ் பெற்றது.
கரிம பட்டாணி புரதம் மற்றும் கரிம சுண்டல் புரத தூள் இரண்டும் மோர் புரதம் போன்ற விலங்குகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட புரத பொடிகளுக்கு தாவர அடிப்படையிலான மாற்றுகளாகும். இரண்டிற்கும் இடையிலான சில வேறுபாடுகள் இங்கே:
1. ஃப்ளவர்: ஆர்கானிக் சுண்டல் புரத தூள் ஒரு நட்டு சுவை கொண்டது மற்றும் உணவுகளின் சுவையை மேம்படுத்த முடியும், அதேசமயம் கரிம பட்டாணி புரதம் மிகவும் நடுநிலை சுவை கொண்டது, இது மற்ற பொருட்களுடன் நன்றாக கலக்கிறது.
2. அமினோ அமில சுயவிவரம்: லைசின் போன்ற சில அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களில் கரிம சுண்டல் புரத தூள் அதிகமாக உள்ளது, அதே நேரத்தில் மெத்தியோனைன் போன்ற பிற அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களில் கரிம பட்டாணி புரதம் அதிகமாக உள்ளது.
3. செரிமானம்: கரிம பட்டாணி புரதம் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது மற்றும் கரிம சுண்டல் புரதப் பொடியுடன் ஒப்பிடும்போது செரிமான அச om கரியத்தை ஏற்படுத்தும் வாய்ப்பு குறைவு.
4. ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்: இரண்டும் புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும், ஆனால் கரிம சுண்டல் புரத தூள் மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் கரிம பட்டாணி புரதத்தில் அதிக அளவு இரும்பு உள்ளது.
5. பயன்கள்: பேக்கிங், சமையல் மற்றும் சைவ சீஸ் போன்ற பலவிதமான சமையல் குறிப்புகளில் கரிம சுண்டல் புரத தூளை பயன்படுத்தலாம், அதே நேரத்தில் கரிம பட்டாணி புரதம் பொதுவாக மிருதுவாக்கிகள், புரத பார்கள் மற்றும் குலுக்கல்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
முடிவில், கரிம சுண்டல் புரத தூள் மற்றும் கரிம பட்டாணி புரதம் இரண்டும் அவற்றின் தனித்துவமான நன்மைகளையும் பயன்பாடுகளையும் கொண்டுள்ளன. இரண்டிற்கும் இடையிலான தேர்வு இறுதியில் தனிப்பட்ட விருப்பம் மற்றும் உணவுத் தேவைகளைப் பொறுத்தது.
